Alle Fragen

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Wie lange ist es sicher, Kaffee trinken, nach dem gebraut?

Wie viele Stunden/Tage würden Sie empfehlen, um Kaffee zu trinken (nach gebraut) und halte es für sicher? (Zum Beispiel, wenn Sie nicht wollen, um es wegzuwerfen). Was ist der Unterschied, wenn es gekühlt ist oder nicht? Die Frage ist nicht, über Geschmack seit (ich denke) es ist wahrscheinlich ruiniert nach höchstens ein paar Stunden. ...
28.02.2011, 06:34:45
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Wenn ich will nur ein Teil von einer Dose Bohnen, was sind meine Optionen mit dem rest?

Ich in der Regel Kochen Sie Eier in den morgen, und möchte hinzufügen, einige Hülsenfrüchte, um fügen Sie ein wenig mehr heft. Ich bin auf der Suche nach der einfachste Weg, dies zu tun, so dass ich dachte, Dosen Bohnen. Allerdings glaube ich nicht, ich will die volle kann. Was kann ich tun mit dem rest, so dass ich Sie verwenden kann, den nächsten Tag oder zwei? ...
03.03.2010, 21:59:23
40

Was ist ein gutes Rezept, die verwendet eine Menge von verdampftem und/oder gesüßte Milch?

Ich habe 60 ml Kondensmilch und weiß nicht, was mit ihm Kochen. Ich habe einige Rezepte, aber Sie rufen nur für 12 oz verwendet werden und ich bin über weitere 36 oz. Was ist ein gutes Rezept (oder Rezepte), die eine Menge von Kondensmilch? Frühstück, Mittagessen, Abendessen, snack oder Dessert-Rezepte sind willkommen. Diese Frage hat mich gelehrt, dass ich wiederum einige der in gesüßte kondensierte Milch, damit kann man die Zutaten auch. ...
18.05.2018, 06:50:53
31

Wie schneidet man ein ei ohne Eigelb Verkleben mit dem Messer?

Ich Schnitt eine Anzahl der Eier für einen Salat und hatte die meisten Eigelb klebte an dem Messer. Das problem für mich ist, dass das ei auseinander fällt. Das Eigelb Locker ist und das weiß. Weiß jemand einen Weg zu schneiden, das ei, ohne, dass das passiert? ...
24.11.2019, 07:41:25
30

Wie verhindere ich, dass meine brownies aus steigenden?

Ich habe versucht, aus brownie-Rezepte gebacken im muffinblech. Ich bin mit dem muffinblech, so dass ich kann bekommen alle Kanten. (Und ich habe schon die Dekoration die Spitzen!) Meine brownies neigen dazu zu steigen, meiner Meinung nach, zu viel. Dieses steigen ist auch nicht ganz einheitlich für alle brownies. Einige sind flacher als andere. Das Ergebnis schmeckt gut, aber ist nicht dicht wie bei anderen brownies. Andere als vielleicht die Luft, die ich zu schlagen, es gibt keine steigenden Age ...
14.03.2018, 08:02:04
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Wie oft ist es sicher zu Essen, sushi?

Vorausgesetzt, der Fisch ist gut vorbereitet und sushi ist Klasse, wie oft pro Woche kann ich sushi Essen, ohne sich sorgen über Quecksilber-Vergiftung und/oder gesundheitliche Bedenken? Ich bin mir nicht sicher, ob die Art der Fische ist wichtig, aber ich in der Regel Essen Sie Lachs, weißer Thunfisch, und Gelbschwanz. ...
21.10.2013, 04:54:43
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Warum sind manche Art von Paketen-Suppen gekocht in lauwarmem Wasser, während in der Regel nur gerührt in bereits kochendes Wasser?

Inschrift auf Pakete-Suppen aus dem Supermarkt Staaten: Rühren Sie die Suppe-Essen in lauwarmes Wasser, Kochen Sie es auf und warten Sie 5-10 Minuten. Bereit zu Essen. Normalerweise ist die Inschrift besagt, dass Sie sollten Kochen Sie Wasser auf und rühren dann die Suppe-Essen in es. Zumindest für alle Nudel-und Brokkoli-Suppen, die ich regelmäßig kaufen. Was ist der Grund dafür, dass, in meinem Fall, eine Kartoffel-Suppe und sehr wenige Nudelsuppen muss/sollte gekocht werden, bis Sie in lauwarmem ...
13.02.2016, 02:20:31
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Gibt es thermo-Flaschen zum speichern von Tee, so schnell, wie es gemacht wird (100ºC/212ºF)?

Ich bin auf der Suche nach einem thermo-Flasche (~ 1 L/ 33 oz) zum speichern von Tee, so schnell, wie es gemacht wird (sagen wir mal seine Temperatur von rund 100 Grad Celsius/ Fahrenheit 212. Gibt es so eine geniale Flasche? Würde diese SIGG-Thermo Flasche in der Lage sein, dies zu tun? Ich weiß nicht einmal halten müssen, um die Getränke warm. Ich brauche einfach nur einen tragbaren Empfänger, der verträgt solche Temperaturen (und nicht Leck/erlauben Sie mir zu trinken, direkt aus). ...
07.12.2018, 05:44:22
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Ideal Schnellkochtopf Größe für das Kochen ein Pfund (454g) Bohnen

Ich bin Einkaufen für ein Druck-Herd. Könnte jemand mir raten, auf welche Größe der Druck-Herd ist ausreichend zum Kochen ein Pfund Bohnen? Ich will nicht zu kaufen, die zu klein ist und overcrowd es. ...
20.02.2016, 14:32:19
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Webshop zu kaufen, Vegetarische/vegane Produkte, die online-Bereitstellung in Kanada?

Ich würde gerne Geschäfte mit der Masse von Mandeln, verschiedene Bohnen (Soja,Linsen,Kichererbsen), Spezialität Getreide wie quinoa/amaranth, seitan-mix, vegan fake chiken -, brühen -, Weizen-gras, vegetarisch/Veganes fake-Fleisch ... Wie kaufe ich aus Quebec, es könnte ein wenig härter ... ...
18.03.2013, 07:54:44
35

Wie kann ich den Ton nach unten die Intensität der rohen Zwiebeln?

Wie kann ich den Ton nach unten die Intensität der rohen Zwiebeln? Einige Zwiebeln haben eine mehr akute Geschmack und Geruch als andere von der gleichen Art, und ich möchte vermeiden, Sie in Salat-Schüssel, zu machen, oder dips mit rohen Zwiebeln. Wenn effektiv keine, eine alternative Lösung kann auch hilfreich sein, um herauszufinden, welche Gewürze kann ich hinzufügen/mischen sich mit rohen Zwiebeln zu kündigen, die für die Intensität der akuten Geschmack. [BEARBEITEN] Es ist ein einzigartig (IMHO) einen süßen ...
31.12.2016, 16:57:13
38

Frische vs Gefrorener Brokkoli für die Suppe?

Gibt es einen wesentlichen Unterschied in der Verwendung von frischen vs frozen broccoli, wenn die Herstellung Brokkoli-Käse-Suppe? Und wenn ich dazu die substitution, sollte ich tauen Sie es zuerst, oder legen Sie Sie in gefrorenem? ...
08.08.2019, 02:23:33
29

Kann ich mit einer Tajine auf einem Glas-Kochfeld, und brauche ich ein Hitze-Diffusor?

Ich habe irgendwie landete der Erwerb nicht ein , sondern zwei Tajine vor kurzem. Leider habe ich weder eine gas-noch Kohle-Herd (ideal: Kochen Oberflächen für Tajine, AIUI), nur eine glatte, Glaskeramik-Kochfläche. Ich habe bereits versucht mit den W-S-tagine mit einer schweren gusseisernen Pfanne, wie einen provisorischen Wärme-Diffusor. Geklappt — die Teller sind toll geworden, aber es dauerte ewig zu Kochen, viel länger als die vorherigen Male, die ich gekocht habe die Schüssel mit einem gusseisernen Dutch oven. Am Ende musste ich schalten Sie die Hitze zu ...
31.12.2010, 15:53:35
27

Tut sengende verursachen mehr oder weniger öl aufgenommen wird, als braten?

Angenommen, ich habe zwei identische Pfannen, mit gleiche Mengen von öl in jedem, und zwei praktisch identischen Scheiben tofu (oder was anderes, aber ich beziehe mich auf Gegenstände, die mehr spongiforme wie tempeh, seitan, etc). Des weiteren würde ich gerne eine knusprig gebräunt, nicht-ölige filet kommen aus der Pfanne. In diesem experiment wird die unabhängige variable ist, die ist beheizt, um ein medium (eine allgemein festgelegte Temperatur zum braten tofu), und man ist nett und erhitzt für der sengenden; H ...
15.11.2011, 12:11:22
39

Was bewirken die verschiedenen slash-Muster auf Brot Backofen Frühling?

Schrägstriche im Brot sind so konzipiert, fördern Backofen Feder, sondern es gibt viele verschiedene Muster. Manche laufen die Länge von einem Laib, einige in einem karierten Muster. Ich habe gesagt, dies ist zu fördern Backofen Feder in unterschiedliche Richtungen. Welche Muster eignen sich, um den Frühling in welche Richtung? Zum Beispiel, ich weiß karierten Muster, fördert die expansion nach oben. ...
15.09.2011, 23:13:06
30

Warum Heften Brot mit Maisstärke?

In diesem Sauerteig-Rezept, schlägt Sie vor, Heften Sie das Brot mit Maisstärke Gülle. Ich würde davon ausgehen, bedeutete dies für die Förderung der Kruste Entwicklung, aber wie funktioniert das? Ich in der Regel sehen, wie eine slurry verwendet zum verdicken von Flüssigkeiten. Andere Rezepte, die diese Methode verwenden: Yankee Ernte Sauerteig "Geheimnisse von einem jüdischen Bäcker" Glasur Jüdische Sauer Roggen auf Den Frischen Laib Was ist Kochen America Brot-Maschine-Tipps Es erscheint eine Präsentation Ding (macht es sich "professionelle") und möglicher ...
19.08.2015, 05:44:57
25

Warum wird mein Brot halten 'Ausblasen'?

Anstelle von Schwellungen, wie eine ganze Brot, mein Brot wird oft erweitern Sie im Ofen aus, um die Seite oder den Boden - schauen "blown out", eine große Träne. Dies führt zu einem Laib, die sich zu einer Seite lehnt, nicht steigen, oder es werden in der Regel nicht gut Aussehen. Warum ist das passiert und was kann ich dagegen tun? ...
07.02.2012, 10:05:44
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Was ist der Unterschied zwischen risotto Reis-und paella-Reis?

Meine örtlichen Supermarkt Bestände arborio und carnaroli Reis für risotto, und auch die Bestände "paella-Reis". Ich habe in der Vergangenheit verwendet diese abwechselnd in beide risottos und paellas. Wikipedia praktischerweise fasst den Unterschied zwischen carnaroli und arborio hier, aber ich kann nicht finden, eine Beschreibung der Unterschiede zwischen diesen und einer paella-Reis (abgesehen vom Herkunftsland). Hinweis: ich bin mir bewusst, dass der Reis gekocht ist anders in einer paella im Vergleich zu einem ri ...
19.06.2017, 07:47:01
29

Kann ich die brine Huhn in der Buttermilch nach ich Kochen Huhn?

Ich will zu machen, knusprig gebratenes Huhn und Waffeln. Ich hatte großes Glück mit kochendem chicken wings und dann Frittieren Sie Sie. Kann ich tun die gleiche Sache für Brathähnchen? Kochen, Salz in der Buttermilch-Mischung, Mantel und dann braten? Oder gibt es eine bessere Möglichkeit? ...
17.02.2010, 13:55:26
28

Die Verbesserung der Tomatensauce in Rindfleisch Leber Rezept

Mögliche Duplikate: Welche Soße kann ich machen für Rindfleisch Leber? Ich Kochen Sie die Leber in Ordnung, gesünder zu sein, sondern eine eigene Variante ist, erhitzen Sie es auf einer Pfanne danach oder braten Sie es mit etwas öl von Anfang an. Ich machte sauce mit Knoblauch, etwas Zwiebeln und Tomaten. Allerdings, das Tomatenmark ist zu fad, und ich bin nicht sicher, wenn das Tomatenmark am besten geeignet ist. Vielleicht sollte ich verwenden, gewürfelte Tomaten. Was kann ich tun, um meinen Rezept-im Sinne ...
19.10.2014, 13:20:19
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Wie Sahne, wenn es mehr Zucker als butter in dem Rezept?

Ich bin daran gewöhnt, eincremen, Zucker und butter, aber die Rezepte die ich verwendet habe, bis jetzt hatte mehr butter als Zucker. Dieses mal habe ich versucht, ein cookie-Rezept, die hatte 180 g Zucker und 75 g butter. Es sollte Rahmspinat bei Zimmertemperatur, ohne zu Schmelzen Sie die butter. Das Ergebnis war eine Masse von getrennt trocknen zerbröselt, nicht die glatte Masse, die ich bin, gewohnt zu sehen. Ist das normal? Würde mit einem Paddel einen Unterschied gemacht? (Ich habe die Schaum-Schläger v ...
24.06.2011, 12:42:57
25

Wie Kochen Sie die margarine mit braunem Zucker ohne Trennung?

Ich habe eine Rezept, die fordert, margarine Schmelzen, hinzufügen von braunem Zucker, und Kochen ein paar Minuten vor dem Gießen es über matzah-boards. Das problem ist, dass die margarine trennt, und den braunen Zucker nie völlig auflöst. ...
02.04.2013, 19:12:32
37

Wie mache ich eine schuppige croissant?

Ich fand diesen schönen veganen croissant-Rezept: http://www.sabjimatablog.com/2011/05/17/recipe-vegan-croissants/ ich bin ganz zufrieden mit dem Endergebnis, aber ich wünschte, ich kann Backen ein flakier Gebäck. Ich habe das Gefühl, dass ich nicht die Faltung Recht. Ich verwendet kremelta Gemüse Verkürzung, die aus Kokosnuss-öl und Soja-lecithin. Ich rollte kremelta in einen dünnen Teig mag, und Falten Sie es in den Teig. Die Verkürzung Mischung ganz gut in den Teig nach der 3 Falten, obwohl ich kleine Klumpen von kremelta in meinem Tei ...
22.10.2017, 09:26:06
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Speck substitution

Ich ein sehr einfaches Gericht, das umfasst Speck, also bin ich interessiert, ob es einen vegetarischen Ersatz für Speck. Es wäre ganz nützlich, dass man, da ich es die ganze Zeit. Hier das Rezept: Ich mache kleine Kugel Teige, die ich Kochen für ein paar Minuten, bis Sie ein wenig fester. In der Zwischenzeit, ich brate Speck Stücke schneiden (nicht Scheiben, sondern kleine quadratische Stücke) und schließlich fügen Sie Teig Kugeln zu Speck, und fügen Sie die saure Sahne. ...
14.05.2014, 17:59:51
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Warum kann die Heizung, die Dinge in einer Mikrowelle machen Sie matschig?

Warum funktioniert die Heizung etwas (wie pizza) in den Ofen stellen es frisch, aber eine Erwärmung in der Mikrowelle macht alles matschig? ...
19.09.2015, 12:28:50
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Was ist der Unterschied zwischen masa für tortillas und tamales?

Ich habe oft kaufen Sie frisch zubereitete masa von mexikanischen Märkten, in order to make tamales und pupusas. Mexikanische Kochbuch Autoren betonen immer die richtige masa für das Rezept, entweder masa für tamales oder masa für tortillas. Aber die masa auf dem Markt ist in einer unbeschrifteten Tüte und ist gekennzeichnet durch die Inhaber als nur "masa". Fragen: ist dies eher tamale oder tortilla masa? gibt es einen wirklichen Unterschied? Was? wenn es einen echten Unterschied gibt es eine Möglichkeit, die Sie ändern können, eine Art von masa in die ...
24.08.2016, 22:52:33
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Was macht den Speck so lecker?

Ich bin mir bewusst, viele Dinge, die Speck hat. Es ist Reich an Fett, die im Salz hoch ist, und rauchte. Aber auch in Kartoffel, braten, für Sie in Salz und Beregnung auf flüssiger Rauch nicht schmecken wie Speck. (Ja, ich habe versucht. Ich versuche, flüssiger Rauch auf alles.) Also, was ist es, dass die Erträge, die charakteristisch Balkon Geschmack? Natürlich kann es isoliert werden, da es eine fülle von Produkten, die vermarktet werden mit einer Speck-Geschmack. http://www.thinkgeek.com/brain/whereisit.cgi?t=bacon&x=0&y=0 Wie kann ich vermitteln, eine g ...
01.01.2018, 09:55:21
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Tut hacken von Gemüse entfernen Sie die Vitamine?

Ich höre einige chefs sagen im Fernsehen: "Don' T schneiden Ihr Gemüse in den Salat zu klein, da je kleiner schneiden Sie Sie, desto mehr Vitamine gehen verloren." Ist das wahr? und wenn es wirklich wahr war, was ist ein Weg, um Gemüse bleiben die Vitamine, während Sie in kleine Stücke geschnitten, weil ich wie Salate gegessen zu werden, wenn jedes Gemüse-Scheibe um einen happen in der Größe. ...
08.12.2015, 15:14:27
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Identifizierung von hochwertigem Obst/Gemüse bei einem Bauern-Markt

Ich habe vor kurzem angefangen, Wagen sich am Sonntag zu unserem lokalen Bauern-Markt, wo es eine große Zahl von Menschen Verkauf von verschiedenen Früchten und Gemüse. Ich finde, dass Sie einen besseren Preis, als Sie einfach gehen zu einem Lebensmittelgeschäft und kaufen die gleichen Elemente, die es für die in der Regel 3 - 5 mal die Kosten. Allerdings gibt es oft so viele Anbieter verkaufen die gleichen Elemente, kann es schwierig sein zu wählen, welche von kaufen. Gibt es eine einfache Möglichkeit, um festzustelle ...
28.09.2017, 23:21:14
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Erhöhung der Standzeit von hausgemachten Pralinen

Vor kurzem habe ich angegeben, meine eigenen Pralinen. (Keine bars, aber gefüllte Schokolade und Pralinen) Ich habe auch die Füllung selber. Jetzt habe ich eine Frage bezüglich der Lebensdauer von diesen Pralinen. Auf verschiedenen Seiten habe ich gelesen, dass die Lebenszeit ist ungefähr 2-3 Wochen wenn halten Sie Sie auf Raumtemperatur. Und vielleicht nur 2-3 Tage für eine Art von Pralinen. Weil ich die Füllung selbst, kann ich nicht wirklich machen, weniger dann um 15/20 Pralinen zur gleichen Zeit mit der glei ...
15.12.2017, 19:22:41
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Wie kann ich knusprige chips?

Ich machte Kartoffel-chips, indem Sie die folgenden dieses Rezept, aber Sie kam nicht knusprig. Was ist die genaue Temperatur für das Frittieren von Pommes? Hinweis (aus Jefromi): meine beste Vermutung basierend auf den Kommentaren ist, dass die OP nicht das Rezept, sondern eher gebratene dünne Kartoffel-Scheiben in einer Fritteuse bei 180 ° C, in einem unbekannten öl, für eine unbekannte Menge an Zeit. Wenn dies genug, um Sie zu beantworten, nur für ihn gehen. ...
11.12.2014, 17:45:48
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Welche Arten von frostings haben eine leichtere textur?

Wie es scheint, die Glasur ist entweder ein Zoll von gesüßten Verkürzung oder einfach nur Schlagsahne. Die Rezepte für die Glasur, die ich habe versucht schon immer ekelhaft fettig und süß. Ich finde die creme cheese frosting gut, aber es ist noch ein bisschen zu reichen. Gerade Schlagsahne hat seinen Platz, wie auf tres leches Kuchen, aber für ein normales weiß-Kuchen-es ist zu hell. Ich habe von frostings, die geschlagen werden oder gekocht, um Sie cremig und dick, ohne Verwendung von zu viel Fett, aber ich we ...
04.03.2018, 02:46:58
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Ersatz für pop rocks?

Ich bin ein großer Heston Blumenthal-fan und ich würde gerne mal eines seiner Rezepte, die erfordert, pop-rocks. Das problem ist, dass ich Lebe in Brasilien und niemand scheint gehört haben, über pop rocks und ich weiß wirklich nicht, wo Sie es bekommen. Irgendwelche Vorschläge für einen Ersatz? ...
11.05.2015, 17:50:17
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Macht es Sinn, kühlen Sie den Teig für Parathas verwendet werden, nach 8 Stunden?

Paratha: http://en.wikipedia.org/wiki/Paratha Mehl: Weizen Mehl Teig Zutaten: Wasser Salz Weizen Mehl Ich bin Planung zu machen, den Teig in den Abend und halten Sie es im Kühlschrank für 8 Stunden verwendet werden, in der früh am nächsten morgen. Ist das nachteilig für die Herstellung von weichen plain Parathas, wie jede? Jede Pflege muss getroffen werden, hier? ...
23.10.2019, 21:05:09
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Wie zu imitieren, Giordano ' s Pizza-SAUCE? (Teil 2)

Ich bin versucht zu imitieren, Giordano ' s pizza zu Hause, wie bereits in Teil 1 , die ich brauche, um zu lernen, wie man sowohl die Kruste und die SOßE. Ich denke, ich kann mich um den rest... Ich bin auf der Suche nach Ratschläge, wie zu machen Sie eine pizza-sauce zu imitieren Giordano. Ich kann auch eine ziemlich gute " pizza-sauce, aber ich kann nicht scheinen, um die Würze zu Recht Spiel Giordano. Ich würde anrufen Knoblauch die meisten sprechen Geschmack, aber ich kann nicht scheinen, um meter der Gewürze "gerade richtig". ...
14.09.2013, 04:25:38
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Kann ich weiße Schokolade brownies, die basierend auf einem normalen brownie-Rezept?

Ich habe versucht zu machen, die weiße Schokolade brownies, indem Sie einen normalen brownie-Rezept und ersetzen dunkle Schokolade mit weißer Schokolade. Es funktioniert nicht, obwohl - die butter scheint zu split, und die Konsistenz wird völlig falsch. Ich versuche nur, um eine weiße Schokolade Kuchen, die fudgy und dicht wie ein brownie. Was mache ich falsch? ...
26.07.2010, 19:25:31
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Was ist der Unterschied zwischen pink Tee und andere Teesorten?

Ich ging einmal zu einer Veranstaltung, wo Sie angeboten werden, rosa Tee. Zu dieser Zeit war ich ungefähr 8 Jahre alt und hasste Tee. Aber ich liebte das rosa Tee, aber leider nicht die chance haben, es zu trinken nach der Veranstaltung. Kann mir jemand sagen, irgendwelche Unterschiede zwischen pink Tee und andere Arten von Tee - z.B., Ernährung, Geschmack-Weise (wie habe ich Menschen getroffen, die Liebe Tee, aber hasse pink Tee), etc.? Auch, was ist die Methode der Vorbereitung auf rosa Tee? Ich möchte für meine Arbeitskollegen im Büro :) ...
30.07.2013, 08:23:50
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Konzentriert Yerba Mate

Ich Liebe yerba mate, ich trinke VIEL, und ich möchte wieder etwas mit mir backpacking. Glaubst du, ich könnte sparen ein paar Gramm zu tragen, wenn ich gebraut mein Kumpel vorher, konzentrierte sich in eine Dicke Schmiere und nahm dann mit mir backpacking? Wie soll ich das tun? Nur köcheln lassen, es für ein paar Tage? Das scheint nicht die beste Idee... Auch gibt es keine online-Händler, wo finde ich so ein Produkt kaufen? ...
15.11.2019, 12:05:11
36

Warum ist meine grüne-Tee-brown?

Als Crystal Gale schrieb einmal, "Du bist gonna make my green tea, braune." Oder so ähnlich. Wenn ich in der Regel um (die Kostenlose oder nahezu Kostenlose) grünen Tee im japanischen Restaurant, es in der Regel deutlich grün. Zu Hause, unabhängig von Marke und Zeit auf dem Regal, es ist in der Regel bräunlich. Ich Folge gute Richtlinien für die Herstellung von grünem Tee: 170 Grad für etwa 90 Sekunden. Ich Kauf die falsche Art von Tee; oder restaurants mit Lebensmittelfarbe? UPDATE: ich bin mir zi ...
09.10.2017, 15:56:56
30

Was öl/Fett ist am besten zum Heften sunny-side-up Eier?

Ich habe vor kurzem bekommen in sunny side up Eier. Ich auf jeden Fall, wie oben zu setzen ein wenig, so dass ich Heften Sie Sie in das heiße öl zum Kochen. Ich Frage mich, welche öle und Fette Menschen finden, die am besten für diese. Bisher habe ich versucht, Kokosöl, SCHMALZ, ghee, und die ganze butter. Sie alle arbeiten (und Kosten) in Ordnung, aber es ist definitiv ein Unterschied, wie gut das öl läuft von der Spitze des Eies. Kokosöl scheint zu laufen ziemlich schnell und zurück in die Pfanne zu erhitzen, bis der wieder (das ist, was ...
23.05.2011, 07:58:09
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Panda Express Stil Chow-Mein

Ich finde mich süchtig nach Chow-Mein diente bei Panda Expressund haben versucht zu Kochen, es mehrmals, scheitern jedes mal. Ich habe diese Rezepte: http://www.mademan.com/mm/how-do-you-make-panda-express-chow-mein.html http://www.chinesefood-eye.com/recipe_100232_panda-express-chow-mein.aspx Das Geheimnis scheint zu sein, Zucker+Hühnerbrühe. Aber jedes mal, wenn ich ihn mache, ich kann nie die Nudeln ganz richtig. Sie wiederum matschig, und die Hälfte von Ihnen-stick in die Pfanne. Ich habe versucht, vermicelli, Annie Chung chow m ...
04.07.2013, 19:25:13
31

Reinigen von öl-Sprüher-Pumpe

Mögliche Duplikate: Wie zu reinigen ein verstopfter Misto öl Sprüher/spritzer? Die Pumpe auf meine Misto öl-sprayer ist in der unteren position verriegelt. Ich kann mich nicht lösen. Ich habe eingeweicht in heißem Wasser. Kein Glück. Irgendwelche Vorschläge? ...
03.02.2015, 22:23:31
40

Wirkung von Wein verwendet für deglazing auf Teller

Welchen Wein verwendet werden sollten, für deglazing, z.B. eine Tomatensauce? Werden bestimmte Aspekte der Duft (z.B. fruchtig, trocken) bemerkbar, die in das fertige Gericht, oder ist es nur für die 'Allgemeine' Wein-Geschmack? Kann ich einen Wein, der geöffnet wurde vor ein paar Tagen, oder ist es besser, verwenden Sie eine neue Flasche? ...
05.01.2011, 05:47:51
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Wie gleichmäßig die butter in jedes Quadrat von einer Waffel?

Wir machten großen belgischen Stil Waffeln heute Abend, und ich fand es unglaublich schwierig, Sie gleichmäßig zu verteilen Sie die butter in jedes Quadrat. In der Tat, es war so zeitaufwendig, durch die Zeit, die ich fertig war, die Waffel war kaum heiß :( Als zweiten Versuch Schnitt ich einen Esslöffel butter in 16 kleine Würfel und lassen Sie jeden Würfel Schmelzen in der Waffel butter-Behälter. Das war etwas effektiver, aber es wurde butter ganz über meine Finger in den Prozess :( Irgendwelche Vorschläge würde sehr geschätzt werd ...
27.03.2014, 18:15:47
37

Sind alle Schweinefleisch im Supermarkt vorher eingefroren? Wo kann ich das bekommen Sie frische Karten?

Sind alle Schweinefleisch im Supermarkt vorher eingefroren? Wo kann ich das bekommen Sie frische Karten? Gibt es eine Möglichkeit, einfach sagen, visuell, ob ein Fleisch vorher eingefroren? ...
06.10.2010, 11:24:26
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Sind die Blasen im Sauerteig-starter, verursacht durch Hefe-Kulturen?

Ich bin neu in sourdough starter, also ich bin ein wenig verwirrt über eine Aussage habe ich kürzlich gelesen, die sagte, dass die Hefe gebildet wird, NACHDEM die Blasen bilden sich in der starter. Doch, es macht Sinn für mich, dass die Hefe die Ursache für die Blasen in den ersten Platz. Würde jemand bitte erklären? Danke. ...
05.01.2018, 04:01:31
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Werden Aromen heiraten in Verbindung butter, wenn ausreichend Zeit gegeben um sich auszuruhen?

Edit: ich Plane eigentlich ein Blinder Geschmack-test, um diese Frage stellen zu Bett und befriedigen meine Neugier. Wenn jemand will, mich zu schlagen, bitte fühlen Sie sich frei. Wenn Sie ein salsa (zum Beispiel) und speichern Sie es im Kühlschrank die Aromen heiraten werde, im Laufe der Zeit. Das gleiche gilt von den zusammengesetzten butter? Meine Hypothese ist, dass eine zusammengesetzte butter enthält mehrere Aromastoffe (vielleicht zwei verschiedene Kräuter) schmeckt im wesentlichen die gleiche Recht, nachdem es wurde noc ...
24.09.2017, 14:11:25
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Wie kann ich reverse Engineering für ein Rezept?

Ich sehe oft TV-Sendungen, zum Beispiel auf dem Food network, die Schaufenster ein restaurant. Sie haben ein bestimmtes Rezept, das Sie machen, und geben Sie einige der Zutaten, aber natürlich nicht in der genauen Proportionen. Was sind gute Techniken für das reverse-engineering-Rezepte, egal ob im Fernsehen oder in einem restaurant? Ich bin nicht daran interessiert, zu stehlen, Rezepte oder konkurrierenden, nur in Spaß Dinge zu Hause, und ich denke, diese Art der Sache wäre eine tolle Herausforderung. ...
25.02.2014, 18:57:33
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Speichern Bao über Nacht--auf steam und im Kühlschrank lagern?

Ich mache gebratene Ente bao für ein Abendessen morgen Abend. I bilden Sie alle heute Abend und dann kühlen Sie bis morgen. Ist es am besten, um Dampf bao vor Kälte-und dann steam wieder vor dem Abendessen oder einfach nur warten auf morgen steam? Sie haben immer noch die leicht cakey, leicht zähe Konsistenz der gute-bao-Teig? Oder Sie kommen schwer und Gummibärchen? EDIT! Das Rezept, das ich benutze nennt für die Hefe, das ich gerne verwenden. Ich habe versucht, zwei Methoden jetzt: verzögertes steigen (Kühlschrank-Methode) und Doppel-Dampf. Ich bin viel ...
09.01.2011, 13:46:55
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Gattung der äpfel für Apfelmus / Apfelkompott

Vor kurzem habe ich einen dicken Apfel Soße durch das Kochen der äpfel mit etwas Saft. Der Kochvorgang weniger Zeit in Anspruch nahm als erwartet - nach etwa 20 Minuten oder weniger die Apfel-Stücke waren weich genug zum pürieren Sie diese. Die äpfel, die ich wählte, waren ein bisschen Sauer und hatte eine dunkle grüne Farbe (leider ich erinnere mich nicht die Marke / Art von apple habe ich verwendet), durch Zufall eine gute Wahl. Welche äpfel besser geeignet als andere, um zu Kochen Apfelmus? Warum ...
06.01.2019, 10:16:08
39

macht waschen von Gemüse und Obst mit Backpulver Sinn?

Ich habe die anderen Fragen zum waschen von Gemüse und Obst, aber Sie nicht erwähnen, Backpulver. Google bringt nur unzuverlässig (random blogs, die geben keine Referenz) oder Vorurteile (Backpulver Marken) Quellen. So, hier geht es: meine Großmutter schwor auf das waschen von Gemüse und Obst in einer schwachen soda-Lösung (ich spreche von Natrium-Bikarbonat NaHCO3, nicht Backen Pulver). Ich Neige dazu, Ihr zu Folgen, Ratschläge und waschen Sie die Früchte und Veg in eine Backpulver-Lösung, aber ic ...
24.09.2018, 17:24:39
35

Ist frischer Kabeljau mit Würmern sicher zu Essen?

Ich habe vor kurzem bemerkt, eine ziemlich große Menge von kleinen Würmern, die in den frischen Kabeljau, den ich kaufe. Ich habe versucht, Ihnen so viel wie ich kann, und natürlich gesprochen habe, meine Fische Lieferanten über Ihnen, aber er versichert mir, dass Sie harmlos sind. Aber ich glaube nicht, dass meine Kunden würden so gesichert. Ist es okay, dienen diese Fische, unter Berücksichtigung, die ich verpassen könnte ein Wurm oder zwei? ...
18.02.2012, 03:44:11
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Warum hat meine gerösteten Kürbis-Suppe riechen foul und scheinen Sauer nach nur 1/2 Tag?

Ich machte 2 Chargen von gerösteten Kürbis-Suppe und beide gingen Sauer und Roch schrecklich innerhalb 1/2 Tag. Ich bin nicht sicher, warum-und bin ratlos wie ich gemacht haben Suppen-Haufen von Zeiten, aber nicht diese gerösteten Kürbis-Suppe. ...
27.08.2013, 21:42:08
32

Wie man Kürbis-Extrakt

Wie mache ich einen Extrakt zu erhalten, der Geschmack des Kürbisses? Sollte ich verwenden, Kürbiskerne oder frischen Kürbis oder vielleicht auch die Kürbis Haut? Wenn ich Kürbis, soll ich Sie Austrocknen oder trocknet es? ...
03.10.2012, 07:23:15
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Gibt es eine offizielle umfassende Liste von E-Nummern?

Hat eine offizielle umfassende Liste der E-Nummern vorhanden? Ich denke an etwas entlang, was die Wikipedia-Seite bietet: Anzahl Rolle Name Beschreibung Genehmigung Hinweise Ein Beispiel für einen Eintrag: E110 Farbe Sunset Gelb FCF Verwendet, um grand eine gelb-orange Farbe Zugelassen in der europäischen Union, genehmigt in den Vereinigten Staaten von Amerika, verboten in Norwegen Produkte in der europäischen Union erfordern Warnhinweise und sein Gebrauch wird abgeschafft Diese Informationen finden Sie verstre ...
12.06.2017, 08:34:08
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In der Brauerei Kaffee, muss ich Wasser filtern und welche Art von filter sollte ich verwenden?

In der Brau-Kaffee, ist es wichtig, gefiltertes Wasser? Wenn ja, warum? Gibt es eine bestimmte Art von filter ist am effektivsten für Wasser verwendet werden, in der Kaffeezubereitung? ...
17.12.2019, 06:36:30
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Die Bedeutung von timing, um das hinzufügen von Gewürzen

Von Bier zu machen, lernen wir, dass früher in den Brauprozess fügen wir eine Zutat ist, desto mehr trägt es zum Geschmack, während die später fügen wir die Zutat, desto mehr trägt es zur aroma. Tut dies zu übersetzen, um andere Kochen auch? ...
04.11.2010, 19:56:31
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Nicht-würzigen Aromen für ein würzig-warmes Essen-Liebhaber?

Für die aus medizinischen Gründen, meiner Freundin, die sehr gern scharf Essen, ist zu versuchen, zu reduzieren. Was können wir tun, um Essen zu machen, es schmeckt "weniger langweilig"? Inspiriert durch diesen post von einem fremden ...
28.10.2018, 22:31:10
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Die Speicherung von raw-cranberry

Ich möchte in der Lage sein zu verwenden, gehackte rohe cranberries statt gesüßte getrocknete cranberries im Müsli und Joghurt Jahr. Kann ich hacken, roh Preiselbeeren, und speichern Sie dann in den Gefrierschrank? ...
29.03.2011, 17:11:10
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Braten das Rindfleisch

Ich habe eine 10.95 lb "Runde Roastbeef Spitze, Fingerknöchel," USDA Wählen, die Hälfte von denen will ich braten in einem konventionellen Backofen. Als paar online Rezepte haben diese Besonderheit (vor allem für diese Sorte, Schnitt und Technik), habe ich einige Fragen: Wie sollte ich die Saison? Ich bin besessen mit butter, Tomaten, Paprika, und Zwiebel. OO/butter oben drauf? Karamellisierten Zwiebeln? Tomaten? einfügen? Soll ich Alufolie drauf, wenn ihn braten? Können Sie mir eine Schätzung der ...
18.02.2017, 08:00:11
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