Panda Express Stil Chow-Mein

Ich finde mich süchtig nach Chow-Mein diente bei Panda Expressund haben versucht zu Kochen, es mehrmals, scheitern jedes mal.

Ich habe diese Rezepte:

Das Geheimnis scheint zu sein, Zucker+Hühnerbrühe.

Aber jedes mal, wenn ich ihn mache, ich kann nie die Nudeln ganz richtig. Sie wiederum matschig, und die Hälfte von Ihnen-stick in die Pfanne.

Ich habe versucht, vermicelli, Annie Chung chow mein, und ei-Nudeln.

Wie bekomme ich schöne, Feste, golden chow-mein-Nudeln?

+792
clapsus 04.07.2013, 19:25:13
34 Antworten

Die einfachste Ersatz wäre Salz-und Rindfleisch boulion. Es ist nicht genau das gleiche, aber es vermittelt die grundlegenden Geschmacksrichtungen (Salz-und umami). Je nachdem, wie salzig, können Sie nicht sogar brauchen, um Salz hinzufügen, um die Rindfleisch-Tee.

+990
fatihmm 03 февр. '09 в 4:24

Ich habe irgendwie gefunden, ein Paket von "volle Sahne" pasteurisierte Milch in den Kühlschrank. Es war im unteren Bereich, nicht in den Gefrierschrank. (Mein Kühlschrank ist ein Eis-Herstellung-Fach an die Spitze, wo ich in der Regel halten pasteurisierter Milch.) Ich habe keine Ahnung, wie viele Tage es her, dass es gekauft wurde.

Die Milch war nicht gefroren, wie erwartet. Es war eine etwas kühle Flüssigkeit.

Wenn ich goss die Milch in der Pfanne, als ich sah, es hatte einen gelben Farbstich, aber keine Klumpen. Wie die Milch erhitzt wird, werden die Ecken begann sich zu drehen in einem hellen weiß. Langsam und langsam, der weiße Teil war die Steigerung und Zentrierung des gelblichen Teil. Nachdem ich nahm es aus dem Ofen, es war wieder stellte sich eine cremig-gelbe Farbe. Ich schüttelte es, und die Creme gesammelt an der Spitze. Die Milch unten, jedoch war weiß.

Ich finde dies sehr seltsam—pasteurisierte Milch ist in der Regel reinen weiß. Ich kann nicht leisten, Risiken einzugehen, die in solchen Dingen.

Ist die Milch verdorben? Sollte ich es trinken?

Der Geruch war in Ordnung. Ich nahm einen Schluck: die Milch schmeckte sehr cremig und lecker.

+989
Laura Li 19.07.2010, 23:01:27

Für einige Zeit, die Menschen haben viel von der Instant Pot als ein Zeit sparendes tool. Ich habe vor kurzem eins gekauft, und es liefert gute Ergebnisse, aber ich bin nicht verkauft wird es als eine Zeit-Sparer. Heute Abend, zum Beispiel, habe ich ein Rezept, das beinhaltet ein Spannfutter steak und Gemüse. Zusätzlich zu den normalen Kochen Stadien, musste ich Zut Zeit für die IP zu kommen, um den Druck und dann für die "Natürliche Freisetzung" von Druck. An diesem Punkt der Zeit scheint vergleichbar mit dem, was ich getan hätte auf dem Herd. So ist es keine tatsächlichen Einsparungen von Zeit?

(Offensichtlich hängt es zum Teil auf, was du machst.)

+987
FiveCCC 07.02.2017, 21:50:58

Die am häufigsten akzeptierten Ersatz zu sein scheint, verschiedene Saucen aus Pilzen. Ich will gar nicht sagen, "Pilz sauce", weil die meisten Produkte nicht haben, die genauen Namen. Zum Beispiel:

Mushroom Sauces

Hier haben Sie "Vegetarische Pilz Aromatisiert Stir-Fry-Sauce" auf der linken Seite, und "Premium-Shiitake-Pilze Gewürzt mit Soja-Sauce" auf der rechten Seite. Ich bin nicht wirklich vertraut mit der in der Mitte und nicht sicher, was das ganze label sagt - vielleicht ist es der gleiche wie der erste.

Wenn Sie gehen, um eine Spezialität asiatischen Lebensmittelgeschäft, man könnte tatsächlich finden Sie ein Produkt namens "vegetarian oyster sauce", die ziemlich viel die gleiche Sache.

Gelingt das nicht, kann man immer ersetzen, Soja-sauce oder hoisin-sauce, wenn Sie wollen eine weniger tränende textur. Sie werden nicht genau das gleiche, aber es ist die gleiche Allgemeine Idee (dunkel, fermentierten, salzigen sauce Reich an Glutamate).

"Fisch-sauce" sehr nah an Austern-sauce im Geschmack, kann aber immer noch enthalten, Schalentiere, also seien Sie vorsichtig.

+947
Daan Wilmer 06.07.2016, 06:34:32

Ich habe nicht mehr als grundlegende Kenntnisse der Chemie und die Informationen, die ich habe, übersetzte ich aus einem deutschen Buch über Gewürze und Würze. Alle Fehler sind also meine. Das Buch ist im Grunde eine Beschreibung, eine riesige Menge von Gewürzen, Kräutern und anderen Gewürzen, sowie eine Beschreibung der Chemie beteiligt, das führt zu dem Geschmack.

Der Unterschied im Geschmack zwischen Kokosmilch (wenn aus der Dose, wie ich annehme) und frischem Kokoswasser ist leicht erklärt. Canned coconut milk ist im Grunde ein Püree aus Kokos-Fruchtfleisch, vermischt mit Wasser, das ist, warum es hat einen anderen Geschmack. Leider ist das Buch nicht enthalten Informationen darüber, ob oder wie die Aromastoffe (ist das das richtige Wort?) unterscheiden sich von Kokosnuss-Fleisch, Kokosnuss-Wasser.

Das Buch gibt die folgende Aroma-verbindungen, die als verantwortlich für den Geschmack:

δ-Octalactone beschrieben als schmecken cremig und nach Karamell

γ-Octalactone süß und fettig

2-Nonanone fruchtig, süß und erdig

Limonen - Zitronen-und Terpentin

Verantwortlich für den Geruch sind die folgenden (ich habe keine Ahnung, was die Buchstaben und die Zahl in der Klammer bedeuten soll, ich werde einfach Sie):

10% Caprylsäure (C 8:0)

10% Decanoic acid (C 10:0)

50% Laurinsäure (C 12:0)

15% Myristinsäure (C 14:0)

10% Palmitinsäure (C 16:0)

5% Ölsäure (C 18:1)

Ich hoffe, das hilft irgendwie.

+941
spacm 28.01.2017, 10:52:49

Die einzige Sache, die scheinen zu chemisch aufzulösen Tee Einzahlung ist Aceton. Einweichen über Nacht und Bürste sanft. Seien Sie vorsichtig, einige Kunststoffe werden angegriffen von Aceton.

+939
Sopranotony 26.04.2017, 16:29:50

wenn ich paneer, es ist etwas klebrig an den Zähnen und nicht, dass "quietschende" Gefühl. Ich benutze die Abgepackte pasteurisierte volle Sahne Milch.

+894
Cicero 04.01.2017, 02:49:42

Was ist der Ursprung von Bratkartoffeln? Ist es Frankreich, dass es eingeführt, durch Pommes der Welt?

EDIT: nach der Herkunft, ich meine, die ersten die meisten beliebt bei der Welt.

+880
yfix 13.12.2018, 19:35:10

Eine wichtige Regel ist zum würzen Pfanne (oder vor allem den wok), wenn Sie sehen können, die ungewürztes Metall der Pfanne zu jeder Zeit. Wenn Sie haben gerade einen Teller und wischte die Pfanne ab und zu bemerken, gibt es keine Beschichtung auf einem Teil des es, der jahreszeit, während die Pfanne noch heiß ist.

+847
jimwilling 02.05.2017, 22:52:24

wenn Sie mischen Sie den Kakao für länger in einem Prozess namens " conchieren kann es Bitterkeit verliert. seine vor allem die europäischen Schokolade-Produzenten, die extra lange chonching (eine Art mixing entwickelt, dass die Schokolade Glätte und Geschmack in dem Kontakt mit der Luft) Aber ich sehe, dass es enthält Aroma, was bedeutet, dass Sie betrogen haben. es werden billige Kakao Pulver Bemerken, dass Sie entfernt haben alle Fett. und dann haben Sie Hinzugefügt, eine Würze hinein.

+835
10K35H 5H4KY4 05.02.2013, 08:57:05

Bringt Fleisch auf Raumtemperatur, indem man es ist ein bisschen ein Ammenmärchen. Kenji Lopez-Alt, endgültig widerlegt es in diesem Artikel. Und das ist etwa ein Zentimeter dickes steak, so ist es auch bei einem großen Huhn.

Auf der anderen Seite, so dass ein Hähnchen unbedeckt im Kühlschrank bringt zwei wichtige Dinge:

  1. Es trocknet die Haut (vor allem auf der Wasser-gekühlt, Vögel), so dass es leichter zu Rendern Fett ab und schaffen so eine knusprige Haut; und
  2. Bei der übertragung an einen Backofen direkt, es hält das Fleisch kalt für länger, wenn das Huhn ist im Ofen, wodurch mehr Zeit für die Haut knusprig werden, bevor die (Brust -) Fleisch wird verkocht.
+788
warmspringwinds 01.03.2016, 09:17:10

Ich weiß nicht, ob dies wahr ist. *t war, erzählte mir von einem Mikrobiologen chef, als ich ihn bat die gleiche Sache. Seine Antwort war, dass es Sonnenbrand, aber war ok. hittykittty

+721
Art Petty 19.07.2019, 00:38:18

Wenn Sie nicht finden können, ein wiederverwendbares saure Sahne starter, können Sie mit Buttermilch-starter. Einige Blogger und Biologie/Chemie-Professoren nur frisch verwenden active Buttermilch als starter statt Bestellung online. Wenn Sie einen Blick auf die verschiedenen labels und Produkt-Seiten, Sie werden feststellen, dass sowohl die Buttermilch und die saure Sahne Vorspeisen enthalten die gleichen vier Kulturen: Lactococcus lactis subsp. Lactis, Lactococcus lactis subsp. Cremoris, Lactococcus lactis biovar diacetylactis und Leuconostoc mesenteroides subsp. Cremoris.

In der Q & A für Ihre Buttermilch starter, culturesforhealth.com auch bietet dieser Tipp für die Verwendung für die saure Sahne:

Am besten ist es, pflegen es in regelmäßigen Vollmilch, anstatt reculturing Creme langfristig.

Auf der anderen Seite, Dr. Frankhauser geht auf zu sagen

SAURE SAHNE entsteht durch die gleichen Bakterien, wie Buttermilch, aber der Start-Milch-Produkt ist, pasteurisierter leichte Creme. Bakterien sind weniger zahlreich als in der Buttermilch.

Dies kann im Zusammenhang mit der geringeren Konzentration von Laktose gefunden in unvergorener Milch-Produkte, die höhere Prozentsätze von Fett. Meine beste Vermutung ist, dass die Unternehmen keinen Markt, den sauerrahm Vorspeisen als Erbstück oder wiederverwendbare da ab der neuen charge aus der letzten charge kann nicht zuverlässig die Ergebnisse sind robust über die Zeit, wie Ihre anderen Produkte. Wenn Sie nur Milch für Ihr starter, können Sie es wiederverwenden Laufe der Zeit.

+715
difyzz 21.10.2011, 03:06:50

Für mich der Schlüssel ist die Verwendung von mais-tortillas, nicht von Mehl tortillas. Das Mehl diejenigen, die brechen und sehr matschig, und der mais diejenigen, die halten viel besser in der Auflaufform.

+672
QueenLatifa 09.04.2016, 21:07:16

Wie die Kommentare scheinen zu suggerieren, die Zubereitung von Essen Färbung von Erdbeeren ist in der Regel nicht getan, weil es nicht genug rote Farbstoff der Erdbeeren zu entwickeln, die einen konzentrierten roten Farbstoff.

Lebensmittel-Farbstoffe, die in der Regel brauchen, um wirklich konzentriert zu bieten, die Färbung, ohne dass zu viel Flüssigkeit(vor allem in Backwaren). Es scheint unwahrscheinlich oder zumindest sehr unpraktisch zu konzentrieren, das pigment genug, um verwendbar als Lebensmittelfarbe (es sei denn, Sie möchten eine blass rosa).

In diesem Artikel, macht jemand einen Farbstoff aus Erdbeeren zum färben von Garn: http://knitting.about.com/od/dyeingyarn/ss/Dyeing-Yarn-With-Strawberries.htm durch Kochen Erdbeeren und dann sieden für 20 Minuten. Aber die Konzentration des Farbstoffs benötigt zum färben von Garn ist viel weniger als das, was hätte werden müssen dye Kuchen. Der Farbstoff einführen würde viel zu viel Flüssigkeit im Kuchen, bevor es wirklich Farbstoff der Kuchen das pulsierende rot. Es scheint wahrscheinlich, dass, wenn Sie Kochen Sie den Erdbeer flüssig genug, können Sie möglicherweise produzieren einen Farbstoff, das gibt ein helles rosa, aber nirgendwo in der Nähe der hell-rot, dass Sie zu wollen scheinen.

+586
orange 04.04.2016, 08:41:57

Hier ist etwas, das kann helfen, mit der Frage von Polystyrol Schmelzen in der Mikrowelle.

1) Von selbst, Polystyrol wird nie Schmelzen in der Mikrowelle auf, egal wie lange es ist, weil es nicht absorbieren die Energie der Mikrowellen. (Im wesentlichen ist der Ofen leer, und Sie sollten nicht versuchen, wie es kann zu Schäden am Ofen.)

2) Ein Polystyrol-cup mit Wasser gefüllt wird auch nie Schmelzen, weil das Wasser kann nur angehoben werden, um 212 Grad F, und dann kocht es und verdampft. Das Polystyrol noch nicht Schmelzen bei dieser Temperatur.

3) Jedoch, die gleiche Tasse gefüllt mit Speiseöl wäre leicht Schmelzen, weil das Kochen wird das öl halten, absorbieren Energie aus der Mikrowelle, bis es erreicht den Siedepunkt irgendwo über 500 Grad F. (Also nicht Bratöl in Polystyrol - dies ist eine sichere Methode der geschmolzene Kunststoff und super-heißes öl verschütten mit gefährlichen Folgen-bis hin zu schweren Verbrennungen und Feuer. Ich bearbeitete meinen eigenen Beitrag hinzufügen: Polystyrol schmilzt bei 464 ° F.)

Fazit: ob das Styropor Schmelzen kann oder nicht, hängt nur auf den Siedepunkt, was Sie in/an es. Das Huhn in eine der anderen Antworten hat genug Fett, vor allem in der Haut, sich zu erheben, um eine höhere Temperatur als der rest der Hühner-Fleisch, das ist meist auf Wasserbasis. Meine Vermutung wäre, dass, wenn Sie versucht, die Hähnchen-experiment mit einem Stück mageres Hühnerfleisch ohne Haut, dass es vielleicht nicht Schmelzen das Styropor. (Vielleicht irgendwann, aber erst nach viel Wasser verdunstet aus dem Fleisch und hinterließ ein höherer Prozentsatz von öl.)

Ich beschädigt haben, ein paar der Mikrowelle-sicheren Behälter aus Kunststoff, weil Sie ein kleines Stück cheddar-Käse, oder einem vergleichbaren öl-Lager Essen, war in Kontakt mit dem Kunststoff, während die Mikrowelle.

So re-Heizung ein Stück fettige, gebratene Hühnchen in einer Mikrowelle-Tresor-Kunststoff-Behälter könnte dazu führen, kleine Teile des Containers zu versengen oder Schmelzen. So, noch eine Mikrowelle-sichere Container unterliegen lokalisierte versengen oder Schmelzen. Verwenden Sie eine Mikrowelle-safe-Keramik/Glas zu vermeiden, diese Möglichkeit.

Beachten Sie auch, dass die Tropfen von öl-oder fetthaltigen Lebensmittel, die in Kontakt mit einigen Kunststoff-Oberfläche im inneren der Mikrowelle, die im Laufe der Zeit Schaden zu verursachen, dass die Fläche aus dem gleichen Grund.

+576
NECing 04.02.2019, 22:41:00

Ich habe gehört, dass man die fattiest geben, abtropfen lassen das Fett wie normal, und dann Spülen Sie das Fleisch mit Wasser in einem Sieb zu machen, entspricht dem extra mager Fettgehalt. Ich bin mir nicht sicher, ob ich die kaufen, und es scheint dies würde Spülen Sie alle Gewürze auch verwendet.

Das klingt schrecklich. Gekocht Hackfleisch sollte abgelassen werden, wenn notwendig, aber nicht gespült. Es wird weggespült viel Geschmack, und ich bezweifle, macht es das äquivalent des habens gekauft mageres Fleisch in den ersten Platz. Es ist immer noch genug Fett im Fleisch selbst.

Wenn Sie möchten, low fat extra-lean. Wenn Sie möchten, Geschmack bekommen 80/20 oder 70/30 und gründlich abtropfen lassen, so wenig Fett wie möglich. Tun Sie sich selbst den gefallen, obwohl, und nicht Spülen Sie es mit Wasser.

+563
Ronald Quishpe 16.04.2017, 23:48:49

Die Gefahr von Salmonellen kommt von außen, von einem frischen ei. Waschen Sie Ihre Eier fast negiert das Risiko, nichts ernstes. Es braucht eine Menge von Salmonellen zu überwältigen eines Erwachsenen Immunsystem.

Allerdings, wenn ich ganz vorsichtig, die würde ich nicht füttern eines Säuglings rohen tierischen Produkten. Das Risiko einer Infektion ist höher und schwerer für ein baby.

+547
Humming Bird 17.09.2015, 09:55:08

Je nach Art der Hon-rod und die Technik, die Sie verwenden für Honen, Sie entfernen sich mehr oder weniger Metall von der Klinge. Können Sie bestätigen, ob Ihr Stab entfernt Metall durch das abwischen der Klinge auf weißem Tee-Tuch nach dem abziehen. Wenn Sie sehen, eine graue Rückstände auf dem Tuch dann Metall wurde entfernt und Sie können selbst entscheiden, ob Sie möchten, dass in Ihrem Essen.

Typen Abziehen Rod

  • Stahl-Stäbe, von der Art, die sind vollkommen glatt nehmen keine merklichen Mengen von Stahl von der Klinge. Poliert Honen von Pleuelstangen verwendet werden, für die Begradigung eine gewellte Schneide. Andere Arten haben flache Rillen reduzieren die Länge der Stange, die Biss in die Klinge und rasieren Metall-Partikel.
  • Keramik-Stäbe sind leicht abrasiven und entfernt kleine Mengen von Metall.
  • Diamant beschichteten Stäbe verwendet werden, für die Schärfung statt einem Schleifstein und entfernen von relativ großen Mengen von Metall.

Welche Technik Sie verwenden für Honen, hängt davon ab, was Sie versuchen zu erreichen. Wenn Sie nur zum ausrichten der Kante eines gut gepflegten Messer, dann zwei oder drei Seitenhiebe auf beiden Seiten der Klinge, die Aufrechterhaltung leichten Druck sollte ausreichend sein.

Wenn Sie dies tun mit einer polierten Stahl, dann wäre ich überrascht, wenn Sie benötigen, wischen Sie die Klinge danach. Wenn Sie verwenden Sie eine der anderen Arten von der Stange, dann sind Sie auch das entfernen von Metall aus dem Messer und Sie möchten Streichriemen Messer und geben Sie ihm eine schnelle wischen nach.

+520
Chris Gallucci 06.02.2018, 11:26:53

Mein Schnellkochtopf kam mit detaillierten Anweisungen für die Konservenindustrie.

+513
Christ Wilhelm 29.06.2015, 08:42:50

Von dem, was Sie beschreiben, klingt es wie čvarci. In den USA, besonders im Süden nennen wir Ihnen Grieben (oder cracklin ' s). Im Grunde ist es das, was übrig ist von cubing-Schweinefleisch-Fett-und rendering-das SCHMALZ aus. Macht einen Recht leckeren snack und von was ich gelesen habe war/ist ein beliebter Delikatessen-imbiss in einigen teilen von Kanada. Wir machen oft diese mit Fett vom Schinken oder Salz fatback.

Sehen https://en.wikipedia.org/wiki/Cvarci für weitere Informationen.

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+367
guilhermecgs 17.07.2017, 22:23:16

Ich habe festgestellt, dass das öl gut funktioniert, um loszuwerden, Chili-öl.

Verwenden Sie ein wenig Pflanzenöl und reiben Sie in, dann verwenden Sie Seife zu entfernen Sie alle öl.

Die Logik ist, dass das pflanzliche öl "greift" und verdünnt die Chili-öle und bietet auch ein viel größeres Volumen des öls, das gereinigt werden kann leichter. Die Seife enthält Tenside, schnappen Sie das Pflanzenöl und ziehen Sie es Weg von der Oberfläche.

Dies funktioniert auch auf den Händen.

+329
user145705 08.04.2018, 09:07:53

Ich Schätze, dass dies eine ziemlich alte Frage jetzt, aber ich habe ein ähnliches Erlebnis hatte mich mit hit und miss rotis in der Vergangenheit. Für mich, der Schlüssel hat sich zu ruhen, Sie vor und nach dem Kochen.

Ich finde, dass wenn ich roll-out der rotis und dann lassen Sie Sie für 5-10 Minuten, bevor Sie wieder auf die tawa dann Blase leichter und scheint zu Kochen mehr gleichmäßig, als wenn ich Sie einfach fügen Sie Sie der tawa sofort nach dem Rollen. Ich denke, dies ist wahrscheinlich, weil es erlaubt, die gluten in der atta zu entspannen, aber ich weiß ehrlich nicht kenne; ich weiß nur, es hilft.

Ebenso, sobald Sie gekocht sind, lasse ich Sie ruhen auf einen Teller und legte eine andere Platte auf. Dies hilft behalten Feuchtigkeit als die rotis cool und behält daher Ihre Weichheit. Dies kann sogar wieder erweichen jede rotis, die möglicherweise verkocht gegangen und krustig.

+321
Bryan Cain 09.04.2018, 13:16:11

Ja, die Leute machen baby back ribs auf diese Weise durch die schrittweise hinzufügen von Schichten von BBQ-sauce auf das Fleisch. Schließlich erhalten Sie eine gute Schicht sauce Beschichtung das Fleisch.

+276
Sam ray 15.02.2015, 04:18:08

Definitiv ja, und das werden Sie wohl besser schmecken. 1:1 substitution.

+234
metalhead696 30.11.2016, 05:26:24

Erstens: Sie hat mich zum lachen, weil ich falsch verstanden, der Titel wie "Bitter Trump Frites"... :D

Zweitens: wenn Sie zu bitter, gibt es ein paar Dinge, die Sie tun können, durch einweichen über Nacht in den Kühlschrank mit Wasser mit einer der folgenden:

  • ein Hauch von Honig (nehmen Sie die warmen Leitungswasser und lassen Sie es abkühlen, nachdem Sie Sie Hinzugefügt haben, Honig)
  • ein Spritzer Zitrone (oder besser: Limetten -) Saft
  • ein Spritzer gin

Wieviel ist "eine Prise"?
Gut, für 500 Gramm / ein Pfund Rübe: ein Kaffee Löffel oder maximal 2, je nachdem, wie bitter Sie schmecken roh.

+233
Bosworth99 01.01.2017, 12:52:04

Ich denke, Sie haben Recht, wenn Sie verwenden möchten, ein wenig Gelatine. Auf diese Weise pflegen Sie Ihr Rezept und es ist Geschmack, etc..., sondern fügen Sie die zusätzliche Festigkeit.

Um es flauschigere, denken Sie daran, halten Sie Ihre Schüssel so kalt, wie Sie können.

+232
user58574 30.09.2015, 04:15:54

Ich habe eine große Menge der Chilischoten, die ich möchte, um eine heiße Soße aus. Aber zunächst würde ich gerne eine wirklich feine Püree wird aus diesen chillies, ist jemand bekannt, der das entsprechende equipment dass wird mir erlauben, dies zu tun? Ich glaube nicht, dass eine konventionelle Lebensmittel-Prozessor wird ausreichen, wie es verlassen werden grob-bits von chilli. Was sind meine Optionen?

+218
Manoharsinh Rana 19.01.2014, 09:37:37

Chancen sind, es sei denn, dein Herd hat ein dokumentiertes feature, das explizit merkt sich der timer-Zustand ist, wird es zurückgesetzt. Die meisten dieser Geräte sind ziemlich einfach, elektronisch, und wahrscheinlich würdest du es wissen, wenn Ihr in der Lage war maintainng Zustand.

+212
Maniratnam Iyer 11.10.2010, 21:26:36

Einige gute Tipps hier und ich Teile deine quest zu bekommen, dass die authentischen Geschmack. Ich finde, dass take-away/restaurant curry hat eine Hölle von viel ghee und Knoblauch in es. Curry schmeckt auch besser erwärmt am nächsten Tag (ist Vorsicht geboten und gesunder Menschenverstand). Haben Sie versucht, indem gebratene äpfel (entkernt)? Auch, sausen, bis curry mit Lebensmittel-Prozessor vor der Zugabe von Fleisch oder Garnelen, und das hinzufügen von gehackten Koriander vor dem servieren.

+197
user2832869 03.01.2015, 08:35:09

Wenn Sie Lesen Sie den Artikel sorgfältig durch:

Früchte-Tee:

Früchtetees sind heiße Getränke, die enthalten echte Früchte Saft allein oder infuse die süße von exotischen Früchten mit erdigen Tee, Kräuter und Gewürze.

Pure Früchte Tee:

Reine Früchtetees sind aus Infusionen von Aromen aus dem Saft von frisches Obst wie Apfel, Kirsche, Himbeere, schwarze Johannisbeere, Heidelbeere, orange, Erdbeere und Pfirsich.

Fazit: Reine Früchtetees sind Aufgüsse nur aus den Früchten. Während ein "Frucht-Tee" ist gefordert, um die Frucht, sondern kann auch andere Kräuter und Blumen.

+180
iericzhou 06.01.2010, 00:23:55

Viele tatsächliche chinesische Köche verwenden sehr große Spalter, die schwerer sind als ein typischer western-Köche Messer

Diese werden verwendet für alles, Fleisch, veges, Nudeln, kleine Dinge, große Dinge, auch wenn dabei knifflige Sachen

Hot pot Metzger (in der Regel arbeiten auf der Straße außerhalb ein restaurant), verwenden Sie sehr groß und leicht gekrümmt, Spaltmesser, um dünne Scheiben vom Lamm (Hammel!), diese werden über 500 mm lange und sehen sehr schwer, aber machen kurzen Prozess mit dem Tier

All dies scheint vor allem kulturelle, z.B. beim check-out einige der ausgefalleneren restaurants rund um Shanghai, Sie sehen, einige von den Köchen mit den typischen western-Köche-Messer :-)

Chinese knife going sideways Typical Chinese knife usage

+59
Umut Surmeli 13.08.2010, 12:53:26

Ich bin einkochen einige Ahorn sap in diesem Jahr auf den Herd. Ein bisschen spät, aber dachte, ich würde give it a whirl-auch wenn es nur die Erträge nur einen Liter oder zwei von Ahorn-Sirup.

Es dauert zwischen 20 bis 60 Liter von sap, um 1 Liter Ahornsirup.

Wird halten die Haube vent, der auf die Erhöhung der rate von Verdampfung?

Sie wollen, es zu tun außerhalb, zu viel Dampf; sap ist meist Wasser. Wenn Sie darauf bestanden, auf dem Herd, dann halten Sie die Haube Lüfter auf, genießen Sie den Geruch, und bereit sein, für Fliegen und Bienen haben eine unerklärliche Anziehungskraft auf alle Oberflächen in der Nähe von Ihrem Herd.

Ihre Küche Herd Dunstabzugshaube Lüfter ist zu weit Weg, um Einfluss auf den Siedepunkt, oder erfassen alle klebrigen Dampf. 20 Liter 5 Gallonen und 60 ist der 15. Ein 6-Gallonen-Topf ist etwa ein Meter Durchmesser und ein Fuß hoch. Für diese Messungen in metrischen, nicht machen es scheinen einfacher. :)

Konventionelle Logik macht mir ja denken können, aber ich habe gerade ein paar threads durchgelesen zu diesem Thema und hatte das Gefühl ein wenig verwirrt, da einige Menschen geben an, dass die Haube verringert sich die Oberfläche temp und erzeugt eine inkonsistente Kochen, die können verringern Sie die rate von Verdampfung.

Die Entlüftung ist notwendig, auch draussen ist es wünschenswert, um loszuwerden, der Dampf. In Ihrem Fall werden Sie wollen zu entlüften, und es werde kein Einfluss auf die Temperatur. Profis vent, diejenigen, die nicht sagen, dass das nächste, was Sie tun ist, erkundigen sich einige Lüftungsöffnungen.

Überprüfen Sie heraus diese zwei threads, es ist alles Dampf, alles wird getränkt werden.

DIY Maple Syrup

Professional Operation

+43
TheBoringGuy 12.09.2010, 19:46:12

Mein Freund erzählte mir von einer Angewohnheit, in die Spanische Kultur (ich bin mir nicht sicher, wenn es fertig ist auch an anderer Stelle) verlassen Sie die avocado Samen im inneren bei der Herstellung von guacamole. Die Behauptung ist, dass, wenn Sie lassen Sie die Samen im inneren der guacamole, etwas in der seed-verhindert, dass die guacamole von browning.

Ich bin ein wenig skeptisch - ich dachte, dass das browning wurde durch Oxidation. Wenn das der Fall ist, dann sehe ich nicht, wie ein samenkorn, könnten helfen, verhindern die Oxidation. Bin ich etwas fehlt? Ist das wahr oder nur ein Mythos?

+42
PEND 02.06.2017, 08:13:25

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