Warum sind manche Art von Paketen-Suppen gekocht in lauwarmem Wasser, während in der Regel nur gerührt in bereits kochendes Wasser?

Inschrift auf Pakete-Suppen aus dem Supermarkt Staaten:

Rühren Sie die Suppe-Essen in lauwarmes Wasser, Kochen Sie es auf und warten Sie 5-10 Minuten. Bereit zu Essen.

Normalerweise ist die Inschrift besagt, dass Sie sollten Kochen Sie Wasser auf und rühren dann die Suppe-Essen in es. Zumindest für alle Nudel-und Brokkoli-Suppen, die ich regelmäßig kaufen.

Was ist der Grund dafür, dass, in meinem Fall, eine Kartoffel-Suppe und sehr wenige Nudelsuppen muss/sollte gekocht werden, bis Sie in lauwarmem Wasser. Kann jemand erklären, die Kochen-Physik/Zweck hinter diesem Verfahren?

Ich kann mir nicht vorstellen, hat zu tun mit dem Kochen Zeit wie andere Kochen-tagged Fragen zuerst machte ich mir denke (weil die Inschriften sind unterschiedlich auf den Packungen der gleichen Firma, es scheint einen anderen Grund), ich vermute mehr, dass diese Suppen würde verklumpen/agglutinieren? Kann nicht denken Sie an andere Gründe.

+156
elninio 13.02.2016, 02:20:31
31 Antworten

Ich habe einen neuen Gasherd und die niedrigste Einstellung auf dem kleinsten Brenner, die noch produziert afast rollenden Kochen eher, dass Sie einen sehr niedrigen köcheln lassen. Wie kann ich die Hitze reduzieren?

+959
lthibodeaux 03 февр. '09 в 4:24

Ich eine riesige Schüssel Müsli mit Milch jeden morgen. Mit braunem Zucker, Rosinen und/oder püriert-Bananen geworfen.

Ich hatte noch nie Probleme mit der siedenden Milch. Ich habe immer getrunken, gekochte Milch da, wie ein Kind. Ich glaube nicht, Kochen Sie das Getreide zunächst in Wasser ist hilfreich. Das würde verdünnen und fad, der milchige Geschmack von gekochtem Getreide. Es sei denn, das ist die Absicht.

Charakterisieren Sie die Mikrowelle

Jedes mal, wenn ich einen anderen verwenden Mikrowelle, Ofen,, es würde mich ein paar Tage zu "charakterisieren" der Mikrowelle. "Charakterisierung" ist ein engineering-statistische Praxis der Beobachtung wird das Verhalten eines Systems in Auftrag, um effektiv zu nutzen dieses system.

Charakterisierung eines Mikrowellen-Verhalten ist eine viel einfachere Angelegenheit als industrielle Systeme Charakterisierung.

Im Fall der Herstellung Müsli mit Milch, die Charakterisierung der timing-und power-Level, das würde die Abwanderung der Müsli, aber verhindern, dass es zu verschütten ist eine sehr befriedigende Erfahrung.

Wie benutze ich nicht verarbeitet Hafer, und ich bringe es zum Kochen und lassen Sie dann die Schüssel von Getreide für eine halbe Stunde sitzen, für die Haferflocken weich werden und fast auflösen. Da in der Regel, morgen ist wie ein Rausch, ich habe beschlossen, Mikrowelle die Schüssel mit Müsli in der Nacht, bevor ich schlafen gehe so dass ich einfach erwärmen der Schale von Getreide in den morgen. Ich set und starten Sie die Mikrowelle und gehen Weg, andere Dinge zu tun - perfekt jedes mal.

Oder verwenden Sie eine langsame Herd

Aber dann, natürlich, Sie könnte investieren in einem Billigen kleinen slow cooker und starten Sie das Kochen in der Nacht. Ich denke, dass die höchste Wärme-Einstellung sollte verwendet werden, so dass die sprudelnden würde churn die Mischung zu verhindern lumping von Milch.

Am morgen, Sie würden einen schönen warmen Topf von Getreide wo der Hafer hat sich aufgelöst in die Milch. Schalten Sie den niedrigsten-oder ausschalten. obwohl Sie sich noch zu rühren, um auch die Verteilung.

Dann in Scheiben schneiden, Bananen werfen, Rosinen oder lychees und lassen Sie sitzen für 10 Minuten. Dann servieren mit in Scheiben geschnittenen äpfeln oder Apfelmus oder Zimt-oder haben ein super-supreme von jedem Ding.

Sollten Sie die Wiederverwendung der Topf für den nächsten morgen-Müsli, ohne es zu waschen - vorausgesetzt, Sie führen keine Bakterien, indem Sie direkt das Essen aus dem Topf. Nur waschen Sie die Ton-Topf, die einmal/zweimal in der Woche. Mit dem aktuellen Zustand des Planeten, den wir ernst nehmen müssen, reduzieren unseren Wasserverbrauch und vermeiden Sie obsessive compulsive waschen.

+953
Aubrey Ivener 09.06.2012, 05:21:38

Ihr neuer Ofen kann ausgeschaltet werden in der Temperatur-Kalibrierung.

Oder Ihren alten Ofen hätte off Temperatur-Kalibrierung, aber Sie wurden verwendet, um es - so setzen Sie den neuen Ofen, wo Sie den alten Ofen, und auch wenn der neue Ofen die Temperatur ist richtig eingestellt, es ist nicht das, was das alte war, wenn es festgelegt.

Wenn es andere Unterschiede zwischen den öfen (Brennstoff-Quelle, Konvektion-fan-oder der Mangel derselben, etc.) diese kann auch eine Rolle spielen.

+953
SNARCA 26.01.2010, 19:22:13

Lächelte Sie an "das Salz würde nicht auflösen' Das ist, genannt der Sättigungspunkt in der Chemie. Nicht genug H&O ' s zu verbinden mit den Salz - (NaCl -) Ich habe ungesalzene Kürbiskerne. Einweichen in ein Glas Salzwasser :) Trocknen Sie Sie auf ein Blatt Papier Handtuch in der Sonne. Ein Vogel, vielleicht ein paar - Danke!

+936
Jull 25.12.2016, 06:52:21

Sie können eine mini - scooper zu schneiden Sie den Ziegenkäse in Kugelform. Nach dem schneiden der Kugeln, setzen Sie einen Zahnstocher, um es in Mantel mit raffinierter Zucker oder dermerra Zucker. Blow torch es gleichmäßig auf allen Seiten. Viel Spaß!!

+871
985ranch 27.02.2016, 06:31:50

Alle Profi-Messer (außer für Einzel-Blatt-japanischen sashimi-Messer) sind für rechts-und Linkshänder.

+805
randomuser56789 02.10.2011, 07:44:46

Die Waben werden die Bienen", "storage Container", d.h. die Zellen aus Bienenwachs gefüllt mit Honig. Bienenwachs schmilzt bei etwa 62-64 C (144-147 F), so ist es kein Wunder, dass die Waben geschmolzen in heißem Tee.

Aus einem Lebensmittel-Sicherheit, Perspektive, Bienenwachs ist völlig harmlos. Die (gereinigten) Wachs "cera alba" wird verwendet in Lebensmitteln, Medizin (auch in der Knochenchirurgie!) und Kosmetika. Die Europäische Union hat nicht gegeben eine maximal zulässige tägliche Aufnahme.

Wie Sie mit honeycomb (im Gegensatz zu Brut-Zellen), die Menge an "Schmutz" oder Trümmer, die möglicherweise in der Kämme ist minimal, sicherlich nichts sorgen machen muss.

Kurzum, genießen Sie Ihren Tee! Wenn Sie mögen die textur, wie z.B. der kleine Verhärtung Wachs-chips schwimmt auf dem kühlen Tee, überfliegen Sie ab.

+775
Gadjji 02.12.2015, 08:38:57

Ich kaufte eine große Tüte pork bones, pork spare ribs und chicken bones. Um Zeit zu sparen und Raum, kombinierte ich Sie alle und Sie getrennt in 4 Taschen und warf etwas davon in der Gefriertruhe. Jetzt bin ich mir nicht so sicher darüber, dass das rohes Schweinefleisch und rohes Huhn berühren einander in den Taschen und wenn ich Auftauen in den Kühlschrank, Sie würden sich berühren einander und für 10 Stunden in einer weniger-als-gefriertemperatur.

Ist dies sicher?

(Ich Plane, jede Tasche in einer Zeit, für die Herstellung von Knochen-Brühe - gekocht für bis zu 4 Stunden)

+513
AAKARSHIT MALHOTRA 14.09.2013, 06:57:53

Die Vorbereitungen, die brauchen sehr viel Aufmerksamkeit, und wahrscheinlich abdecken (z.B. mit Alufolie oder strategisch platziert, Backformen) von direkter Hitze bei 200°C:

  • Jedes material (Teig, Dicke sauce...) mit einem erheblichen Betrag (sagen, mehr als 5 gew. -%) von Zucker und ausgesetzt direkt in den Ofen oder Luft-Backformen Oberflächen. Zucker kann Sie gründlich zu verbrennen und ziemlich bitter und hart, bei 200°C. Hohe Wassergehalt mildern können dies zu einem gewissen Grad.

  • Alles mit kleinen Aromaten (z.B. Kräuter, fein gewürfelte Zwiebeln, Knoblauch) in den belasteten stellen. Vor allem Knoblauch - es brennt etwas sehr, sehr ungenießbar.

  • Etwas ausgesetzt mit schon geringem Wassergehalt - bei 200°C, nachdem Sie Backen etwas trocken, es gibt nicht viel Zeit, bevor Sie beginnen, Verkohlung oder Verhärtung es.

  • Alles abgedeckt in öl oder Marinaden, nehmen schlecht zu hoher Hitze (z.B. raffiniertes Olivenöl).

+489
Javyonga 09.07.2013, 06:01:33

Ich folgte dieses Rezept für low-carb lemon poppy seed muffins. Ich habe nur ersetzt Kokosnuss-Mandel-Mehl und Kristallzucker Mönch Obst für splenda. Die Mischung war wirklich Locker und trocken, wenn ich es in die Dosen. Ich backte es für die max angegebenen 20 Minuten und Sie nicht steigen (ich habe keine swap-Backpulver für Pulver, wie es einige tun). Wenn ich das machen will, diese wieder, was muss ich ändern, um diese muffins zu schauen, wie die tatsächlichen muffins?

Auch sah ich diese posts (1 und 2), aber ich mache low-carb und die Antworten nicht passen, wie ich es erwarten würde.

+484
enconn 30.04.2016, 22:22:14

Ich fürchte, Lebensmittel-Sicherheit nicht so funktionieren, wie Sie es sich vorstellen, oder die Art und Weise, dass wäre einfach zu viel mit. Ich kann nicht schreiben, das ganze natürlich auf die Sicherheit der Lebensmittel hier, aber hier sind zwei Fakten, die relevant für Ihre Frage.

  1. Regal Stabilität ist ein wirklich binären Ergebnis. Ihre Nahrung entweder unterstützt das bakterielle Leben - was bedeutet, es ist nur gut, für eine Gesamtmenge von 2 ungekühlten Stunden nach der Zubereitung - oder es tut das nicht, was bedeutet, dass es gut ist, auf unbestimmte Zeit und jede "Ablauf" Daten sind eine Angelegenheit von erniedrigender Geschmack. Es gibt keine "langsame bakterielle Wachstum" Staat, in dem die Sicherheit der Lebensmittel für mehrere Tage oder Wochen oder Monate, aber der hält sicher danach.

Es ist ein bisschen ein extra-twist mit allen Methoden, die auf die Reduzierung von Wasser-Tätigkeit zu machen, ein Lebensmittel lagerfähig zu sein (dazu gehören Austrocknung, oder Marmelade Kochen): da Schimmelpilze benötigen weniger Feuchtigkeit als die Bakterien, Ihre Lebensmittel können unsicher werden durch Schimmel. Dies ist in der Regel nicht enthalten im Sicherheits-Berechnungen, nur betrachten Sie Ihre Regal-stabil, lebensmittelecht, bis Sie visuell sehen die Form, an welcher Stelle es unsicher ist.

  1. Sie können nicht Vorhersagen, ob ein bestimmtes Rezept wird produzieren ein Regal-stable Lebensmittel. Der einzige Weg zu wissen ist durch Tests.

Es spielt keine Rolle, wie viele Parameter, die Sie für die Vorhersage, der Prozess ist zu kompliziert, zu mathematisch beschrieben werden. So dass jede Rezept, das vorgibt zu produzieren, Regal-stable Lebensmittel entweder wurde getestet "natürlich" (durch die verwendet wurde, zu unveränderten Bedingungen seit Jahrhunderten) oder in einem Labor. Beachten Sie, dass Sie keine tests für Sicherheit, sich selbst - einfach, weil etwas, das nicht machen Sie krank, einmal oder zweimal oder 100 mal, es erfüllt nicht die Kriterien für die Sicherheit.

So können Sie nicht nur abholen alle Lebensmittel, die Sie mögen, trocknet es zu einem Temperatur -, und deklarieren Sie es sicher. Noch können Sie berechnen, die eine Kombination von Dehydrierung, Zeit und Temperatur, die ist sicher zu machen Sie es sicher. Sie haben, um Rezepte zu finden, die entweder sehr spezifisch (z.B. jemand erstellt ein Rezept für feuchtigkeitsarme Eintopf getestet wurde, um sicher zu sein, und es müssen decken alles, einschließlich der genauen Zutaten, Eintopf Kochen Methode und Austrocknung-Methode) oder für eine Stoffgruppe mit einer bekannten Breite Sicherheitsmarge für die Dehydratisierung (es ist ziemlich einfach zu machen Obst sicher durch Austrocknung).

Zur Beantwortung Ihrer Frage direkt:

Ich möchte eine Schätzung für wie lange Sie sicher sind

Die wörtliche Antwort ist hier: 2 Stunden. Für längere Dauer, Sie haben eine bekannte Rezept wurde entwickelt und getestet für Sicherheit, und es ist unmöglich zu machen, das Rezept selbst.

+469
user3723072 03.01.2017, 20:24:54

Die einfache Antwort ist, dass Sie können variieren in der Rötung. Das würde davon abhängen, die Bedingungen Sie angebaut wurden und die insbesondere Art. In der Regel Blut-Orangen sind ein tiefes (Blut) rot und das fehlen der gelben Färbung von den anderen Orangen. Deine Erfahrung hört sich vollkommen normal. Hoffe, das hilft :)

+463
MrsMooreFoto 17.11.2013, 07:33:48

Ich war dabei einige Produkt-Vorführungen auf einem asiatischen Markt in Portland einmal, und ein Indischer Verkäufer behandelte mich auf einige seiner Proben gebürstet mit einem bräunlichen ghee. Ich erwähnte, dass ich hatte noch nie gesehen, diese Art von ghee vor; ich war früher ein mehr gelblich, geklärt-butter-Stil.

Er sagte mir, "Ja, meine Frau hasst es, wenn ich diese Art von ghee, aber ich bevorzuge es, weil es hat mehr Geschmack."

Also, es gibt zumindest einige anekdotische Beweise, dass in der indischen ghee kann variieren in der Art von eine einfache geklärte butter zu einer angespannten brauner butter. Er war etwas weniger Braun als wenn ich eine braune butter, aber ich vermute, es ist ein breites Kontinuum.

+453
tdon 03.10.2012, 17:56:16

Während ich gehen zusammen mit die beste Idee hinzufügen, getrocknete Pilze, auch das hinzufügen Kurkuma und kombu verbessern die Wirkung. Kombu verbessert die Wirkung von MSG.

+436
sj34 09.08.2012, 06:35:45

Könnte es sein, eine Kombination von Salz und Backpulver. Manchmal sind die Leute können nicht den finger drauf, so dass das Salz sagt, wenn es zu viel Backpulver.

+422
YayFocus 05.02.2014, 12:38:23

Mango enthält viel vitamin A (http://www.thefruitpages.com/chartmango.shtml). Ich habe einige gefrorene mango, die dies bestätigt auf der Tasche. Allerdings, eine Dose mango pulp sagt, dass es 0% der täglich empfohlenen Menge. Warum ist das so?

+414
Chittampally Yadaiah 18.10.2017, 00:51:39

Wenn Sie schrumpfen, wickeln Sie Sie, tun. Sie werden sehr wahrscheinlich klebrig, wenn Sie einfach eingesackt. Fertigt die Tasche, die Sie luftdicht zu halten die Feuchtigkeit heraus. Pro @sourd ' Oh sachdienlicher Hinweis:

"Zuckern Sie haben invertiert durch das Kochen der Sirup wird sehr hygroskopisch und absorbieren Feuchtigkeit aus der Luft"

Er Sie in einen Sack Reis könnte, und schützen Sie Sie vor Feuchtigkeit sowie die Verhinderung von sucht als Kalk, als wären Sie mit Puderzucker oder Maisstärke. Spekulieren auf die Art von Reis? Ich würde sagen, Sushi-Reis würden zumindest kalkhaltigen.

p.s. Chef Hut ab - Sie sehen großartig aus!

+386
Tech guy 2018 21.10.2017, 20:22:28

Keine chance, es gibt genug, Kartoffelstärke, etwas zu ändern. Ich kann nicht sehen, das Rezept aber glauben Sie mir, ich habe mehr mac und Käse, dann der Durchschnittliche Mensch. Ich benutze immer pre-zerkleinert. Viel Glück

+359
Monica Pandey 23.08.2017, 13:29:04

Beim klären von butter, entfernen Sie die Molke und Kasein, die helfen emulgieren das Fett mit der sauce. Es werde Geschmack über die gleiche, vielleicht ein wenig mehr "gekocht", aber es trennen sich viel schneller.

+351
ilias iliadis 22.01.2012, 22:45:37

Sie sind frittierte Kichererbsen-Nudeln genannt "sev".

http://en.wikipedia.org/wiki/Sev_(Essen)

Sie sind in der Regel Hinzugefügt, um street food snacks wie bhel puri und pani puri, zum Beispiel sehen, was eine schöne Optik, die Sie hinzufügen, um dieses panipuri http://food4yourmood.files.wordpress.com/2013/05/pani-puri.jpg

Ich in der Regel kaufen Sie in indischen Lebensmittelgeschäften, obwohl ich denke, dass es auch möglich ist zu trocken braten Weizen-Nudeln als Ersatz.

+312
Rosemary Cliff 15.04.2019, 03:56:36

Sie benötigen zum Erwerb von poppy seed grinder (Bild #1). Es ist immer noch nicht einfach zu Schleifen Sie eine Menge von Mohn — werden Sie brauchen, um zu brechen sich Ihre Versorgung von Ellenbogen Fett, aber es ist viel effektiver, als eine Kaffeemühle. Es macht auch einen besseren job, weil es tatsächlich zermalmt die Samen zu release alle Ihre öle und andere Güte, anstatt willkürlich zerschneiden einige der Samen und der andere nicht. (Sie machen elektrische Grinder [Bild #2], aber Sie hat genau bei Bäckereien und dergleichen, nicht für den Hausgebrauch.)

1. traditional poppy seed grinder 2.electric poppy seed grinder

Wenn Sie stecken mit, was Sie haben, nämlich die Kaffeemühle, versuchen Sie, hinzufügen von Zucker. Es hilft, die Mohn kleben überall Sie wollen es nicht zu. Natürlich, werden Sie dann brauchen, um die Zuckermenge zu berücksichtigen, wenn Sie tatsächlich mit dem Mohn.

+240
aymens 17.05.2014, 03:16:58

Polypropylen-Suppenteller Klang wie würden Sie passt sich Ihren Anforderungen an. Schnelle Suche nicht finden, Sie im schlichten weiß, obwohl. Polypropylen kann auch gekocht werden, und sollte in Ordnung sein, in der Spülmaschine und Mikrowelle.

Andere Kunststoffe würden auch funktionieren, und leicht kommen Sie in schlichten weiß. Sie sind waschbar, aber einige geben Sie von hand waschen nur, andere top-rack nur. Sie finden diese auf Amazon, und einige mehr zu.

Empfehle ich versuchen ein paar erste, sicher sein, Sie nehmen, was den Missbrauch Sie Sie benötigen.

Während der Kunststoff wird Aussehen wie ein Teller, es gewann ' T fühlen Sie sich wie einer, ist viel zu hell.

+222
Ambar 11.11.2014, 09:01:05

Ein kurzer Tipp: egal, für was Sie Ihr Gewicht kraut, fügen Sie ein Stück äußere Kohlblatt (stellen Sie sicher, dass alle Ihre Gemüse ist Bio, nicht gesprüht) unter die GEWICHTE zu halten, werden alle bits von kraut unter die sole-Ebene. Es gibt Ihnen eine gute wallop von den richtigen Bakterien zu!

+193
Prateik 24.06.2019, 12:04:14

Ich habe versucht, neu zu erstellen die Ergebnisse aus: http://cookingsciencetradition.blogspot.com/2010/12/crystallization-of-sugar.html

zu sehr wenig Erfolg.

Mein Vorgang:

1: Fügen Sie 1 + 1/2 Tassen weißen, raffinierten Zucker, und eine beliebige Menge von Wasser zu einem Topf.

2: Fügen Sie einige Wärme und rühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst hat

3: lassen Sie den Zucker zum Kochen bringen (ohne zu rühren) auf hoher Hitze, bis 240F erreicht ist

4: Schalten Sie die Hitze und lassen Sie es abkühlen, bis 100F erreicht ist

5: Gießen Sie in mixer, und schlagen.




Was schief geht:

Während der Zucker ist die Kühlung, es scheint zu kristallisieren an der Oberfläche. Dann, während der schlagenden Prozess, schlägt Sie, ohne sich zu verkrümeln, gehen von einem klaren Sirup zu einem weißen, fast Kristalline Substanz suchen (mit sichtbaren Stränge innerhalb des Stoffes, die wie die Radierung gesehen in Band candy), aber nach nur 40 Sekunden schlagen, beginnt es zu geben, dem elektrischen mixer Probleme-zuerst anfangen zu speien Stränge von Süßigkeiten an den Seiten der Schüssel, und dann drehen zu bröckeln (identisch, auch optisch, an den krümeln, die angezeigt wird in dem link, den ich gab oben) wenn das mischen zu lange. Wenn ich aufhöre, das anmischen, wenn es anfängt zu spucken Stränge von Süßigkeiten, dann ist es schnell härtet in eine seltsame Masse, die fast identisch mit einer sehr harten Glasur-Hart, und sichtbar, rau, brüchig und bröckelt, wenn Druck angewendet wird (aber nicht drehen, um Staub!), schnell Schmelzen/auflösen in den Mund in eine sehr glatte, cremige Gefühl Substanz (nicht unähnlich zu dem, was fudge in den Mund!) wenn Sie verbraucht wird.

Um ehrlich zu sein, ich habe keine Ahnung, was Los ist, oder warum mein candy ist so verhielten. Gibt es etwas offensichtlich, dass ich hier falsch mache? Ist es möglich, dass das, was passiert ist, ist eigentlich genau das, was sollte passieren? Der Grund, warum ich daran zweifeln, dass die website, die ich verlinkt zeigt ein Bild des Ergebnis, wenn der Zuckersirup abgekühlt ist und geschlagen werden richtig -- wenn mein Produkt hat genau die gleiche Farbe, es hat nicht den Glanz gepriesen wird, was in dem link-Foto.

Nun, ist es möglich, dass mein thermometer ist nicht korrekt kalibriert -- aus Gründen der schnelleren Problemlösung, lassen Sie uns davon ausgehen, dass mein thermometer ist von göttlicher Qualität (obwohl, ich bin immer noch offen für menschliche Fehler die Ursache-SPRICH, vielleicht habe ich falsch verstanden, mit dem die Temperatur während der cool-down-Prozess, und dies ist der Grund, warum er drehte sich zu zerfallen?)

Sonstige Fakten: Ich wohne in der 96.343 m über dem Meeresspiegel. Innen-die Feuchtigkeit ist in der Regel bei rund 53%. Outdoor-Feuchtigkeit kann so hoch sein wie 70%-80%. Ich benutze gefiltertes Wasser




Fragen zusammengefasst:

Bin ich irgendwelche offensichtliche Fehler? Funktioniert das Verhältnis von Wasser zu Zucker eine Rolle? Ich würde denken nicht, da das Verhältnis zwischen Zucker und Wasser ist abhängig vom Siedepunkt, und damit auch die Temperatur der Mischung. Ist mein Höhe Schrauben Dinge? Könnte dazu führen, dass Probleme mit meinen (momentan Gottlosen) thermometer? Tut Luftfeuchtigkeit, die überhaupt nichts mit diesem zu tun? Ist, was auch nur schief gehen, zu beginnen-könnte es sein, dass ich bin verrückt, und was ich beschreibe ist genau das, was sollte passieren?

Ich danke Ihnen sehr für Ihre Zeit, und mögliche Antworten! Ich hoffe, ich kann irgendwann dieses Recht.

+150
Milan Chaudhari 19.02.2018, 17:45:32

Das Fleisch schneidet besser, wenn gekühlt erste. Setzen Sie ihn einfach in den Kühlschrank und in Scheiben schneiden, wenn Sie wollen. Ich finde mich oft auf der Suche nach einem besseren Weg, wie ich immer wieder wie es besser wenn Sie frisch gekocht und noch warm, aber das war schon immer ein Hindernis, da Sie Essen nur eine bestimmte Menge. Dann der rest übrig ist. Ticket ist, dass Fleisch wird immer Scheibe einfacher, wenn kalt.

+128
MrTango 23.07.2013, 20:20:12

Sie brauchen eine Thermette (Kelly Wasserkocher oder Storm Kettle in Nordamerika - Sie sind alle Markennamen). Dies würde mit der vintage-Thema.

Größere Wasserhähne in der Nähe der Basis, und lassen sich 10 Tassen Kaffee in wenigen Minuten.

Diese waren begehrte von Bau-und rail road worker-Banden, als hätten Sie eine 10-minütige Pause für eine Tasse Tee und ein Keks (Keks in Nordamerika), einschließlich der Zeit, das Wasser zu Kochen.

Thermete

Storm Kettle

+116
user19855 08.11.2012, 16:00:20

Auch nicht die Verwendung von Kristallzucker es nicht dessolve schnell stattdessen raffinierter Zucker, weil es super feinem Zucker und das bedeutet, dass es dessolve schnell an die Teig Mischung.

+91
Omar Albelbaisy 27.09.2010, 21:18:15

Ich sehe nicht, warum nicht, es ist der gleiche Prozess

Viele kommerzielle Brauer machen Gerste und Roggen-Malz für Bier (< 10% Roggen). Ein guter Brauer-Versorgung-shop haben sollten, Roggen-Malz zu

Roggen ist um ~40% Kohlenhydrate, während Gerste ist ~45% Kohlenhydrate, also Roggen ist nicht so süß, hat aber einen interessanteren Geschmack (IMHO)

Die Unterschiede für die Herstellung von Malz, Roggen über Malz, Gerste, vorausgesetzt, Sie haben geschält Roggen:

  • Roggen nimmt Wasser schneller, so steil für weniger Zeit (~30% weniger)
  • Lassen Sie es nicht zu gehen, matschig oder es wird nicht Keimen
  • Roggen ist mehr zerbrechlich, ohne Rumpf und eine dünne "skin". So behandelt werden muss, mehr gezielt einmal durchdrungen. Wenn es beschädigt ist, es wird nicht Keimen
  • Niedrigere Keimrate (wegen oben), so dass weniger Umwandlung, also weniger Zucker und Aroma

Ansonsten Folgen Sie einfach dem normalen Malz, Gerste-Prozess, der gut dokumentiert ist

+88
dosdedos 05.02.2019, 13:12:11

Ich habe kürzlich einige Hause gepresstes Olivenöl, aber es ist ziemlich bewölkt und ich wollte, um es zu filtern, so hält es länger und ein bisschen mehr angenehm für den Gaumen und das Auge. Verwendete ich zunächst eine Musselin (ham) Tasche in ein Stahl-Sieb über einen anderen Stahl-Schüssel und gewichtet nach unten mit 70kg der Turnhalle, GEWICHTE zu drücken. Ich Frage mich, ob es wirksam ist, zu versuchen, es durch Papier-Kaffee-Filter, um loszuwerden, der Feinstaub?

+49
Rcicardio 20.04.2018, 08:41:35

Es hängt davon ab, was Sie Kochen. Mit Joghurt als marinade für ein paar Grill-Gerichte wie tandoori chicken, paneer tikka, und es ist bei der Zubereitung von Currys in vielen Gerichten als Srilekha erwähnt.

Joghurt wird am Ende Hinzugefügt und gekocht wird nicht mehr als 2-5 Minuten aus dem einfachen Grund, dass es das Wasser trennt, wenn gekocht bei hohen Temperaturen, wodurch die Säure und Cremigkeit zu einem gewissen Grad.

+19
chaos0815 19.06.2019, 23:32:11

Paitan Brühe

Je nachdem, wie lange Sie gekocht, Ihre Knochen Brühe, Ihr Huhn Kadaver vielleicht doch noch etwas Geschmack. Nach der Anstrengung Ihre erste Brühe, fügen Sie frisches Wasser und mehr Aromaten in den Topf. Kochen Sie für ein paar Stunden, und dann blitz es mit einem Stabmixer. Belastung, nachgeben eine Dicke cremige Brühe, das macht ein köstliches Schüssel ramen.

(Die meisten von den tatsächlichen Knochen-Mahlzeit werden gespannt sein und kann Hinzugefügt werden zu Ihrem Kompost-Haufen.)

Rezept: https://www.seriouseats.com/2018/12/how-to-make-chicken-paitan-ramen.html

+15
Tom DeMille 02.02.2012, 14:11:38

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