Dies ist ein bad-ass Antwort. Danke. Gab es ein paar Stunden vor der Annahme zu sehen, ob jemand noch etwas hinzufügen. Das ist ziemlich gründlich obwohl. Hoffe, Sie bekommen einen butt-laden der Punkte für Sie. @rumtscho Also warum ich, fragte ich nicht Kochen Milch oft :/ gut es geht die einfache Antwort Seine würzigen gebratenen Reis mit vielen anderen Dingen wie Zwiebeln, Garnelen, ei etc drin. Ich habe vorher hatte es mit kleinen Stücken von Huhn, aber dieses Rezept hat mein Vater ausgegraben. Vielleicht haben Sie einfach meine gewürfelte Rindfleisch - das würde sicherlich funktionieren - nur gefragt, wenn 'geschreddert steak' war eine bekannte Kochen Begriff, das war alles. @dougal2.0.0, ja, Sie sind. Herr Mascaro: Weder die Lebensmittelgeschäfte in meinem Vorort, noch in zwei benachbarten Vororten der Vorstadt über haben Töpfe/Pfannen, wenn ich gehen, zwei Vororten vorbei, es ist einer. Mit online-check, der zwei große Supermarkt-Ketten in meinem Land nur die stock-Fleisch Thermometer. Nicht geeignet für die überprüfung der Ofen-oder öl-Temperatur, denke ich. Ich bin mir nicht sicher, wie das beantwortet die Frage überhaupt. Die OP macht keine Erwähnung von Honig Wasseramsel in Frage. Ich bin Neigung zu so etwas wie dieses. Ich werde es versuchen und sehen, ob ich ähnliche Ergebnisse erhalten! "Saisonal" es hängt natürlich auch von Ihrem Standort, und wenn die Frage geschieht, zu Lesen bekommen. Bitte sein spezifisch. Selbst dann, liest sich etwas wie eine Umfrage, um mir als "Kompliment" gemeint sein könnte nur über alles, vor allem, wenn wir nicht wissen, was in den Gulasch. Technisch gesehen werden die Erdbeeren nicht in Kontakt mit Metall, aber die sehr dünne Beschichtung, die auf der einen Seite dieser non-stick-Aluminium-Folie. Ich verwende die Folie für die andere im Ofen gegart und hatte noch nie darauf reagieren zu Speisen, nicht auch sauren Lebensmitteln. In der Tat, wenn es nicht zerknittert, es kann sauber abgewischt werden und neu verwendet werden. Ja, gut sah es schon gekocht für mich, wie ich sagte, aber die extreme kaugummiartiges Verhalten machte mich Zweifel. Vielleicht hatte ich nur Pech und habe eine niedrige Qualität zäh Schwein :( Ich Stimme mit der Empfehlung, chill Rotwein. Ich tun, wenn ich trinke Rotwein, aber dann wieder, ich bevorzuge whiskey zu jedem Wein. Mir wurde gesagt, dass "whiskey zerstört mein Gaumen", obwohl. Für einige Grund, der Ausschnitt ist auf etwa 190°C - das ist heißer, als ich erwartet hatte. Ich habe nicht gemessen, aber ich erwarte, dass das element leicht erreichen konnte 150°C im standard-Betrieb. Auch eine kleine point - thermistor, die schaltet sich der Wasserkocher ist nicht eingebettet, es ist tatsächlich ausgelöst durch Wasserdampf (für eine Reihe von Gründen - zum einen, dass das Wasser nicht bis zu 100°C; der Dampf ist der Beweis, es erreicht seine maximale Temperatur). Das fehlen von Dampf aus der Milch, ist (imo) das wichtigste Problem - die Verbrennung von Milch eine sekundäre Ursache, das ist der Letzte Nagel im Sarg. Ich möchte noch weiter gehen: das Rezept nicht paella. Aber @tastefive ist rechts über den Reis: es sollte arroz bomba, und es sollte gekocht werden für 20 Minuten. OK @sbrattla ich wieder, danke für die Bearbeitung. Beachten Sie, dass wir nicht wirklich irgendwelche gesundheitlichen know-how hier und wollen nicht behaupten, wir haben es - Antworten konzentrieren sich auf die messbare Menge an curcumin, nicht diskutieren, Bioverfügbarkeit, zu möglichen änderungen beim Kochen, oder die Allgemeine "Gesundheit" zu trinken. Bezüglich der Schnellkochtopf nicht vorwässern: Amerika Test Küche Schnellkochtopf Buch heißt "Einweichen Bohnen vor dem Kochen ist entscheidend für sogar Kochen und zu minimieren kaputt Bohnen." Aber ja, ich muss nicht immer weichen, und der Druck gekochte Bohnen immer akzeptabel. Durch die Wiederverwendung des Begriffs "Prozess", es scheint eine Besondere Bedeutung haben. Ich bat um Klärung in einem anderen Kommentar. Und wenn Sie nicht vermeiden können Mischungen köcheln lassen, anstelle von kochendem hart - während einige Teile der Mischung wird noch überkochen, Sie werden überkochen zu schlechteren Ergebnissen, wenn gekocht. @TFD: Es sollte nur die Gefahr von Listeria wenn er aus nicht pasteurisierter Milch. "Eine leichte Erhöhung der Hydratation der Zucker-Lösung und senkt damit den Siedepunkt und vorübergehend verzögern den Anstieg von Temperatur und caramelization." - Das ist nur falsche Informationen. Es gibt keine "Lösung". Das Wasser würde _vaporize_ sofort. Schleifen Sie es, bevor Sie es brauchen, ist weit schlimmer, als zu frieren. Klingt appetitlich...? Die Qualität der Kokosnuss-Milch einen Unterschied macht. Viele Marken haben eine geringe Menge der Creme, aber wenn Sie haben, ein afro-karibisch Abschnitt in Ihrem Supermarkt zu bekommen, von dort, diese Marken haben viel mehr Sahne in Sie. @Jefromi wirklich? Das ist überraschend. Ich habe einen ziemlich guten Schlag in das Gesicht, wenn ich hatte eine Frage, die *Roch* wie ein "was kann ich tun mit ..." - Frage. Gut zu sehen, dass sich die Dinge ändern. Sorry, das war ein Fehler, ich wollte schreiben 'vor'. Ich habe gehackte Käse in das kochende weiße Soße vor und hatte nie die Käse-split auf mich. Hat dies tatsächlich passiert ist jemand da scheint es ein wenig seltsam, es sei denn, die Art der Käse hat einen großen Einfluss. guter Punkt, um die Trocknung -- rutschigen Nudeln saugen. (gut, für diesen Zweck ... verkocht und pappig Nudeln saugen anders) @Catija: aber Wasser, das die meisten Lebensmittel enthalten eine Menge, beginnt sich zu erweitern, wie es kühlt von etwa 4 Grad C. Meinst du das wirklich "dip"? @axsvl77 gibt Es heute Orte, wo Interesse an dieser Art von Hinterwäldler, "off the grid" lifestyle " resurfacing oder auch nie wirklich erloschen. Die Chancen sind, dass Sie nicht werben, natürlich. Ich glaube, Sie sind richtig - die Pilze hatten einen sehr starken Geruch, und in Kombination mit den weißen Pfeffer, es wurde unangenehm. Die Farbe kann korrigiert werden, indem mit einem chili-öl (die ich nicht benutzen kann, so Lebe ich mit der hellen Farbe), und die saure note war verdorben, nicht mit eine basalmic Essig in Verbindung mit dem roten hinzufügen eine süße und Körper. *Diese Frage stellte ich, um zu versuchen zu lernen, insbesondere über, ob es Möglichkeiten gibt, zu imitieren, das protein-Netzwerk, die Eier anlegen in Kuchen über vegane Proteine* Ihre Antwort nicht berücksichtigt, dass Ich erinnere mich, in der Chemie-Klassen, dort war ein container, der speziell Wasser gelassen worden war, zu sitzen für mehr als einen Tag ... aber ich kann mich nicht erinnern, was es war speziell genannt wird, oder was wir es verwendet. Mir gefällt die Idee. Ich werde versuchen Sie es und Bericht zurück. Ich nehme mir ein paar Tage, um es zu bekommen. @Jolenealaska vielen Dank für die Zeiger auf meta. Ich denke, dass wikis sind ideal für Gruppe Bemühungen wie diesen - auch wenn einige Montage erforderlich ist. :) In Bezug auf Mehl-weniger Kuchen sicherlich mit Mehl nur zum abstauben, wäre das kein problem. Es sei denn, der Grund für die Verwendung von Mehl ist eine gluten-Allergie ist in dem Fall ersetzen Paniermehl würde nicht helfen. Die bundt-Kuchen-Vorschlag ist interessant. Ich werde tun müssen, um ein side-by-side-test, obwohl vor ich bin überzeugt, dass Sie einen positiven Unterschied machen. Nur um klar zu sein, das ist nicht etwas, was ich erlebt habe. Ich Frage mich nur, wenn es war in der Tat möglich. Ich bin auf der Suche für eine wissenschaftliche Erklärung, warum dies kann oder kann nicht passieren. Ich Frage mich, ob der Rauch Punkt könnte davon abhängen, was das alles ist, ausgesetzt in der öl - zum Beispiel "ganze" butter Raucht bei einer viel niedrigeren Temperatur als geklärte butter, die nur das öl, ohne andere Komponenten Milch, und die gehört haben, ähnliche Dinge für "roh" vs verfeinerten Formen von ölen wie Kokos. Wie auf ein lachsfilet mit öl, ich erinnere mich, vor Jahren, aber nicht vor kurzem. Vielleicht ist der Fettgehalt typischer Beispiele hat sich geändert, oder vielleicht ist es nur, dass meine aktuelle Umluft-Backofen kann es nicht annähernd so heiß wie die normalen Ofen, die ich verwendet zu haben.

Ich führe ein restaurant in Kalifornien und jedes multi-use-Element berührt, indem sich ein Kunde in irgendeiner Weise wird gewaschen und desinfiziert, selbst wenn wir verwenden Wachs/Papier-Wrapper.

Das aktuelle Gesetz ist in Kapitel 5 des Cal-Code (Kalifornien, offensichtlich): http://www.cdph.ca.gov/services/Documents/fdbRFC.pdf

Keine Ahnung, ob es die Nichterfüllung Preisen aus gibt es aber. (Ich will auch nicht darüber nachdenken, ewwwww. Ich hoffe, dass bedeutet, dass die restaurant-Genehmigungen gesperrt werden.)


Die eigentlichen relevanten Zitat aus Kapitel 5:

114097 . Ausstattung Lebensmittel-Kontaktflächen und multiservice-Geschirr werden effektiv gewaschen zu entfernen oder komplett lockern von Böden die Verwendung von manuellen oder mechanischen Methoden notwendig, wie die die Anwendung der Reinigungsmittel, die Netzmittel und Emulgatoren, saure, alkalische oder scheuernde Reinigungsmittel, heißem Wasser, Pinsel, scheuern Flächen, high-pressure sprays oder Ultraschallgeräte.

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