Webshop zu kaufen, Vegetarische/vegane Produkte, die online-Bereitstellung in Kanada?

Ich würde gerne Geschäfte mit der Masse von Mandeln, verschiedene Bohnen (Soja,Linsen,Kichererbsen), Spezialität Getreide wie quinoa/amaranth, seitan-mix, vegan fake chiken -, brühen -, Weizen-gras, vegetarisch/Veganes fake-Fleisch ...

Wie kaufe ich aus Quebec, es könnte ein wenig härter ...

+969
55708r 18.03.2013, 07:54:44
38 Antworten

Wenn Sie Ihre Melasse-container passt, legen Sie es kurz in die Mikrowelle. Beim erhitzen ist es viel dünnflüssiger und leichter zu handhaben.

+972
user3179 03 февр. '09 в 4:24

Verwenden Sie Ihre Dosenöffner auf beide enden des can. Werden Sie beide auch weiterhin zu bleiben, Tomatenmark, besonders die auf dem Boden denn die Schwerkraft hatte seinen Weg. So langsam ziehen Sie und greifen Sie eine Kante des Deckels. Dann schieben Sie es aus, drücken Sie ihn gegen die Lippe der Dose. Alles, was verbunden war, wird es jetzt noch sein kann. Sorgfältig zu verwerfen.

Jetzt mit ein paar Fingern (oder dem Daumen) drücken Sie fest auf der Unterseite des Deckels, achten Sie darauf, nicht zu lassen es rocken von Seite zu Seite. Es wird langsam Aufstieg in die can, drücken eine saubere Zylinder Tomatenmark aus der Spitze von Ihrem können. (Nur nicht quetschen können zu hart.) Wenn Sie haben Extrudiertes den gewünschten Betrag, mit einem flachen Messer oder eine Kreditkarte, um kratzen Sie es aus und fügen Sie Ihre Zutaten.

Ort der offen ist, kann in eine baggie (oder Vakuum-Dichtung) und dann in einem kühlen Teil des Kühlschranks (auf der Rückseite). (Wenn Sie mit einem Ziploc Stil Tasche, versiegeln Sie Sie alle Weg, dann kaum öffnen Sie es, squeeze-out so viel Luft wie Sie können und schließen Sie die Dichtung sichern, ohne dass einem die Luft zurück.) Wenn Sie mehr benötigen, einfach abholen, wo Sie aufgehört haben. Es wird eine lange Zeit dauern, sogar noch länger, wenn Sie Tauchen Sie es in Olivenöl zuerst. Wenn Sie jemals finden Sie es ab, sich zu verdunkeln ein wenig, ziehen, Extrudieren, dass ein Teil und kratzen Sie es aus, bevor es an den Kühlschrank. Auf dem Weg aber sicher sein, nie berühren das eigentliche Produkt mit Ihren Händen oder Fingern, wie Sie vermitteln bestimmte Bakterien zu reduzieren und Ihre Haltbarkeit.

+936
Aalif 25.04.2012, 17:29:34

Ich persönlich habe beobachtet, wie die Holz-chips beim öffnen meiner Edelstahl-Rauch-Boxen bei Gelegenheit, um zu sehen, "was Los ist". Meine Erfahrung ist, dass das einweichen der chips ist eine Verschwendung von Zeit. Es wird ein wenig Dampf für eine Weile, aber die chips nicht mit dem Rauchen beginnen, bis Sie vollständig getrocknet sowieso. Beste Rat, den ich geben kann, auf dieser ist Grenzwert der Sauerstoff-Fluss in Ihrem Rauch-Boxen. Mine Löcher auf der Unterseite und auf dem Deckel, ich bedecke den Boden Löcher mit Folie, bevor Sie die chips an, und dies hilft in den meisten Fällen, obwohl ich immer noch Flammen-ups einige Male. Ich habe festgestellt, putting-chips in hilft mit flare-ups, anstatt einweichen, wie viele sagen. Ich hatte chips, die Feuer fangen, unabhängig davon, ob ich einweichen soll oder nicht. Feuer braucht Sauerstoff... einschränken, es ist Sauerstoff einweichen, es dauert nur länger mit dem Rauchen beginnen.

+926
Hoggie1790 05.04.2019, 11:36:01

Lokale Landwirte sind derzeit dumping-Tomaten mit etwa 0,5 EUR pro kg. Es ist ein sehr niedrigen Preis. Ich weiß, wie Zweig kleine Dinge, aber die Tomaten sind groß. Das video hier erwähnt, der Einsatz von C-vitamin gegen die Enzyme und Zucker gegen Kristallisation. Es ist auch angewiesen, schneiden Sie größere Früchte in Stücke, um den Bereich zu erhöhen. Funktioniert das mit den Tomaten so viel Saft?

Ist es möglich, Sie einzufrieren für den winter und wie?

+887
PhD student 23.11.2015, 08:12:24

Ich würde verwenden eine ähnliche Methode, wie ich würde, wenn ich die Wilderei in butter. Holen Sie sich ein paar Tassen in einer sehr schweren Topf, und Holen Sie es in den Ofen bei 350F. Geben Sie 20 - 30 Minuten um bis zu temp.

Das Bezugssystem, hier wäre eine portion Heilbutt dauert etwa 15 Minuten, um schön gekocht. Du bist also auf der Suche an .. vielleicht 3 - 5 Minuten für Makrele, 2 - 3 für Sardinen.

Sie hätte mit ihm zu spielen, aber Wilderei (in alles) ist viel besser für Fische als für dünsten oder Kochen.

+886
user236415 05.04.2017, 11:57:14

Vor ein paar Wochen machte ich ein europäischen-ish Buttercreme mit in etwa diese Zutaten:

4 große ganze Eier plus zwei Eigelb; ~1,5 Tassen weißen Zucker; ~1T Vanille-Bohnen-paste (ich kratzte den rest meiner jar); 5 sticks gesalzene butter (ich mag die gesalzene butter. Haters gonna hate.)

Ich schlug es über ein Doppel-Kessel, bis es schaumig, Kochen es mindestens 140F. Dann übertrug ich es auf den stand-mixer, schlagen, bis es kühl anfühlt, Hinzugefügt, die butter Stück für Stück, und fuhr Fort, es zu schlagen, bis Sie weich und flauschig. Es war perfekt für meine affogato cupcakes.

Vor einer halben Stunde habe ich eine Zitronen-polenta Brot, aber ich weiß nicht wie Puderzucker-Glasuren, so dass ich dachte, ich würde schlagen ein Bündel von Zitronensaft und Zitronen-Saft-Pulver in einigen der linken über Vanille-Buttercreme Leben in meinem Kühlschrank. Das Tat ich, und die textur ist unheimlich erinnert an mayonnaise. Nicht schlimm, nur bemerkbar.

Und wenn ich darüber nachdachte, merkte ich, es verfügt über alle notwendigen Komponenten. Die Eier, das öl (in diesem Fall nur butter) und Säure (etwa einen Esslöffel jeweils von König Artus Zitrone-Saft-Pulver und frischer Zitronensaft). Die Eier und öl waren bereits emulgiert, das scheint der schwierigste Teil der mayonnaise-Herstellung, und ich habe nur schlagen die Säure in meine bereits vorhandene emulsion. Mit Ausnahme der Vanille und viel Zucker, es passt die definition (glaube ich).

Also meine Frage ist, könnte ich in der Tat haben sich meine Lust Buttercreme in die mayonnaise? Oder ist das nur ein trick der textur? Gibt es eine Möglichkeit, ich kann sagen, sicher mit ein wenig ich speichern? Wenn es nicht die mayonnaise, dann warum nicht?

Logische Folge-type-Frage: ist dies mayonnaise, würde es sich ja sowieso um eine Torte europäischen-ish Buttercreme, ohne es sich in die mayonnaise...?

+870
Steven Anthony Soza 12.06.2016, 09:09:56

Trocknen Sie das Huhn sollte nicht ein Problem (oder nicht viel), wie lange das Mehl steckte. Meine Vermutung wäre, dass, wenn roh, die Hitze vom Kochen bewirkt, dass das Mehl & ei zur Bindung mit der Oberfläche des Huhns. Da die Proteine in Huhn gekocht sind bereits denaturiert, das kann nicht passieren, wenn man mit sous vide chix.

Ich kann nicht denken Sie an einen Weg, um dieses obwohl. Ich hoffe jemand anderes hier kann.

+858
Xich Le 13.01.2011, 02:25:48

Trotz der Mythen (und einige hier nicht mit mir übereinstimmen), ist der große Geschmack-Moleküle, die in Laugen dringen nicht in Fleisch mehr als ein oder zwei milimeter an der Oberfläche. Dies ist nicht das gleiche mit dem Salz, das langsam migrieren ganzen Körper des Schnittes.

Marinaden können hinzufügen Geschmack, aber es ist wieder eine Oberflächenbehandlung, meist aus der marinade wörtlich festhalten an der Oberfläche des Fleisches. Mops die gleiche Idee.

Wie Sie erwähnt haben, können Sie injizieren eine Flüssigkeit in das Fleisch, und dann ist es drinnen, aber es wird nicht in der Vergangenheit, wo es injiziert wird.


Daher, Ihre beste plan, je nachdem, was die Sterne Zutat, die Sie verwenden müssen, ist, einen Weg zu finden, um es intensiver aufgetragen, um die Oberfläche des Fleisches.

Je nachdem, was Sie haben, dies kann sein:

  • Integrieren Sie es in Ihre trockene rub
  • Integrieren Sie es in Ihre mop; für Flüssigkeiten, eventuell reduziert es den ersten (Z. B. einem ale) intensivieren Sie den Geschmack, ohne die Masse von der Flüssigkeit
  • Reduzieren und injizieren es, zu wissen, dass der Geschmack ziemlich viel dort bleibt, wo es injiziert wird
  • Regeln zulässt, integrieren Sie es in Ihre Soße (wieder, eventuell wodurch es für Intensität)

Die mehr Masse der Substanz, die Sie bekommen können, um zu halten das Fleisch oder Einspritzen in das Fleisch, durch diese Methoden, die stärker beeinflussen werden.

Da Geschmack ist eng mit aroma, würde ich vorschlagen, kleben äußere Behandlungen wie rubs und mops, wo der Geruch löst die Geschmackswahrnehmung mehr direkt.

+826
user61975 18.04.2013, 17:00:53

Versuchen mischen hoisin oder miso in low-Natrium-Soja-sauce.

Von einem meiner Lieblings-Blogger, Smitten Küche, "ich sehe oft niedrige Natrium-Soja-sauce vorgeschlagen, als alternative aber ich bin nicht davon überzeugt, dass es einen fairen Tausch. Es ist etwas mehr, karamellisierten und fermentiert in der Fisch-sauce, die Sie vermissen würde. Wenn Sie Gefühl, wie Sie spielen herum, ich könnte Schneebesen einige zusätzliche hoisin oder sogar miso in die Soja-sauce für eine komplexere Geschmack."

+824
Petra Eggers 22.05.2010, 12:01:14

Jedes mal, wenn ich versuche, die Saison meine Gusseisen-Pfanne in meinem Ofen, es löst den Feueralarm in meinem Haus! Mein Bataillon von fans einfach nicht funktioniert.

Kann ich Saison meine Pfanne auf einem Holzkohlegrill? Ist es besser, es in right-side-up oder auf dem Kopf?

+820
Konrad Wrobel 09.12.2015, 14:20:48

Ich mag Kochen, meine auf dem grill 40 Minuten oder so, 20 Minuten pro Seite. Knackig und lecker!

+816
user146458 13.12.2012, 23:51:30

Wenn Sie wirklich in matcha, dann sollten Sie wählerisch sein über das erhalten eines dedizierten Schüssel und Schneebesen. Diese Bambus-Schneebesen mischen das Pulver feiner wodurch eine Dicke und cremige matcha. Runde Schalen auch helfen, denn es passt sich dem Schneebesen besser. Sie können mix mehr bequem in es im Vergleich zu einem Becher.

+779
austindavo 18.06.2018, 06:54:05

Während beheben Sahne-Spender ist wichtig, es ist wichtiger zu geben, die Flüssigkeit Zeit, um sich aufzulösen das Lachgas in den Fettsäure-Komponenten. Wenn es keine Zeit zu lösen, es wird Sie zwingen Flüssigkeit aus, bit es wird nicht gleichmässig erweitern, wie es verlässt die Düse.

+759
Giri Annamalai M 27.03.2016, 10:13:25

Ich versuche vorbereiten Filet rot Lachs kommt gefroren.

Viele Male, nachdem ich Backe den Lachs, wird es wirklich trocken.

Ich habe mal gehört, dass Sie benötigen, um die Pfanne-braten Sie Fleisch vor dem Kochen ist es so, dass die Flüssigkeiten, die es enthält, nicht "Leck" beim Kochen Zeit.

Wird, der trick funktioniert für Lachs?

Ich habe einmal aß ein Lachs in einem restaurant, und es war sehr saftig. Wie kann ich erreichen, dass zu Hause?

+737
dan2bit 10.07.2014, 09:41:18

Foodsubs.com hat eine nette Liste von Arten von Käse, einschließlich des möglichen kommt.

Für queso fresco schlägt es vor:

Ersetzt: zu gleichen teilen Mischen, Hütte Käse und feta-Käse ODER Landwirt Käse ODER cotija Käse ODER feta-Käse (ähnliche textur, aber salziger) ODER queso anejo ODER milden Ziegenkäse ODER paneer ODER ricotta-Käse ODER jack Käse

+732
Elnas 08.01.2018, 07:51:57

Ich persönlich weiß nicht, wie die whirlpool-Methode, wie in meiner Erfahrung, es funktioniert nicht gut die meisten der Zeit. Ich benutze einen Topf mit einem umgekehrten Schüssel in den Boden, um zu verhindern, dass das ei in Kontakt mit direkter Hitze, aber der wichtigste Faktor ist die frische der Eier.

Wie die Eier Alter, die weiß wird mehr und mehr wässrig. Also, wenn man ein altes ei im Wasser zu pochieren, die Mehrheit der weiß nur löst sich auf, und dreht sich um bits. Im Gegensatz dazu, ein frisches Eiweiß ist sehr gel-like und klammert sich an den dotter, so dass es viel einfacher zu wildern.

Wenn Sie nicht über ein frisches ei, aber brauchen, um zu wildern ein, knacken das ei in einer Anstrengung Löffel wie dieser:

enter image description here

und lassen Sie den wässerigen Teil der Eigelb-Belastung entfernt. Sie werden Links mit dem Eigelb und der restlichen gel-wie weiße, die wildern deutlich besser. Wenn Sie am Ende ohne weiß, dann gehen und kaufen ein paar frische Eier!!!

+707
Jala Wo 18.12.2018, 09:36:29

Damaskus-Stahl bietet keine Vorteile gegenüber anderen Arten von guter Qualität gefertigt. Sie cool Aussehen, aber nicht alles, die anderen Messer können nicht viel billiger.

+646
Mathew Inkson 08.11.2014, 17:21:40

In der Regel 5 Tage ist zu lang, es hängt allerdings von der verkaufen-durch Datum der Hühner. Wenn war es sehr frisch, wenn Sie es gekauft haben, Sie mariniertem es sofort, dann kann es innerhalb seiner zu verkaufen bis " -Datum, in dem Fall kann er sicher sein, zu Kochen und zu Essen. Stellen Sie sicher, es übergibt den geruchstest , nachdem Sie es waschen, sehr gründlich, wenn Sie sich entscheiden, give it a go.

Persönlich würde ich es wegschmeissen und einen neuen zu bekommen, wie ich finde es schwer zu genießen, ein Huhn, das ich im Verdacht, könnte möglicherweise meine Zukunft kurz und schmerzhaft.

+623
jrlewi 22.10.2017, 19:54:42

Ich habe niemals etwas anderes als gutes, altes Brot, Mehl oder Allzweck-Mehl. Ich hatte viel Erfolg mit Peter Reinhart ' s system zu verdoppeln, das Gewicht des Starters mit gleichen teilen Mehl und Wasser. In anderen Worten, wenn Sie Ihre starter wiegt 4 Unzen, füttern Sie Ihre starter mit 2 Unzen Mehl und 2 Unzen Wasser. Hoffe, das hilft!

+621
ROKJAZZ LIVE 05.01.2014, 21:42:58

Ich habe die gleichen Pfund-Kuchen-Rezept in der gleichen Pfanne für die Jahre. Die letzten zwei mal habe ich es gemacht; die Torte war ein heißes Durcheinander. Der Kuchen übergelaufen, die Pfanne auf meinem frisch gereinigten Backofen. Es war sehr albern. Ich setzte Fort, es zu Kochen, und wenn Sie endlich fertig, es sank.

6 große Eier
1 Tasse butter
1 cub Buttermilch
3 Tassen alle Zweck Mehl
1.2 Teelöffel Backpulver
2 1.4 Tassen Zucker
2 Teelöffel geriebene Zitronenschale
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Teelöffel Vanille

Schlagen Sie butter, fügen Sie Zucker, fügen Sie Eier ein zu einer Zeit und schlagen für eine minute, nachdem jede/Schrott-Seiten, fügen Sie Zitronenschale, - Saft, Vanille, Mehl und Buttermilch abwechselnd, beginnen und enden mit Mehl. Backen 55-60 Minuten bei 350 Grad.

+594
user2919667 18.02.2017, 14:10:00

"Knackig" ist Häufig die Folge von Dehydrierung. Dies kann erreicht werden in einer Friteuse (Kartoffel-chips, zum Beispiel), Ofen (Brezeln, zum Beispiel), oder ein Entwässerungsmittel (oder sehr niedrigen Ofen). Ich denke, die Antwort ist die Entfernung von Wasser.

+517
man1105198711 08.06.2017, 03:39:13

Wenn Sie die Mikrowelle Bananen für ein paar Minuten in eine Schüssel mit Plastikfolie abgedeckt und dann werfen alles in feine Masche-Sieb zu sitzen für etwa 15 Minuten, Sie bekommen eine Menge Saft aus. Das einfrieren der Bananen vor microwaving Sie funktioniert sogar noch besser.

Diese Technik wurde in einer (wirklich guten) Bananen-Brot-Rezept von Köche Illustriert vor einigen Jahren. Sobald der Saft wird extrahiert, es wird reduziert, so dass mehr echte Bananen auf dem Brot, ohne dass es zu nass.

+485
stormy 01.07.2012, 04:19:20

Die Pfanne muss heiß sein, aber das bedeutet nicht, dass es die heißeste Einstellung, die Sie bekommen können. Es gibt eine Temperatur, bei der Sie Blasen, ohne Sie zu verbrennen, Sie haben zu spielen, um mit der Temperatur, bis das passiert.

Neben der Verwendung der korrekten Temperatur - heiß, aber nicht unangemessen so versuchen Sie, eine sehr gleichmäßige Wärmeübertragung. Am besten funktioniert es mit einer eisernen Pfanne. Sie sollte wärmen Sie es gut, nicht bei der höchsten Temperatur, sondern warten Sie eine Weile bei mid-high. Eine gleichmäßig erhitzte Eisen Pfanne geben alle Ihre Bratpfanne Kuchen, große Oberfläche, ohne zu brennen, Sie müssen nur die richtige Wärme-Einstellung - ziemlich hoch für crumpets und galettes, etwas weniger für Pfannkuchen, schmarrn und amerikanischen Pfannkuchen. Das Schlimmste, was Sie verwenden können, ist eine Aluminium-Pfanne, hatte ich noch nie gute Ergebnisse in einer von Ihnen trotz Ihrer schnellen Wärmeübertragung. Ich vermute, dass Sie nur so wärmeleitfähigen, dass Ihre Oberfläche kühlt als der kalte Teig auf Sie trifft, so dass die große Hitze "Grenze" übertragen wird knapp unterhalb der pan-Oberfläche, anstatt nur über der Bratpfanne-Kuchen-Oberfläche, aber ich habe keinen Beweis dafür.

Sie können auch versuchen, so dass Sie ein bisschen dünner. Eine gute Strategie wäre, um Ihren Teig etwas feuchter, so dass es zum Aufstieg in die Pfanne, damit Sie etwas dünner ursprünglichen Höhe für die gleiche Höhe in das Endprodukt. Es wird auch das Gebäck etwas weicher.

+481
Orin Tinnis 24.04.2013, 08:13:01

In einer von sich selbst, helleres Blut nichts zu bedeuten hat, ich würde also nicht zu befürchten, es sei denn, Sie bemerkte auch, alle der folgenden:

  1. War das Fleisch rosa? Undercooked Huhn hat eine bestimmte Farbe, ganz anders als gekocht.
  2. War die textur aus? Undercooked Huhn hat eine unverwechselbare textur, die völlig anders gekocht Huhn
  3. Waren die blutigen Säfte, wenn Sie durchbohrt das Fleisch? Klare Säfte geben, das Fleisch wird richtig gekocht
  4. War die Temperatur zu niedrig?
+329
Danyel 10.02.2019, 12:22:21

Ohne Zugang zu einem Gefrierschrank oder Trockeneis, können Sie versuchen, diese low-tech-Methode:

  • setzen Sie den Reis in einen Behälter mit einem Deckel
  • Setzen Sie einen Esslöffel Backpulver in eine Schüssel geben, die Schale auf der Oberseite der Reis in den Behälter
  • Gießen Sie ein paar Esslöffel Essig in die Schüssel
  • shut the container lid

Kohlendioxid produziert, das Backpulver und Essig ist schwerer als Luft und sinken in den Reis füllen die Lücken zwischen den Körnern. Der Rüsselkäfer wird schließlich ersticken. Einmal tot, wird Sie vertrocknen. Die ausgetrockneten Toten Insekten sollten float aus, wenn Sie Sie waschen den Reis vor dem Kochen.

+300
Tokyodriftking 13.06.2019, 16:07:56

Viel Induktions-Herdplatten Kochen ungleichmäßig, sollten Sie versuchen zu finden, die Bewertungen vor dem Kauf in der Zukunft, keine gute Beurteilung Kochen einen Topf mit Zucker zu zeigen, wo die Bräunung erfolgt und ob der nicht das Produkt ist es Wert seine Salz.

+293
cronoik 09.10.2019, 12:56:44

Abgelaufen ist sofortige Trockenhefe gefährlich zu Essen, Brote,Kuchen etc.? Ist es sicher zu Essen? Ich habe 2-1 lb. pkg. ungeöffnet hat 10/30/2010 auf ihm,nicht am besten sagen, wenn oder verkaufen, hat nur ein Datum. Weiß jemand, ob es schädlich ist, zu Essen? Danke!

+284
bmacnaughton 10.11.2011, 03:31:25

Gemeinsamen Namen der Pflanzen eine sehr unklare Angelegenheit. Es gibt große Unterschiede nicht nur zwischen Sprachen, sondern auch regionale Unterschiede, auch innerhalb einer einzigen Sprache.

Es gibt viele (eng verwandten) Pflanzen, die verkauft werden unter dem Namen Heidelbeere. Und wahrscheinlich auch nicht die person, die wuchs (oder gesammelt) Sie kann Ihnen sagen, die genaue Spezies. Während es nicht egal ist, wenn es um die Marmelade (aus dem gleichen Grund ist es wichtig, ob Sie Roma-Tomaten oder Cherry-Tomaten für eine Soße) ist es sehr unwahrscheinlich, eine Quelle finden, die konsequent bieten Sie mit einem bestimmten, bekannten Sorte. Auch haben Sie wahrscheinlich studieren einige sehr angegebenen Botanischen Literatur und zur Verfügung gestellt werden, mit der Teile der pflanze, andere als die Beeren, um der Lage sein, um den Typ mit irgendeinem Grad der Genauigkeit.

Auf der anderen Seite, lassen Sie sich nicht, die kommen in den Weg der guten Marmelade. Blut-Orangen-marmelade kann anders schmecken als das bittere Orangen marmelade, aber beide sind gut. Das gleiche gilt für Heidelbeeren: Sie können jede Abwechslung, auch wenn einige von Ihnen wäre ein bisschen besser auf Ihre eigenen.

Was braucht man für einen jam ist eine gute süße-Säure-Verhältnis, die richtige Menge an Pektin, und so viel aroma wie möglich. Eine weichere textur hilft auch zu verhindern, dass unangenehme Klumpen. Also, im Allgemeinen, Sie wollen mit die reifsten Früchte. Sie sind weich, und haben die vollsten aroma. Das ist etwas, möchten Sie vielleicht zu prüfen, mit Ihrem aktuellen source-Beeren: sind Sie vielleicht auch nicht eine spezielle "grün-innen" Vielfalt, aber nur underripe. Wenn Sie schmecken nicht sehr süß, und Ihr aroma ist nicht sehr Komplex, ich würde versuchen, auf der Suche nach anderen Quellen. Farmer ' s Märkte und Bio-Läden sind in der Regel in der Lage zu verkaufen, viel besser Obst (weil Sie gerecht zu wählerisch, Preis-unelastische clientelle), aber natürlich Kosten Sie auch eine Menge.

Süßes Obst ist immer gut, aber Sie müssen genug Zucker für die Lebensmittel-Sicherheit. Ein Verhältnis von 2:1 (Frucht zu Zucker) können weiterhin gehalten werden, in der Speisekammer, mehr Obst als das, und Sie brauchen, um im Kühlschrank lagern die ungeöffneten Gläser zu. Mit blueburries, müssen Sie sowohl Pektin (um die Marmelade zu gelieren) und Säure (um das Pektin zu arbeiten). Dieser Teil variiert je nach Obst-Sorte: mehr wässrig-Typen brauchen mehr Pektin und weniger sauren Typen müssen mehr Säure. Wenn Sie möchten, eine gute Qualität Marmelade, benötigen Sie einige versuche, bis man den richtigen Proportionen. Wenn nicht, können Sie kaufen "gelierzucker" oder wie es genannt wird, in Ihrem Land - das ist Zucker mit Pektin und Säure, die bereits Hinzugefügt. Es wird nicht über das perfekte Verhältnis für Ihre Früchte, aber es wird mehr oder weniger Arbeit. Aber dann, wenn diese Qualität ist genug für Sie, können Sie überspringen, den Kauf der teuren Beeren und ackere den Herd, und kaufen Marmelade hergestellt.

+272
Matt Grande 04.01.2014, 22:56:28

Ich benutze eine Menge von ganzen Zitronen in der Küche und nicht sicher sind, ob gewachst oder ungewachst Zitronen sind am besten. Ich habe beide, aber besorgt über beide Beschichtungen auf Zitronen. Ich hörte auf, gewachste Zitronen, als ich fand, ungewachst, aber Sie werden behandelt mit chemischen Fungiziden und Pestiziden (Imazalil und propiconazol) für eine längere Haltbarkeit. Diese sind giftig und krebserregend! Wo kann ich kaufen ungewachst und unbehandelte Zitronen aus?

+233
Student 27.08.2011, 16:29:40

Ich habe auf der Suche auf den Kauf eines Induktions-Kochfeld für einige Zeit. Weitgehend Teil Zünglein an der Waage zu meinen Gunsten, wie in letzter Zeit, ist, dass ich möchte in der Lage sein zu verwenden, Gusseisen skillets regelmäßig und meiner derzeitigen situation nicht erlauben, dass.

Ich habe gelesen und gesehen, einige Verwendung von Gusseisen skillets auf diese Induktions-Kochflächen, aber von dem was ich gesehen habe, fast alle diese Keramik gekrönt. Ich dachte, Keramik gekrönt-Kochflächen und Gusseisen Bratpfannen waren Elemente, die sollten nicht zusammen verwendet werden.

Könnte jemand bitte erläutern Sie auf die Verwendung dieser zusammen? Hat jemand benutzt diese zusammen und hatte keine Probleme?

+204
Paul Beda 31.07.2014, 05:36:04

Heute Abend drehte ich mich auf meinem Ofen Vorheizen auf 425 Grad für eine pizza, und zehn Minuten später alle Rauchmelder im Haus Los ging. Ich lief die Treppe hoch und entdeckte, dass ich vergessen hatte, ich hatte einen Kunststoff-Behälter von Gerichten aus einem Nachbarschaftsfest in der es zu Ihnen zurückkehren. (Ich habe nicht sehr viel freien Raum.) Dort war ein Feuer in meinem Ofen. Schwarzer Rauch wälzte sich die top. (Ich dachte, öfen waren soll luftdicht sein?) Die gesamte Kunststoff-Behälter schmilzt, und es war ganz schwarz die saubere Gerichte, die in ihm waren. Es waren Flammen, die auf beiden Seiten der Schmelzen bin. Ich habe erst vor kurzem umgezogen und musste meinen Feuerlöscher hinter, weil ein Umzugswagen Verordnung. Also das eine mal als ich wirklich brauchte es, es war keiner da. (Ich bin Kauf eines neuen morgen.) Ich wusste nicht, was anderes zu tun, also schnappte ich mir mein wok, füllte es mit Wasser, öffnete das Rauchen Tür und warf den gesamten Inhalt aller über beide Seiten. Das schien das Feuer zu löschen, aber für eine gute Maßnahme ich habe auch gefüllt wok ein zweites mal, und wieder schleuderte es innerhalb der über. Ich sehe, dass es kaum kleine Grau-pools der Kunststoff überall dort, und ich vermute, dass ich zerstört haben, mein Ofen. Dies ist mehr als eine hypothetische -- dies ist ein BITTE stellen Sie keine Kunststoff in den Ofen!!!!! Meine Ohren sind immer noch Klingeln von meinem Rauchmelder, aber Sie Taten Ihren job. Und ich bin erschüttert, jedes Fenster und Tür in meinem Haus ist offen, aber ich werde nie vergessen, wieder!

+152
OnixMan 05.05.2016, 19:33:05

Meine Mutter leidet fürchterlich, wenn hacken von Zwiebeln. Ihre Lösung ist auf Zack ist Sie draußen. Es passiert, dass es eine Taille-Höhe coal scuttle ein paar Schritte von der Tür zur Küche, also tut Sie es auf.

+148
JFernan 10.01.2019, 23:14:29

Um Rauch erzeugen, müssen Sie erhöhen die Holz-chips, um die Temperatur, bei der die primär (aber nicht Sekundär) Verbrennung kommt. Eine sehr gute Erklärung, wie Holz brennt, ist hier.

Primäre Verbrennung passiert, wenn das Holz heiß genug, dass Gase freigesetzt werden, aber nicht heiß genug, dass alle Inhalte dieser Gase vollständig zu verbrennen. Dieses material ist brennbar (gerade bei einer höheren Temperatur) und löst sich von dem Holz ist Rauch, und das ist, was Sie bekommen wollen, veröffentlicht von der Holz-chips, um den Rauch etwas.

Holz beginnt auch nicht diesen Vorgang, bis etwa 540 Grad fahrenheit (282 Celsius), so, wenn Sie Wärme, die Holz auf diese Temperatur wirst du im Grunde kein Rauch überhaupt. Das geschieht nicht in einem 200-Grad-Ofen, und eigentlich wäre es wohl schwer für Sie zu passieren, in eine Backofen - und selbst wenn Sie Taten, haben Sie Ihren Ofen heiß genug ist, würden Sie wahrscheinlich am Ende überkochen Ihr Essen lange, bevor es absorbiert genug Rauch.

So, da die Holz-chips müssen sehr heiß, und die Temperatur um die Nahrung muss deutlich Kühler, um zu Rauchen etwas, was Sie wirklich brauchen, eine Möglichkeit zu schaffen, diese großen Temperatur-Unterschied, während der Rauch Reisen von der heißen Holz-chips, um die kühle Nahrungsmittel. Dies ist der Grund, warum die meisten Raucher haben irgendeine Art von separaten Brennkammer erzeugt Rauch, aber nicht direkt erhitzen das Fleisch und ermöglicht somit die kühlere Temperatur. Dies ist auch der Grund, warum Sie setzen die Holz-chips direkt auf oder über der Wärmequelle, wenn das Rauchen auf dem grill.

Joe erwähnt, dass Rauchen kann getan werden auf dem Herd, und das macht Sinn, da konnten Sie die Holz-chips direkt auf den Boden einer Pfanne und somit die Hitze sehr heiß, aber das Essen höher (vielleicht gar lassen etwas kühle Luft an) in Ordnung zu halten, es bei einer viel niedrigeren Temperatur.

Andere Weise, die Sie erreichen konnte dieser hohe Temperaturunterschied könnte verwendet werden, um Rauch zu Essen - zum Beispiel, könnte man die Einrichtung eines getrennten Raucher-box mit einem Kanal (müssen Sie vielleicht ein fan, je nach Ihrem setup) läuft in den Backofen - vielleicht könnte man dieser Hitze auf dem Herd oder draußen. Wenn Sie hatte eine exponierte element an der Unterseite eines elektrischen Ofen, Sie könnten in der Lage sein, eine kleine box von Hackschnitzel auf oder direkt daneben, um es heiß genug ist (Sie zerstören kann das element aber...). Wenn es ein gas-Herd, vielleicht gibt es eine Möglichkeit könnten Sie die chips direkt auf oder unter der Flamme, um die hohe Temperatur. Wenn Sie nun Ihren Backofen auf etwa die Temperatur, die Sie würde Rauchen, Sie könnten überprüfen Sie die Temperatur der Oberfläche des Ofens in den verschiedenen Orten mit einem IR-thermometer und sehen, ob es irgendwelche extra heiß. Diese könnte gut sein, Orte, die Ihre Holz-chips. Und als Nebeneffekt, werden Sie wahrscheinlich wollen Sie einen Feuerlöscher griffbereit für die meisten dieser nur für den Fall.

Auf das einweichen der Holz-chips - der Hauptgrund für Die woodchips einweichen, bevor Sie das Rauchen zu vermeiden, die volle Verbrennung. Produzieren Rauch, Holz benötigt zur Verbrennung ineffizient, und ein Weg, dies zu tun ist, um sicherzustellen, seine Temperatur unter ~1100 Grad fahrenheit. Das Wasser hilft dabei, denn es dauert eine riesige Menge an Energie, um zu Kochen Sie Wasser ab, die erledigt werden müssen, bevor die Temperatur kann über 212F (das Wasser in Richtung der Innenseite des chips kocht und kühlt die außerhalb des chips, wie Sie auch verbrennen - so werden Sie immer noch Wasser in der Rauhfaser, während die Außenseite ist Rauchen). Um es leichter zu erreichen, Rauch schneller ist, möchten Sie vielleicht versuchen, nicht einweichen der chips, so dass Sie sich auf die primäre Verbrennung schneller, aber dann begrenzen Sie Ihre Verbrennung in andere Wege, um sicherzustellen, dass Sie nicht produzieren genug Wärme durch Ihre eigene Verbrennung zu erreichen sekundäre Verbrennung (kein Rauch). Sie könnten dies tun, indem Sie Sie regelmäßig besprühen der Späne mit Wasser, nachdem Sie beginnen zu Rauchen, oder durch die Einschränkung der Zufuhr von Sauerstoff zu den Hackschnitzel - letztere könnten erreichbar sein, wenn Sie rig up so etwas wie eine rauchende Kiste auf dem Herd mit einem Rohr in den Ofen mit öffnungen, die Sie schließen können.

Noch ein Hinweis, du wirst am Ende mit einer Menge von Rauch im inneren, und Sie wirklich nicht wollen, zu atmen, diese (Kohlenmonoxid, unter anderem), also bitte stellen Sie sicher, Sie haben eine Menge der Lüftung passiert, wenn Sie versuchen, diese. Und vielleicht eine Kohlenmonoxid-Detektor in der Nähe, um sicher zu sein.

Edit - Wikipedia erwähnt in der Holz-Rauch Abschnitt der Raucher-Seite , dass die besten Rauch produziert von Holz zwischen 570 und 750 Grad fahrenheit.

+133
Xenation 04.07.2016, 02:57:46

Zusätzlich zu dem, was alle anderen gesagt hat, (erhöhen, Fett...), stellen Sie sicher, dass Sie den Teig ruhen lassen (im Kühlschrank oder in der Tiefkühltruhe) für mindestens 20 Minuten vor dem Backen.

+130
Praveen Verma 10.10.2012, 21:51:04

Ich würde chunk ist es, besser zu vergeuden als das Risiko der Krankheit. Frischem Knoblauch und Olivenöl bei Raumtemperatur stehen gelassen für eine erhebliche Menge an Zeit (und nicht wie die 10 Minuten könnte es sitzen während der Vorbereitung für die Zugabe zu Suppen, pasta, etc.) macht ein gutes Nährboden für Botulismus.

Potenziell gefährliche Dinge wie diese sollten nicht draußen sitzen länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur. Drei Tage im Kühlschrank wäre in Ordnung, wenn Sie sicher waren, wenn es ging, aber in diesem Fall war es nicht.

Für weitere Informationen:

Kurzen schreiben auf die Ernte und die Lagerung von Knoblauch aus der UC Davis

FDA-Blatt auf die Temperatur Gefahrenzone und zwei-Stunden-Regel

Aromatisierte Essige und öle, Artikel von der Colorado State Erweiterung

+103
Doug Coulson 15.07.2018, 03:51:47

Ich Lebe in den Tropen und jede Vereisung, die ich verwendet habe, schmilzt auf dem Kuchen, wenn es nicht gekühlt. Gibt es eine Vereisung an alle, die bleiben steif, sobald ich Eis den Kuchen mit? Ich möchte in der Lage sein zu Rohr Grenzen, etc, ohne die Vereisung nur Schmelzen aus dem Kuchen. Traditionelle butter-Creme und royal icings einfach nicht funktionieren.

+101
stameni 16.02.2011, 06:29:34

Vor nicht langer Zeit haben meine Eltern gekauft, eine Dose lychees. Sie schmeckten ok, wenn gerade gegessen aus der Dose, aber ich Frage mich: gibt es eine richtige Weg, um Sie zu Essen (wie Rhabarber braucht , um gegessen zu werden in einem crumble mit Vanillesauce) ?

+66
Janardan S 16.06.2019, 08:06:48

Finden Sie die top-Antwort hier. Ich denke, es deckt das ziemlich gut: "die CO2-schmeckt gut! Wasser mit Kohlensäure ist eigentlich eine schwache Kohlensäure-Lösung, das ist, was Sie schmecken"

+24
Margherita 21.10.2018, 12:06:07
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