Danke! Ich hatte nicht angeschaut palm Zucker vor, beim nächsten mal brauche ich etwas ich werde auf jeden Fall versuchen, diese. Ja, ich habe Probleme bei der Suche die sauce hier. Es gibt ein paar Orte, wo kann ich es bekommen, aber Sie sind nicht in der Nähe. Ist dies gängige Praxis, aber es ist nicht absolut notwendig. Mit genug kneten, sogar die feuchtesten Teig nicht mehr klebrig ist. Das problem ist, dass mit kleinen Chargen, der Teig kann leicht schlucken bis zu 15% mehr Mehl nur von abstauben. Also ich kneten, auf einer Silikon-Matte oder in meine Hände und Lebe mit der Klebrigkeit, bis es genug gluten, um Sie ziehen zusammen. Danach muss er gar nicht flouring für die rolling pin. Bottom line: alles tun, was für Euch einfacher ist, beide Wege funktionieren. Alle: vielen Dank für die Antworten. Ich Schätze der Gedanke, eine Leidenschaft, die ging in Sie. Ich hatte wirklich gehofft, für einige der empirischen, experimentellen Daten, obwohl eher als das, was die Leute *fühlen*, ist richtig. Ich *denke* das Backen von Gewicht ist wahrscheinlich genauer zu ... aber ich nicht *wissen*. Vor allem nach dem pizza-Teig Vorfall. Als solcher, ich glauben nicht wirklich, dass diese Frage beantwortet wurde. Sehr interessante Informationen. Ich habe noch nie reduziert Zitronensaft, und schrieb meine Antwort, vorausgesetzt, es wird funktionieren ähnlich wie die anderen Säfte, die ich reduziert habe. Ich Frage mich, warum Kochen Orangenmarmelade produziert nicht der beißende Geschmack Sie beschreiben. Würde ein gas-Herd arbeiten in eine Prise? Ich habe nie, nie gesehen oder gehört, der Zwiebeln verkauft werden, die insgesamt, aber pre-geschält. Es klingt... unwahrscheinlich... zu einer guten Praxis. Ich denke, es gibt einige Mangel an Klarheit in den Antworten, weil "Roastbeef" ist eine ziemlich vage term. Wenn es so ähnlich aussieht wie das, und Sie beschreiben Sie als sehr zartes, war es wahrscheinlich ein ribeye. In welchem Bereich des Landes sind Sie in? Ich Stimme mit jalbee -- Kochen Sie die Tomaten paste, da kann ein wenig seltsam, in seinem gerade-aus-der-Dose (oder tube) Zustand. Ich würde empfehlen, statt, wenn die Erwärmung wieder bis die sauce zuerst erhitzen Sie Ihre Pfanne mit einem Hauch öl, dann Kochen Sie die Tomaten paste, fügt dann die Tomatensoße zu, lassen Sie es sich aufzuwärmen. Tomatenmark wirkt auch ein wenig wie ein Verdickungsmittel, aber Sie vielleicht nicht bekommen, dass die Wirkung ohne eine lange, langsame Kochen. Das einzige mal, ich immer daran denken, dass Sie ein problem hatte-ein Schmorbraten, wo ich verdoppelt, den Essig zusammen mit alles andere ... ich persönlich mag Gerichte wie sauerbraten, aber der rest der Leute am Tisch waren nicht so scharf drauf. (Ich will sagen, es war eine viel längere Kochzeit auch ... und das könnte die Quelle der Geschichte -- die doppelte Mengen erfordert die doppelte Wärme, das bedeutet oft mehr Kochen Zeiten, die Gewürze mehr Zeit zu extrahieren, deren Aromen ... aber ich immer noch Zweifel, es wäre *nicht* zu multiplizieren) Mein Verständnis ist, dass diese Methode produzieren können Listen von Ideen, aber ist nicht im Allgemeinen eine gute Erklärung für unsere Vorlieben. Viele Dinge, die scheinen sehr ähnlich in Ihrer Geschmack-verbindungen sind unbeliebt zusammen, und viele Dinge, die nicht scheinen sehr ähnlich erweisen sich gemeinsame, gut-gemocht-Paarungen. Kartoffelmehl zu sein scheint, die ziemlich trocken ist, können Sie erklären, wie es funktioniert, und wie viel sollte ich hinzufügen? Muss ich etwas anderes? Wenn Sie nur wollen, dass Sie für eine couli oder eine Art pudding gekocht, gefroren ist in Ordnung. Wenn Sie wollen, dass Sie für einen kalten pudding wie eine pavlova, oder zu Essen, einfrieren zerstört die Struktur der Früchte. Wenn Sie Auftauen, wird es Brei. Ist dolphin koscher? +1 für Pinot Noir. Ich denke, jeder Rotwein wird das tun. Ich Frage mich, wurde Sie graues Zeug... Eisen? Fügen Sie eine zusätzliche Esslöffel Wasser in den Beutel und Kochen, wie verwiesen. OK hab es, danke! Ich habe gelesen, dass altmodische Hafer brauchen länger Kochen (sieden) Zeit, um den Brei. Ist das richtig? Und wenn ich lassen Sie Sie in Wasser über Nacht tut, die die Zeit verringern, die Sie brauchen, um zu Kochen? Haben Sie versucht, machen hausgemachte mayonnaise? Könntest du einen link /Nennung für die zweite Behauptung? Es ist im Widerspruch mit dem, was ich gesehen habe an anderer Stelle auf das überleben von Sporen (im Gegensatz zu wachsenden Bakterien) @CarlH Danke für die zusätzliche info. Ich denke, auf es. Und *jeder* aus England *fancy* Akzent... es ist nicht * * * * American*. :P Wie bereits erwähnt in der Website, die justkt verbunden, es ist wahrscheinlich nicht eine gute Idee, um jede Art von Säure auf Granit, wie wird er dazu neigen, etch wird die Oberfläche. @AnishaKaul tut mir Leid, ich bin noch nicht sicher, wie die Antwort, dass im Allgemeinen Fall. Hätte Sie Lesen die ausführlichen Beschreibungen, die Bilder anzusehen, oder wenden Sie Kenntnisse der Rezepturen und Formeln und deren zu erwartenden Ergebnissen. Die Informationen einfach nicht ausreichend strukturiert zu haben, die sauber definierten keywords suchen. Tatsächlich, ich denke, Lars hat mir genug gute info, dass ich nicht wirklich brauchen, um eine weitere Frage :) Danke Dies ist eine nette Beschreibung, aber es ist nicht wirklich das ein Beitrag etwas neues in der definition der flauta, und es ist die Definition einer taco anstelle von "taquito", das ist eine gefüllte, gerollte und frittierte tortilla ähnlich wie eine flauta (daher die Frage), so ist es nicht wirklich die Beantwortung der Frage, entweder. Wenn es einen näher Mexikanische äquivalent zu einem "taquito," könnte bearbeitet werden, in eine interessante Antwort! Tut mir Leid, ich verstehe nicht die Frage. Machen Sie eine pastete selbst, oder hast du es kaufen vorbereitet? Sind Sie auf der Suche nach Möglichkeiten, um verbessern Sie Ihr Rezept, nach Möglichkeiten zu erweichen diese eine Weile "remaking" es (praktisch ein neues machen mit diesem als Basis), oder nach Möglichkeiten, wie weich das man ohne es zu verändern? Ich habe nicht das Buch. Ist es lohnt sich? Kann ich wohl einen günstigen gebrauchten alten edition, aber ich bin nicht so viel in der traditionellen deutschen Küche. Es gab versuche zu machen, fettähnliche verbindungen, die schmeckte aber nicht ernährungsphysiologisch Verhalten sich wie Fette (z.B. olestra). Gab jeder der läuft. Es sollte angemerkt werden, dass eine Bank-Spachtel Messer oder eine Bank NICHT über eine geschärfte Kante wie ein Messer hat. Es ist flach auf den Boden nicht auf, um einen Keil. Es sollte abgestimmt werden, bis auf eine Datei, indem Sie den Spachtel auf die Datei, so dass der flache Boden ist, auf die Datei ( wie beim balancieren auf der Bank ) und schob sich von Ihnen Weg, um Sie zu glätten den Boden. Dies gibt es zwei Kanten und das ist es, was macht es gut bei kratzen eine Bank sauber.

Ich hoffe, das hilft, versuchen Sie hacken eine ganze Reihe von Sellerie, scheint Es zu absorbieren, die bitter und nutralize der Geschmack, bei mir hat Es geklappt als ich eine base für Reis mit viel zu viel menthi Indisches Gewürz und die Bitterkeit war unerträglich, Es funktionierte für mich und ich hoffe, dies hilft Ihnen! Ich habe auch ein wenig vinagar und Zucker.

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