Auflösen von Kakao-Pulver in Milch

Ich wollte ein Stevia-gesüßte Schokolade Milch, so dass ich versuchte, mischen einige ungesüßte Kakaopulver mit der Milch und stevia, aber ich fand, dass der Kakao-Pulver nicht mischen, mit der Milch überhaupt. Es neigt dazu, zu schweben auf der Oberseite, und sogar mit einer Menge von rühren und mischen hin und her zwischen zwei Gläser, es war ein klumpig Chaos.

Irgendwelche Techniken oder Natürliche Zusatzstoffe, die ich verwenden können, um das Pulver aufzulösen, mehr wie Nestle, die Schnelle und dergleichen?

+781
jolly srivastava 08.04.2017, 04:03:55
34 Antworten

Ich mache ein cannoli-Käsekuchen aus diesem Rezept (http://www.delish.com/cooking/recipe-ideas/recipes/a43604/cannoli-cheesecake-recipe/). Ich werden das hinzufügen von 1-2 FDA Zimt in den Käsekuchen-Teig und evtl. Mandel-Extrakt. Alle Rezepte sagen, verwenden Sie ein Keks-Kruste, aber das scheint nicht so, als wäre es authentisch. Kann ich zerkleinert (gemahlen) amaretti cookies, wie in der nachstehenden Cookie? Es scheint, wie es wäre, Verhalten sich ähnlich wie graham crackers oder Nilla Wafer.

Wieder bin ich zu Fragen über die Kruste und die Verwendung von einem anderen cookie (da habe ich nie verwendet, etwas außerhalb von Wafer oder graham Cracker oder Oreos für die Kruste). Ich verstehe, dass dies nicht die tatsächliche cannolis aber einen Käsekuchen entwickelt, um Sie daran erinnern, ein cannoli. Ich habe aktualisiert die Titel als auch so, hoffentlich wird meine bitte um Hilfe ist klarer.

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+981
user3301096 03 февр. '09 в 4:24

Neben den Problemen mit Verschmutzung, eine gute Abdichtung enthalten hilft jedem schwappen, wenn Sie den container herum.

Dies reduziert die Wahrscheinlichkeit von spashing Salzlake, wenn absichtlich bewegt den Behälter, oder, wenn man es aus dem Weg zu bekommen, um etwas dahinter.

Eine minute oder so von Prävention kann sparen Sie eine erhebliche Menge an Zeit bei der Reinigung und Desinfektion alle anderen Behälter in Ihrem Kühlschrank, plus Kühlschrank selbst.

+963
NicholasKoukoutsis 12.10.2016, 20:44:45

Richard, Anlasser kann aus vielerlei Gründen variieren von Typ und Alter der Hefe, ich bevorzuge die " altmodische "Kuchen" Hefe (die ist immer schwieriger zu finden) oder "Bier" Hefe (die ist leichter geworden, zu finden, mit dem Interesse an "home", "Handwerk" & "Handwerker" zu brauen. Das Wasser, das Sie verwenden, kann auch Auswirkungen auf die Wachstumsrate der Hefe, hartes oder weiches Wasser, Kommunal - (Chlor & flouride) beeinflussen können, sowie Höhe. Also im Grunde, es sei denn, es gibt eine off Geruch oder Farbe" werden Sie wohl OK sein. Don ' T setzen Sie Ihr Glas Deckel zu eng, wird die Hefe "lebt" und wächst, was bedeutet, es gibt Kohlendioxid und kann Druck aufbauen, wenn der Deckel zu fest. Ihre Brot-Teig wird wahrscheinlich nicht die doppelte annähernd so schnell und dein Anlasser wird sich nach unten mit dem Alter, die Sie möglicherweise verwenden möchten, ein größeres Gefäß oder container, bis Sie lernen, was zu erwarten ist. Viel Glück und aufpassen, ob Ihre Nachbarn riechen das leckere San Francisco aroma zu Backen, ist Sauerteig Brot, können Sie das klopfen an Ihrer Tür!

+957
Anthony Antonovs 21.01.2011, 07:07:46

Ich habe gereift, eine Ananas zu Hause nach dem Kauf - drehen, upside-down-in eine vase, funktioniert Super!! Von grün zu einem gelb-grünlichen Farbe - Böden immer Reifen erst. Nicht heranreifen zu lang, obwohl.

+946
temkya 28.07.2015, 09:00:43

Mein Favorit ist die Wangen. Dieser Schnitt hat eine andere Faserstruktur und damit nicht leicht zu bekommen, so weich ist es auseinander fällt.

+939
kathryn lundeen 02.09.2010, 14:49:11

In Erster Linie die klassischen Rezepte, die sehr klar fest, "der Teig ist fertig, wenn seine Oberfläche ist übersät mit Blasen." Erwartet Mikroorganismen Ihre Arbeit in genau der gleichen Zeit, jedes mal, erfordert ein gutes Stück Präzision auf Ihrem Teil.

Warum das langsame steigen? Fast definitiv ein Hefe-problem. Die Frage ist, welche Art von Hefe-problem? Säure kann töten Hefe kann Hitze tötet die Hefe, Salz tötet Hefe, sitzen in einem Paket für immer töten kann, und es gibt andere, weniger wahrscheinliche Szenarien zu.

Verwenden Sie erschüttert aktive Trockenhefe oder einzelne Pakete? Sie erwähnen, es zu testen, aber welche Technik hast du verwendet, ein wenig Wasser und Zucker, sehen für Blasen? Sie können (und wahrscheinlich sollte), tun Sie dies am Anfang des Rezepts, so dass Sie Ihre Hefe wurde in Wachsamkeit.

Edelstahl ist nicht das problem. Es ist nicht-reaktiv.

Essig ist wahrscheinlich zu verlangsamen das Wachstum, so dass Sie wahrscheinlich nur brauchen, um ihm mehr Zeit. Der beste Weg, um zu beurteilen Bereitschaft ist, von dem Teig, nicht nach der Uhr.

Ein weiterer Faktor ist, dass ein paar Grad Unterschied kann einen Unterschied machen in der Höhe von Hefe-Wachstum und CO2-Produktion: "Mit glucose als Wachstums-limitierenden Substrats im chemostat und aeroben Bedingungen in der respirometer, die Kohlendioxid-Ausgabe gefunden wurde, höher ist als die Temperatur, bei der die Organismen kultiviert wurden, erhöhte sich von 25 bis 39" --Journal of Microbiosology

Hoffe, diese Hilfe, aber ich denke, es gibt nicht nur eine Antwort hier.

+916
James McCullen Destro 12.07.2015, 17:42:45

Die Namen -

Es gibt Hunderte und Tausende von penicillia Formen, die in der Welt existieren. Meist wachsen Sie bilden grüne Kolonien.

Diejenigen, die werden verwendet, um Geschmack zu Käse im Allgemeinen wachsen zu geben, Blaue Kolonien, die, wenn Sie kultiviert werden.

Diejenigen, die wachsen unter Kultur zu geben, Blaue Kolonien mit weißen Rändern, die nicht nützlich für die Antibiotika-Produktion oder-Geschmack-Eigenschaften.

Der name? Die Formen, die nur die Namen haben, weil Sie verwendet wurden, um zu produzieren kommerzielle Produkte. Diejenigen, die produzieren, Blaue Kolonien, die Häufig verwendet für die Herstellung von Käse. Sie sind benannt, weil die Menschen die Formen, die gewöhnlich für die Herstellung von Käse - wählen Sie Ihren Namen mit Ihrem Käse.

Ich sagte oben, dass die penicillium-Fäule ist in der Regel versuchen zu zeigen, die durch Erzeugung eines "off-flavour", dass das material der Nahrung nicht mehr essbar für den Menschen. Es ist im Allgemeinen nicht der Wahrheit, dass das Essen ungenießbar - der Geschmack ist nur eine Ablenkung-Taktik, ist das Lebensmittel noch genießbar ist. Innerhalb von Käse der Geschmack ist in der Regel eingeführt, von einer bekannten Form der traditionellen Herkunft.

Sicherheitsbedenken - wenn die "starter-Kultur" kommt von einer anerkannt sicheren Quelle, einem zugelassenen Lebensmittel-Käse, Sie sind unten, um unter Berücksichtigung der Möglichkeiten aus assoziierten Organismen wie Listeria. Sie müssen denken, über die Kontrolle der "äußeren Aspekte" der Vorbereitung.

+862
alina110203 31.01.2013, 01:12:12

Milch ist eine stabile emulsion von Fett in Wasser, im Grunde winzigen Tropfen von Fett in Wasser suspendiert. Um sich zu qualifizieren, wie die Milch, statt Sahne oder Schlagsahne, es hat einen bestimmten Fettanteil, in der Regel weniger als 3%. Dies ist der Grund, warum wirklich fettarmer Milch schmeckt wie Wasser: es ist im Grunde Wasser. Solche eine stabile emulsion erzeugt werden kann, kann in vielen weisen, einschließlich durch die Kühe oder Ziegen (oder einem beliebigen säugetier), gewonnen aus Soja oder Mandeln, oder kommen aus Kokosnüssen. Je nachdem, wo die Milch herkommt, es schmeckt anders, aber da die grundlegenden Bestandteile (Fett und Wasser) sind die gleichen, können Sie in der Regel ersetzt werden, für jeden anderen.

Also, um deine Frage zu beantworten: es gibt jede Menge weiße Flüssigkeit produziert, die von Tieren oder Pflanzen, die nicht-Milch (mehrere Pflanzen haben weiße Saft zum Beispiel). Die Essenz der Milch ist, dass es ist eine emulsion von Fett und Wasser.

+841
harry34 25.04.2014, 10:29:19

Ente-Eier zu bekommen scheinen über eine 6-Woche-Verlängerung auf Ihr Verfallsdatum über Hühnereier. Die Letzte Packung die ich gestern gekauft (März 19) ablaufen, 25. Mai, in der Erwägung, dass das Huhn Eier, am besten, expire Mitte April).

Warum ist das so? Ist die Struktur der shell, oder hat es zu tun mit der protein-Struktur des Eiweiß? Ich habe gesehen, die gleiche Sache mit Wachteleiern, wie gut Sie erhalten auch einen langen Weg Verfallsdatum.

+783
Serikkhan 08.10.2015, 16:41:02

Ich bin auf der Suche nach einige Empfehlungen Käse zu dienen, gerieben oder zerkleinert über pasta. Allerdings würde ich mag, um Weg von den offensichtlichen, die jeder kennt, wie parmesan, mozarella, ricotta, oder auch feta. Was andere köstliche Käsesorten gibt es, die gehen gut mit Pasta?

+695
DonQuixote 23.08.2015, 14:58:18

Mit allem Respekt, Alton Brown, das "snappen" der Knochen ist nicht eine Prüfung, die ich je gehört habe. Er erwähnt nicht, dass in der offiziellen Rezept auf dem Food Network-Website.

Ich beobachtete die ganze Folge auf youtube, und er zeigt das andocken, was mit einem sehr frangible Knochen. Ich denke, das Ergebnis hängt vom Alter der Hühner und die Größe der Knochen.

Im Allgemeinen, die dünneren Knochen und jüngere Hühner vielleicht etwas gummiartig, wenn eine Hühnerbrühe ist fertig.

8-9 Stunden auch übertrieben scheint für Geflügel-Börse, obwohl das eigentlich in seinem Rezept. Sie sollten erhalten Sie die Mehrheit der Geschmack (und Ernährung) in 3-4 Stunden (plus vielleicht ein wenig zu tauen, wenn Sie ab gefroren), vor allem, wenn Sie geschnitten haben, Ihre Kadaver in Stücke oder Stücke (die er nicht zu diskutieren in der episode).

+670
Logan Louviere 02.02.2011, 13:25:26

Ich füge Kakaopulver und Süßstoff eine Tasse, dann fügen Sie Magermilch. Mikrowelle für eine minute oder bis fast kochendem, und es sollte völlig aufgelöst sein. Da Sie versuchen, Schokolade Milch nicht heißer Kakao, einfach nur entspannen danach.

+638
abekmuratov 15.07.2012, 02:15:55

Ich benutze eine harte Metall-Löffel zu kratzen, so viel wie ich kann, dann verwenden Sie eine Draht-Schrubber mit Reinigungsmittel, wie Comet. Und es kann wiederholt viele scrubbings, so lassen Sie den Topf zu gehen und bekommen, um es hier und da. Nie Kochen Sie die Bohnen in einem Topf, die Sie täglich verwenden! Viel Glück für Sie! PS: Wenn Sie brennen Sie Ihre Bohnen und Sie schmecken funky, versuchen rühren in einem großen Löffel Erdnussbutter. Es entsteht ein "umami" Geschmack und hilft verbergen die verbrannten Geschmack.

+580
Florante Almario 23.10.2011, 19:15:03

Für weißen Wein, den ich stets mit trockenen Vermouth. Es dauert ewig haltbar, kostet nicht viel, nicht Sauer, und es ist eine verdammt gute substitution, wenn ich so sagen selbst. Das einzige mal, das ich etwas anderes ist, wenn ich beabsichtigen, mit dem besseren Teil von einer Flasche, in diesem Fall den spezifischen Charakter des Weins wichtiger ist.

Halten Sie eine wirkliche nette Weißwein? Es wird nicht passieren. Sogar im Kühlschrank, es wird gehen Weg innerhalb einer Woche geöffnet wird. Und beschissen "Kochen mit Wein" Marke Wein nicht selbst tragen, berücksichtigen.

Rotweine sind sogar schlimmer, weil Sie schnell oxidieren bei Kontakt mit Luft, und in der Regel nicht gekühlt überhaupt. Ich benutze Sherry an der Stelle von Rotwein in einige Gerichte, aber ich Neige dazu, verwenden Sie Rotwein-die meisten in Eintöpfen und braises und da Neige ich dazu, zu Messen, durch die Flasche.

+532
user234727 29.11.2011, 16:24:39

Ich habe mich schon gewundert, seit JAHREN, was die unverwechselbare Geschmack ist, was ich erlebt habe nur in pizza-sauce (nicht alle, aber einige über die Jahre). Nach einiger recherche im Netz, denke ich, dass die Zutat Fenchel. Während einige können diese in spaghetti-sauce, die Würze ist in der Regel nicht erwähnt in den Rezepten.

+508
user321322 05.11.2013, 22:22:35

Es gibt keine endgültige Antwort auf diese ohne Kenntnis der konkreten Formulierungen der Produkte in Frage, die ist sicherlich speziell für produzierende Unternehmen.

Es ist wahrscheinlich, dass die so genannte barbecue-sauce ist in der Tat mehr als Tomaten-sauce, gemischt mit Worcestershire; es kann sein, mehr Sauer als die Tomate, gibt es eine größere Stabilität bei Raumtemperatur.

+474
ScumCoder 26.07.2010, 07:23:50

Pinguin-Cordon Bleu Kochbuch ist ein Kochbuch, das ich mit mir nehmen, auf eine einsame Insel. Ok, vielleicht eine einsame Insel mit einem guten Bio-Gemüsehändler und Metzger...

Perfekt, um genau herauszufinden, wie zu Kochen, was klassisch; ich habe selten Folgen ihm auf den Brief, aber immer überprüfen, um herauszufinden, die wichtigen Grundlagen.

+472
Jayant chaudhary 11.01.2018, 17:07:42

Wie die Frage besagt, gibt es. Ich weiß, Dinge wie die Sardinen erfordern Druck Kochen oder Konservierung aber was thuings wie Sardellen oder anderen, ist die essbare Knochen, ohne Druck Kochen? Mein Ziel ist es, das Kalzium aus den Knochen mit der geringsten Menge zum Kochen, wenn überhaupt.

+456
ppostma1 13.01.2011, 19:36:49

Ramen sind eine vorgekochte Nudeln. Das heißt, Sie sind in der Regel frittiert (seltener gebacken), bevor auch geliefert wird, die zu Hause Kochen oder im restaurant, die Ihnen dienen. Sie können sogar Essen Sie gerade aus dem Paket, wenn Sie wollen.

Während gerade ramen-Nudeln vorhanden sind, die meisten sind lockig.

Also ich bin nicht sicher, was "instant" ramen " bedeutet-von Natur aus ramen sind instant, Sie sind bereits vorgegart und müssen nur Kochen oder köcheln lassen, lange genug, um weich und heiß.

Ich würde nicht alles Lesen in der Tatsache, dass Ihr restaurant bedient Sie lockiges suchen ramen.

Auf der anderen Seite, wenn Sie Ihre Suppe aus einer kleinen Pulver-Paket, ich würde verärgert sein.

+400
Rupesh 12.03.2011, 03:21:40

Ich denke eine gute Möglichkeit ist, dass die Garnelen vor kurzem hat molted, innerhalb einer Stunde oder zwei, erwischt zu werden. Die Schalen der Arthropoden sind die weichen an dieser Stelle geben Sie dem Tier die chance zu wachsen, bevor es härtet wieder.

+368
akherjhot 18.11.2013, 06:50:48

Ich Stimme mit Ihrer Einschätzung, die Würste zwischen dem Vereinigten Königreich und Italien, immer anständige Würstchen in Großbritannien ist schwieriger, aber nicht unmöglich. Kommerzielle Würstchen in Großbritannien neigen dazu, sehr fein gemahlen, und Zwieback oder irgendeine Art von Mahlzeit zu handeln als Füllstoff und aufsaugen der Säfte, wie Sie gekocht werden. UK Würstchen neigen dazu, aromatisiert durch die Kräuter, oder haben apple in Ihnen. Italienische Wurstwaren sind in der Regel mehr grob gemahlen, so dass Sie sehen verschiedene Stücke von Fleisch und Fett überall, Sie haben auch weniger Füllstoffe, so dass Sie Schuppen mehr Fett beim Kochen.

In der UK die Sie bekommen, was Sie bezahlen mit Würstchen, wenn du die Billig Shop Marke Material, das Sie traurig Röhren der grauen paste, die wird geteilt, die zweite, die Sie erleben, direkter Hitze und spray so viel Fett den gesamten Grill startet am Feuer. Wenn Sie berappen ein bisschen mehr bekommst du ein besseres Produkt. Mein Rat ist, finden Sie einen guten Metzger, viele machen Ihre eigenen Würstchen im store, und Sie haben in der Regel eine gute Auswahl. Mein örtlicher hat man durchaus ein paar und eine ist eine tatsächliche authentische italienische Stil-Wurst ist ausgezeichnet, Sie Meilenzahl kann variieren, aber es lohnt sich shopping rund um.

+366
ordinary user 03.06.2010, 20:46:55

Holding ein bisschen 2X4 (Holz) bis zu den Gebogenen Rand und klopfen auf das Holz mit einem hammer arbeitet für die Aluminium-Pfannen. Wenn Stahl, aber nicht zu dick, die Technik sollte auch funktionieren. Sie müssen langsam anfangen, mit Licht trifft, ein Gefühl dafür zu bekommen, wie viel Verformung, die man für Kraft. Nicht mit einem hammer direkt auf die pan-Oberfläche, es wird wahrscheinlich verlassen die beschädigte Bereiche.

+344
Ray Lane 11.11.2019, 06:42:19

Haben Sie einen Lebensmittel-Prozessor? Die meisten Lebensmittel-Prozessoren kommen mit wechselbaren klingen inklusive einer Klinge für das Zerkleinern. Setzen Sie den shredder Klinge, Verschluss auf den Deckel, schneiden Sie den Kohl in Spalten, die passen in die Zuführung, power on, und führen Sie den Kohl. Sie müssen möglicherweise leeren Sie den Arbeitsbehälter ein paar mal, je nachdem, wie viel Kohl, aber es ist die Schnellste Möglichkeit, die ich kenne.

+329
d3stinydriv3n 12.03.2016, 14:22:26

Ich Liebe Kochen, aber ich bin nicht zu viel in die Backen. Meine Mutter ist gerade zu Besuch aus übersee, so gibt es mehr Backen geht in das Haus. Leider, Sie weiß nicht wirklich Englisch, so dass es schwer für Sie zu beurteilen, verschiedene Arten von Mehl, die verfügbar sind in den Supermarkt. Ich habe Ihr die King Arthur All-Zweck - den anderen Tag und Sie backte ein paar Rollen mit ihm aber sagte, dass Sie nicht steigen, wie viel trotz der Verwendung von Backpulver.

Ich verwende Mehl vor allem für die Herstellung von braten Panade für Fisch sowie für roux, wenn ich koche Eintöpfe.

Ich bemerkte, dass, zusätzlich zu der Differenzierung zwischen Brot-und-alle-Zweck Mehl auch unterscheiden, ob Sie gebleicht vs nicht-gebleicht.

Ich würde gerne mehr erfahren über die verschiedenen Arten von Mehl und was Sie unterscheidet und was die besten Sorten sind für verschiedene Verwendungen.

+322
gio44 21.10.2015, 19:08:55

Sie hat nicht vergessen, Ihren Standort in Frage. Es gibt viele Arten von Bananen in der ganzen Welt, einige sind roh verzehrt und einige gekocht.

Ich lese in einem anderen Kommentar, dass Sie auf den Kanarischen Inseln. Kanarische Bananen Cavendish-Sorte, mit Subtypen Gran Enana, Zelig y Gruesa Palmera. Diese Sorten werden meist roh verzehrt.

Die Kanarischen Bananen werden geerntet, das ganze Jahr, und die Preise nicht viel variieren. Es macht also keinen Sinn, Sie zu konservieren. Trotzdem.. Wenn Sie haben einige übrig gebliebene und müde von Banane, Brot, etc.. kann man Marmelade machen, aber ich finde es uninteressant aus kulinarischer Sicht :

  • 1kg Kanarischen Reife Bananen (Gewicht ohne Haut)
  • 500g Zucker
  • 1/2 Esslöffel Zimt
  • 1/2 Teelöffel reines Vanille-Extrakt
  • Saft von 1 Zitrone oder orange

In eine Schüssel legen Sie die gehackte Banane, den Zucker und den Saft. Lassen Sie stehen für 15 Minuten zu release ein wenig Saft.

Setzen Sie die Pfanne auf mittlerer Hitze und fügen Sie die Mischung aus der Schüssel geben und die Gewürze.

Kochen Sie auf mittlerer Hitze für ungefähr 45 Minuten. Ab und zu umrühren.

Einmal gekocht, schlagen mit einem mixer zu bekommen eine glattere textur.

🍌 🍌 🍌 🍌 🍌 🍌

+250
ramjoshi 25.08.2015, 07:09:28

Kann ich hinzufügen, Wasser Kefir, Milch zu gären Milch Kefir?

+214
ChristopherLowe 22.02.2018, 19:43:48

Als meine Antwort ist ziemlich lang, es wurde vorgeschlagen, fügen Sie eine Zusammenfassung vor. Hier sind die wichtigsten Punkte zusammen mit ein wenig mehr info.

  • In den USA, die kommerziellen Kochen Weine gefunden im Supermarkt, in der Regel auf den Gang mit Essig-Produkte, enthalten Salz und andere Konservierungsmittel. Der Hauptgrund dafür ist die Stabilität, wodurch die Produkte eine längere Haltbarkeit nach dem öffnen. Andere Gründe können beinhalten Steuern und Vorschriften. Das gleiche gilt für das Kochen sake.

  • In den USA, trinkbare Weine, die sind in der Regel Billig oder von minderer Qualität angesehen werden kann Kochen Weine. Quellen besagen, dass der Unterschied zwischen diesen Weinen und Weinen, dass man lieber zu trinken, ist die Qualität. Auch diese Weine enthalten eine höhere Menge an Alkohol als diejenigen, die mit der Bezeichnung als Kochen Weine. Durch einen höheren Alkoholgehalt, kann man erreichen, komplexere oder tiefere Aromen.

  • Basierend auf andere Antworten und Kommentare, gesalzen Wein scheint nicht zu Häufig in vielen anderen Ländern.

  • Einige Weine, die als das Kochen Weine, wie Shaoxing (die einem das chinesische Kochen, Wein) zu sein scheinen ziemlich leicht zu finden mit kein Salz.


Wie pro meine Kommentare, ich habe nicht das Gefühl, dass es nur eine definition oder, dass eine Pauschale Aussage gibt eine vollständige Antwort auf diese Frage. So, meine Suche, eine Antwort, die deckt mehr an Boden.

Kochen Wein, je nach Standort kann bedeuten, verschiedene Dinge. Wie bereits in der Antwort oben, ist es in Deutschland anders als in den USA. Auch in den USA gibt es viele widersprüchliche Informationen, sowie viele verschiedene Produkte als Kochen Wein.

Von Wine Folly, die ist geschrieben von einem zertifizierten sommelier:

Nur so wissen Sie, der entscheidende Unterschied zwischen der Weine verkauft, als das Kochen, Weine vs. regelmäßig zu trinken, Weinen ist die Qualität. Wenn überhaupt, Kochen mit einem normalen Wein trinken, wird Ihnen ein besser schmeckendes Gericht, weil die Qualität viel höher.

Vom - Blatt-Artikel: die Unterschiede Zwischen Kochen, Wein und Trinken Wein:

Obwohl das Kochen Wein und Wein zum trinken teilen einige zusätzliche Inhaltsstoffe, Sie unterscheiden sich im wesentlichen zwei Möglichkeiten:

  • Kochen Wein enthält Salz, das gibt Lebensmittel, die übermäßig salzigen oder bitteren Geschmack.
  • Trinken Wein enthält mehr Alkohol, die reagiert mit Wärme und bestimmte Lebensmittel hinzufügen, Komplex, tief und neue Geschmacksrichtungen auf einem Teller.

Wie, warum Salz oder andere Zusatzstoffe verwendet werden, Steuern und Vorschriften könnte ein Faktor, aber der wichtigste Faktor ist, dass es verlängert die Haltbarkeit nachdem die Flasche geöffnet wurde. Auch vom Blatt:

Die Zugabe von Salz beim Kochen Wein gibt es eine längere Haltbarkeit als Wein trinken. Kochen Weine kommen mit "use by" Termine, sondern sind in der Regel gut bei Raumtemperatur für 3 bis 4 Monate. Das trinken von Wein bleibt frisch für Trinkwasser für etwa 5 Tage im Kühlschrank, aber immer noch die Arbeit für das Kochen für 2 Monate.

Von Holland House, ist entweder der größte (oder einer der größten) Hersteller von 'Lebensmittelgeschäft Kochen" - Weine in den USA:

  1. Q: Was ist Kochen Wein?

A: Holland House, Kochen, Wein ist Wein, der zum Kochen. Holland House verwendet premium-Qualität Wein-stock und hat einen perfekt ausgewogenen Geschmack und das aroma. Das Salz, die Hinzugefügt wird, macht es stabiler in Ihrer Speisekammer. Dies gibt Ihnen die Konsistenz, der Geschmack, den Sie sich verlassen können, vom ersten mal, wenn Sie öffnen Sie es bis zum letzten Tropfen. Kochen Wein verwendet wird, als Zutat; es soll nicht konsumiert werden wie ein Getränk.

(Hervorhebung von mir.)

Also, um zusammenzufassen, gibt es viele verschiedene Produkte oder 'Weinen' als Kochen Weine. Es gibt nicht nur eine einzige Antwort auf die definition von Kochen Wein. Es hängt ganz auf die geographische Lage und die 'wine' in Frage. Ist es eine kommerzielle Kochen Wein? Ist es eine schlechte oder geringerer Qualität 'Wein trinken', das ist in der Regel als ein Kochen Wein? Es gibt zu viele Variablen, um es zusammenzufassen in einem kurzen Satz.

+210
trixon 02.06.2012, 07:49:41

Meine Vermutung ist, dass Sie fallen gelassen 2lb Karotten in das Wasser. Dadurch sinkt die Wassertemperatur unter dem Siedepunkt-simmering Punkt. Sie sind also nicht blanchieren richtig. Sie sollte etwa 3/4 Teile und blanchiert Sie diese nacheinander. (Oder sollte man mehr Wasser auf einen größeren Herd.)

+189
Thang Bui 24.12.2011, 20:46:44

Gut waschen. Salz auf der Klinge ist der große Rost maker. Gut trocknen lassen. Öl-Klinge aus, wenn täglich verwendet, mit Schwein-Fett der Haut auf, können Sie trim Ihre Koteletts oder braten. Verwenden Sie keine Speck, das ist Salz. Einfach reiben Sie die Klinge auf Sie. Hängen Sie Messer waren Luft herum zirkulieren kann es. Ich mag blau Stahl selbst. Härtere Kante bleibt länger scharf trägt besser in Gebrauch. Nicht der Rost so einfach. Muss aber nahm in etwa einmal im Jahr wiederholen, die Brünierung. Ich benutze Felex klingen hier. Von unseren lokalen Schmied. Ich finde Rückblick auf die tire-rubber macht die besten Griffe für ein Messer.

+132
Christie Canlas 08.03.2013, 18:30:12

Möchten Sie vielleicht versuchen, eine dunkel gefärbte Backblech, wie diese von Chicago Metallic (keine Empfehlung, ich habe es nicht versucht.)

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Die dunkle Oberfläche wird helfen, absorbieren die Strahlungswärme, die ein major-mode für das Backen, und besser Braun der Böden. In der Tat, so ein Fach würde wahrscheinlich Backen zu schnell für die Böden von cookies.

Buttering es wird auch helfen, leiten die Hitze aus der Pfanne zu der unteren Kruste, obwohl Sie erhalten auch einen Hauch von, dass fast-gebratene textur (ich mag es, aber es kann nicht sein, was Sie im Sinn haben).

+98
Soleri 18.03.2011, 22:55:17

Sollten Sie Fragen Ihrer Gäste. Es ist der einzige Weg, um sicher zu sein. Gründe für Vegetarismus praktizieren variieren stark und umfassen ein breites Spektrum, angefangen von religiös-ideologischen. Ganz wenige Religionen, die Förderung des Vegetarismus haben strenge Regeln für die Art von cross-Kontamination, Sie sind besorgt über, während am anderen Ende gibt es viele Vegetarier, die sich nicht sträuben, so lange, wie Sie nicht werfen Sie ein steak auf Ihren Teller.

Ich werde beachten Sie auch, dass, während ein guter Gastgeber ist bewundernswert, es hat seine Grenzen. Überzeugter Allesfresser, ich würde nie denken, zu verlangen, dass meine Vegetarische hosts machen Sie eine Besondere Anstrengungen Unternehmen wird, um Fleisch auf meinem Teller, wenn ich Besuch.

Fragen Sie einfach nach. Wenn du bist erfüllt mit dem, was scheint wie überforderung, zu erklären, dass Sie nicht in der Lage, um Sie unterzubringen.

+97
Jiro 30.10.2011, 17:27:55

Ich sehe ein paar Gründe, um die kleine Menge rum und den Rosinen zum Kochen bringen. Ersten, dieser Prozess wird plump die Rosinen ziemlich schnell. Zweitens, viel von dem Alkohol verdunsten. Alkohol gefriert bei einer viel niedrigeren Temperatur als Wasser. So, Alkohol-Ergänzungen Eis, um das Endprodukt weicher. In diesem Fall, es würde scheinen, dass, angesichts der nicht-churn-Technik, ein wenig Alkohol wäre von Vorteil. So könnten Sie lassen Sie Sie zu genießen, ohne zu Kochen, aber es würde länger dauern, für Ihre Rosinen plump. So, Alkohol-ändern Sie die textur, aber vielleicht gefällt dir das Ergebnis. Es ist möglich, zu viel Alkohol. Max Falkowitz von Serious Eats schreibt , dass das hinzufügen von mehr als 5-6 El in einem Liter Eis-Basis führen würde, ein Eis, das nicht einfrieren genug, um scoopable. Wenn Sie beseitigen das Kochen Schritt, werden Sie wollen, stellen Sie sicher, dass Sie nicht über es tun mit der Menge rum.

+87
Roy CHANG 05.06.2011, 00:51:01

Bevor Sie Sie verwerfen, können Sie geben diesem einen Versuch. War für mich heute (ich war dabei, tiramisu).

  1. Heben Sie so viel von gelben Flecken aus dem Eiklar in Ihrer Schüssel, wie Sie können, und dann beginnen, es zu schlagen, hinzufügen von wenig Zucker zu einem Zeitpunkt.
  2. Selbst nach einem Sieg lange genug, wenn Sie nicht sehen, die anti-Schwerkraft-Funktion der Baiser lass deine Schüssel sitzen ungestört für einige Zeit (vielleicht eine halbe Stunde).
  3. Sobald Sie zurück sind, sollten Sie sehen, eine schaumartige Oberfläche, auf die Schüssel.
  4. Schöpfkelle den Schaum vorsichtig mit einem Löffel (nicht zu tief Graben, sonst die Flüssigkeit könnte sich auch) und jetzt halten Sie den Löffel auf den Kopf.
  5. Wenn der Schaum fällt nicht aus, Hurra, da haben Sie Ihre Baiser!!
  6. Sammeln Sie so viel von diesem Schaum, wie Sie können(denken Sie daran zu prüfen, für die anti-Schwerkraft-Funktion) und fügen Sie es zu Ihrem Sahne-Mischung (im Falle von tiramisu), sehr sanft mischen in. Sie werden feststellen, dass die Creme langsam eindickt.

Natürlich ist diese Methode nicht produzieren so viel Baiser als erwartet aus x Anzahl der Eier, aber es kommt in handliches.

+41
ravuya 09.09.2013, 13:00:09

Es ist sicher. In der Tat, mein Vater isst nur Gouda, wenn es alt und hart. Nachdem meine Mutter aß die frischen Käse, es würde Lügen ausgepackt, in den Kühlschrank für 2 oder 3 Wochen bis es hart genug war für meinen Vater, es zu genießen.

+19
margaritakorpusowa 07.10.2017, 20:33:56

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