Fragen mit dem Tag 'molecular-gastronomy'

Tatsächlich glaube ich, dass die FDA ist die Beratung-2 Stunden. @Hounshell : Wenn es richtig gemacht (auch komprimiert), die Klinge nicht verschieben, da es gehalten wird, die durch Reibung ... und die Kante von d ...
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Macht das braten sehr viel öl aus, Zweimal Gekochtes Schweinefleisch, lassen Sie es mit viel weniger Fett?

Die Familie hatte einen kleinen Streit darüber, zweimal gekochtes Schweinefleisch. Unser grand chef sagte, dass Sie gebraten werden, eine Menge von dem öl aus dem Schweinefleisch so würde es nicht sein, viel Fett übrig. Wenn jedoch das öl, das kommt aus der fat (ich denke, das ist, Woher es kommt mindestens) entledigt sich all das Fett, was ist dann die "Fetten Teil" hinter sich gelassen, nachdem dieser braten? Wäre es nicht noch Fett sein? ...
19.09.2019, 19:08:41
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Warum Flammen Schießen aus dem restaurant Pfannen?

Wenn Sie video von einer restaurant-Küche, die Sie immer sehen, früher oder später ein Auslauf von Flammen aus einem der Töpfe auf dem Herd. Das passiert nicht, wenn ich zu Hause Kochen, und bei den seltenen Gelegenheiten, wenn ich Essen in einem restaurant mit einer offenen Küche, ich sehe es nicht es entweder. Also, was ist Los? Ich denke, die Köche sind mit Schnaps oder so etwas, aber es scheint zu passieren, zu oft für die Erklärung. Ist es eine Art optische Täuschung, wie wenn die Autos auf ...
06.11.2018, 02:58:07
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Warum kommerzielle Schokolade/Kakao-Produkte enthalten oft Fett-reduzierter Kakao?

Ich habe bemerkt, dass viele "chocolate" oder "cocoa" - Produkte, wie Schokolade, Kuchen, Schokolade Milch, Kakao Müsli enthalten Fett-reduzierter Kakaopulver, anstatt normal voll-Fett-Kakao-Pulver. Oft sind die Produkte enthalten auch zusätzliche Fette, so dass in diesen Fällen vermutlich fettarmes Kakao-Pulver nicht verwendet werden, um zu reduzieren das Produkt insgesamt den Fettgehalt. Ist fettarmes Kakaopulver billiger als voll-Fett-Kakao-Pulver? Oder vielleicht das Fett im Kakaopulver verhält sich anders als andere Fette ...
28.06.2011, 20:47:20
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Möglichkeiten zum Speichern Karotten für mehr Tage

Ich habe vor kurzem brachte eine ganze 2KG Sack Möhren. Sie schien in Ordnung der Tag, den ich gebracht, aber irgendwann ist die Haut der Karotte entwickelte sich zu einer schwarzen Schicht. Allerdings, wenn ich pellte Sie aus, die Karotte sieht vollkommen in Ordnung. Ist es gut weiter zu verwenden, diese Karotten ? Gibt es irgendwelche Vorsichtsmaßnahmen, die ich nehmen muss, um Sie zu speichern ? Finden Sie bitte den Referenz-Bildern. Dies ist, wie die meisten der Karotten nun Aussehen : Nach dem schälen die Karotte ...
24.06.2015, 01:17:12
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Ist Mulan-Themen Szechuan-McNugget-Sauce wirklich nur eine Mischung aus BBQ und S&S?

In Bezug auf die begrenzte Zeit Mulan-Themen Szechuan-McNugget-sauce von McDonald ' s im Jahr 1998, ich erinnere mich, dass es lecker, aber ich erinnere mich nicht den genauen Geschmack richtig zu beurteilen, neu zu erstellen. Einige internet-Gerüchte haben vorgeschlagen, dass ist es wirklich nur eine einfache Mischung der bereits vorhandenen McNugget Grill und McNugget Süß-Sauer-Soßen in unterschiedlichen Proportionen. Ist das wahr, oder ist es mehr als das? ...
21.09.2017, 22:58:11
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Was ist ein gutes Rezept, die verwendet eine Menge von verdampftem und/oder gesüßte Milch?

Ich habe 60 ml Kondensmilch und weiß nicht, was mit ihm Kochen. Ich habe einige Rezepte, aber Sie rufen nur für 12 oz verwendet werden und ich bin über weitere 36 oz. Was ist ein gutes Rezept (oder Rezepte), die eine Menge von Kondensmilch? Frühstück, Mittagessen, Abendessen, snack oder Dessert-Rezepte sind willkommen. Diese Frage hat mich gelehrt, dass ich wiederum einige der in gesüßte kondensierte Milch, damit kann man die Zutaten auch. ...
18.05.2018, 06:50:53
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Was ist der trockenste, brownest Brot, dass ich für eine Füllung?

Ich hatte mal jemand Wonderbread Füllung (nicht gut), und ich beschlossen, dass, wenn kam es Zeit für mich, um meine eigene Füllung, würde ich das genaue Gegenteil route. Ich werde einen Laib Brot in meinem Brot-Maschine mit der Absicht, um Sie in einer Füllung. Dadurch möchte ich eine extrem Braun, super-multi-Vollkorn -, und trockenes Brot, das nicht auseinanderzufallen. Ich kümmern sich nicht, wenn das Brot hat einen kräftigen Geschmack, aber es sollte gut gehen mit Rosmarin-Salbei und Wurst. Mein deutscher C ...
17.07.2010, 06:58:46
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Wie zu bekommen günstige Ausstechformen?

Mit dem Plätzchen-Backen-Saison auf uns brach ich die Ausstechformen für die Zucker-cookies, die jedoch fast alle von Ihnen sind ziemlich verformt oder gebrochen (aus beweglichen Häusern). Ich habe nicht gekauft, jeder Fräser in eine lange Zeit und wusste nicht, wie teuer Sie bekommen haben. Gibt es irgendwelche Billigen aus, dass es den Kauf Wert oder sollte ich einfach warten, bis nach Weihnachten, wenn Sie alle in den Verkauf gehen? Oder sollte ich einfach eine leere Thunfisch kann und machen ein paar K ...
31.05.2012, 05:44:22
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Namen eines Käse-Sie bereiten in der Schweiz

Wenn ich in der Schweiz war, die Köche bereitet ein spezielles Schweizer Käse und ich hab mich schon gewundert, wie das genannt wurde. Es sieht ein bisschen wie Döner kebab(in dem Sinn ist es auf einen stick, und Sie verwendet einige Flammen auf) und es riecht sehr. Nur in diesem Fall hilft - das war in Zürich(das Essen kann lokal für es). Kann mir jemand helfen, indem Sie die Namen der Käse(oder vielleicht auch die Namen für die Mahlzeit)? ...
07.04.2018, 23:25:00
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