Danke! Ich hielt Sie alle Zutaten bei Raumtemperatur geschmolzene butter auf dem Herd und nicht in die Mikrowelle. Auch ich lieh ein Backofen-thermometer und mein Ofen ist getreu dem Zifferblatt. Ich benutzt die beste butter, die ich hatte, store-Marke-Kuchen-mix und die reguläre Frischkäse. Und die Spitze war schuppig wie ein brownie und die bar selber war sehr dicht, wie es sein soll. Ich habe auch meine digitale Waage - zwei Tassen Puderzucker in ein Messbecher ist VÖLLIG Verschieden von der 16 Unzen das Rezept fordert für, obwohl ich bin mir nicht sicher warum (ich dachte, eine Tasse mit 8 Unzen?). Trotzdem, es funktionierte dieses mal. Lesen Sie Ihre Frage, es scheint, Sie mischen _rinsing_ (= kurze Einwirkung von Wasser, wohl mit fließendem Wasser) und _soaking_ (= eintauchen in Wasser für einen längeren Zeitraum). Konnte Sie klären Sie Ihre post, bitte? Sie können mit der [edit] - Funktion Bearbeiten Ihre post. Dies ist, wo ich mit diesem gehe, aber Sie müssen sicherstellen, dass die gleichen Druck-für jede Tasche. Ich habe nicht einmal Lesen Ihre ganze Antwort, aber ich downvoted es nicht das Lesen, was die poster geschrieben haben. Kokosmilch ist nicht wie bei Saft-es ist das Ergebnis von Schleifen bis die Mutter Fleisch und Wasser, dann brodelt und Anstrengung ... das ist sehr ähnlich wie Mandel-Milch gemacht wird. Denken Sie vielleicht über das, was Sie jetzt aufrufen "Kokos Wasser", das ist die Flüssigkeit aus dem inneren der Kokosnuss. Und wenn man die Dinge, die in aseptische Verpackung (gegen Dosen), es ist in der Regel 'Kokos-Milch-Getränke", die mehr verwässert, und vielleicht aromatisiert (Vanille oder Schokolade) und/oder gesüßt und hat in der Regel Stabilisatoren (zB Guargummi). Ich werde nicht einmal in coconut cream & cream of coconut. @Frank Browning ist über den Geschmack aus der maillard-Reaktion, nicht die Dichtung in der Feuchtigkeit. Es ist nicht wirklich eine Debatte unter den Köchen mehr. Es gibt ziemlich etablierten Wege, die Arbeit zu tun, eine lange, langsam schmoren. Ich erkannte, dass wenn ich ging um zu löschen die andere Antwort, so habe ich in der Tat re-post, die Antwort auf die andere Frage. Danke für Eure Hilfe. Was @Joe sagte. In der Regel, hinzufügen von Salz oder butter hinzufügen/verbessern Geschmack, um ein Gericht, das Problem ist wirklich die Gesundheit Sache. Nochmal, ich habe noch nie macarons gemacht. Wenn ich es tun würde, wäre ich sehr versucht, fügen Sie ein wenig Zitronensaft oder Weinstein zum Eiweiß und vergleichen Sie die Ergebnisse mit einem anderen ohne den Zusatz. Senkung der pH-Wert könnte (Spekulation hier) noch verkürzen Sie die Einstellung der Zeit für die weißen. Durch die Art und Weise, den Zweck der boiling-Methode ist unter "entfernen der Luft" aus der Dose? oder es ändern sich einige Chemische Eigenschaften der Soße zu? hm...das könnte funktionieren...interessante Idee. @ElendilTheTall: amerikanische Rezepte geben normalerweise die Menge an Mehl durch die Lautstärke, die ist in der Regel das größere problem: Wie Sie implizieren -, mess-Mehl durch die Lautstärke ist sehr ungenau. @Bob ich weiß es einfach. Es half Yami. Deshalb sagte ich, dass ist, weil der OP ist es zu Fragen, zu imitieren das gleiche Maß an Wärme, die er hatte, bevor in einem chinesischen restaurant. Das heißt, er will Wärme, sondern nur abgeschwächt. Aber natürlich war der Geschmack kommt nicht aus den Löchern. Der Geschmack _and_ die Löcher stammen beide aus der Methode des Backens. Hohe Flüssigkeitszufuhr, guten, starken (high-protein) Mehl, lange proofing (steigende) mal sind einige der Faktoren, die dazu beitragen. Guter Punkt. Ich denke, das wäre mein kleines spin auf Sie. Kommerzielle Bambus-Dampfer kann behandelt werden, mit was auch immer verschleiern Holzschutzmittel zur hand war .... also ich denke, es ist ein Unentschieden :) Hmm, interessant. War es an der Hitze oder in eine Schüssel, wenn es passiert ist? @nico ich das Letzte mal überprüfen, China hatte eine etwas größere Bevölkerung als in Australien :-) so oder so ist es kaum "begrenzten landwirtschaftlichen Ressourcen" @SAJ14SAJ ich schwöre, ich glaube nicht, dass diese regionalen, noch Popeye ' s bestimmte. Sie müssen zu Graben, mit den Fingern durch die nicht-fleischigen Seite des Oberschenkels zu finden, die diesem organ. Es ist normalerweise nicht ausgesetzt. Ein *gut*verschlossenen Behälter, wie Sie stinken aus dem Kühlschrank, sonst. Frischhaltefolie auf dem Gesicht geschnitten, als auch helfen können. Dies ist vor allem, eine Technik zu verwenden, wenn das Kochen für eine, und Sie brauchen nur 1/2 Zwiebel. Die Art, wie ich bin-die Interpretation dieser Frage ist, dass Sie wollen eine Liste der möglichen Lebensmittel in die ein Wasser Lösliches Pulver gemischt werden kann, ohne sich aufzulösen. Das problem ist, dass wir als almsot alle Seiten im Netz, nicht zulassen, Liste Fragen. Deins ist auch kompliziert, indem er ein Kriterium von "die Vitamine nicht verlieren sollten Ihre Kraft", ein für die Ernährung Anforderung und als solche off-topic, so haben wir, Sie zu ignorieren, per definition. Grundsätzlich werden alle Fragen, die ungefähr äquivalent zu "welche Lebensmittel sollte ich Essen/machen" werden hier nicht akzeptiert. Eine fermentierte Bohnen-Produkt, ich vermute, es wird eine sehr lange Zeit, wenn Sie einfrieren. Ich benutze eigentlich Akazie Honig statt Zucker. Im Gegensatz zu Zucker ist Honig nicht nur eine leere Kalorien, und es macht selbst die einfachsten Brot langweilig schmeckt(white plain Französisch Brot). lauwarmes Wasser, 20-50g Hefe, Honig, Mehl, öl und grobes Salz, kneten, aufgehen, Formen, aufgehen, Backofen. wie finden Sie, dass Flüssigkeitszufuhr ist zu 62%? Leider hat mein Teamkollege war nicht in der Lage zu finden, die Quelle der Empfehlung für 5% Säure. Jedoch, sobald wir abgeschlossen hatten, zu Kochen, und es brauchte Essig für einige perks (pro unseren Hinweis und ein Richter), merkten wir, dass die Empfehlung wahrscheinlich meinte es im Sinne von Essig ist Säure. Mein Verständnis ist, verzögern den Teig fügt bestimmte Arten von Geschmack, während Sie warm zu beschleunigen, der Anstieg fügt anderen Arten. Ein Teig reichen würde, haben beide Arten und stieg über 24 Stunden oder mehr. Möglicherweise wird geschlagen, eine Anzahl von Zeiten während des Prozesses. Hallo, und herzlich willkommen auf Stack Exchange. Sicherlich gibt es eine Menge an Schalotten hinzu, dass groß genug geschmeckt zu werden, aber klein genug, um überwältigend sein (es sei denn, Sie glauben an Homöopathie...) Ich erinnere mich, irgendwo gelesen zu haben, dass das problem mit verschimmelten Lebensmitteln ist nicht die Form per se, sondern die Mykotoxine und Infektionen Sporen produziert. Es ist denkbar, dass durch die Zeit, die Sie sehen, Pilz irgendwo, die Giftstoffe haben sich verstreut die Gemüse-und die Sporen sind mehr oder weniger überall. (Beachten Sie, dass wenn Sie einen patch des Pilzes auf den Wänden in Ihrem Zimmer, der Raum wird als "nicht sicher" bis zu einem gewissen Grad zu schlafen, ohne dass Sie tatsächlich lecken die Wände.) Außerdem ist es Rüben, es kostet ein paar Cent pro portion, wirft schimmlige Wurzeln nicht, wo Sie Geld verlieren. Ich will nur das gröbste Schätzungen, so dass ich zumindest eine gewisse Vorstellung von der Zeit ein Bild im Kopf haben sollte. So kannst du dir die Antwort mit den meisten Vanille-Einstellungen? 70 Grad Celsius, kein wind/Ventilator, 50% relative Luftfeuchte, mein Glas ist 9 cm im Durchmesser. Wenn Sie weitere vernünftige Annahmen, bitte geben Sie. Aber es wäre toll, wenn könnten Sie machen eine grobe Berechnung aus diesen Antworttyp, um ein Gefühl für die Zeit-Skala. Auch wäre es hilfreich, wenn Sie könnten, zitieren Sie die jeweilige Formel, die Sie verwenden. Nicht löschen, es ist immer noch sehr interessant. Wenn ich könnte eine Sache, die über mein Rezept ist, dass die meisten es interessant wäre, die Tatsache der Vermischung heißer butter und ei-Eiweiß. Ihr marshmallow-link unterstreicht die Bedeutung der Temperatur für gellatin und erythritol, sagt aber wenig über das mischen plain butter (heiß) und Eier. Es kann sich um den "Glanz", aber ich denke, es ist nicht wichtig genug in diesem Fall.

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