Fragen mit dem Tag 'salt'

Warum brauche ich, um meine Tiefkühltruhe bei 0 °F 32 °F unter dem Gefrierpunkt? 0 °F (-18 °C) scheint wie eine beliebige Anzahl. Gibt es eine biologische Bedeutung zu, dass die Temperatur? Sie sind store ge ...
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Die Bedeutung von timing, um das hinzufügen von Gewürzen

Von Bier zu machen, lernen wir, dass früher in den Brauprozess fügen wir eine Zutat ist, desto mehr trägt es zum Geschmack, während die später fügen wir die Zutat, desto mehr trägt es zur aroma. Tut dies zu übersetzen, um andere Kochen auch? ...
04.11.2010, 19:56:31
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Gibt es einen Unterschied zwischen Backhefe und regelmäßige Hefe?

Ich freue mich auf dieses Brot-Rezept und es sagt zu "Backhefe" aber wenn ich pizza-Teig habe ich einfach regelmäßig Hefe (die ich auch in meinem Schrank im moment). So Frage ich mich, ob ich konnte einfach meine regelmäßigen Hefe anstelle von Backhefe? ...
29.10.2019, 15:42:21
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Wie Sahne, wenn es mehr Zucker als butter in dem Rezept?

Ich bin daran gewöhnt, eincremen, Zucker und butter, aber die Rezepte die ich verwendet habe, bis jetzt hatte mehr butter als Zucker. Dieses mal habe ich versucht, ein cookie-Rezept, die hatte 180 g Zucker und 75 g butter. Es sollte Rahmspinat bei Zimmertemperatur, ohne zu Schmelzen Sie die butter. Das Ergebnis war eine Masse von getrennt trocknen zerbröselt, nicht die glatte Masse, die ich bin, gewohnt zu sehen. Ist das normal? Würde mit einem Paddel einen Unterschied gemacht? (Ich habe die Schaum-Schläger v ...
24.06.2011, 12:42:57
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Warum hat mein vinaigrette erstarren?

Ich machte eine vinaigrette marinieren ein paar Tomaten, und es erstarrte auf die Konsistenz von pudding. Es ist das erste mal, dass ich versucht haben, dieses Rezept. Ich verquirlt alles zusammen, dann ließ Sie es auf die Theke über Nacht die Aromen zu verschmelzen, bevor Sie Gießen Sie es über die Tomaten, und diesem morgen, es war noch etwas öl auf die Oberseite, mit dem rest der vinagraitte eine sehr Dicke Masse unter. Also habe ich schnell wieder, und der rest von dem öl habe emulgiert, aber ich war Links mit "vinaigrette pudding." Irgendwelche Hinwe ...
08.07.2016, 23:13:12
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Wird agar-filtration entfernen Proteasen aus Früchten wie Feigen, Ingwerwurzel, Guave, kiwi, mango, papaya oder Ananas?

Ich möchte auch einen frischen Feigen Gelatine, aber natürlich sind die Proteasen in Abb machen dies jedoch schwierig. Wenn ich eine agar-Klärung des frischen Feigen-Püree, wird die Proteasen entfernt werden? ...
29.11.2017, 16:59:05
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Warum tun meine mung-Bohnen von grün zu dunkelbraun in einem Reiskocher?

Ich benutze einen Reiskocher, wie unten angeführt, zu Kochen getrocknete mung-Bohnen und rote Bohnen (Adzuki-Bohnen) sowie Reis natürlich. Nach dem Kochen und Kochen, der Reiskocher schaltet zu einer stabilen warmen Temperaturen, die zum speichern der Inhalte für eine zweite Mahlzeit, ich nehme an, die Idee, dass Bakterien nicht wachsen leicht, wenn es zu heiß ist. Das scheint zu funktionieren für alle von Ihnen, außer, dass, während der Reis ist noch immer weiß, in den morgen-und die roten Bohnen noch rot, die mung-Bohn ...
14.10.2010, 16:04:20
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