Ich weiß nicht, ein gutes Verhältnis. Ich Tue es, um zu schmecken. Ich habe keine Probleme mehr mit Keramik zu Stahl, aber die meisten guten Schleifer (Holz-oder Metall-Körper) zu haben scheinen, Stahl-Schleifer? Hahaha :D ich bin damit einverstanden! Toller Fund, George @Dave: bitte Lesen Sie die FAQ. Es ist nichts falsch mit der Beantwortung Ihrer eigenen Frage. Es ist sogar dazu ermutigt. @Tetsujin mit wenig alternativen in der van hat mich über die Hürde. Pasta backt und Pellkartoffeln arbeiten sehr gut auf combi, zum Beispiel, die fast so schnell wie die Mikrowelle und so gut wie das Kochen in den Ofen. Während ich würde nicht einen Kuchen Backen oder Brot in die man zu Hause, ich habe es verwendet für Kuchen/Gebäck Backen von Grund auf neu. Hi, die Frage ist in der Tat interessant, aber es wurde vorher gefragt. Was meinst du, werfen alles wieder in? Sie bedeuten für Reste? aber warum nach 15min (das ist mehr als das doppelte der 7min) es ist immer noch flüssig , die Idee, die ganze Wärme raus, wenn wir die Tür öffnen, die in den Sinn gekommen , aber ich denke, das ist ein zu großes zu sein, nur, dass. (Forts.) Die äußere Schicht oder die "Krone" erhält am meisten Wärme und setzt erste, verlieren die Flexibilität, aber die Schnitte bleiben weich/schwach, so dass die inneren Teile den Teig nach außen drücken, "öffnen" Sie die Schlitze. @Felsen: ist das die Antwort auf Ihre Frage? Wenn Sie möchten, um zu sehen, die wie ein Schwamm textur, schneiden Sie Ihren Teig in zwei nach dem ersten Aufstieg: Sie sollten sehen, viele kleine Bläschen durch und durch. Und: über-proofing bedeutet nicht nur, dass die Hefe ist "fertig", sondern auch, dass das gluten-Netzwerk geschwächt und kann nicht "halten" Sie das gas nicht mehr. Auskühlen lassen, unter ein feuchtes Handtuch auf Ihr eigenes Angebot, wickeln Sie Sie einzeln in Folie haften und halten Sie Sie über Nacht in den Kühlschrank ist, was ich tun würde... getestet werden, obwohl, wie ich nicht gebunden, dass aus. **;-)** Ich nahm mir die Freiheit einen link hinzuzufügen. Es sieht interessant aus! Die Bewertungen auf der Seite behaupten, dass es ein ziemlich gutes Produkt und vielleicht ideal für den OP ist absichtlich so, dass ich auch von Ihnen positiv bewertet werden. Willkommen, Erfahrene Beratung! Ich habe immer Erdnussöl (geöffnet) für mehr als ein Jahr, ohne dass es zu riechen oder schmecken ranzig. In einem geschlossenen, dunklen Speisekammer, mit ziemlich gut regulierbare Raumtemperatur. Klingt wie Sie nicht speichern es richtig. Oder vielleicht sind Sie den Kauf raffiniertes öl. Ehrlich gesagt, ist es durchaus möglich, dass Panang Curry ist nur ein lokaler name für Rotes Curry. Oder eine lokalisierte sehr leichte variation des gleichen. Es muss nicht eine furchtbar grundlegender Unterschied. Die Frage geht dahin, ob es wirkt sich auf die textur oder den Geschmack der Fische... Ihre Antwort nicht auf alle. Gehackten Knoblauch in was? Ich habe gesehen, dass es in öl und in Essig. diese hace unterschiedliche Haltung-Eigenschaften. Ist nicht das Gericht namens Chili con (oder sin) carne? ich glaube nicht, dass dies die Frage beantwortet - OP ist nicht die Frage, wie zu verdicken Saucen, und Sie scheinen klar, was der Unterschied ist. Die Frage stellt, wenn er zu verdicken vs, wenn zu reduzieren Korrigieren Sie mich, ich nicht Kochen, aber ich bin versucht, zu "wachsen" Schaum 3 mal. Ersten beiden sind gut, aber der Dritte ist nicht möglich für mich. Meine Erfahrung ist, dass ohne hydro, super rising Krusten sind nur schwieriger zu machen. Ich haben sich für eine Mittel-riser-aber einen tollen Geschmack. Ich mag die Hefe in meine pizza Krusten. Im Allgemeinen, die Chemische Reaktionen schneller gehen, bei höheren temps, also ja... Aber die Sache ist, die Reaktion beginnt sofort, also ich würde sagen, es ist mehr davon abhängig, wie viel und wie lange Sie lassen Sie es arbeiten. Der trick ist, die optimieren das timing, so dass Sie Backen die Form, die Sie wollen (D. H., flauschig und groß) in der Kruste so wie es kommt aus dem Sauerteig. Wenn Sie zu lange warten, es wird drücken... Was ist interessant (für mich jedenfalls!) ist, dass Raps = Rapsöl, aber in den 70er Jahren, der Raps Association of Canada der name geändert, vermutlich, weil Sie nicht wie das Wort Vergewaltigung in den Raps. Raps = Können(ada) + Ola (öl). Sind Sie sicher, dass es nur chilis in der Flüssigkeit? Sumach ist traditionellen zu dienen, mit hummus in einigen Regionen. Es ist rot, wie die chilis, hat aber einen herben, leicht bitteren Geschmack. Lesen Sie einfach über tres leches, sieht aus wie Sie es bekam! Ich Frage mich, wenn könnten Sie schneiden Kreise aus Folie zum abdecken der Scheiben? Es wäre ein Schmerz, aber wahrscheinlich würden sich einige von der direkten Hitze der gleichen Art und Weise Sie es verwenden, um zu schützen pie Kruste in lange backt? Bei der Messung von dünnen Schichten, die Sie tun müssen, um sicherzustellen, dass genug von dem thermometer ist in der Nahrung, sonst bist du Messen eine Art gewichteten Durchschnitt der Nahrung, die Temperatur und die Luft-Temperatur. Thermometer entwickelt für das stechen in Fleisch sind nicht so schlecht für diese, wie einige andere Lebensmittel-Thermometer, aber es ist immer noch eine Reale Wirkung. Sie müssen möglicherweise legen Sie es Diagonal. @Aaronut Meine Mikrowelle hat eine Umluft-Funktion. Werden Sie sicher, dass Ihr öl ist gekommen, um eine stabile Temperatur über mittlere bis niedrige Hitze. Nehmen Sie sich Zeit, lassen Sie die Kartoffeln erhalten Sie gut und knusprig, bevor Sie versuchen zu kippen. Wenn Sie Kochen einen großen Rösti, finden Sie möglicherweise die spiegelung einfacher, wenn Sie schneiden Sie es in Viertel, kurz bevor Sie kippen. Gibt es etwas, das verursacht hätte den "flash"? Ist Ihre Mikrowelle ein neues oder älteres Modell? Was ist Ihre Mikrowelle Wattleistung? (Frage mich, ob dies ist etwas, das hohe watt Mikrowellen vs-geringere Leistung-Modelle) Anscheinend ist der Zusatz von Kochen Kalk (Calciumhydroxid) erreicht die helle Farbe, aber nicht drehen Sie das Gemüse zu Brei. Es wird behauptet, zum Beispiel, zu machen, die Gurken knackiger. Ist mit mehr Kaffee (1 oder 2 El), aber nicht kochendem, lange (3 bis 5 Minuten) zu einer inakzeptablen Lösung? Das ist ein interessanter Punkt, dass ich möglicherweise verwenden zu viele Fett und konkurrierenden Aromen und eine gute Idee, den Blick auf andere traditionelle Rezepte. Ich werde einen Blick auf eine Spinat-feta-pie Rezept, bevor ich es wieder versuchen. Danke. Den Vorteil, dass Sie jemand dabei beobachten, dass Sie sich identifizieren können Fehler, die Sie machen könnten, und Angebot-Korrekturen. Macht Sinn. Das ist wahr, dass immer noch dehydriert Zwiebeln sind knackig, aber Sie sind nicht zu verwechseln mit roh-wie der OP beschreibt. Meine Vermutungen wurden bestätigt. Küche Vertriebsmitarbeiter neigt (in meiner Erfahrung, 2 Küchen) zu wissen, dass der Kunde eine Recht große Investition, und aus Ihrer Komfort-zone, so dass Sie oft etwas arrogant und überlegen. @zanlok : ja, sobald Sie Umschalten, die Sie nicht wollen, um zurück zu den vielen Edelstahl sein. Ja, öl sollte Weg gehalten werden vom Licht, aber ich nur halten Sie den Behälter in einem Schrank. Zustimmen, dass wir wissen müssen, Anwendung. Ich bin neugierig auf die sehr spezifischen Säure. Wie schon andere gesagt haben, gibt es eine große Geschmack Unterschied. Fliegen sind extrem unhygienisch zu haben in einer Gegend, wo man Essen zubereiten. Ich würde empfehlen, Sie sich mit all fliegt und, wenn Sie können. Ich persönlich habe jetzt die hoover auf standby neben meinem Stuhl, bereit zu streiken, sollte die ungeraden Nachzügler zeigen, es zu verbergen. @Catija Genau. "In jedem steak, das ich gekocht habe aber es bleibt Brocken von festem, rohem Fett, die Ruinen das Gericht" nicht berechnen. Was Hefe und Mehl sind beteiligt? Die Hefe in meinem Sauerteig war noch nie so aktiv, aber das ist nur gefüttert, einmal pro Tag, und kaum weißes Mehl.

Kaffee-Geschmack ist tatsächlich subjektiv. Es gibt jedoch einige Dinge, die Sie überprüfen können, da der Druck (Anti-drip) zwingen kann, die Extraktion der Aromen, die Sie nicht mögen. Im folgenden sind einige der Treiber (Disclaimer, ich verwende die Aeropress):

  • Ölige Bohnen: Gegen Ende der Röstung der Kaffee-öl kann austreten (Schweiß) und Sie am Ende mit Bohnen, die nass Aussehen. Das wiederum kann sich als ok-Geschmack-mit drip-Kaffee, nicht so sehr für espresso-Typen.

  • Braten Farbe: Drip Kaffee braten neigen dazu, tatsächlich dunkler sein und die meisten espresso-braten sind in der Regel heller in der Farbe (siehe illy oder LaVazza Oro). Dies kann zum Ausgleich der Kräfte von zusätzlichen Druck, zu extrahieren, die tiefere und mehr in der Bohne. Es gibt Ausnahmen von dieser (Bar Mexico in Naples verwendet, dark-roast-aber auf eine Handhebel-Maschine).

  • Bean-Typ: Aeropress vielleicht handhaben robusta (ähnlich Muka) im Gegensatz zu reinen Arabica. Mehr als 40% und imo dein Kaffee schmeckt wie Erde.

  • Schleifen Größe: Jeden bean-Typ und Gebietsschema und braten-Ebene erfordern-minute-Schleifer-Einstellungen ändern. Sie können die am besten gerösteten Bohnen schmecken schrecklich mit den falschen grind. Versuchen Sie, Ihre unterschiedlichen mahlen von fein bis super fein und experiment. In der Regel den höheren Druck erfordert, feiner mahlen, mit Ausnahme von Türkischem Kaffee.

  • Dosierung: Zur rechts-Extraktion, ein Gleichgewicht der Druck, die Mahlung und Dosierung erforderlich ist. Gute Cafés Messen Sie Ihre Dosis auf ~0,1 Gramm bei der Festlegung Ihrer Mühle. Wenn Sie den Kaffee ab, um deutlich zu schnell in der Extraktion erhöhen Sie die Dosis.

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