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Erhalt Geschmack mit weniger Fett/Zucker/Salz

Die Konzentration auf die Gesundheits-Seite von Essen: wie kann der Geschmack verbessert werden, ohne incresing Fett, Zucker oder Salz in der Nahrung (oder fetthaltige, zuckerhaltige oder salzige Zutaten)? Es scheint nur, dass Sie haben zu wählen zwischen mild, gesund/lecker ungesund. ...
30.05.2012, 13:26:09
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Sollte ich besorgt sein, dass die Innenseite der Deckel von meinem Dosen gewürfelte Tomaten ist hell rosa?

Dies sind die Aldi-Bio-Marke. Ich bin mir nicht sicher, dass ich selbst bemerkt hätte, es sei denn, wir Spülen unsere Wertstoffe jetzt. Tomaten sind schon in der Suppe und ich möchte wirklich nicht alle Abfälle, die Lebensmittel über einen Fall von paranoia. ...
01.04.2016, 12:01:25
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Rauch Kommt aus Induktionsherd

Warum Induktion Herd beim einschalten, paar Sekunden therafter, Rauch kommt heraus, warum? ...
09.12.2013, 02:32:23
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Kann ich die Sahne-Käse in einer sauce?

Ich machte eine weiße Soße mit butter, Mehl und Milch, die beabsichtigen, fügen cheddar-für einen Käse-sauce. Dann erkannte ich, ich würde laufen den ganzen Tag vor. Konnte, das ich verwendet habe Philadelphia Frischkäse statt? Ich bin in der UK, wenn es einen Unterschied macht. ...
23.12.2015, 20:46:53
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Bei welcher Temperatur sollte ich die bolognese köcheln lassen, um zu vermeiden, brennen?

Bolognese erfordert eine lange Periode niedriger Hitze Kochen oder dünsten, nach einige Rezepte mehrere Stunden. Bei welcher Temperatur sollte ich köcheln lassen, um zu vermeiden, brennen / überkochen, während noch die Erreichung caramelization, Reduzierung und Abbau der Gemüse? Ich spreche über die Temperatur der Soße, während es GART. ...
24.10.2016, 16:37:29
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Tomaten aus der Dose mit viel zu viel Essig

Ich habe einige Dosen Tomaten mit Essig, aber jetzt ist der Geschmack in meinem pasta-Soße ist zu Sauer. Gibt es irgendetwas, was ich tun kann, um dies zu korrigieren, in meiner sauce? ...
21.10.2014, 20:33:00
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Garnelen/Fisch-Paste mit Reis

Als ich jung war, meine Schritt-Mutter, die war Philippinisch, haben die meisten der Küche. Sie diente oft einfachen weißen Reis mit diese Garnelen/Fisch fügen Sie auf der Seite anstelle von Soja-sauce. Ich bin auf der Suche nach dem "einfügen". (es war nicht ein paste-paste oder trocken) Ich habe keine Ahnung, was es hieß. Es wurde gekauft in einem asiatischen Markt. Kam in einer kleinen Flasche aus Glas. War eine rötlich/braune Farbe. Es hatte ein wenig Flüssigkeit in Sie und war knusprig, wenn Sie versehentlich zu viel gegessen. Etwas, das Sie nicht tun wol ...
19.08.2019, 19:41:53
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Warum Aktien verlieren Geschmack in den Gefrierschrank?

Bei der Lagerung von Hühnerbrühe im Gefrierschrank, eine Menge von Quellen sagen, dass es speichern soll bis zu 6 Monate und verlieren einige der Geschmack danach. Was sind die Aromen verloren und welche chemischen Prozesse sind verantwortlich für diesen Verlust? Quellen: Wie Speichern Sie Ihre Hausgemachten Hühnerbrühe Lagerung von Lebensmitteln - wie lange kann Sie halten... Wie lange kann ich die Hühnerbrühe in den Kühlschrank? Wie Hühnerbrühe einfrieren Wie Lange Dauert Die Hühnerbrühe Letzten? Wie freeze Aktien und ...
29.11.2017, 05:19:06
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Kann ich einfrieren Kichererbsen-curry?

Ich habe Kichererbsen-curry, das hat Dosen Kichererbsen, Dose Tomaten und Kokos-Sahne und Zwiebel -, Chili-Pulver, Gelbwurz ...
08.07.2018, 02:19:15
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Wie man Vegemite Zuhause

Könnte jemand Ihre eigenen zu machen? Vegemite ist Hefeextrakt, hergestellt aus den überresten der gewerblichen Produktion von Bier. Vegemite hat einen extremen Salzgehalt; eine hausgemachte Variante wäre wahrscheinlich geringer der Salzgehalt bis zu einem gewissen Grad. Die Breite Absicht wäre, um die hausgemachten vegemite auf Toast Käse-sandwiches. Eine Farbe, die Verbesserung wäre auch wünschenswert: ein cremefarbenes vegemite verbreiten würde meine Wahl. ...
21.05.2017, 09:54:17
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Ersatz getrocknetes Schweineblut für frische

Ich habe einige getrocknete Schweine-Blut (frisch, ist überhaupt nicht einfach zu kaufen in meinem Land), die ich verwenden möchten, die in Rezepten, in denen frisches Blut gefragt ist. Wie viel getrocknetes Blut + Wasser muss ich mischen zu ersetzen, z.B. 1 Liter frisches Blut? ...
12.04.2015, 12:38:15
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Warum kommerzielle Schokolade/Kakao-Produkte enthalten oft Fett-reduzierter Kakao?

Ich habe bemerkt, dass viele "chocolate" oder "cocoa" - Produkte, wie Schokolade, Kuchen, Schokolade Milch, Kakao Müsli enthalten Fett-reduzierter Kakaopulver, anstatt normal voll-Fett-Kakao-Pulver. Oft sind die Produkte enthalten auch zusätzliche Fette, so dass in diesen Fällen vermutlich fettarmes Kakao-Pulver nicht verwendet werden, um zu reduzieren das Produkt insgesamt den Fettgehalt. Ist fettarmes Kakaopulver billiger als voll-Fett-Kakao-Pulver? Oder vielleicht das Fett im Kakaopulver verhält sich anders als andere Fette ...
28.06.2011, 20:47:20
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Kochen Rührei endet mit der überschüssigen Flüssigkeit

Jedes mal, wenn ich koche, Rührei mit Gemüse oder Fleisch in Ihnen, es ist immer Flüssigkeit am Boden der Schüssel, die ich bin, Sie zu Essen aus. Auch wenn ich super Kochen Sie die Eier, auch wenn ich super Kochen Sie die extras erste. Immer Liquide. Es ist sehr ärgerlich. Ich denke, vielleicht ist es, weil ich die Eier in einer Schüssel Recht, wenn Sie fertig sind Kochen und erstellen eine Art von kondensation. Sollte ich warten, ein wenig vor der Beschichtung? Vielleicht ist es etwas anderes? Ich könnte wirklic ...
30.10.2019, 13:00:11
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Verfärbte weiße Schokolade-chips

Beim Backen rasberry und weiße Schoko-muffins, Schokoladen-chips kommen aus Braun und verfärbt sich auf der Oberseite und weiß in der Mitte. Der Geschmack ist nicht betroffen. Hat jemand eine (hoffentlich einfache) Lösungen, um sicherzustellen, dass Sie kommen, schön und weiß. Auch die muffins waren nicht verkocht, Sie kam schön gebacken, flauschig auf der Innenseite, nicht verbrannt, überall. ...
24.11.2011, 22:59:01
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