Fragen mit dem Tag 'offal'

Sind Sie beschränkt sich auf die Verwendung einer Mikrowelle? Oder ist das nur eine Vorliebe? Ich merke, dass das Bild versteckt und Geliermittel, die wohl an der Oberfläche (zu sehen im Bild) in dem Beispiel durch ...
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Kann verkocht Karamell schädlich sein?

Ok, hier ist die situation. Ich setzte einen Topf mit Wasser und Zucker auf mittlere bis hohe Flamme und ging Weg. Einige Zeit später fand ich einen schwelenden schwarzen Masse überlaufen der Wanne. Es dauerte einige Zeit, um aufzuräumen (wer weiß, wie zu entfernen burnt caramel von Edelstahl?). Ich warf den verbrannten Karamell entfernt, aber später fing an sich zu Fragen. Es ist eine süße genannte "carbon" und ich habe keine Ahnung, wie es gemacht ist, aber es sieht genauso aus wie das, was wurde in der Pfanne... es ist Also ...
02.01.2017, 19:54:39
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Meine Gerichte scheinen die gleichen

Ich habe Kochen zu lernen für eine Weile jetzt, und kann 10+ gut aussehende und schmeckende Mahlzeiten, aber ich habe ein problem bin ich begegnet, dass ich merke mehr und mehr wie Lerne ich neue Gerichte. Es scheint, alle meine Mahlzeiten (ausgenommen Dinge wie Suppe oder Salat) brechen Sie in die gleichen 3 Dinge Fleisch (Huhn, Fisch, Schinken, Steak, Schweinefleisch, Lamm, ect) Eine Stärke (Entweder Nudeln, Kartoffeln gemacht oder Reis) Ein paar Gemüse (Normalerweise etwas tun, wie Karotten und Brokkoli) Es scheint diese Art ...
14.02.2018, 20:04:39
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Werden Aromen heiraten in Verbindung butter, wenn ausreichend Zeit gegeben um sich auszuruhen?

Edit: ich Plane eigentlich ein Blinder Geschmack-test, um diese Frage stellen zu Bett und befriedigen meine Neugier. Wenn jemand will, mich zu schlagen, bitte fühlen Sie sich frei. Wenn Sie ein salsa (zum Beispiel) und speichern Sie es im Kühlschrank die Aromen heiraten werde, im Laufe der Zeit. Das gleiche gilt von den zusammengesetzten butter? Meine Hypothese ist, dass eine zusammengesetzte butter enthält mehrere Aromastoffe (vielleicht zwei verschiedene Kräuter) schmeckt im wesentlichen die gleiche Recht, nachdem es wurde noc ...
24.09.2017, 14:11:25
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Speck substitution

Ich ein sehr einfaches Gericht, das umfasst Speck, also bin ich interessiert, ob es einen vegetarischen Ersatz für Speck. Es wäre ganz nützlich, dass man, da ich es die ganze Zeit. Hier das Rezept: Ich mache kleine Kugel Teige, die ich Kochen für ein paar Minuten, bis Sie ein wenig fester. In der Zwischenzeit, ich brate Speck Stücke schneiden (nicht Scheiben, sondern kleine quadratische Stücke) und schließlich fügen Sie Teig Kugeln zu Speck, und fügen Sie die saure Sahne. ...
14.05.2014, 17:59:51
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Gibt es eine Möglichkeit, zu neutralisieren oder zu überschreiben Kokos-Geschmack in ein Veganes Gericht?

Ich machte einen einfachen veganen Käsekuchen: Kokosfett aus der Kokosmilch gemischt mit pre-getränkten raw cashews. Stellte sich heraus, wirklich nett, aber die einzige Sache ist, eine starke Kokos-Geschmack. Gibt es einen Weg, es zu neutralisieren irgendwie? ...
22.01.2019, 16:01:21
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Kann ich die Sahne-Käse in einer sauce?

Ich machte eine weiße Soße mit butter, Mehl und Milch, die beabsichtigen, fügen cheddar-für einen Käse-sauce. Dann erkannte ich, ich würde laufen den ganzen Tag vor. Konnte, das ich verwendet habe Philadelphia Frischkäse statt? Ich bin in der UK, wenn es einen Unterschied macht. ...
23.12.2015, 20:46:53
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Lace cookies ZU Dünn?

Ich habe versucht zu machen https://myjerusalemkitchen.com/2011/05/22/dark-chocolate-almond-orange-lace-cookies-florentines/ (ich habe Biene den Honig nicht dattelhonig) und Sie schmecken GROßARTIG, aber Sie kam nicht richtig heraus. Sie im Grunde kam heraus, als ein Blatt von Karamell, SEHR Dünn. Ich habe versucht, lassen Sie die "Teig" cool mehr vor Aushöhlung der Pfanne und auf Backblech. Ich habe auch versucht, die Verringerung der Zeit in den Ofen. Mit einer tatsächlichen Teelöffel Messen, 8 von diesen (3 Reihen: 3, 2, 3) mit mindestens 3 cm zwisch ...
03.06.2016, 01:12:41
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Machen Kochfeld potroasts

Ich habe gerade ein Schmorbraten auf dem Herd, vage folgenden das Rezept. Meine veränderte Zutaten-Liste würde in etwa so Aussehen: schnell ein paar Spritzer von öl auf die Pfanne geben und das Fleisch beim anbraten Chunky bits: großes Stück Fleisch (ein paar Kilo) 2 gehackte Zwiebeln ein paar kleine Kartoffeln 2 kleinere Karotten Flüssige Sachen die Brühe hinzu: ein paar gute Aufnahmen von Bragg ' s All-Purpose Seasoning zwischen ½ und 1 Tasse weißen Essig vielleicht ¼ C von Melasse Letzte Bodensatz ...
02.04.2019, 02:25:52
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Kann ich weiße Schokolade brownies, die basierend auf einem normalen brownie-Rezept?

Ich habe versucht zu machen, die weiße Schokolade brownies, indem Sie einen normalen brownie-Rezept und ersetzen dunkle Schokolade mit weißer Schokolade. Es funktioniert nicht, obwohl - die butter scheint zu split, und die Konsistenz wird völlig falsch. Ich versuche nur, um eine weiße Schokolade Kuchen, die fudgy und dicht wie ein brownie. Was mache ich falsch? ...
26.07.2010, 19:25:31
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