Werden Aromen heiraten in Verbindung butter, wenn ausreichend Zeit gegeben um sich auszuruhen?

Edit: ich Plane eigentlich ein Blinder Geschmack-test, um diese Frage stellen zu Bett und befriedigen meine Neugier. Wenn jemand will, mich zu schlagen, bitte fühlen Sie sich frei.

Wenn Sie ein salsa (zum Beispiel) und speichern Sie es im Kühlschrank die Aromen heiraten werde, im Laufe der Zeit.

Das gleiche gilt von den zusammengesetzten butter? Meine Hypothese ist, dass eine zusammengesetzte butter enthält mehrere Aromastoffe (vielleicht zwei verschiedene Kräuter) schmeckt im wesentlichen die gleiche Recht, nachdem es wurde noch verschärft, als es nach einer Nacht-Vertreibung aus dem Kühlschrank.

Meine erste Reaktion ist, dass die Magie, die hilft, die salsa-Zutaten mischen, Wasser (Lösungsmittel extraordinaire & hervorragend dünne transport-medium). Wird butter isolieren Sie diese wunderbare exchange?

Diese Alton Brown Rezept (http://www.foodnetwork.com/recipes/alton-brown/compound-butter-recipe/index.htmldeutet kühlen für zwei Stunden vor dem servieren. Er ist schlau, so dass ich eher seine Führung Folgen, aber ist es das Wert zu warten?

Image credit goes to thehungrymouse.com

Bild aus einem anderen Rezept hier: http://www.thehungrymouse.com/2009/03/27/fresh-herb-compound-butter/

+853
mxdi9i7 24.09.2017, 14:11:25
34 Antworten

Solange Sie folgenden Lebensmittelsicherheit Regeln, jede standard-Supermarkt Zutaten sollten in Ordnung sein. Ich kann nicht sprechen für exotische Speisen.

Mögliche Probleme:

  1. Sie können mit Verdauungs-Probleme, wenn Sie haben zu viel/wenig Ballaststoffe oder wenn Sie überladen es mit chile. Nichts gefährliches aber, vorausgesetzt, Sie sind bei guter Gesundheit.

  2. Sie können langfristige Probleme, wenn Sie nicht immer die richtige Ernährung.

  3. Ich gehe davon aus, dass Sie nicht gehen, mad scientist und mischen Dinge wie Essig und Backpulver und trinken Sie es, bevor es kann fizz voll. Tun Sie das nicht.

+966
NiksVij 03 февр. '09 в 4:24

Es kommt zu chemischen make-up. Avocados, wie Eigelb, enthalten eine anständige Menge an Fett, Carotinoide und schwefelhaltige verbindungen. Avocados sind eine der am meisten konzentrierte Frucht Quellen von Fetten und Fettsäuren. Sowohl Eigelb und avocados enthalten Carotinoid sekundäre Pflanzenstoffe wie lutein, zeaxathanin, und a-Carotin. In avocados wird Schwefel meist in form von Glutathion, würde wahrscheinlich brechen in seine Cystein während dämpfen. Cystein ist eine der primären Schwefel-Quellen in Eier als auch.

+891
FirefighterBlu3 01.11.2018, 19:03:40

Extrahieren Zentrum Knorpel und nehmen Sie sich die Zeit, um abkratzen die Tentakel-Saugnäpfe.

Größere Tintenfische müssen, die Haut zu entfernen - ich nicht die Mühe, für kleinere.

Für kleinere Tintenfische, Frittieren oder unter rühren braten, als Ringe / Tentakel-Stücke für 30 Sekunden ohne Speisestärke oder sowas. Nur eine leichte abstauben von Pfeffer, fein gehackte Chili und einen Hauch von Meersalz.

Große squid-ich Neige dazu, bash zu tenderise, schneiden Sie in Diamanten / Quadrate und freeze, bis Sie gebraucht werden (Trennung mit Backpapier oder Folie). Dann leicht Mantel die Stücke mit ei, und dann die Abdeckung mit panko, Chili Pfeffer -, Chili -, Licht-Meer-Salz und Frittieren für 80/90 Sekunden, während der Tintenfisch ist noch gefroren. Sie können Sie golden, die Art und Weise, ohne dass Sie hart werden. Fühlen Sie sich frei, um auch tenderise Tintenfisch vor dem einfrieren, aber trocknen Sie Sie vor dem einfrieren.

+885
Harish Vangavolu 20.07.2013, 06:14:48

Es sollte in Ordnung sein. Der Säuregehalt der Essig wäre ein Problem, wenn es in Kontakt kommen und reagieren mit bare-metal. Antihaft-Kochgeschirr ist gut für die, sagen wir, Zubereitung von Tomaten-Saucen, etc, was bedeutet, dass die Beschichtung nicht besonders reaktiv, um Säure, die macht Reis-Essig okay.

Als Bestätigung Punkt, wenn ich war zu Fuß durch Costco gestern, ich sah, die neueste generation des automatisierten rice cooker/food steamer, und es hatte eine sushi-Reis-Einstellung auf die neuen, so sind Sie klar in Ordnung für diesen Zweck.

+857
Alaya DeLyn 14.05.2012, 03:34:53

Es kommt auf das Ergebnis, die Sie suchen. Wenn du gehst, es zu Essen, gekocht oder gedünstet, gehen Sie einfach vor, wie Sie bereits tun.

Jedoch, wenn Sie wollen Kartoffelbrei, dann ist es empfehlenswert, lassen Sie das läuten auf. So, die Kartoffel nimmt weniger Wasser auf und saugt die Milch, butter, Muskatnuss, oder was auch immer...

+843
CodeKingPlusPlus 23.03.2017, 14:17:50

Ich glaube die Sahne ist das sammeln von Staubpartikeln aus dem Kühlschrank, meine erste Sorge war, dass es war Schimmel, aber ich weiß, meine Creme war noch frisch. Es saß in meinem Kühlschrank für eine Stunde, während wir aßen. Es ist seltsam, dass die Größe dieser Flecken sind unterschiedlich. Vielleicht werde ich versuchen, eine Silikon-wisk in der nächsten Zeit :(

+808
Jaya Jays 08.01.2016, 03:47:16

Legen Sie ein Stück Brot in der Tasche mit den gummies, clip die Tasche, und legen Sie Sie irgendwo warm. Es wird einen Tag dauern, aber kommen wieder wie neu.

+765
truc anh Huynh 21.07.2012, 20:30:55

Ich regelmäßig kaufen Paprika aus dem örtlichen Supermarkt, aber leider sind Sie nicht immer die frischesten Gemüse. Manchmal kann ich sagen, dass die peppers sind gegangen schlecht, wenn Sie haben braune Flecken oder sogar Schimmel, aber mehr als einmal, jetzt habe ich kaufte Paprika, der sah gut aus von außen, aber als ich Sie wieder öffnete, hatten Sie Schimmel in Sie und Roch schlecht. Auf der anderen Seite hatte ich auch Paprika, die waren sehr faltig oder hatte dunkle Samen, aber ansonsten schien in Ordnung.

Also meine Frage ist: Wie kann ich wissen, ob eine Paprika hat schlecht?

  • Was sind Indikatoren, dass Pfeffer schlecht geworden ist?
  • Gibt es Indikatoren, die ich sehen oder fühlen von außen?
+668
Mihir Ahlawat 24.01.2017, 00:56:13

Wie Sie wahrscheinlich wissen, was Macarons ist hart, vor allem macht Sie zu Hause. Es ist aber möglich, wie ich in der Lage gewesen, um eine perfekte macarons in meiner Küche zu Hause, mit italienischen und französischen meringue. Das italienische Baiser immer, hab mir bessere Ergebnisse.

Es gibt viele Gründe, warum Ihr die macarons nicht kommen aus wie erwartet. First off, das Baiser. Es sollte glänzend und glänzend, wie Sie sagen, und auch fest, aber nicht zu dick. Wenn Sie die Schneebesen aus der Baiser sollte es so Aussehen:

Die Französisch sagen, dass, wenn Sie nehmen Sie den Schneebesen aus der Baiser, es hat sich ein bisschen wie ein vogelschnabel, daher der Weg das Baiser bildet eine weiche Spitze leicht nach unten.

Die Konsistenz der Baiser gemischt mit Mandel-paste ist sehr wichtig. Oft sagen Leute, es hat zu fallen, wie ein Band oder wie magma, aber ich dachte immer, dass ist schwer vorstellbar. Sie können nehmen Sie ein Messer und Schnitt durch den Teig. Wenn es fließt sofort zurück, es ist bereit. Aber lassen Sie mich Ihnen sagen: Ein oder zwei Schläge zu viel mit dem Spachtel und den Teig unbrauchbar wird.

Ich habe immer versucht darauf zu achten nicht zu unter-mischen. Dann, jedes mal Macarons machen, ich mischte ihm ein bisschen mehr, bis ich schließlich mit einem gemischten Teig einen Tag. Seitdem weiß ich, wie weit ich gehen kann ohne Sie zu zerstören, desto besser. Einige Leute mal zählen, es streichelt, vielleicht hilft Sie.

Und einen Tipp kann ich dir geben: der Prozess Der übertragung der Teig in den Spritzbeutel auch 'Mischungen' der Teig, also vielleicht nicht zu weit gehen, wenn Sie sich nicht sicher sind.

Aus meiner Erfahrung machen die macarons mit Ventilator eingeschaltet schlägt immer fehl in meinem Backofen. Für dich könnte es anders sein, da jeder Ofen anders ist, aber ich nur verwenden Ober - & Unterhitze, 13 Minuten bei 150 °C in der Mitte des Ofens.

Wenn Sie Rohrleitungen es ist wichtig, das Rohr direkt von oben (90 Grad Winkel). Direkt nach Rohrleitungen, ich auch Tippen gegen den unteren Rand der Taskleiste zu entfernen Sie alle Luftblasen.

Man muss wirklich Experimentieren Sie mit der Temperatur und Backzeit. Dieser Prozess war wirklich hart für mich, denn auch wenn die Macarons sah von außen gut aus, Sie können auch hohl.

Obwohl einige Quellen sagen, es ist nicht nötig, ich immer ein paar Minuten warten vor dem Backen mit meinen Macarons. Wenn Sie Sie berühren, Sie können klebrig sein, aber sollte nicht halten Sie sich an Ihre finger. Ich habe nie versucht haben, Backen Sie, ohne zu ruhen. Den ersten Stapel gesprungen, weil die Temperatur so hoch war, dass der Teig expandiert zu schnell, glaube ich.

Was genau meinst du mit schief, deine Macarons sehen aus wie diese?

Oder so? (Links)

Vielleicht sollten Sie Backen, Sie länger bei einer niedrigeren Temperatur, die Sie wirklich haben zu Experimentieren, hier ist jeder Ofen anders. Es dauerte ein paar Wochen, bis ich es herausgefunden.

Auch, stellen Sie sicher, lassen Sie genug Ruhe.

Feuchtigkeit könnte ein problem sein, aber ich denke nicht so. Solange Sie nicht halten Sie Ihre finger nach dem ruhen und vor dem Backen wird es immer für mich gearbeitet - auch an Regentagen.

Also das Ding würde ich versuchen, zuerst bäckt Sie ohne Lüfter. Wenn das fehlschlägt, würde ich Experimentieren mit der Backzeit und der Temperatur.

+635
KevDog 23.08.2016, 04:11:17

Ich würde gerne Experimentieren mit machen Pürees (insbesondere Karotte und pastinak, wenn es darauf ankommt), aber ich don ' T haben eine Küchenmaschine oder andere mechanische mischen/blending tool. Gibt es irgendetwas, was ich tun kann, oder ist ein Prozessor notwendig?

+634
odai almasaeid 04.06.2015, 17:45:59

Ich lebte in Japan für 1 Jahr jetzt, aber ich kann nicht finden, Französisches Brot - baguette - in Tokio, wie die, die wir haben, in Frankreich.

Ihr Brot ist nicht knusprig, noch knusprig, und es ist zäh, ich habe das Gefühl, ich esse ein Schwamm... wie altes Brot.

Was ist der Unterschied zwischen Brot made in Japan und die, die wir haben, in Frankreich? Verwenden Sie anderes Mehl, andere Art des Backens? Erwarten Sie, für das Brot zu zäh vor, ihn zu verkaufen?

+615
Lorien 25.06.2010, 23:04:24

Jeder hat unterschiedliche Regeln für das, was schwangere Frauen sollte und sollte nicht Essen, und Sie sollten auf jeden Fall klären, mit den einzelnen.

In der Regel die Sorge, mit Käse über Bakterien. Die typische Regel über die Herstellung von Käse ist zu vermeiden, weicher Rohmilchkäse aus Angst vor Listerien, die Auswirkungen auf das baby.

Weitere Informationen gibt es hier: http://americanpregnancy.org/pregnancycomplications/listeria.html

+554
Erik Peterson 12.10.2016, 13:41:33

Wenn der Eintopf schon zubereitet, Sie sollten in der Lage sein, um Sie einzufrieren, die mit sehr wenig problem. Ich freeze-Sahne-Saucen, alle Zeit. Die einzelnen Teile sind ideal, weil Sie frieren schneller mit weniger/kleineren Wasser-Kristalle.

Wenn der Eintopf nicht kalt schon, chill im Kühlschrank vor, bevor es in die Gefriertruhe. Zu brechen, oder die Trennung von Fetten, in der Regel tritt auf, wenn Nacherwärmung. Auftauen die eingefrorenen Eintopf sanft, sagen über Nacht im Kühlschrank oder in einem kühlen Wasserbad, und dann sanft warm in einer Pfanne-nicht zu einer Mikrowelle. Fügen Sie ein wenig Sahne um es zu glätten, wenn Sie benötigen.

Wie Sie erwähnen, alle Austern in den Eintopf eingefroren und wieder aufgeheizt, so werden Sie am Ende mehr "gut gemacht", als in eine frische charge.

Für das einfrieren der Austern in Ihrem liquor, können Sie dies tun. Wenn Sie einen Vakuumierer, der Flüssigkeiten ermöglicht, das ist die beste Strecke. Beachten Sie, dass einfrieren leicht ändern Sie die textur und Sie werden die Freigabe mehr Feuchtigkeit, wenn aufgetaut.

+550
Zicrou 12.11.2013, 02:44:49

Verwenden Sie die Unterlippe thermometer, kleine Stachel 115 - 120 f. etwas abkühlen lassen, auf den Kamm der Unterlippe etwa 90 f. Dunkler Schokolade erfordert höhere Wärme-index als halb-oder Vollmilchschokolade zu Temperieren. 120 für Dunkle Schokolade 115 für halbs oder Milch-Schokolade. Rufen Sie mich einfach Coco B-) Du bist herzlich willkommen...

+530
Jonathan Fischer 02.08.2016, 07:35:26

Ein Papiertuch verwenden, um glätten die Zuckerguss. Vertrauen Sie mir, google es!!!

+500
rebik 22.04.2012, 09:30:19

Ich verwenden Sie ein baster und hatte noch nie ein problem mit dem oberen Teil zu heiß, könnten Sie vielleicht erwägen, eine größere, so dass das Fett nicht in der Nähe der Spitze?

Eine weitere option zu prüfen ist, indem ein Deckel auf die Pfanne und kippen Sie es über ein geeignetes Gefäß, dann knacken Sie den Deckel öffnen leicht um das Fett ablaufen lassen, ohne dass jeder der Fleisch.

+480
bdno86 04.05.2019, 06:53:53

Ich esse Sie, Sie sind köstlich.

einige Menschen setzen Sie die Hülsen in den Mund und drücken Sie den Samen und Essen. Ich esse die Haut und Samen. Ich bin hardcore, ich weiß

+451
mydarkthawts 04.09.2013, 20:41:18

Ich möchte einen Schokoladen-Kuchen Seide für Weihnachten. Ich habe eine MENGE von ungenutzten Milch Schokolade übrig von einer Hochzeit und so das ist, warum ich bin mit der Milch-Schokolade. Die meisten der Rezepte, die ich gelesen habe rufen Sie für ungesüßte Schokolade und dann Schmelzen Sie die Schokolade und anschließend hinzufügen, um einen Rahmspinat Mischung von butter und Zucker. Da die Schokolade ist schon süß, ich weiß nicht wirklich brauchen, zu tun, also sollte ich einfach nur Schmelzen Sie die Schokolade und fügen Sie die Eier und Gießen Sie in die Torte shell?

+439
erwerteyey 20.08.2016, 05:57:18

Ist das Fleisch gekocht oder nicht ? es ist nicht klar.

Ich würde bereiten Sie die Füllung, Kochen Sie es alle und es abkühlen und Stopfen der Canneloni und legte es in den Kühlschrank.

Persönlich würde ich Backen alles, Soße enthalten den Tag vor und es abkühlen und legte es in den Kühlschrank. (Ich behandle das das gleiche wie eine Lasagne).

+391
user2991363 07.03.2012, 13:13:46

2tsps Backpulver für 1 liter Leitungswasser besser, wenn gefiltert. 1 liter =1.05 quart Hinzufügen Spritzer Zitronensaft zu helfen, die Medizin nach unten gehen Viel Glück

+386
user302363 28.12.2010, 20:40:12

Ich machte eine Tomaten-Brühe als das Rezept gefordert und liebte den Geschmack, aber es war Dünn wie Brühe sein sollte, und ich wollte nur etwas dicker mit mehr Körper. Also habe ich ein 6-Unze-Dose Tomatenmark, 1/2 Tasse Sahne und eine weitere Prise Salz und weißer Pfeffer 2 1/2 Tassen Tomaten Brühe hatte ich auch schon gemacht. Es hat wunderbar geklappt! es war dick und cremig so wie ich es wollte und mit großer Tomaten-Geschmack.

+369
Angstrom 27.03.2011, 01:34:09

Ich fügte geröstete Haselnüsse in einen vitamix, bis Sie eine butter, Hinzugefügt geschmolzene Schokolade, dann noch Kokosnuss-öl zur Steigerung der Laufruhe. Hier sind die Mengen:

450 Gramm Haselnüsse (ungesalzen, roh oder geröstet)
160 Gramm Schokolade
50 Gramm Kokosöl

Einmal war es gemischt, die textur war sehr fein und seidig.

Nach ein oder zwei Tage in den Kühlschrank, die nutella geworden war körnig.

Wenn Sie es probieren die Körnigkeit der Filme nachlässt, wie es im Mund schmilzt. Dies führt mich zu glauben, dass die Körnigkeit ist verursacht durch gehärtete bits von öl, wahrscheinlich die Kokosnuss-öl.

Wie kann ich weitere emulgieren die Zutaten, um dies zu vermeiden?

+354
sergut 01.11.2015, 18:05:22

Dieses Rezept hat eine Menge von Flüssigkeit, Sie können sehen, Ihre dressing sehr flüssig ist. Wenn Sie vergleichen Sie es gekauft haben dressing diese neigen dazu, enthalten Verdickungsmittel, um die gewünschte Konsistenz zu erhalten, so ist dies zu erwarten.

Es gibt viele andere Rezepte so Wert sein könnte der Suche nach einer mit weniger flüssigen zu trockenen Zutaten: mehr Käse oder andere trockene Zutaten wie Senf in Pulver-oder Zwiebel-Pulver. Sie können es zu verdicken, durch mischen einige der Käse oder das hinzufügen von mehr Käse durch bröckelt. Dadurch wird es dicker, es wird auch machen es cheesier, aber das sollte nicht wirklich unerwünscht sein. Lassen Sie es sich im Kühlschrank wird helfen, Sie bleiben dick wie Sie habe bemerkt, es wird eine Menge Verlierer, sobald es zu verlieren, es ' s chill.

Vielleicht wollen Sie auch zu prüfen, welchen Käse Sie verwenden, Ein trockener krümelig blau verdicken das dressing mehr als ein feuchter weicher Käse.

+299
kilotaras 21.02.2014, 19:36:08

Asiatischen Stil - in der Regel mit einer Prise weißem Sesam on top und das ist es.

+280
yesnik 06.10.2012, 23:44:01

Ist das protein-Pulver, das man in irischen cream-Likör mit Algen und Karamell färben gemacht mit Weizen? Ich habe Zöliakie und diese Antworten sind mir sehr wichtig.

+268
sachinpkale 10.12.2011, 17:33:34

Es definitiv nicht machen das Kochen einfacher. Ein Knochen wirkt wie ein Kühlkörper und ein Hitze-Reflektor, und hat den Effekt der Verlangsamung Kochen um ihn herum. Das ist nicht wirklich ein problem, aber Sie brauchen, um zu berücksichtigen beim Kochen.

Ein gutes Beispiel ist ein T-bone-steak: meine übliche Technik ist, zunächst stand das steak aufrecht auf der Spitze des " T " zu Kraft-Wärme-in den Knochen, die dann durchgeführt in das Fleisch, wie Sie Kochen das steak 'normalerweise' auf den Seiten. Dies versetzt die isolierende Wirkung der Knochen, mit dem Ziel, mehr sogar doneness durch das steak. Wieder, das ist nicht ein problem per se - und es ist wirklich befriedigend, wenn man es richtig macht - aber ein steak ohne Knochen ist ein viel 'einfacher' gut Kochen.

Wie andere Leute gesagt haben. die häufigsten Mythen rund um Geschmack und Saftigkeit sind größtenteils Mythen. Ich kann verstehen, gebraten, geschmort oder gedünstet Fleisch wollen Knochen - in diesem Fall, gibt es eine Möglichkeit für das Knochenmark, um sich mit den anderen Säften in den Topf - aber für ein steak, das geht einfach nicht.

Für mich, der Grund, warum ich wie ein Knochen im Schnitt ist für die Freude am Kochen, schnitzen und Essen. Nagt am Knochen ein bisschen gut gekocht Tier ist eine der größten Freuden des Lebens - die Hölle, es kann sogar der älteste (naja, zweite, älteste), Vergnügen in der Geschichte der menschlichen Spezies.

+231
Truong Doan Quoc 16.03.2013, 09:15:40

Shopsin spricht darüber in seinem Buch,, Eat Me, Das Essen und die Philosophie von Kenny Shopsin. Sie können sehen Sie in diesem Auszug auf Amazon. Auf seinem custom-Herd, beschrieben in diesem Auszug, ist es durchaus möglich, dass, wenn der regler eingeschaltet ist den ganzen Weg, das Volumen des Gases coming-out war immer noch begrenzt durch die Größe der Flamme Löcher, so dass die Bohrungen it out erlaubt mehr gas zu fließen und somit eine höhere Flamme. Und das ist wohl eine sehr gefährliche Sache zu tun, auf Ihrem Heim-Herd.

+218
tanwon 22.01.2011, 07:39:47

Das eine mal habe ich mozzarella verwendet habe ich dieses Rezept. Wie ich es verstehe, wird die Taste (a) Zitronensäure, und (b) kneten (das ist, was gibt es die zähe textur). Es stellte sich heraus, ziemlich gut, aber es nicht halten lange.

+194
Brandon Tull 04.10.2012, 22:36:18

Bei einem klassischen Los Angeles-Deli zum Mittagessen gestern, ich blieb meinem üblichen take-out guilty pleasure für später: ein frisch gebackenes Cookie chinesischen. Dies ist ein vier-oder fünf-Zoll-Durchmesser, kurz Brot Plätzchen mit einem Klecks Schokolade Zuckerguss in der Mitte. Sie erscheinen zu einem standard-tarif bei jedem Deli, die ich besucht habe.

Die Sache ist, obwohl es zweifellos ein cookie, es gibt nichts, was offensichtlich chinesischen über es. So, warum der name?

Update: Hier ist ein link zu einem koscher-Lieferanten-Produkt-Seite für Ihre version von diesem cookie.

Es ist etwas, was ich nur fand Sie im jüdischen Deli ist. Gestern war es Langers gegenüber vom MacArthur Park, aber ich habe auch schon davon aus Cantors auf Fairfax, der Brent ist bis in das Tal, und Billy ' s in Glendale.

Die Zutaten Etikett auf der Hülle von gestern sagt, Eier, Kuchen, Mehl, Zucker, Verkürzung, Backpulver, Natron, Schokolade.

+144
gisha 18.07.2011, 02:14:05

Die meisten kommerziellen Gurken enthalten außerdem Natriumbenzoat, Konservierungsstoff verwendet in vielen sauren Lebensmitteln und Limonaden. Was Natriumbenzoat tut, ist, reduzieren die Wahrscheinlichkeit von Verderb durch die Gurke Essig zu absorbieren Benzoesäure. Chancen sind eine geöffnete Glas Essiggurken außerhalb gelagert im Kühlschrank und in einem kühleren, dunklen Ort (z.B. Küchenschrank) zuletzt eine ganze Weile.

+124
paxRoman 18.09.2015, 15:07:54

Kann man einfrieren (als < 0 °C / 32 °F) Brot und es wird länger dauern. Wie @FuzzyChef beantwortet, es gibt sogar eine ganze "nur Brot" Industrie verwenden diese Methode.

Das größte problem mit der Einnahme ein Stück Brot bei Raumtemperatur und einfrieren, ist, dass es gehen muss durch die 0~5 °C / 32~41 °F-zone. Das ist die Temperatur, bei der Brot stales schneller (als Stärke degelation). Also, man sollte versuchen, das Brot zu sein, dass die Temperatur der am wenigsten möglichen Zeit (vielleicht mit kleinen Stücken von Brot, oder mit einem Gefrierschrank auf die niedrigste Temperatur wie möglich).

Das gleiche gilt, wenn Sie Auftauen das Brot. Luckly, dass degelation ist, bis zu einem Punkt, reversibel: bei erhitzen über 60 °C / 140 °F es wird gelate wieder. Also, besser als lassen auf Raumtemperatur erwärmen, können Sie es in einem Ofen oder ein toaster.


Seite Hinweis 1: denken Sie daran, schneiden Sie die focaccia vor dem gefrieren.

Randbemerkung 2: gefrorenes Brot Industrie hilft sich selbst mit dieser.

+113
Kairat Akhmetov 28.04.2017, 13:30:47

Ich habe 2 mousses. Eine typische und eins war ein Versuch für etwas neues. Beide stellte sich heraus, Sie mit Flüssigkeit in den Boden. Habe ich gemacht, sowohl mit Eiweiß. Hab ich nicht schlagen Sie das Eiweiß genug? Die erste war eine einfache, Passionsfrucht-Saft, unflavored gelatine, Sahne und Eiweiß. Die zweite: Inspiriert von einer Schokolade-mousse-Rezept, das ich aus einer Basis von Hüttenkäse gemischt, für 5 min, stonyfield Soja-Joghurt und eine Packung unflavored gelatine und langsam gemischt mit Eiweiß geschlagen in Baiser mit Zucker. Am nächsten Tag soll die mousse war in Ordnung, an der Spitze hatten aber eine Basis von Wasser. Was habe ich falsch gemacht? Wie könnte ich es verbessern um es besser zu machen? Das problem ist Mangel an Fett?

+112
Puttin 18.02.2019, 23:29:20

Ich begann mit Himalaya rosa Salz aus gesundheitlichen Gründen, aber jetzt bevorzuge ich es auf den Geschmack allein. In der Brühe, es fügt eine subtile Tiefe und den Reichtum einfach nur Salz scheint es nicht zu bieten. Ich habe Sie auch in ein Glas mit Wasser als ein Mundwasser. Ich habe festgestellt, dass es eine rosa sediment am Boden des Glases zu sein scheint, dass rock dust.

Verschiedene Arten von Gesteinsmehl Hinzugefügt werden, um den Boden als eine Praxis der Bio-Gärtnerei und helfen Pflanzen, Bekämpfung von Krankheiten und nur stärkere und gesündere Pflanzen.

Es ist schwer zu trennen Essen von Gesundheitsbewusstsein.

+63
jedierikb 19.06.2015, 02:11:57

Meine Fanny Farmer Rezept für Schmorbraten nicht Tauchen Sie den braten in der Flüssigkeit. So würde ich das interpretieren der beiden Wörter so:

  • schmoren: schneiden Sie in Stücke (vielleicht mundgerechte, vielleicht serving size) und unter Wasser in siedenden Flüssigkeit für eine lange Zeit, wahrscheinlich mit Deckel, um zu verhindern, dass Flüssigkeit Verlust
  • Topf geröstet: ganz belassen und in eine lidrige Topf mit einem Zoll oder so in der Flüssigkeit, hielt der Flüssigkeit durch einen Siebeinsatz oder eine Untertasse oder einfach nur viel Gemüse unten in den Topf, gekocht, auf dem Herd oder im Ofen

Beide Wege sind Feuchte Wärme, aber es gibt Unterschiede.

+47
teran 03.12.2015, 08:34:37
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