Ich habe bearbeitet Ihre Titel angeben, Ihre Einschränkungen vor. (Für den ursprünglichen Titel, die Antwort ist, dass offensichtlich die einzige Sache, die Ersatz für die Hefe ist Sauerteig, aber das ist nicht deine ganze Frage.) Hallo Drisheen, macht es keinen Sinn für unsere Website eine Frage für die zu erwartende Haltbarkeit der einzelnen möglichen Nahrungsmittel in der Welt. Bitte beachten Sie unsere Allgemeinen gut auf solche Dinge (das doppelte Ziel-Frage). Wenn es zu allgemein für Ihre Bedürfnisse, StillTasty.com bietet eine sehr gute Datenbank für die Haltbarkeit. Das gleiche gilt für Frankreich, nicht die norm. Es sei denn, du bist in der Bretagne, aber das ist eine andere Geschichte. Ich Stimme zu, dass da noch mehr ist als die thermische Leitfähigkeit--freilich zu kurz gedacht. Der Effekt wird vergrößert, weil die Platte wird zu einem Kühlkörper, effektiv die Erhöhung der Fläche für die Wärme-übertragung an die Luft. Und verstehen Sie mich nicht begonnen auf skrupellose Anbieter, die verkaufen Klumpen von Eisen, die als "Wunder enteisungsanlagen", wenn eine nur-Gusseisen-Pfanne, die gleiche Wirkung haben wird... Nicht mehr schädlich als das Chlor in Ihrem pool oder Ihrer kommunalen Wasserversorgung. Ja, Monika, das ist die Idee. Der Wechsel des Wassers ist, denn wenn Wasser nicht bewegt (in einer Schüssel) das Wasser neben dem Fisch wird schnell kälter, aber das Wasser weiter Weg von den Fischen nicht, die Bedeutung der Wärme geht mehr langsam und Auftauen dauert länger. Es ist das gleiche Prinzip wie bei einem Umluftofen. Das Ziel ist es, einen stetigen, langsamen Strom, die verbraucht sehr wenig Wasser. Streaming in einer Schüssel in die Spüle funktioniert auch, wenn Sie wirklich besorgt über die Verwendung von minimal Wasser, obwohl der Kühlschrank Auftauen verwendet den geringsten Betrag. Geschwindigkeit vs Abfälle. Nachteile geschehen. Ich denke, dass Sie möglicherweise fehlt etwas...ich denke, es wirkt sich auf die textur irgendwie. 300 Jahre Bäcker sind wahrscheinlich auf etwas. Ich hoffe du bekommst einige gute Antworten. Ich kann nicht sagen, dass auf diesem bestimmten Rezept, aber ich in der Regel tun Sie es, bevor es aufgestanden zu viel. Sagen, ein langsamer Anstieg in den Kühlschrank, den Teig arbeiten, dann teilen und einfrieren Hälfte. (wenn Sie können, in so etwas wie eine Gallone zip-top-Tasche, so ist es relativ Dünn, und wird einfrieren & Auftauen schneller) Warum nicht? Der rooibos-Tee, die ich hier habe, sagt brauen Sie mit noch kochendem Wasser. Es hat auch zum Aufguss für 5 bis 6 Minuten. Schwarzen, grünen, weißen, gelben oder oolong-Tee ist nicht alles, es ist die Tee-Welt :) Was ist diese Pfanne gedacht? Hat es einen Griff? Wenn dem so ist, ist der Griff wahrscheinlich Backofen-sicher? Ich habe Backbleche aus rostfreiem Stahl, und Sie (offensichtlich) gut funktionieren in den Ofen, so wäre ich nicht allzu besorgt über das Metall. Hey Mari, schön zu sehen, fand Sie das problem wahrscheinlich. Auf unserer Seite, es ist vollkommen legitim für Benutzer zum beantworten Ihrer eigenen Fragen, da dies hilft die nächste person mit dem gleichen problem, der stößt auf ihn. Sie werden auch wahrscheinlich bekommen upvotes und Ruf für Sie, wenn Sie es nach unten in die große "Ihre Antwort" klicken und nicht nur als Kommentar unter die Frage selbst. Die Flüssigkeit/Mehl-Verhältnis sieht nicht besonders aus, um mich... Pedantisch, *alle* Geschmäcker sind chemisch schmeckt... :) Ah ja, ich habe das vorher getan, aber überraschend kam es aus noch trockener. Das ist, warum ich den Dampfer Korb. Haben Sie überprüft Ihre Ofen-Kalibrierung? Was ist das innere von dem Brot, wie so schnell wie das Brot gebacken wird und cool ist? Es klingt wie könnte es nicht sein, das Kochen in der Mitte. Ich habe noch nie gesehen eine dieser gelochten Tabletts. ALLERDINGS habe ich einen Stein und Ergebnisse zu bekommen, ähnlich zu dem, was Sie beschreiben. Ich habe meist aufgegeben. Wenn Sie pan für Sie funktioniert, gehen Sie für es! eine andere gute alternative wäre, Sonnenblumenöl. Weniger schmackhaft, aber in der Regel viel billiger zu kaufen, in Europa als Erdnuss-öl (und im Allgemeinen sicher für Menschen mit Nuss-Allergien als auch).

Der Grund, Speck locken beim braten ist aufgrund der Art, wie es geheilt ist. Die meisten high volume verpackt Speck gehärtet ist, mit einem spray, das hat einen hohen Wassergehalt, und der Speck locken, wenn das ist schnell entfernt, während der braten Prozess. Einige höhere Qualität bacon nicht dazu neigen, bleiben Sie flach, aber der Schlüssel ist die Suche nach einem "trockenen geheilt". Dies bedeutet, dass der Speck gehärtet ist, dann mit einem rub zu heilen, anstatt einer Flüssigkeit basierende Sprüh-Kur. Eine weitere option ist extra dick geschnitten, als Sie durch weniger Rollneigung einfach aufgrund der Dicke des Fleisches.

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