Neapolitanische Pizza in einem normalen gas-Backofen

Ich bin versucht zu meistern hausgemachte neapolitanische pizza, von der Aufbereitung des Teiges zu Kochen.

Nach den Empfehlungen auf Seriouseats.com für den Teig, Vorbereitung, stieß ich auf einige Zweifel in Bezug auf die im Ofen verwendet werden.

Ich verstehe, dass im Idealfall würde ich es in einem 900F Holz-Ofen, zu Hause, aber wir haben nicht solche Geräte!

Was ist die beste Praxis, die neapolitanische Pizza in einem normalen gas-Backofen heizt zu 530F? (D. H. Temperatur -, Zeit -, Fach-Positionierung...) gibt es Veränderungen in der Art und Weise der Teig muss vorbereitet werden?

+192
Ardy Hagen 14.01.2010, 09:35:05
27 Antworten

Sauberkeit, wie pTerry erinnert uns daran, nur Göttlichkeit in einer sehr streng gekürzte Wörterbuch.

Jedoch, arbeiten sauber, sind hauptsächlich drei Dinge für Sie:

  • um! wenn Sie versuchen, die Knall-out ein paar hundert Gerichte so schnell wie möglich, wird ordentlich und methodisch in Ihrer Arbeit ist nicht nur wichtig, es ist lebenswichtig.
  • Sicherheit! siehe oben. wenn Ihre Umgebung ist ein Chaos, Sie wahrscheinlicher sind, sich selbst zu verletzen oder andere. Beachten Sie, dass wir spielen mit scharfen Messern und heißer Brenner als Sie zu Hause
  • Gesundheit! eine saubere Arbeitsfläche ist frei von cross-Kontamination.

Pro calumbrodie die Antwort von unten, würde ich gerne erweitern, ein bisschen auf die Notwendigkeit der Bestellung. Ich werde dies tun, indem Sie sagen, Sie über meinen Tag heute.

Wir haben nur gedreht, die Küche, der Chefkoch macht dies von Zeit zu Zeit, um sicherzustellen, jeder ist Kreuz-ausgebildet auf allen Stationen. So jetzt für das restaurant, in dem ich verantwortlich bin für die sandwiches (ein hot-Menü-sandwich, ein daily special), in der Vorbereitung einer unserer Vorspeisen, eine warme vorspeise, Suppe täglich, und unsere Hauptgerichte (crepe gefüllt mit pan-gebratene Pilze, karamellisierten Schalotten und barre boulard Käse ist einfach himmlisch). Zusätzlich zu, dass, wir haben auch einen imbiss-Theke und eine Satelliten-Standort an anderer Stelle in das Gebäude; für diese bin ich verantwortlich für die sechzehn sandwiches täglich (unterscheidet sich von dem restaurant sandwiches!) sowie gefüllte Huhn, das geht mit einem Salat.

Beginnen wir mit der Arbeit um 9:30 Uhr, alles zum mitnehmen bereit sein muss um 11:15, und restaurant-service läuft von 11:30 bis 3PM. Sie sollten in der Lage sein, Zeit zu sehen, diese Einschränkungen auferlegt werden.

Als ich ging an diesem morgen, hier ist was ich zu tun hatte, nur um das Zähler-Zeug, und bereit sein, für service:

Brot Backen (parbaked, gefroren, von einem lokalen handwerklichen Bäcker; wir haben einfach nicht den Raum, um die Backen unsere eigenen, obwohl chef ist offen für die Idee des Multitaskings bei mir so)

Brot, par-braten, stuff, und Backen Sie Hähnchenbrust.

Deep-fry Zwiebeln, bis knusprig (Beilage für die Menü-sandwich)

Machen crepes (muss getan werden täglich frisch)

Machen sandwiches für die Zähler (heute hatte ich Glück; ich hatte einige der mise bereit, von etwas freie Zeit am Samstag)

Hoppla, mayonnaise nicht in den Freitag-Lieferung, besser zu machen einige...

Machen garnierung für die Suppe, die ich Samstag gemacht

Doppel überprüfen alle meine mise en place für den Fall ich etwas vergessen hatte. Chef hat abgespeckt das Menü etwas, aber ich habe noch ungefähr fünfzehn bis zwanzig verschiedenen Komponenten, die alle müssen bereit sein, alle Zeit. Mit sicherungen im Fall erhalten wir zugeschlagen.

Ich habe 1h 45m zu tun, alle diese Dinge. Und während ich arbeite am besten in einer situation, die so aussieht wie chaos auf den Außenstehenden Beobachter, ist alles sorgfältig organisiert und geplant werden. Zum Beispiel crepes sind etwas, das--wenn du das gemacht hast genug von Ihnen-können Sie verweben sich mit einer anderen Aufgabe: machen Sie den Teig zuerst. Suppenkelle Teig in die Pfanne geben, zu drehen, wieder auf die Hitze. Gut, jetzt habe ich eine minute oder zwei, um die Arbeit auf eine andere Aufgabe; ein sandwich. Flip-Krepp, schneiden Sie und wickeln Sie sandwich. Entfernen crepe aus der Pfanne, wiederholen.

Und dies war ein langsamer Tag. Auf einem anstrengenden Tag, ist diese Liste könnte leicht doppelt so lange, darunter auch einige Dinge, die einfach Zeit nehmen und erfordern die ungeteilte Aufmerksamkeit.

So, dass rechts, bis service. Während der service-ich bin immer noch in der Vorbereitung: alles was ich brauche für morgen, evtl heute getan, ich weiß. So... rösten der Türkei für den morgigen sandwich, wodurch eine Preiselbeer-aioli, wodurch Krabbe Kroketten für den entremetier-station (also: Kartoffelpüree, gekühlt--oh je, das wird zwei Stunden dauern, kommen in temp, besser jetzt loslegen-dann gefaltet, um eine Krabben-Mischung), eine Art von Füllung für den morgigen Huhn... und obendrein habe ich die Planung für Mittwoch, für die ich brauche eine neue Suppe (und Beilage), gotta braten ein anderes Lamm Bein-und das muss chill auch nicht, so dass ich schneiden Sie es sorgfältig, stellen Sie sicher, ich habe genug Brot im Lager, und oh, Moment mal-wir haben einen catering-Funktion Donnerstag, für die ich brauche, um etwa ein Dutzend Dinge, die am besten herausfinden, wenn ich dabei bin zu tun,... Und all dies geschieht, während chits kommen aus dem Drucker, so dass ich sein muss in einer Weise organisiert, dass ich nicht nur stoppen, was Projekt, das ich arbeite, aber, dass mit diesen Zutaten/Werkzeuge, die auf meiner station nicht behindern meine Fähigkeit, um zu dienen Lebensmittel in einer fristgerechten Weise.

...erhalten Sie den Punkt. (Es gibt eine viel bessere Behandlung dieser, aus einem exec ' s POV, Bourdain in Küche Vertraulich).

Ohne etwas Ordnung in meinem Arbeitsbereich (die ist zum Glück groß), würde ich schnell dans la merde und würde alles ein bisschen birnenförmig. Ich habe diese Tage, und es ist schwierig für mich zu vermitteln, wie viel es saugt, um auf die Uhr schauen, wissen Sie noch fünf Minuten übrig sind, und wissen, dass Sie haben fünfzehn Minuten der Arbeit noch zu gehen.

Die Sache über die Arbeit in einer Küche ist, dass, abgesehen von ganz wenigen Orte, die mit militärischer Präzision (Alinea, Fat Duck, elBulli, Moto, Wäsche, etc), es ist nie genug Zeit. Je. Und wenn es ist genug Zeit, nun, es gibt immer etwas anderes, das getan werden kann. Also, Sie müssen organisiert werden. Es gibt einfach keine Möglichkeit, nicht zu sein. Und du musst immer denken mehrere Schritte Voraus, wo Sie sind; Fokus auf jetzt und Sie sind geschraubt später.

Dies hat wanderte etwas weit Weg von 'Sauberkeit', aber Sauberkeit und Ordnung sind zwei Seiten der gleichen Münze. Ohne die beiden, sind Sie SOL. Und die Sache ordentlich in Ihrer Arbeit ist, dass man rein wird natürlich fließen aus, dass. Die Rückseite ist nicht unbedingt wahr.

+972
Insolubilia 03 февр. '09 в 4:24

Ok, selbst zugegeben dunkle chocoholic hier. Ich habe dies selbst getan. Es ist wirklich nicht anders. Möchten Sie vielleicht in Erwägung ziehen, Paramount crystals Hilfe in den vorspannprozess.

+971
Shoeb HuSs 19.02.2019, 19:59:11

Wenn man hinzufügt, Salz, indem Sie volume - , um-Gerichte, low-Salz Natrium hilft, da jedes tsp, zum Beispiel, enthält weniger Natrium als normales Salz. Wenn man hinzufügt, bis etwas schmeckt richtig, dann ist es auch keine Hilfe, da hätte man mehr tsps von es so das hinzufügen von mehr Natrium. Regelmäßige Salz hätte genauso gut wirken. Es ist ein bisschen wie halten Sie die Uhr zehn Minuten vor. Wenn man es so betrachtet, sind Sie wahrscheinlich zu reagieren, um die angezeigte Zeit, obwohl Sie wissen, dass Sie gehalten haben, vor. (Stimulus-Kontrolle.)

+963
chynnapauline riverabeltran 13.06.2013, 21:42:31

Verwenden Sie eine mittlere Hitze und einen Deckel (oder upside-down-Teller) auf die Pfanne, so dass die Eier gedünstet als auch gebraten. Sie werden feststellen, dass Sie gehen, extra flauschig!

Wenn Sie möchten, echtes Rührei versuchen, meine Technik für die Bessere Rührei

+919
Kieran McCormick 12.12.2015, 07:52:37

Ich habe eine neue Eiscreme-Maschine, und ich habe einige Schwierigkeiten, die die Schaffung menschenwürdiger Eis.

Das neueste Rezept, das ich versucht habe ist: http://www.food.com/recipe/white-chocolate-raspberry-ripple-ice-cream-91447

  1. Schritt 7 Staaten:

    Kochen Sie über mittlerer Hitze, bis die Creme überzieht die Rückseite eines hölzernen Löffel, dabei ständig rühren, Entfernen Sie die Pfanne von der Hitze und rühren in die weiße Schokolade, bis Sie geschmolzen und glatt.

    Anscheinend ist dies angeblich 20 Minuten oder so, aber sobald ich setzen Sie die Mischung in den Topf, ist es schon Mäntel die Rückseite eines Löffels, so dass eine eindeutige Markierung, dripless. Sollte ich noch Kochen Sie es für 20 Minuten?

  2. Das Eis stellte sich heraus, mehr wie mousse statt Eis, vielleicht hatte ich nicht schlagen, reicht es in den mixer?

  3. Die Himbeere 'ripple' endete einfrieren solide, und ist einfach nur eisig.

Ich habe versucht, eine einfache Vanille-Rezept den anderen Tag, die nicht einzubeziehen, Kochen Sie die Creme, und das klappte auch ganz gut. Aber dieses Rezept und ein anderes Schoko-Rezept, die erforderlich Kochen Sie die Creme stellte sich heraus, das gleiche - mehr war wie gefrorene mousse als Eis (völlig Verschieden von der Vanille)

Irgendwelche Vorschläge?

+916
Robby1212 27.06.2013, 04:05:45

Ich habe gehört, dass es möglich ist, um die Basis des gebrochenen Glas Götterspeise mit aloe vera jello und Milch/Sahne/Vanille-Eis. Ich habe versucht, es zu tun, aber zuerst brachte ich die Milch köcheln lassen, dann eine Tasche von aloe vera jelly, aber es wurde eine Mischung klumpig! Bei meinem zweiten Versuch, ich habe getan, was ich in der Regel nicht mit einem Päckchen von Gelee-und gemischt-Gelee und kochendes Wasser, bis sich das Gelee aufgelöst hat und die Mischung glatt ist, abkühlen lassen. Dann goss ich Milch die weiße Farbe, aber die gleiche Sache passiert. Ich Frage mich, wie soll man die Milch hinzufügen/geschmolzen Vanilleeis/Sahne-Gelee-Mischung zu verhindern Gerinnung?

Ich würde es nicht verwenden unflavored gelatin, deshalb würde ich mich mit aloe vera jelly.

+913
user66124 17.04.2019, 04:16:18

Auch die traditionelle französische Art und Weise wäre, dass Sie Gewürze hinzufügen, um die Eier vor dem Kochen und Zeug das Omelett rechts vor dem servieren.

Ich sah mir ein paar youtube videos zu dem Thema und ich mag es, wie Jacques Pepin, erklärt den Prozess. Überprüfen Sie es hier.

Jamie Olivers version ist ganz ähnlich, er Zeug Omelett, mit Käse, bevor er klappt es. Überprüfen Sie es hier.

Ich habe versucht, alle version und ich mag Sie alle. Der Haupt-trick ein Omelett ist, dass Sie nicht zu lange die Eier. Alles andere ist persönliche Vorliebe, würde ich sagen, wie, ob Sie hacken oder nicht die grünen.

+854
Jommy Jims 29.05.2015, 00:38:05

Für weniger Fläche schwarz zu gehen, versuchen Sie, schneiden in die Hälfte (gleich Masse-Weise) vertikal; ein bisschen Stein Spitze aus. Ich Flecks mit Küchenpapier trockentupfen und das scheint zu verhindern, dass die schwarzfärbung; geht ledrig statt.

Wenn Sie müssen die Tasche, halten Sie einen trockenen Papiertuch zu; kondensation unfreundlich zu Reife avocados, geschnitten oder ungeschnitten.

+851
Barcellos 29.06.2013, 06:15:35

Die Maillard-Reaktion beginnt etwa 150° C. Sie müssen nicht, die genaue Temperatur. In der Regel ist es auch gar nicht wollen , dass die genaue Temperatur; selbst Backen die Temperaturen in der Regel bewegen sich um 175-200° C (350-400° F), und diese Temperaturen werden gehalten für 20 Minuten oder mehr. Braten in der Pfanne ist fast immer eine schnelle Kochvorgang dauert nicht länger als 10 Minuten.

So, fast jedes Speise-öl hat einen Rauch Punkt auf oder in der Nähe der idealen Temperatur. Butter ist ein bisschen zu niedrig um 121-149° C (250-300° F), aber die überwiegende Mehrheit der flüssigen öle - Erdnuss -, Sonnenblumen -, mais -, Raps -, Sesam -, auch EVOO - haben alle Rauch-Punkte von 150-260° C (300-500° F).

Siehe Wikipedia - Liste von Rauch Punkte für eine ziemlich vollständige Liste. Vermeiden Sie butter und unraffiniertes Leinsamen - /Distel - /Sonnenblumenöl (kommerziell in Flaschen abgefülltes öl ist fast immer raffiniert, außer für EVOO).

Natürlich, das sagt nichts über die Garzeit oder kleben. Wenn wir darüber sprechen, braten oder anbraten in öl (D. H., um die Maillard-Reaktion gehen), wir wollen in der Regel einen schnellen anbratenund für die, die Sie wirklich wollen, um die Pfanne zu Schreien hot, so dass Sie bekommen können, eine gute sear auf der Außenseite, ohne viel zu tun, um die Innenseite. Geklärte butter, Kokosnuss-öl oder andere der hoch raffinierte öle sind die besten für diesen Zweck.

Wenn Sie wirklich versuchen, verlängern Sie die Garzeit, d.h. in der Pfanne braten eine Hühnerbrust, die alle den Weg durch, dann vermute ich, Sie würde stick mit einer geringeren Rauch-Punkt-öl, wie EVOO oder raffiniertes Erdnuss-oder Sesam.

+850
Vitaliy Gozhenko 01.12.2017, 10:35:49

Kühl gekochten Kartoffeln ist absolut sicher. Die Vielzahl von gefrorene und gekühlte Kartoffelprodukte, die auf dem Markt beweisen dies, wie auch die Erfahrungen von Millionen von Hobbyköchen.

In der Tat, es ist rohe Kartoffeln sollten nicht im Kühlschrank gelagert werden, nicht wegen Sicherheitsbedenken, sondern weil Sie konvertieren wird Stärke zu Zucker und schmeckt seltsam süß. Die ideale Lagertemperatur ist etwas höher, 45-50 F.

+793
Mik378 03.11.2017, 20:41:49

Ich glaube, man kann nicht schmecken den Unterschied zwischen Hackfleisch(aus der Dose) und frischen Knoblauch, sobald es gekocht wird. Vor allem, wenn es schon geschmort für Stunden in eine langsame Herd) Also, wenn ich will, eine Menge Knoblauch in my stew, ich benutze Hackfleisch ein und sparen Sie Zeit!

+670
Martin Poulter 18.10.2019, 03:03:06

Ich habe einige sushi-Reis, In dem Paket ist das Verfallsdatum angegeben, als Jan 2016, Aber der Reis scheint in Ordnung. Ist es in Ordnung für mich, es zu benutzen sushi zu machen mit ihm ?

+530
Aziza Zhanabatyrova 17.12.2011, 16:42:50

Intelligent sein... wenn das Huhn ist undicht Wasser rote Flüssigkeit ,

gehen Sie vor und Kochen Sie für fünfzehn Minuten, so dass alle die Angst für roh Huhn und / oder Blut kontaminiert sein können, wird getötet

sobald das erledigt ist , versuchen Sie, braten Sie das Huhn wieder oder braten und es wäre mehr als sicher zu Essen

+498
Dekabra 25.09.2016, 19:11:06

Ich schlage vor, auf der Suche nach einem Rezept ohne Mandeln anstatt Sie zu ersetzen-ein wichtiger Bestandteil. Wenn Sie nicht finden können, eine ohne Mandeln haben, müssen Sie möglicherweise auf die Spur eines ähnlichen Kuchen-Rezept unter einem anderen Namen.

Ich bin sicher, es wäre möglich, die anderen zu finden, Boden-Nuss, die funktionieren würde, aber es würde einige Experimentieren, weil die textur und Wasser - /Fettgehalt von verschiedenen Nüssen variiert erheblich. Mandeln in Banken oft am Ende weicher als andere Nüsse.

In einigen teilen von Europa, gemahlene Haselnüsse sind sehr Häufig als bulk-Zutaten beim Backen, so dass Sie möglicherweise in der Lage zu finden, ein Rezept, basierend auf diejenigen, die mit einem vergleichbaren Ergebnis. Oder Sie könnten versuchen, die Pistazien, die Sie erwähnen, als wichtigste Zutat, aber als ich vorschlug, die textur leiden kann.

+382
user83520 28.05.2014, 10:25:48

Sicherheit ist nicht das Problem hier. Wenn es sicher ist, kalt Essen, ist es sicher zu Essen heiß.

Das ist meine Antwort auf die Frage. Wenn der Ratsuchende auf wie zu emulgieren Ihrer hotwings sauce, Kochen Sie es als normal, dann, nachdem es von der Hitze und ein wenig abgekühlt, Peitsche ein wenig mayonnaise hinein.

Flavor-wise, ich denke, das wirkt sich nicht auf die heiße Soße, denn die Hauptsache Sie schmecken in mayonnaise ist Essig, die ist wahrscheinlich schon in Ihrer sauce, und wenn nicht, dann den Essig würde im wesentlichen so Verhalten, als Gewürz, nicht eine große Geschmack-Profil Zutat.

+368
V0idst4r 18.10.2012, 01:04:34

Einen schweren basierende Topf wird nicht verhindern, dass das brennen, aber es hilft sehr viel, da mehr Masse behält und verteilt die Wärme gleichmäßig, so dass mehr Flexibilität mit der Temperatur. Je nachdem, was Sie Kochen, rühren auch helfen.

Es ist auch die Frage von Koch-Technik. Es wäre nützlich, zu wissen, was Sie vorbereiten. Wenn, zum Beispiel, beginnen Sie, ein Eintopf von browning Fleisch und Aromaten, die gern Formen, die am unteren Rand der Topf braucht um veröffentlicht zu werden, um zu helfen form/Geschmack der sauce. Im Regelfall erfolgt dies mit dem Zusatz von einer kleinen Menge von Flüssigkeit und kratzen Sie das gern kostenlos mit einem Holzlöffel. Wenn Sie dies nicht tun, werden Sie beide verlieren viel Geschmack, und die Schaffung von Bedingungen für den fond zu brennen an der Unterseite der Topf später, während der rest der Küche verarbeiten. Einen schweren Boden Pfanne hat Vorteile in der Schaffung dieses gern.

Ich würde vorschlagen, emailliertem Gusseisen eher als nicht-emaillierte. Wartung ist etwas einfacher und Sie können in der Regel vermeiden, eine schwarz gefärbte Oberfläche, die Ihnen helfen, mehr leicht erkennen, browning. Sogar einen Edelstahl-Topf mit einer Kupfer-Schicht, oder eine schwere Aluminium-Topf arbeiten können. Masse der Koch-Schiff macht einen großen Unterschied in Ihrer Fähigkeit, um konsistente Ergebnisse zu produzieren.

+349
jumule hussen 19.09.2014, 01:57:59

Ich habe gezogen, Rindfleisch vor der Verwendung von Rindfleisch Bruststück (gleiche spice rub als pulled pork). Es ist ein wenig trockener als pulled pork, aber der Geschmack ist immer noch Super.

+342
romengrus 17.02.2012, 04:41:34

Nicht texturierte oder 'seidenen' tofu (kommt in extra weich, weich, fest und extra Feste Sorten, nur zu verwirrend sein), wird normalerweise verwendet, in Saucen, die sonst rufen Sie für die Creme (ich habe es in vegan mornay - und bechamel - Stil Saucen), oder Käse (z.B. ricotta), und Dingen, die weicher Käse (z.B. Käsekuchen) als eine Komponente. Es ist auch in dips und smoothies.

Ich benutze es in der Küche für meine vegane halb und halb (1 Teil Soja-Milch auf 1 Teil silken) als vegan, halb und halb ist teurer. Meine Freundin benutzt Häufig es in der veganen ei-Salat (das Geheimnis liegt in der Verwendung von Kurkuma für Farbe und schwarz, Salz, für die Schwefel-ei-y-Geschmack), ich habe es als dressing für Gurkensalat anstelle von mayonnaise.

Es ist eine vielseitige Komponente in beiden veganen desserts und Saucen, aber strukturierte tofu ist in der Regel die Vorder-runnner in Bezug auf die Vorspeisen aufgrund seiner Flexibilität und Kompatibilität mit dem Fleisch in den meisten Präparaten) in braten und Backen.

Typische Rezepte beinhalten, prepping es als rohe Zutat oder ein Bestandteil von einem anderen element (z.B. Saucen), und nicht ein fertiges Produkt, wie strukturiert oder gekeimt oder fermentiert tofus.

Bei der Beurteilung, ob, oder wie würden Sie es verwenden möchten, würde ich Ihnen empfehlen, probieren Sie es einfach roh. Es hat einen nussigen Geschmack, der für viele Menschen entweder langweilig oder zu-viel-wie-tofu. Obwohl ich nicht berücksichtigen, die für die Reaktion wird Ihre Gaumen zu Schießen, um Ihr Gehirn, ich kann sagen, es ist leicht gewürzt und die Soja-Bohne Geschmack überwältigt. In einige desserts, für besser oder schlechter, es werden mehr prominent, wenn es keine anderen Aromen zu drängen Sie es aus.

+318
Blaskovicz 05.02.2010, 18:11:47

1 Kartoffel bis drei Eier für Eiersalat mit Kartoffeln in. Rückseite für Kartoffelsalat mit ei an.

+287
GingerRin 18.03.2015, 03:33:23

Menschen, die sagen, es ist nicht ein Problem... ähm.. ja es blutig ist! Wenn ich koche einen stinkenden oniony Essen in den Ofen und dann Backen Kuchen oder etwas in es (auch den nächsten), ist es absolut absorbiert Gerüche und wirklich Ruinen es!

+277
Haseeb Gillani 03.06.2015, 20:17:00

Kann ricotta-Käse eingefroren werden, um Speicher für eine lange Zeit.Wenn ja, als wie lange wir halten ricotta in den Tiefkühler.

+277
Steveg 19.12.2012, 23:06:14

Nein, die Glasur wird sehr wenig Unterschied. Jam ist 60% Zucker, und Zucker ist ein hervorragendes Konservierungsmittel. Um es anders auszudrücken: wenn Sie die Marmelade hält sich gut in den Topf, das gleiche sollte halten, sobald es auf dem Kuchen.

+203
AlwaysaPlanB 02.12.2019, 23:06:50

Belasten mit Gaze wäre ideal. Sie können es tun ein paar mal, oder durch so viele Ebenen wie Sie möchten, um alle Partikel aus.

Es gibt nicht ein problem mit dem Essen Knochen Teilchen, aber texture-wise, sind diese nicht erwünscht.

+182
Merugumala Raviteja 19.12.2017, 19:45:50

Ich kaufte eine Tasche von atta-Mehl und bin zu wollen, machen pasta - ist das Mehl geeignet? Und ist atta ein self raising flour oder Mehl?

+181
Justin Terry 14.12.2016, 20:25:58

Reis hat eine ziemlich lange Haltbarkeit. Reden wir über weißer Reis, brauner Reis, oder was? White rice, in der Speisekammer gelagert, kann endlich eine gute 4-5 Jahre.

+167
Chelito Gajardo 06.07.2011, 07:12:09

Wenn Sie einen Kuchen tiefer man Gefahr, ein dichter Kuchen für ein paar Gründe. Die erste ist, da der lift, die Sie von der Wirkung der Treibmittel-Agenten und expansion von Luft und Dampf wird teilweise durch das erhöhte Gewicht muss hochgedrückt werden. Zweitens kann man verlieren, mehr Auftrieb als ein dünner Kuchen, der da in der Mitte des Kuchens wird länger dauern, um zu kristallisieren - es kann beginnen zu sag wieder runter, bevor es aushärtet bis.

Weil es länger dauert, um zu Kochen das Zentrum ein dicker Kuchen, die außerhalb von deinem Kuchen könnte mehr verkocht, als würde es mit einem dünneren Kuchen.

Wie viel Unterschied das eigentlich macht ist sehr schwer zu sagen, es kommt auf das Rezept und anderen Faktoren. Die meisten Kuchen-Rezepte sind ziemlich flexibel, es gibt also keinen Grund können Sie nicht machen es dicker und ein gutes Ergebnis erhalten. Sie wollen zu verringern Temperatur erhöhen und Kochen Zeit, wie viel ist schwer zu sagen, ich würde versuchen, die Verringerung Ihrer Temperatur von 15F, und als ein Führer, mit dem Sie mindestens 10 Minuten, um die Garzeit.

Nehmen Sie das Rätselraten aus ihm heraus, ich würde vorschlagen, mit einem instant-thermometer Lesen, um zu überprüfen, wenn es fertig ist, anstatt einen Zahnstocher oder Spieß, ist der Kuchen fertig sein wird, zwischen 205-210F.

+75
Seneschal 12.12.2013, 22:16:51

Ich mache Russisch Teacakes. Sie wurden tiefgekühlt pro das Rezept für etwa 4 Stunden. Ich kann nicht roll die Teacakes in die Bälle, als dass der Teig zu krümelig. Hilfe!!!

+46
angry 26.07.2013, 13:46:47
$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil