Pre-schlagen Huhn

Gewöhnlich kaufe ich Hähnchen von etwa 1,2 Kilogramm zu einer Zeit. Ich esse die Hälfte, dass in einem Tag. Ich Speichere den rest in den Kühlschrank. Das übliche Rezept ist das Huhn paniert und als solche, erfordert hämmerte das Huhn. Wenn einmal getan, hämmerte Huhn ist nicht schwer oder lästig. Wenn regelmäßig getan, obwohl ich das Gefühl, dass die Dinge getan werden kann, effizienter zu gestalten. Ist es ein problem mit stampfenden Huhn mindestens einen Tag oder so vor dem panieren und Kochen Sie (wie das Huhn leicht trocknen)?

+655
Yusyuriv 22.11.2010, 23:25:11
26 Antworten

Ich würde gerne bereiten Sie ein Gericht mit Fenchel (foeniculum vulgare), wie es sich vor kurzem. Soll ich pflegen, die Blätter, die Früchte und danach die Glühlampe oder soll ich lassen Sie die Lampe, da es ein Dauerbrenner. Weitere, wie ich zu Kochen, und fügen Sie diese oder können Sie roh gegessen werden?

+932
Bernard Unger 03 февр. '09 в 4:24

Hier meine Tipps und tricks basieren auf 25 Jahren als Vegetarier und Kochen für eine Ehegatte nicht:

  1. Vermeiden Fleischersatz völlig für die meisten Mahlzeiten. Sie einfach nicht befriedigen, und einfach zu handeln, um Sie daran erinnern, das Fleisch, Sie ' re fehlt.
  2. Lernen Sie, zu Kochen & mag Gerichte, die keine Fleisch -, oder benötigen nur in kleinen Mengen, einschließlich des Nahen Ostens, Mexikanische, chinesische und Indische. Viele Küchen sind in Erster Linie über Gemüse, Obst und Getreide, und als solche können Sie selbst gegessen haben, Vegetarische Mahlzeiten, die von Ihnen ohne es zu merken. Mittleren amerikanische Küche ist Ihr Feind hier.
  3. Der Weg von der Idee, das "Hauptgericht". Es ist nicht ein acccident, dass die low-Fleisch-Gerichte auch dazu neigen, viele kleine Gerichte, anstatt eine große. Mollie Katzen nennt diese "side-by-side-Gerichte".
  4. Lernen, kühn zu sein mit Gewürzen. Während Sie können nicht, ersetzen Sie das Fleisch den Geschmack, Sie können hinzufügen, andere Aromen, und wenn ein Gericht hat 3 TB 6 Gewürzen in es, du bist viel weniger wahrscheinlich denken, es braucht Fleisch. Geräuchertes Salz hilft auch.
  5. Wo Fleischersatz Arbeit ist die paar Gerichte, wo das Fleisch ist eher ein Akzent und da gibt es ein geeignetes Produkt. Ich hatte Glück mit würziger veggie-Würstchen in eine Basis für gumbo, zum Beispiel, und "bacos" ersetzen kann Speck krümelt. Fleischalternativen eignen sich am besten für Dinge, wo das Fleisch in Frage war sehr verarbeitet in den ersten Platz (Würstchen, hamburger) und stark gekocht werden.
  6. Tofu, Seitan, und Jackfrucht können Sie leckere und nützliche Inhaltsstoffe auf Ihre eigenen, aber Sie nicht schmecken oder fühlen, wie Fleisch. Manchmal können Sie befriedigen ein Bedürfnis für protein, aber wirklich, Sie sind besser gegessen in Gerichten, wo Sie Leuchten würde, sowieso, meist asiatischen Küche (obwohl wirklich Sie können nur über alles, was in einem taco). Auch die meisten tofu und seitan können Sie im Supermarkt kaufen ist sehr niedrige Qualität, die Hilfe nicht.

Hoffe, das hilft!

+918
Fernandinande 31.12.2014, 10:03:16

Herd-tops:

  • Kochen durch Wärmeleitung;
  • Senden Sie die meiste Wärme an die Oberfläche des Lebensmittels (gut für die großen, schlecht für gründliches Kochen);
  • Kann angepasst werden, sehr schnell, es sei denn Sie sind Glas-top,
  • Kann Kochen Essen sehr schnell, weil die Wärmeleitung ist eine sehr effiziente Art der Wärmeübertragung.

Herkömmliche öfen:

  • Kochen in Erster Linie durch Strahlung, es sei denn, dämpfen oder dünsten, in einem bedeckten Gefäß;
  • Dringen in die Nahrung viel leichter (gut für sogar Kochen);
  • Nehmen eine relativ lange Zeit, um die Temperatur anpassen;
  • Neigen dazu, viel mehr Kochen, weil die Hitze verteilt sich so viel.

So im Allgemeinen: Verwenden Sie den Ofen, wenn Sie müssen langsam, selbst Kochen, oder wollen, um zu trocknen die Lebensmittel aus. Verwenden Sie das Kochfeld für reißenden, schnell Kochen, oder wenn Sie brauchen eine präzise Kontrolle über die Hitze (d.h. caramelizing Zucker, rühren-braten, etc.).

+910
HairyFotr 31.05.2010, 15:22:59

Ich möchte zum kombinieren von zwei off-the-shelf-Produkte mit vorhandenen Rezepte in einer einzigen aus dem Regal, Wärme und Essen bereit zu Essen.

Dinty Moore Beef Stew & Knödel

Pillsbury Langsame-Gekochtes Huhn und Knödel

Beide Rezepte-Aufruf für den Zusatz von Wasser, aber wenn ich die Kombination der Dosen-Eintopf mit dem gekühlten Knödel brauche ich zum Wasser hinzufügen? Wie sollte die Kombination vorbereitet werden?

Dieses Rezept wird verwendet, um eine Mahlzeit für mehrere Personen beim camping.

+908
Jeroen van de Ven 19.06.2018, 21:45:30

Grundsätzlich müssen Sie, um Sie auszuschalten, entfernen Sie alles aus und dann gründlich reinigen mit einer Lösung aus warmem Wasser und Backpulver.

Backpulver hilft entfernen/absorbiert alle Gerüche, die leeched in den Stoff der Kühlschrank.

Sobald das getan ist, und es vollständig getrocknet ist, können Sie füllen den Kühlschrank, untersuchen Sie sorgfältig alles, was Sie setzen wieder Risse, Lecks oder verschütten, die Ursache für den schlechten Geruch.

Beachten Sie, dass es wahrscheinlicher ist, dass jeder Geruch kommt von etwas verwöhnt oder verschüttet in den Kühlschrank, eher als der Kühlschrank selbst als Kühlschränke sind aus Materialien, die entworfen sind, um NICHT absorbieren Gerüche.

+895
Johnson Whitler 01.05.2012, 16:52:58

Wenn die Kanten zu verbrennen und den center rückgängig gemacht wird, es bedeutet, dass die Wärme nicht genug Zeit, um zu erreichen das relativ kühle Zentrum vor der Rand war zu heiß. Der Temperaturgradient hängt von der Menge der Wärme aus dem Backofen und der Größe der cookie - und zu einem gewissen Grad auf die thermischen Eigenschaften von Ihrer cookie-Blatt.

Sie haben erwähnt, dass die beiden "üblichen verdächtigen" in deiner Frage:

Backofen Temperatur und Konvektion.

  • Öfen, Thermostate sind berüchtigt dafür, ziemlich wenig "off". Einen guten Ofen thermometer platziert auf der mittleren schiene können Ihnen eine präzise Messung und hilft Ihnen sogar, zu erkennen, ob es eine "schwankende" Problem ist, oder ob Ihr Ofen ist in der Regel hoch oder niedrig ist.
  • Konvektion kann den Weg ändern, wie der Ofen die Wärme verteilt wird, um Ihre cookies. Die meisten Rezepte, die ich bin vertraut mit vorschlagen Absenkung der Temperatur um 25C / 50F, wenn die Verwendung der Umluft-Funktion. Dies ist nicht unbedingt immer die ideale Lösung, einige Arten von Kuchen einfach besser ohne die Konvektion-Funktion. (Aber das ist eine riesige Dose Würmer, die ich nicht öffnen hier: Viele Bäcker haben Ihre eigene Sicht auf diese.)

Wenn diese beiden nicht helfen, suchen Sie in der Art von cookie Blatt und die Temperatur in den Teig, wenn es in den Ofen geschoben, gekühlt Teig verhält sich anders als Raumtemperatur Teig, zum Beispiel.

+806
Adam Kurkiewicz 05.07.2017, 19:51:59

Zur letzten Frage:

Do-ei-Produzenten und/oder Köche verwenden Sie schmutzige tricks, um die Wirkung einer gelben Eigelb? Farbstoff? Lebensmittel-Zusatzstoffe?

Ja, Sie tun!

In der Tat haben Wissenschaftler damit experimentiert, Lebensmittel-Zusatzstoffe, um die Farbe des das Eigelb. Interessanterweise ist die bevorzugte Farbe der eidotter unterscheiden sich zwischen den Ländern und auch zwischen Regionen innerhalb der Länder.

Eine Studie untersuchte die roten und gelben Zusätzen von Ringelblumen und paprika Früchte. Beachten Sie, dass künstliche Farbstoffe Zusatzstoffe sind verboten in den USA, also das Interesse für Natürliche Farbstoffe.

Details finden Sie in: Eigelb Farbe, die als Betroffene durch Verseifung der Verschiedenen Natürliche Pigmentierung Quellen

+767
nhahtdh 06.07.2017, 07:06:09

Es ist ruiniert - was geht, was kommt

+695
user1791809 22.09.2014, 02:22:33

Wenn du tust einen Schritt Kochen im slow cooker, können Sie frieren Sie alles zusammen. Wenn Sie wollen Braun alle Zutaten zuerst müssen Sie, um Sie zu halten getrennt. Ich dazu neigen zu, so würde ich eine Tasche für jeden Fleisch -, einem Beutel für Gemüse, das will browning oder Erweichung (Zwiebeln, Karotten, pepperd etc.) und eine Tasche oder einen anderen Behälter für den flüssigen Teil mit jedem Gemüse, das muss nicht in einem ersten Schritt (Bohnen, mais, Kartoffeln...)

Die meisten langsam gekochten Gerichte einfrieren sehr gut nach zu Kochen, so dass eine alternative ist, um zu Kochen Sie mehrere Portionen auf einmal, aufteilen und einfrieren, die Mikrowelle, wenn Sie wollen, um Sie zu Essen. Diese Ansätze nicht gegenseitig ausschließen, natürlich.

+687
Light James 25.03.2014, 00:02:12

Ich habe das Backen und verkaufen von Brot und Brötchen in diesem Jahr vor Ort. Meine Frage ist, kann ich frieren Sie das Brot vor dem Versand oder würde es machen, Brot matschig, während des Transports? Ich bin mailing-von Texas bis New York

+670
Mardal 29.04.2011, 07:26:49

Ich bin in der schlichten Bühne, die mein tonkatsu-Suppe Basis für ramen, und ich bin sehr zufrieden mit den Ergebnissen! Aber ich Frage mich, ist es eine Aktie oder eine Brühe?

Die Bestände sind mit Knochen, und brühen mit Fleisch, obwohl Knochen können vorhanden sein als gut. Und Aktien in der Regel nicht gewürzt, während die brühen in der Regel sind. Aber ich fand diese in - Essen und Wein:

Nach Heddings, "Brühe ist etwas, was Sie sip-und Lager-ist etwas, das Sie Kochen." Aktie dient als Basis für Saucen und Suppen, aber seine Rolle ist Körper eher als Geschmack. Brühe, auf der anderen Seite, ist entworfen, um gut gewürzt und lecker genug, um einfach zu trinken an sich, das ist der Grund, warum das zusätzliche Salz ist so wichtig.

So, meine Suppe Basis ist aus mit Knochen, aber es hat auch fatback oder Salz Schweinefleisch in der für den Fettgehalt. Und es ist auch gewürzt mit Knoblauch und Ingwer, aber es gibt keine mirepoix. Und es kann verwendet werden, um damit zu Kochen, aber es ist Hauptzweck ist als ein ramen-Basis, wenn es fertig ist, es braucht keine weitere Vorbereitung, um Ihre ramen-Zutaten. Kann es "verbummelt", wie ist, oder als Zutat in anderen Rezepten.

Also, das ist meine Suppe Basis-Lager oder Brühe? Oder keines von beiden? Oder beides?

Sorry, wenn das ist eine dumme Frage, aber, wie eine food-Bloggerin, der Unterschied ist mir wichtig. Ich will nicht, dass meine Vielzahl von Anhängern (ich glaube, ich habe vielleicht 30?) zu mis-led.

+635
ThunderHorse 09.03.2016, 16:09:46

Warum nicht einfach eine Knoblauch Presse und machen die Dinge einfach auf sich?

enter image description here

+582
Pred 28.02.2019, 16:04:32

Gut, wenn Sie frittiertes etwas mit einem trocken-rub:

  • alle öllöslichen Aromen würden sich auflösen in dem öl braten. Sie verlieren Ihren Geschmack, und wahrscheinlich auch erheblich verkürzen die Lebensdauer des öles. (Wie lange können Sie es verwenden, bevor es beginnt zu Rauchen und/oder vermittelt einen schlechten Geschmack).
  • viele der rub, würde wind-up fallen aus, und macht mess auf der Unterseite des Topf/Fritteuse. (Eine Friteuse mit einem kalten zone an der Unterseite würde wahrscheinlich OK sein, aber die meisten Dinge, die Sie verwenden zu Hause zu braten ist nicht zu sein — wird sicherlich starten Sie das brennen auf der Unterseite der Friteuse). Vergleichen Sie, wie in ein Raucher oder grill, wenn einige Stürze, die nicht wirklich ein problem.
  • BBQ trocken reibt sind Häufig ziemlich Zucker-schwer, würde wahrscheinlich braune viel zu schnell und letztendlich würde es entweder brennen oder Sie einfach ziehen Sie das Essen aus, bevor es gekocht wurde, durch.

Wenn Sie stattdessen bedeuten pan-fry, flach-braten, etc., dann die letzten beiden immer noch geschieht.

Sie können mit einem trockenen reiben, die mit anderen Kochtechniken: zum Beispiel, rösten in einem moderaten bis niedrigen Ofen oder langsam Kochen in einem Topftopf. (Die Menge, die Sie verwenden, vor allem in einem crock pot würde unterschiedlich sein). Idealerweise mit all diesen low-and-slow-cooking-Methoden, der Geschmack vom rub eine chance hat, einzudringen; es würde nicht mit einer schnellen Methode, wie braten.

Und selbst bei schnellen Kochen Methoden, die Sie tun können, etwas ähnliches; z.B., Salz und Pfeffer auf das Fleisch, bevor Sie werfen es in die Pfanne ist eine Art trocken reiben. Und beim braten in der Pfanne, es ist ziemlich üblich, legen Sie die Gewürze in die Panade oder Bindemittel.

+542
Heres2u 20.09.2016, 19:47:36

Ich habe ein Spiel Gewinner Fleischwolf #8, aber es hat nicht kommen mit Klinge. Sie benötigen dieses, um zu mahlen Fleisch?

+532
Martin Taleski 05.04.2010, 00:37:39

Ich bin gekommen, auf zwei großartige und sehr unterschiedliche, Arten von steak. Die erste ist typisch in Argentinien und ist nicht im Alter, sondern von einem Jungen Kalb (6-10 Monate), das freie herumlaufen und gras gefüttert (also nicht wie klassische Kalb). Das ist wirklich saftig, zart und mit einem sehr "hellen" Geschmack. Gute high-end-argentinischen restaurants in der Regel dienen Fleisch, wie dieser, und in der UK können Sie, um es aus pampasplains.com, das finde ich Super.

Der zweite ist aus einer älteren Kuh und trocken im Alter zu tenderize, aber die Altern auch gibt es eine tiefere, Knochenmark-Aroma. Die beste die ich hatte von dieser Art war eine Kuh von Limousin in Frankreich, serviert in Paris in einem kleinen restaurant namens Le Sèvero (8 rue des Plantes, 14th Arrondissement, rezensiert in der New York Times vor einer Weile). Es war erstaunlich,! In London, 32 Great Queen St "Hereford-Rind" ist ein ähnlicher Stil und auch sehr gut. Sie bekommen es von einem Hereford-farmer namens Tom Jones (ernsthaft), wer dient, mehrere restaurants.

Gutes steak sollte nie mariniert in etwas - das alles muss vor dem Kochen ist Salz, vielleicht Pfeffer, wenn Sie mögen (obwohl ich manchmal Essen Sie es mit Coleman ' s englischer Senf genannt).

Ich bin ziemlich sicher, dass gras-nur Futter ist wichtig, gutes Fleisch, also keine Getreide-basierte Mast-up, obwohl es schwer ist, separat testen diese eine variable. Rasse auch die Dinge eindeutig (alle argentinischen Rindfleisch zu sein scheint, Aberdeen Angus oder Hereford). Ich Liebe ein schön durchwachsenes, fettes steak wie ribeye, aber meine (Argentinien) Frau lieber schlanker Schnitte wie Lende und filet - eindeutig eine Frage des Geschmacks.

+514
chthon 20.10.2019, 05:12:42

Was du beim Kochen mit? Nur Kohle, oder fügen Sie Hartholz? Hast du ein Bild davon? Ich versuche zu visualisieren, wenn Sie sprechen über die unten von Ihrem grill oder wenn Sie sprechen über die wenig Fett trap Aschenbecher unter ihm.

Wenn Sie lassen Sie Ihren Holzkohle-grill aus, in die Elemente sind die Chancen, das Regenwasser vermischt sich mit der Asche und die Schaffung von Lauge, eine ätzende Chemikalie, die macht einen guten job der Reinigung aus Gusseisen, sondern auslöschen Aluminium. Ist dein Aschenbecher Aluminium?

Wenn ja würde ich wickeln Sie Ihren Aschenbecher mit Aluminium-Folie als Schutz-Barriere und ersetzen Sie es, wenn Sie eine leere in Ihrem Aschenbecher.

Wenn das problem mit einem eisernen grill, Sie haben eventuell keine gute Qualität Gusseisen, in dem Fall Rost Wrack Verwüstung mit Ihrem grill, wenn Sie nicht reinigen Sie es aus und halten Sie es trocken (Sie erinnern sich Billig hibachi grills?).

+499
Amy James 16.05.2019, 21:41:24

Ich machte einen würzigen margarita-Gelee, das noch nicht eingerichtet, nach fast zwei Wochen - sogar in den Kühlschrank und es ist immer noch "lose." Ich habe nicht die genauen Messungen, vor mir, aber ich tränkte ein Skorpion Paprika in tequila für etwa 2 Stunden. Dann habe ich Hinzugefügt, Zucker, Cointreau, key-lime-Saft (hatte ich nicht Zitronen-oder Limettensaft), Salz, und zwei Pakete von Pektin. Wenn ich Sie verarbeiten es und fügen Sie mehr Pektin, es gibt keine Garantie, es wird verdicken sich richtig. Es ist möglich, dass der Alkohol nicht Kochen off genug. Ich habe buchstäblich meinen Rücken für 15 Sekunden auf einem nicht-kochenden Topf nur zu hören, Kochen über - alles über meine Glas-top Herd! Alle Brenner beschichtet waren, außer das mit den Eindoser fest auf ihm, so konnte ich nicht weiter den Prozess des Kochens. Wenn ich entscheiden, zu verarbeiten, sollte ich versuchen, etwas anderes als Pektin in der es - wie Gelatine?

+432
Pra 26.07.2010, 23:02:50

Das ist seltsam. Ich habe noch nie Waffeln gemacht vorher, aber das pancake Rezept ist fast genau der, den ich verwenden, außer für das Backpulver. Wenn es dunkel wird bald nach der Zubereitung der Mischung, ist es wahrscheinlich eine Chemische Reaktion zwischen zwei oder mehr Zutaten. Sollte es immer noch tadellos sicher zu verwenden, also keine Sorge über die Verfärbung. :)

+292
donald555 10.01.2011, 15:51:23

So lange, wie Sie die Wärme in Ihrem Haus, sollte es kein Problem sein wirklich. Aber für butter und Eier, hier sind einige Antworten:

  1. Mikrowelle die butter für ein paar Sekunden, um es weicher zu machen; legen Sie die Eier in warmes Wasser, bis Sie auf Temperatur.

  2. Raumtemperatur butter bedeutet nur, relativ weich (streichfähige, wie es ist, wenn man nicht im Kühlschrank). Für Eier es bedeutet nur, nicht kalt.

  3. Nicht sicher, was das Rezept ist, aber, wie gerade erwähnt, Raumtemperatur butter ist weicher als kalte butter. Eier fluff besser, wenn Sie warm (z.B. mehr schwer zu bekommen, Gipfel, wenn die Schlagsahne Eier, wenn Sie sind kalt).

+223
Lala La 17.08.2011, 11:02:21

Zu mischen, verwenden Sie eine Schüssel, die nicht beschädigt werden durch das Salz. Ich würde bleiben Weg von Metall oder Holz, alles andere wäre in Ordnung.

Zu speichern, verwenden Sie einfach ein Glas. Ich verwende in der Regel eine halbe Gallone canning jar, aber wenn Sie eine Menge können Sie eine Gallone Krug.

Decken Sie den Kohl mit einem großen Flachbild Kohlblatt. (Oder ein weinblatt). Nach unten drücken, so das Blatt, bedeckt mit Salzwasser. Als Nächstes müssen Sie nur ein Gewicht. Was ich mag zu verwenden, denn dies ist ein Kunststoff-Tasche: eine große(wie die Art, die Sie setzen produzieren in im Lebensmittelgeschäft) und füllen Sie mit etwas Wasser. Setzen Sie, dass in Ihrem Glas auf der Oberseite des Kohl-Blatt, man aufpassen, nicht zu verschütten von Wasser.

+214
Foole 22.11.2013, 02:20:01

"Am besten" ist subjektiv.

Die unterschiedlichen Entscheidungen der Backformen beeinflussen die textur und die Backzeit. Je mehr Fläche, desto mehr Kruste und die schneller, die Backzeit.

Rezepte Aufruf für ein Brot-Pfanne ganz einfach, weil dann sieht es aus wie Brot und es ist einfacher zu schneiden. Wie Sie gesehen haben, erfordert es mehr zu Backen.

Muffin-Pfannen sind auch sehr beliebt wegen der praktischen Form und schnellere Backzeit.

Wenn Sie wie die Form und textur der Brot in eine Auflaufform, dann mit allen Mitteln weiterhin verwenden. Ich will nicht kritisieren Sie dafür.

+207
rossp 15.09.2012, 00:49:57

Ich machte Veganes Eis für die erste Zeit. Das Rezept:

  • 350 g geschälte Bananen,
  • tiefgefroren 100 g Himbeeren,
  • gefroren 100 g Kokos-Creme
  • 50 g Agavendicksaft

Ich habe alles über die high-speed-Mixer, bis Sie fein püriert. Die textur war wie soft-serve ice cream, und es war eher anfällig für schnelle Schmelzen. Es hatte praktisch keine überrennen. Ich habe es in ein Glas-container in den Gefrierschrank über Nacht, so wie ich mit aufgewühlt Molkerei-Eis.

Nun, das Eis ist etwas schwer zu brechen aus dem container, sicherlich mehr als aufgewühlt Eis. Und es schmilzt im Mund zu einem unangenehmen, kalkhaltige textur mit einem starken Bananen-Geschmack und fast keine Kokos-Geschmack (das Rezept wurde ausgeschrieben, die Kokos-Himbeer-Geschmack).

Dies ist nicht das erste mal, dass ich gesehen habe, banana-basierte, vegane Eis-Rezepte, aber es ist das erste mal, dass ich eins machen. Ist es normal für Sie zu bekommen, kalkhaltige? Wenn nicht, was bewirkt es? Die Himbeer-Samen? Der gefrorene Kokos-Creme?

Auch, wenn ich etwas weicher, würde diese Art von Rezept geeignet für am Laufenden Band, und wenn ich churn, kann ich erwarten, dass ein cremiger Ergebnis?

+200
bob 17.01.2011, 10:06:26

Von LiveScience:

Die Bakterien, Salmonella enteritidis dringen in ein ei in mehrfacher Hinsicht. Eine Möglichkeit ist, die Kontamination der Eierschalen mit Fäkalien. Die Bakterien sind im Darm und Kot von infizierten Menschen und Tiere, darunter Hühner, und übergeben werden kann, um die Eier, wenn die Hühner auf Ihnen sitzen... Salmonellen auch unbemerkt infiziert die Eierstöcke der gesund aussehende Hühner, die Kontamination der Eier in das Huhn, bevor Sie die Schalen sind auch gebildet...

+166
Accelarion 29.10.2015, 19:54:20

Ich mache die tortillas mit masa harina Maismehl nach diesem Rezept.

Kann ich es machen das ein paar Stunden vorher an und Kochen Sie die tortillas kurz bevor Sie gegessen werden?

Oder sollte ich Kochen nachdem Sie den Teig und erhitzen Sie Sie gerade, bevor Sie gegessen werden?

+118
Sebastian Tschauner 01.07.2014, 03:37:06

Trockene Teile aus Edelstahl sollte nicht rosten und müssen nicht jede Art von öl für die Lagerung

Für die nicht-Edelstahl-Teile haben, verwenden Sie einen Lebensmittel-grade öl als Rost präventive ausrollen. Sie können waschen Sie diese aus, bevor Sie verwenden

Die meisten Fleischwölfe müssen Sie einen oder zwei Tropfen öl auf die Lagerflächen, bevor Sie anfangen zu Schleifen. Verwenden Sie alle Lebensmittel, öl haben Sie praktisch, wie Sie waschen es aus, wenn Sie fertig sind

+104
Badis Merabet 09.11.2016, 16:19:04

Die entsprechenden Berechnungen hier ist Gleichgewicht: sobald das Wasser alles bei 100C, wie viel können Sie Kochen Sie pro Sekunde? Belisar' Antwort, die Schätzung der Zeit zu erreichen Kochen, ist auch gut, aber es gibt mehr Variablen beteiligt, und es ist das rollende Kochen, die Sie versuchen zu beobachten, sowieso.

Alles, was Sie wissen müssen, hier ist die latente Hitze von Verdampfung für das Wasser. Unter der Annahme von 100% Wirkungsgrad:

17000 BTU/h / (970 BTU/pound) = 0.0022 kg/s = 2.2 G/s

Skala, die nach unten durch den Bruchteil der Hitze, die geht in den Topf statt in der Luft (wahrscheinlich 30-50%? dies umfasst Hitze-Verlust aus den Seiten des Topfes), Sie sollten wahrscheinlich erwarten, dass mehr wie 1 Gramm/en. Das ist eine ziemlich gute Menge Wasser zu verdampfen pro Sekunde! Denken Sie daran, dass, während das ist nur 1 mL Wasser, Dampf ist viel weniger dicht. Ein Gramm gesättigte Dampf, 1.7 L bei 1atm, 100C. Huch!

Fazit: ja, man sollte eine Menge von kochendem geht.

+89
tomekfranek 16.10.2014, 01:12:01

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