Warum soda-Brot-Aufruf für Buttermilch?

Ich habe auf der Suche für ein soda-Brot Rezept zu versuchen, und ich merke, dass die meisten von Ihnen enthalten Buttermilch. Buttermilch ist nicht ein standard-Teil meiner Speisekammer. Teil der Beschwerde von soda-Brot ist, dass es schnell zusammen werfen, so dass Einkaufen gehen für eine bestimmte Zutat mischt sich mit der spontanen Aspekt.

Ich weiß, es gibt viele Substitutionen für die Buttermilch (mit ein wenig Zitronensaft in regelmäßigen Milch ist die, die ich normalerweise verwende), aber ich Frage mich, was es über Buttermilch, die speziell zu sein scheint, dass ein standard-Teil der soda-Brot. Ist es nur traditionell? Oder wird es fügen Sie einen besonders auffälligen Geschmack/textur?

Bearbeitet, um hinzufügen: ich weiß, dass seine funktionale Zweck ist, um eine Säure zu reagieren, die mit der soda für sich; so ist es nur, dass es verwendet werden, um die bequemste Säure?

+462
Mohammed shebin 22.06.2019, 08:42:26
38 Antworten

Zwischen Oliven, die ich habe gedient in den restaurants als vorspeise und verschiedene Marken von Oliven kaufte ich im Supermarkt habe ich festgestellt, dass diejenigen, die in restaurants oft viel besser schmecken. Insbesondere sind Sie Häufig weniger salzig, weniger bitter und mehr buttrig im Geschmack.

Ist das eine Neigung auf meinem Teil, vielleicht, weil ich eher Hunger, wenn ich in ein restaurant gehen oder sind Sie tatsächlich besser. Gibt es bestimmte Sorten von Oliven (zB. bestimmten region oder Methode der Konservierung oder Zubereitung), die schmecken wie die, die in restaurants? Ist es, dass Sie frischer in einem restaurant?

EDIT: ich beziehe mich auf Reine Oliven hier, nicht verarbeitet. Die Art, die Sie erhalten als vorspeise, manchmal auch mit etwas Brot auf der Seite. Vor allem die mediterranen oder nahöstlichen restaurants servieren Ihnen auf diese Weise.

+987
gssatcc 03 февр. '09 в 4:24

Wenn ich mich Backen Kuchen oder Kekse in den Ofen und ich verliere die Kraft, was soll ich tun?

Macht es Sinn zu lassen, der Kuchen/cookies in den Ofen, bis die Stromversorgung wieder auf, oder sollte ich nehmen Sie Sie heraus?

Wann/warum sollte ich das müssen, lassen Sie Sie in den Ofen, gegen nehmen Sie Sie heraus?

+919
cod 13.08.2011, 03:22:44

Ich habe das Rezept, das fordert, 21g frische Hefe für die Brötchen, die sind nur eine Stunde ausruhen: https://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&nv=1&rurl=translate.google.de&sl=de&tl=en&u=http://www.chefhansen.de/2013/10/07/the-golden-october/&usg=ALkJrhjEB2ncHCn-QroNukS7DWPli2tLBA

Wenn ich will, um den Nachweis der Teig über Nacht oder für 24 STD, 48 STD etc: wie muss ich die anpassen, die Menge der Hefe zu verwenden? Gibt es eine Faustregel zu gelten?

Edit: Die Zutaten für die buns sind:

  • 250 g Kürbis Hokkadio
  • 50-75 ml Milch
  • 21 g-Würfel frische Hefe
  • 150 g Weizen Mehl type 550
  • 360 g Vollkornmehl, gesiebt, entfernen Sie die Kleie für später
  • 1/2 TL Kümmel
  • 1/2 TL Fenchelsamen, zerstoßen
  • 2 TL Salz
  • 60 g butter
+915
Thirler 28.01.2012, 08:53:04

Ich habe versucht zu tun, weil ich eine sehr dünne Soße und ich dachte, dies würde es zu verdicken sich ein wenig. Das Ergebnis war nicht gut. Die sauce hatte eine stärkehaltige Geschmack. Ich könnte versuchen, Kochen Sie die Nudeln die Hälfte Weg, dann hinzufügen Sie die Soße, aber wirklich, ich sollte nur gekocht, die sauce länger reduziert.

+886
Howie Hoyt 01.06.2013, 13:00:10

Ich eine Menge Indische Küche, also die Vorbereitung beginnt mit einer Basis aus Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch. Ich beginne mit dem braten der Zwiebeln in öl und dann das hinzufügen von Ingwer und Knoblauch wie die Zwiebeln beginnen, Braun. Dann koche ich die beiden, bis die Zwiebeln gründlich gebräunt und der citrus Geruch des Ingwers verblasst.

Ich kann nicht schmecken, der Knoblauch in meinem Essen, obwohl. Ich bin vorsichtig, nicht zu verbrennen, den Knoblauch... gibt es etwas, was ich achten sollten?

+864
Abdul Kadir Meeran 02.09.2015, 08:37:40

Wenn Sie töten eine Menge der Sonden, die Lösung ist (wie mfg sagt) um einen zu bekommen, mit Billigen, austauschbaren Sonden. Sie könnte auch die Feder für eine lab-grade-Thermoelement & Leser; Leser sind schwer zu töten und entwickelt, um einen höheren standard als die Geräte für die Küche zu Hause. Die Thermoelement-element selbst ist leicht austauschbar und sehr langlebig und schwer zu töten, da es nur eine Verbindung von zwei Metallen.

Sie opfern einen Teil der Präzision durch die Verwendung eines Thermoelement -, natürlich; Sie sind nur mit einer Genauigkeit bis zu 1-2 Grad, und Lesungen zu Abweichungen neigen im Laufe der Zeit, erfordert Neukalibrierung. Allerdings Rekalibrierung dauert alle 5 Minuten mit kochendem und Eis-Wasser, und das gesamte Gerät entwickelt, um einen höheren standard und Langlebigkeit als alles, was Sie in einer Küche zu Hause.

+844
Steve P 29.10.2017, 11:06:03

Es gibt eine Menge von Messung beteiligten in der Kaffeezubereitung: das Gewicht der schleift, Temperatur des Wassers, etc. Aber soweit ich das beurteilen kann, gibt es keine Standardisierung auf die Größe des grinds. Rezepte der Regel rufen für hand wavvy Größen wie "stellen Sie den Schleifer in der Mitte zwischen Tropf und espresso grind" (für die Aeropress). Auch einen ungefähren standard wäre sinnvoller.

Ich bin gespannt, ob es eine standard-Maßeinheit für die grind-Größe? Wenn es ist, tun-Schleifer Hersteller verwenden oder veröffentlichen diese Informationen?

+830
Sean Lance 15.01.2016, 08:42:55

Es sollte kein Problem mit, dies zu tun, restaurants tun dies oft; das einzige was passieren wird ist, dass das Wasser nur mehr Nudeln Stärke, wie Sie Sie Kochen mehr Nudeln in den gleichen Topf. Offensichtlich, basic food safety Regeln hier gelten - Sie brauchen, um das Wasser aus der "danger zone", aber ansonsten sollte es kein problem sein.

Dies könnte eine gute Sache sein, so weit wie die Unterstützung für die pasta zum binden der sauce, aber vielleicht machen die Nudeln ein bisschen mehr klebrig, wenn Sie keine sauce gleich dabei.

+805
znpzsy 30.04.2019, 09:52:10

Blumenkohl Krapfen. Mischen Sie einige Eier, Eis-kalt-Wasser und Mehl, dann rühren die anderen Zutaten. Sanft legte etwa ein oder zwei Esslöffel in einer Zeit, in eine Fritteuse mit zwei Löffeln. Wir tun etwas ähnliches zu machen "kaki-age", die eine Mischung aus Gemüse bereit, mit einem Teig ähnlich wie tempura, und umfasst in der Regel eine Zwiebel. Sie kann wohl auch Weg, dies zu tun in einer Pfanne mit nur den Boden mit öl bedeckt, wenn Sie die öl-Temperatur stabil genug.

Für was es Wert ist, ich Mach lieber Kartoffelbrei durch ricing Sie dann das hinzufügen von butter, Milch, Frühlingszwiebeln und Creme dann ließ Sie braten für eine Weile in einen emaillierten gusseisernen Topf. Ich habe nie bemerkt, eine unangenehm raw-Geschmack mit den Schalotten auf diese Weise. Vielleicht ein ähnlicher Ansatz wäre die Arbeit für den Blumenkohl.

+770
Rob Mosher 03.11.2013, 16:55:52

Eine sehr häufige Art der pudding ist ein pudding, der aus Flüssigkeit, verdickt mit Stärke. Es ist in der Regel aus mit Milch, aber Sie können auch andere Flüssigkeiten, wie Sie sehen, passen. Fruchtsaft wird wahrscheinlich am besten funktionieren. Für die Stärke, mit normal-Kartoffel -, mais-oder Weizenstärke. Die "absolut kein Fett" Zustand ist sehr schädlich für den Geschmack. Ein trick, damit es Geschmack reicher sein würde, ein wenig whey-Pulver. Jeder Süßstoff wird - Zucker, Backpulver Süßungsmittel wie Honig oder agave Sirup oder künstliche Süßstoffe (beachten Sie die max temp für artificials). Sie verbessern den Geschmack mit den üblichen verdächtigen - vanila, Zimt und anderen Gewürzen - und/oder servieren Sie mit Sirup übergossen. Hinzufügen Lebensmittelfarbe ist auch eine gute option, wie es wirkt sich auf die wahrgenommene Geschmack zu.

Bereiten Sie den pudding, verwenden Sie einen base-Verhältnis von 1 Teil Stärke auf 10 Teile Flüssigkeit (Sie können das ändern, später, je nach Ihrer Präferenz für die Festigkeit). Mischen Sie die trockenen Zutaten (Zucker, Zimt) mit der Stärke in einer kleinen Schüssel. Stir in etwas kalter Flüssigkeit, etwa 1 El pro 25g Stärke, bis du eine Gülle. Bringen Sie die restliche Flüssigkeit zum Kochen bringen. Von der Hitze entfernen und schnell rühren in der Suspension. Zurück zu den (reduzierten) Hitze köcheln lassen und einige Minuten unter ständigem rühren contantly. Verrühren Sie die flüssigen Zutaten (e. g. Honig, geschmolzene Karamell). Gießen Sie in die form(en) und lassen Sie es abkühlen, am besten über Nacht. Es wird eingestellt und sollte fest genug sein um die Scheibe. Alternativ kann warm gegessen werden (und noch weich ist) aus den Schalen.

Sie erwähnen, wie Wackelpudding. Ich denke nicht, dass gelatine Gelees ein "pudding", aber vielleicht ist das ein Sprachproblem meinerseits. Sie können eine gelatine - "pudding" mit gelatine, Folgen Sie einfach den Anweisungen auf der Verpackung. Gelatine selbst ist reines protein und enthält kein Fett.

Es ist auch möglich, die Verwendung von modernen Verdickungsmitteln zu verdicken einem Saft oder einer anderen Flüssigkeit zu einer mehr oder weniger pudding-artige Konsistenz, aber dies ist ungewöhnlich im Haus Kochen. Wenn Sie interessiert sind, suchen guar gum oder xanthan gum. Es ist ein kostenloses e-book oh Hydrokolloide oft im Zusammenhang mit der hier auf SA, aber es geht wohl weit über das, was Sie brauchen. Noch, können Sie Sie suchen, wenn Sie interessiert sind.

+767
Ben Kittner 13.07.2014, 14:52:13

Ich esse eine Mischung aus gekochtem Speck, Hähnchen und gekochte Bohnen (+ Salz & Pfeffer). Es schmeckt seltsam. Was kann ich zur Verbesserung dieser Geschmack innerhalb von $5 zu restaurant-Qualität?

(Ich bin eigentlich nicht derjenige, der kam mit dieser Mischung aus Wahnsinn)

+761
Jelkster 11.12.2011, 20:48:22

Ich habe versehentlich aß verpackt geschreddert Käse, ohne zu wissen, das Ablaufdatum. Es lief im Dezember und jetzt ist es Februar. es hat gut geschmeckt, und es war nicht verschimmelt. werde ich in Ordnung sein? oder sollte ich mir sorgen machen, krank zu sein? wenn ja, wie lange würde es dauern, für mich, krank zu werden?

+757
Awesomedude8888 28.01.2013, 06:52:28

Sieht für mich wie Sie haben einfach zu viel Wasser. Was ist Ihr feed-Verhältnis von Mehl zu Wasser starter? Ich bin in der Regel tun, 2:1:1

+755
jimmy garcia 26.03.2011, 14:00:58

Andere braten nicht gut schmecken, wenn Sie in einer espresso-Maschine?

+739
Azim Gadjiagayev 28.02.2012, 04:21:50

Dies mag extravagant, aber ich habe einen sehr schönen Schoko-pudding aus avocado, Schokolade und einigen anderen Zutaten. Sie konnte nicht sagen, es war die avocado in den pudding und die Konsistenz war einfach perfekt!

Also ich Frage mich, ob avocado kann verwendet werden, anstelle von butter, Kuchen zu Backen, zu.

Hat jemand versucht, dies vor?

+734
arturovm 01.08.2016, 07:22:43

Ich denke, dass der beste Weg, um Samen zu entfernen, wenn Sie zubereiten, Beeren-Gelee, ist die Verwendung einer Sieb. Aber beachten Sie, dass metallische durchsiebt verändern kann die Säure der Beeren, so verwenden Sie ein nylon-Sieb... für mehr info: http://italianscookitbetter.com/tip/the-right-sieve

+656
tiennsloit 27.04.2015, 19:15:50

Wenn ich braten Huhn entweder ich mache es mit einer hohen Temperatur (die hat gute Farbe, aber das Fleisch ist zäh und trocken) oder niedrigen Temperaturen (Sukkulenten und saftigen Fleisch, aber die Haut ist weiß und farblos).

Welche Temperatur, Technik und Vorbereitung stehen hinter dem Heiligen Gral, gebratenes Huhn, das ist sowohl saftig und farbig?

+638
yirrk 24.04.2011, 12:53:28

Ich habe einige frische longaniza, vielleicht etwa 1 1 / 4" dick. Normalerweise würde ich werfen Sie in den Ofen für 30-40 Minuten oder so, dann braten Sie Sie ganz schnell für die textur.

Ich will Haut Sie, stampfen Sie, dann mischen Sie Sie in mit Rührei oder Omelett.

In Bezug auf die Sicherheit, sollte ich noch Backen, bevor Sie darauf vorzubereiten? Oder pürieren Sie diese bis raw und braten Sie Sie für eine Weile vor dem hinzufügen der Eier? Oder kann ich nur werfen Sie das rohe Fleisch und Eier in der Pfanne auf einmal?

Beginnen Sie kalt ist, geht aus dem Kühlschrank (~38F) in den Ofen/Pfanne.

+589
neotusca 10.03.2019, 03:44:22

Weiß jemand, ob der bittere kuding-Tee (苦丁茶) enthalten Koffein?

+549
sirvon 04.08.2016, 21:53:11

Tomaten wachsen auf einem weinstock. Aber es ist möglich, Sie zu pflücken unreife, der Versand ist unreife, das ist viel einfacher als der Versand Reife Tomaten), dann gas Sie mit Ethylen in das Ziel. Ethylen wirkt als Pflanzenhormon und Ursachen der Reife.

Aber die Tomaten, gereift in der Lagerung nicht den gleichen Geschmack wie die Rebe Reifen lieben. Die verbindungen, die eine Tomate builds sind abhängig von der Menge an UV-Licht wird es, die Umgebungstemperatur, die Geschwindigkeit der Reifung, die Nährstoffe, die es bekommt während der Reifung, und viele andere Variablen. Es gibt viele leckere verbindungen, die es schafft, während der Reifung am weinstock, die nicht vorhanden sind, wenn es reift im Speicher. Dies ist der Grund, warum der Rebe-gereifte Tomaten schmackhafter sind. Es ist auch teurer, lassen Sie Sie Reifen, natürlich, deshalb die Produzenten label der Rebe Reifen, als ein Zeichen von Qualität, andere Kunden würden nicht bereit sein, die Prämie zu zahlen.

+539
Amrendra Tiwari 29.01.2010, 02:58:27

l immer hatte großen Erfolg mit pavlovas. Kürzlich l gekauft, eine neue Doppel-Backofen. l machte eine pavlova und steckte es in den kleinen Ofen. Eine komplette Katastrophe. l aus einem anderen und legte es in den großen Ofen das gleiche. Das Baiser war kommt Weg von den Seiten, und es war flach und weich. Habe versucht drei weitere Male mit dem gleichen Ergebnis. Ist es der Ofen ? ? ?

+507
yangsibai 24.12.2016, 02:37:21

Messer Fähigkeiten Illustriert: Eine Bedienungsanleitung schlägt vor, dass die Messer gereinigt werden, mit heißem Wasser allein. "Mit ausreichend heißem Wasser, Seife sollte nicht nötig sein." Ist dies sicher? Was, wenn ich nur das Gemüse zu schneiden? Was, wenn ich auch das schneiden von rohem Fleisch?

+504
snehal2124 18.12.2013, 08:26:11

Eine zweite Suppe mit aus Rosmarin und kombinieren Sie die beiden letzten Produkte.

Oder rufen Sie Rosmarin-Suppe.

+468
armando11111 06.08.2018, 00:55:01

Wahrscheinlich nicht in Israel, aber es gibt eine iranische Rezept namens Salad-e Shirazi. Es enthält gehackte Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Limettensaft, Olivenöl, frische Minze, Salz und Pfeffer.

+418
lsr729 05.12.2014, 10:08:55

Wenn ich kühlen müssen, etwas zu schnell oder halten Sie etwas bei einer niedrigeren Temperatur, kann ich steckte es in den oberen oder unteren Regal des Kühlschranks? Welcher Teil der Kühlschrank ist der coolste?

+388
Srilakshmi 12.10.2016, 05:59:52

Ich werde versuchen, ein curry zu dick sein und weniger wässrig. Im moment bin ich das entfernen von Feststoffen, mit kochendem Wasser aus und dann hinzufügen von Feststoffen zurück, in der später. Leider sind einige grüne Gemüse, die ich in praktisch nicht zu bewegen und so das Wasser vermindert, Sie kann manchmal brennen, ohne der ständigen Bewegung.

Gibt es eine Möglichkeit zu wissen, wenn das meiste Wasser verdampft ist und damit weitere Kochen ist nicht notwendig? Als Beispiel merke ich, wenn es mehr Wasser gibt es mehr Kochen, damit beim Kochen hat sich in kleinen Blasen vielleicht, dass bedeutet, es ist genug und man braucht nicht zu Kochen weiter? Ich kann natürlich nur einen Löffel der Flüssigkeit und test es scheint, ölige eher als liquidy aber nur Fragen, wenn Sie irgendwelche anderen Ideen?

+379
se77en 08.12.2012, 05:55:10

Warum ist Sauerteig namens 'Sauerteig'? Ist es, weil es ist Sauer, um den Geschmack, oder für einen anderen Grund?

+378
Mari wind fox 08.03.2012, 16:27:50

Ich hätte zum Ziel für die Menge von Flocken, die machen würde, 2 Tassen fertigen Brei. Fügen Sie 1/2 bis 2/3 von es und sehen, wo Sie sind in Bezug auf die Dicke der Suppe. Wenn die Suppe noch zu Dünn, fügen Sie mehr.

Dies hängt auch davon ab, was die Kartoffel-Flocken sind aus, jegliche Zusätze, zu den Flocken, etc.

In der Regel, wenn ein Rezept nicht spezifisch mit einem landwirtschaftlichen Produkt, das ich an ich habe eine Menge Spielraum für Fehler. Kochen erfordert viel Experimentieren, aber mit den Flocken kann eigentlich machen Sie Ihr Leben ganz ein bisschen einfacher, hier können Sie so viel oder so wenig, wie Sie wollen ", um zu schmecken."

+376
Reuben Mathew 27.01.2012, 05:50:00

Holz hat eine Natürliche antibakterielle Eigenschaften, bei denen als Kunststoff und Harz bieten eine gastfreundliche Umgebung für bakterielles Wachstum. Aus diesem Grund, möchten Sie vielleicht zu prüfen, mit Holz behandelt Messer und Schneidbretter.

Eine Sache, die Sie nicht tun sollten, die mit Holz und zurücktreten behandelt Messer, sogar mit Wusthofs ist, setzen Sie Sie in die Spülmaschine.

Die hohe Hitze und Dampf-und trocken-Zyklus, ist wirklich unfreundlich zu Ihnen.

Einige der Harz behandelt Wusthofs in unserer Küche haben Risse in den Griff, weil Sie gegangen sind, für die joyrides in der DW.

Auf der anderen Seite haben wir aus Holz behandelt Messer (Victorinox), dass abgesehen von verblassen ein wenig, sehen toll aus und sind gut über 10 Jahre alt. Ich gab auch ein set als Geschenk, um jemanden, der nicht senden Sie Sie durch das DW von Zeit zu Zeit, und die ihrigen sind ein wenig schlechter für Verschleiß, aber immer noch ok, ein Jahrzehnt später.

Sie können statt-Kunststoff-behandelt Messer in die Spülmaschine, aber die klingen neigen zu stumpfen schneller (ich habe nicht herausgefunden, warum, und kümmern sich nicht für das Inverkehrbringen von Messern in der DW).

Hier einige Tipps/Zitat von einem Freund, beenden Sie Ihre Model-Karriere zu einem angesehenen Koch:

Ich behandle meine Messer wie Sie sind designer-Schuhe. Und seitdem bekam ich zu Messern, ich kann nicht leisten, Kleidung.

+360
Christian Bruun 17.04.2012, 10:57:34

Wenn Sie versuchen, zu konvertieren, zu Metrisch, und Sie bekommen Ihre Rezepte aus dem web, können Sie auch ein browser-plugin, das ich schrieb, das ich glaube, ist besser, als die anderen vorgeschlagenen Lösungen, da zeigt es das Ergebnis der Konvertierung direkt in das Rezept, wenn Sie eine Taste drücken: enter image description here Alles in [...] wurde Hinzugefügt, die von diesem plugin. Es konvertiert auch von Volumen zu Gewicht für viele gängige Zutaten (z.B. "10 Esslöffel Zucker" umgewandelt zu "125g").

Das plugin ist für Firefox und für Chrome (freie software ohne Werbung. Ich schrieb es als Geburtstags-Geschenk :-).

+342
user2594266 21.10.2014, 05:00:04

Ich habe versucht @thrig die Idee, karamellisierten Zwiebeln zuerst und fügen Sie diese in die Tasche und es hat wunderbar funktioniert.

+341
user260865 02.11.2011, 08:50:01

Wie relevant ist das Verfallsdatum ist auf dem ungekochten Reis (verschiedene Sorten)? Gibt es Möglichkeiten zum speichern von Reis zu verlängern, es Leben?

+315
Vicanti 16.12.2018, 07:30:49

Um damit zu beginnen, verwende ich Soja-Sahne statt der Milch-basierte Creme. Es schmeckt gut, aber nicht hervorragend, und es scheint zu erfordern mehr Salz. Was fehlt, ist, dass ich sollte finden einen Ersatz, um wieder hinzufügen?

+271
Mohammad Mahdi Amirian 18.10.2019, 00:40:51

Carving-Kuchen ist eine fortgeschrittene Fähigkeit. Seien Sie nicht frustriert, wenn es nicht funktioniert beim ersten mal. Beginnen mit einfachen designs - keine Kurven mit engen Radien. Vielleicht werden Sie auch wollen, beginnen Sie mit einer 2D-Form anstelle von 3D. Immer machen Sie eine Skizze zuerst. Und starten Sie früh genug, dass Sie wieder Backen, wenn das erste mal nicht funktioniert.

Für das Rezept, Sie wollen einen dichten und feuchten Kuchen. Ein Pfund Kuchen wird gut funktionieren. Verwenden Sie eine 1:1:1:1 Fett:Zucker:Mehl:Eier-Verhältnis von Gewicht, fügen Sie die Eier zu der Sahne-butter/Zucker-Mischung. Anders, die Suche nach einem Rezept, das speziell für carving. Machen Sie nicht einen Schwamm Kuchen oder ein Rezept, die funktioniert mit ei-Schäume, Sie sind viel empfindlicher.

Backen Sie Ihre Ebenen etwa in der Form, die Sie benötigen - für einen Frosch, die Sie möglicherweise verwenden möchten, eine normal große Pfanne für den Körper und einer separaten kleinen Pfanne (oder tartalette pan) für den Kopf. Die Beine werden sehr schwer zu schnitzen vom Körper trennen, erstellen Sie in irgendeiner anderen Art und Weise. Schnitzen Sie mit einem scharfen langen Messer, mit einer Art von Säge - /Rasier-Bewegung, entfernen von Schichten von der Oberfläche zu erreichen, die Form, die Sie wollen.

Es ist auch ratsam zu schauen, tutorials erste. Youtube hat viele von Ihnen, Suche nach Wörtern wie "Kuchen schnitzen", "Bildhauerei Kuchen" und "tutorial" oder "Lektion". Beachten Sie, dass einige von den tollen Skulpturen gezeigt, es müssen über einen personweek Aufwand von einem erfahrenen Schnitzer, und legen Sie Ihre Ziele entsprechend.

+258
GilbertErik 14.05.2015, 09:12:46

Werfen Sie es nicht Weg. Schlimmsten Fall Sie mit der mystery-Süßstoff an sich selbst und verwenden Sie ein neues Paket von Stevia für deine Frau und alles, was Sie teilen. Das ist, was ich empfehlen kann, wenn du nicht überzeugt bist von meiner Lösung oder nicht empfindlich Küchenwaage.

Bei Raumtemperatur, Saccharose (normaler Zucker) ist sehr gut löslich in Wasser: über 200 g Zucker lösen sich in 100 g Wasser.

Es ist schwieriger, eine Figur, die für die Löslichkeit von Stevia als es nicht eine einzelne Verbindung, sondern ein Gemisch von verwandten verbindungen. Jedoch haben verschiedene Patente, die behaupten, "eine hohe Löslichkeit" stevia Zubereitungen von rund 30 g pro 100 g Wasser, oder etwa 1/7 so viel.

Das ist genug, einen Unterschied zu testen: Wenn (mit viel rühren, aber keine Hitze) das Geheimnis Süßstoff auflösen in einem gleichen Masse (Gewicht) des Wassers, es ist Zucker. Wenn nicht, es ist stevia. Dies funktioniert nur, wenn Sie Wiegen es. Sie können nicht dies tun, indem Sie volume.

Sie können immer vergleichen zu bekannten Zucker; ein Vergleich, um zu wissen, stevia ist weniger sinnvoll, es sei denn, es ist identisch, und Marken entwickeln. Der Abschluss gilt auch für die fructose zu (noch mehr löslich), aber Glukose, die du bist wahrscheinlich zu haben, als reines Pulver zu Hause, braucht etwas mehr als sein eigenes Gewicht von Wasser, um es aufzulösen.

Reines stevia ist viel süßer als Zucker, und wenn konzentriert, kann einen Nachgeschmack. Es ist auch verkauft, vermischt. Wenn gemischt mit anderen Süßstoffen, die Löslichkeit test wohl immer noch gilt (zumindest im Fall von erythritol, finden Sie in Truvia). Manchmal stevia ist zusammengefaßt aus, dass es ein direkter Ersatz für Zucker. Die Füllstoffe können auch ziemlich löslich und eine Quelle von Kohlenhydraten (maltodextrin wird manchmal verwendet).

+169
Shreyash Padmawar 25.08.2018, 16:53:06

Wie lange kann Jahrhundert-Eier Letzte für gekühlten und ungekühlten? Ich habe einige leicht rissig Eier von einem Freund, der hat Sie gespeichert, die für Monate in seinem Kühlschrank.

Ein paar Kommentare aus diesem blog vorgeschlagen haben die Menschen gegessen haben, ungekühlten Jahrhundert Eier abgelegt, die in einer Speisekammer für ein halbes Jahr mit keinen negativen Auswirkungen.

Edit: Es schmeckte hervorragend.

+159
Ryan Florence 13.11.2013, 11:47:29

Ich habe mich schon gewundert über das gleiche problem. Paar Dinge, die ich gelernt, zu beobachten, wie Profi-Köche es tun in hotels

  1. (bevorzugte Methode) Stellen Sie sicher, dass die Pfanne nicht zu heiß - über mittlerer Hitze. Knacken Sie Ihr ei und dann bedecken Sie die Pfanne. Nach ein paar Minuten, Sie haben gekocht, braten, ei, das ist nicht verbrannt, aber immer noch eine laufende centre.

  2. (dies ist eine über töten) haben Sie eine Pfanne mit viel öl und die ölmenge wird über die paar Zentimeter tief. Lassen Sie die Pfanne bei etwa mittlerer Hitze und knacken Ihre Eier in die Pfanne. Was es wird, Kochen Sie Ihr ei durch und Sie haben die perfekte Form, die Eier, das ist nicht verbrannt. Ich kann sehen, viele Fähigkeiten in dieser Art und Weise zu, wie Sie zur Kontrolle der Temperatur von öl, und Sie müssen vorsichtig sein, wenn Sie nehmen Sie die Eier aus.

+132
Rec 15.03.2015, 10:44:11

Ich Kroketten gemacht, den anderen Tag mit http://www.japanesecooking101.com/potato-korokke-recipe/Rezept aber es war wirklich innen trocken. Ich bin mir nicht sicher wo ich den Fehler gemacht. Ist zu erwarten, trocken zu sein, oder wenn es soll feucht sein, Wie mache ich es feucht?

+131
illskillz 27.03.2014, 20:52:19

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