Gibt es einen Unterschied zwischen Backhefe und regelmäßige Hefe?

Ich freue mich auf dieses Brot-Rezept und es sagt zu "Backhefe" aber wenn ich pizza-Teig habe ich einfach regelmäßig Hefe (die ich auch in meinem Schrank im moment). So Frage ich mich, ob ich konnte einfach meine regelmäßigen Hefe anstelle von Backhefe?

+196
user1522439 29.10.2019, 15:42:21
40 Antworten

Mögliche Duplikate:
Wie kann ich eine seidig glatte, reiche Brei?

Meine Maische Kartoffeln sind in der Regel nicht sehr schmackhaft.

Ich habe manchmal fügen Sie einige Käse oder butter (zusammen mit Milch), aber ich habe nie geschafft, ein gutes! Wahrscheinlich werden die Mengen falsch.

Könnten Sie mir etwas helfen ? Dank

+973
user1692333 03 февр. '09 в 4:24

Ich kaufte ein ganzes Schwein mit einem Freund. Zusammen mit dem Fleisch, jeder von uns erhielt mehrere Taschen der Haut mit ~1/2" des fettes.

Ich dachte, ich würde das Rendern Sie das Fett für tamales, Kuchen oder vielleicht etwas Seife. Wenn ein sample batch gekühlt, fand ich, dass ein weiteres Nebenprodukt dieser ist Gelatine.

Ich werde am Ende mit über eine Gallone (vielleicht zwei) ziemlich steif Gelatine. Definitiv steifer als jede Hühnerbrühe, die ich gemacht habe. Ich möchte lieber nicht werfen Sie es.

Was kann ich tun? Es gibt keine Knochen beteiligt. Lager?

+952
LzG 30.05.2011, 16:57:24

Chilis wurden kultiviert und verwendet für verschiedene Gerichte in Sri Lanka, lange bevor Christopher Columbus, geboren. Ich bin sicher, dass der Chili gab es in Indien im gleichen Zeitraum. Viele traditionelle Gerichte aus Sri Lanka enthalten Chili. Und diese sind nicht die Küche vorgestellt, die von europäischen Invasoren.

+921
webaware 15.11.2013, 00:11:19

Die Sahne ist im Grunde Eiweiß und Fett, mit etwas Wasser, das man Kochen aus.

Ich denke, die Creme ist es zu binden, da die Pilze wohl nicht so ganz "Stock" gut genug.

Es erhöht auch das Volumen der fertigen pastete.

Last, but not least, habe ich gesagt, die Creme ist lecker. Es ist dort, unter anderem, auf hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern.

+897
gbatemper 14.06.2012, 05:58:50

Sie benötigen ein Candy-thermometer. Zucker muss erhitzt werden, um die soft-oder hart-crack temps um wie gewünscht eingestellt. Wenn der Zucker nicht erreichen die erforderliche temp, dann wird es nicht zu tun, was Sie wollten. Schwer zu knacken macht Bonbons, soft-crack macht weicher, aber festen Bonbons.

+877
Luke Hoover 27.12.2010, 01:47:37

Sobald Sie fügen Sie das Gemüse in die Brühe geben, Sie gehen, um beginnen zu absorbieren Wasser und immer weicher, und schließlich werden Sie matschig.

Dieser Effekt wird verlangsamt, aber nicht beseitigt, wenn die Suppe abgekühlt ist.

Die einzige solide Möglichkeit, um zu verhindern, dass es zu nur Gemüse hinzufügen, um den Teil, dass Sie gehen sofort servieren, und dann servieren Sie die Suppe sofort, wenn das Gemüse gekocht zu Ihrem mögen.

+876
Levente Antal 08.03.2011, 10:23:01

Ich habe experimentierte mit einer Ratte-Schwanz-Datei für natürlich Arbeit und eine straighting Rute für das feine (im Grunde nach meiner alten Pfadfinder-Anweisungen für Messer und äxte). Sehr arbeitsintensiv, wie jeder Verzahnung getrennt.

Die Ergebnisse waren besser als nichts, aber nicht besonders gut.

Es du gehst, es zu versuchen, die Sie brauchen, um eine Datei mit einem Durchmesser, der passt die Verzahnung.

+868
Ehud Shemesh 04.05.2013, 11:17:50

Sie haben ein paar Lösungen:

  • Damit es dicker mit agar-agar anstelle von Stärke
  • Verwenden Sie so etwas wie Marmelade oder Marmelade

Letzteres könnte, um in der Nähe von zuckerhaltigen paste, die Sie nicht mögen. Aber agar-agar im Gegensatz zu Stärke hat eine wirklich Breite Palette von Verdickung. Sie können nur die Dinge machen, von ein klein wenig dicker als Wasser zu Gelee. Mehr über das Kochen benötigt werden, reduzieren es schon ein bisschen.

https://en.wikipedia.org/wiki/Agar#Culinary

Möchten Sie vielleicht ein bisschen Experimentieren, es zu finden, die richtige Dosierung. Gelee-Würfel zwischen deine Frikadellen würde ganz gut funktioniert. Im Gegensatz zu einer flüssigen sauce, die Sie nicht verbreiten, halten Aromen getrennt.

+856
tyb 13.05.2015, 15:51:37

Ich glaube, diese sind auch bekannt als Greengages in englischsprachigen Ländern (sowie in Großbritannien, mindestens)

+854
Sisu 03.12.2010, 07:50:05

Ich denke, Ihre beste Wette wäre entweder machen Sie Ihre eigenen gesüßte Kondensmilch mit der Milch der Ziege oder anderen nicht-Milch-Ersatz - anscheinend Sie verkaufen, gesüßte kondensierte, nicht-Molkerei-Milch, die speziell Kokosnuss.

Offenbar viele der Rezepte für selbstgemachte gezuckerte Kondensmilch verwenden Trockenmilch, die vielleicht lästig sein, aber ich fand diesen einen oder diese eine , die verwenden Sie Vollmilch. Ich glaube nicht, dass es irgendeinen Grund, warum es nicht funktionieren sollte mit Ziegenmilch statt Kuhmilch.

Alternativ können Sie ein Rezept, das nicht gesüßte kondensierte Milch bei allen... ein veganer, der einen oder eine nicht-Molkerei-man sollte den trick tun. Ich bin sicher, es gibt Tonnen von Optionen gibt.

+823
Shrey Sangal 12.04.2011, 10:15:24

Brot-Maschinen erfordern einen höheren Eiweiß-Mehl für gute Ergebnisse. Sie bemerkte dies beim Wechsel von AP zu Mehl zu Brot.

Vollkornmehl hat in der Regel weniger zur Verfügung gluten white bread flour. Es hat auch alle Kleie-das kann einen Laib fühlen sich schwerer - aber gibt es alles, nussigen Geschmack.

Sie können mischen einige Weizen-Mehl zu Brot Mehl um den Geschmack und Ernährung ohne zu viel Struktur. Experiment, um zu sehen, was Sie mögen, aber ein guter Ausgangspunkt wäre 60% Brot 30% Vollkorn. Es wird nicht sehr dunkel, aber Sie können wählen Sie es und sehen, wie dicht Sie wie Ihr Brot.

Eine weitere alternative ist das hinzufügen von protein direkt. Sie können erhalten Lebenswichtiges Weizen-Gluten in den meisten Lebensmittelgeschäften und es braucht nicht zu viel davon, um einen großen Unterschied in der textur der ganze Weizen-Brot. Wenn Sie Experimentieren mit einer Brot-Maschine, ist es gut, etwas von diesem herum.

+806
user1345607 16.04.2017, 04:52:21

Nach Red Star, ist eine sehr häufige Hefe-brand in den USA:

Der Streifen enthält drei Pakete; in jedem Paket in dem Streifen wird als ein Paket. Jedes Paket enthält 1/4 oz. oder 2 1/4 Teelöffel Hefe.

Dies ist etwa 7 Gramm, oder 11 ml.

Dieser ist repräsentativ für alle US-Marken.

+764
Yndy Aglr 23.01.2018, 15:01:29

Zunächst benötigen Sie ein genaues thermometer, das misst die Durchschnittliche Temperatur einstellen Backofen. Zum Beispiel, ein Proaccurate Backofen-Thermometer, die funktioniert, indem er einen mit öl gefüllten Kammer-Durchschnitt der Temperatur.

Normalerweise können Sie nur ziehen Sie den Temperatur-dial, off—die (meist) Kunststoff-Stück, das Sie wiederum in der Regel zieht rechts aus dem eigentlichen thermostat, seinen Besitz auf Reibung. Eine sanfte neugierigen notwendig sein kann.

Nach dem entfernen des Knopfes, müssen Sie eine von zwei Arten von Anpassungen:

  1. Sie werden zwei Schrauben am regler selbst (in dem Fall lösen Sie beide, um die Temperatur anpassen, es sollte gekennzeichnet werden, wie viel es drehen und in welche Richtung—obwohl, wenn Sie starren auf es lange genug ist, können Sie es herausfinden, auch wenn Ihr nicht markiert)

  2. Es wird eine Schraube im inneren der Welle auf den thermostat. Es kann schwierig sein, finden Sie die Schraube (es kann am Ende der Hohlwelle). Schalten Sie es mit einem sehr kleinen Schraubendreher.

Nach dem einstellen der Skala, sollten Sie erneut Messen mit dem thermometer (und eventuell wieder einstellen...)

Appliance411 Bilder hat.

+743
user726115 05.02.2012, 14:46:58

Ich Frage mich, welche überlegungen sollte meine Entscheidung informieren.

  • Die wichtigste überlegung für mich ist, ein separater TARA-Taste. Modelle mit einer einzigen Taste für TARA vs. "off" benötigen Sie zu lange-drücken Sie die Taste, um entweder die Funktion, und das einfach nervt.
  • Ich würde eine Wohnung ein mit eine versenkte Taste/Anzeige-Bereich. I. e., nicht wie die Soehnle 67080. Wenn Sie einen großen Behälter (z.B. eine Pfanne) auf Sie, werden Sie nicht in der Lage sein, nichts mehr machen.

Sollte die Waage wasserdicht sein? Ist das sinnvoll?

Ich weiß nicht, ob meine elektronische Waage im Laufe der Jahre wurden Wasserdichte, hab ich nie gebraucht, die Funktion.

Auf einem verwandten beachten, welche überlegungen sollte man geben, dass Sie einfach zu reinigen?

Ich bevorzuge die Art mit einer ordentlichen, sauberen Oberfläche (keine Grate etc.). Eine gute wischen, das ist es. Sie kommen nicht in Kontakt mit Lebensmitteln, die Art, wie ich mit Ihnen (es sei denn, versinke ich Sachen auf Sie zu und wirft es in den container sitzt oben).

Offenbar, wenn die TARA-Taste ist auf der Wiegefläche, kann es zu Verzerrung/bias der Messung des Gewichts von wenigen Gramm.

Ich denke, das wäre eine ziemlich unglückliche Konstruktion...

Soehnle KSD Seite Digitale Küchenwaage

Nur eine einzelne flache Oberfläche. Was passiert, wenn Ihr Topf ist nur ein wenig zu groß?

Soehnle KSD Fiesta, Digitale Küchenwaage

Vielleicht Schmiere, die sich zwischen die einzelnen Teile...

Schließlich: ich mag die Soehnle 67079 mich. Es trifft den sweet-spots für mich. Saubere Oberfläche, einfaches design, nichts Abgehen, fallen etc., echte AAA-Batterien statt Knopfzellen, in der Nähe unzerstörbar. Leider, zumindest amazon.de nicht bieten Sie es nicht mehr, es kann also eingestellt werden (?).

+724
Faith Zichad 22.12.2017, 19:01:06

Ich habe zwei Tassen Bohnen einweichen über Nacht. Am morgen nach, ich erkannte, gab es tote Rüsselkäfer im Wasser schweben.

Sollte ich Essen, die Bohnen nach der Reinigung oder ist es besser, einfach wegwerfen?

+705
Brian Mundt 31.01.2012, 23:12:20

Ich will nicht reden über Salz, wie ich hinzufügen kann, um @moscafj Antwort. Aber Pfeffer muss erwähnt werden, weil es anders ist als Salz. Pfeffer dazu neigt, bitter bei direkter hoher Hitze, so sollte es sein, entweder gemischt, bevor er oder Hinzugefügt, nur nach dem Kochen. Wenn gemischt, das Fleisch zu schützen wird der Pfeffer wird in Brand gesteckt, wenn Sie Pfeffer direkt nach dem Kochen die Restwärme und die Fette extrahiert guten Pfeffer-Geschmack.

+670
user175085 16.07.2015, 13:47:30

Ein weiterer Beweis bezieht er sich auf Karbonat-und nicht-Bicarbonat: ich habe das Rezept mit beiden (eine halbe Menge von jedem, mit dem Natriumcarbonat hergestellt durch Backen Natrium-Bicarbonat).

Eine andere Ausgabe des Buches sagt das Carbonat von soda werden sollte, aufgelöst in einer kleinen Menge von Wasser, und einige zusätzliche Milch kann erforderlich sein, um die form eine eher weiche paste. Früher habe ich genug zum auflösen Bikarbonat, und statt einer weichen paste endete mit einem aufgeweichten Durcheinander, benötigen etwa 25% Mehl, bevor ich Sie Rollen konnte es sich auf einer stark bemehlten Fläche. Natron ist etwa 5x weniger löslich in Wasser bei Raumtemperatur als Carbonat von soda, das heißt, ich musste mehr Wasser verwenden als vorgesehen.

Die Bikarbonat-gab auch ein bisschen mehr steigen, aber ein sehr ähnliches Ergebnis. Der Geschmack war der gleiche.

Hier ist, wie Sie raus kam (die Carbonat-version):

enter image description here

+648
Csharp 11.09.2017, 08:53:59

Wenn Sie nicht wollen, eine engagierte Dampfer, mein Reis Kocher dient auch als ein Dampfer (oder sogar gleichzeitig).

Es ist ein rundes Stück Metall, das sitzt oben auf den Reis Schüssel mit Löchern in der Unterseite der es, Feste Seiten-und dann der Deckel passt drauf.

Während Sie den Reis Kochen Sie Gemüse Kochen über. Wenn Sie nicht brauchen, dass der Reis Zeit, werfen Sie nur etwas Wasser in es und verwenden Sie es nur als ein Dampfer.

http://www.bedbathandbeyond.com/product.asp?SKU=13383065
Das ist die, die ich habe, bin ich sicher, dass andere auch gehören die Dampfer Stück.

+636
Cheryl Palecek Dowdy 15.01.2014, 12:15:26

So arbeite ich auf dieses Rezept hier. Ich habe vorher verwendet diese Mahlzeit service, aber ich liebte es so sehr, ich mache es wieder. Aber ich will nicht zu zahlen für alle Zutaten wieder.

Ich habe einen kleinen Bauernhof und sind mittlerweile meine eigene Zitronengras nur für diesen Zweck. Aber, ich habe mittlerweile auch meine eigene "Süße Zwiebeln" als gut.

Sie sehen ähnlich wie diese, aber sind nicht fertig wächst. Haben Sie eine größere Lampe, obwohl (Und auf dem Bild von der Samen-Tasche, zeigte es eine viel größere Birne).

Also, kann ich mit meinem Garten Zwiebeln oder sind diese unterschiedlich? Die Spitzen der meine Zwiebeln sind hohl (Nicht sicher, ob das etwas bedeutet).Ich habe gehört, dass Gelb und Süß sind die gleichen, aber ich dachte, Sie waren es nicht. Ich Lebe in Texas, und ich denke, es könnte eine Art kultiviert in der Gegend? Oder nicht. Ich weiß es nicht.

enter image description here

Auch, was genau ist ein schnittlauch. Ich bin mir nicht sicher. All diese Zwiebel Dinge verwirren mich.

+633
user250544 04.01.2018, 03:54:20

Sie können eine Buttermilch ersetzen. Sie benötigen Milch und Zitronensaft (mit einem Verhältnis von 1 Esslöffel der Säure pro Tasse Milch)

  1. Platzieren Sie einen Esslöffel Zitronensaft in eine Flüssigkeit Messbecher.
  2. Fügen Sie genug Milch zu bringen, die Flüssigkeit bis zu der man-cup Linie.
  3. Lassen Sie stehen für fünf Minuten.
+604
user10646044 23.10.2014, 11:36:13

Beantworten Sie die Frage, die wir haben, um es von einem wissenschaftlichen Standpunkt aus. Seine schon eine Weile, seit ich habe Eine Ebene Chemie, aber ich denke, ich weiß genug, um Ihnen eine einfache Antwort reicht. Die Atome von Wasserstoff und Sauerstoff in Wasser, sowie Wasserstoff und Kohlenstoff (und anderen Elementen, die form der Plastik, während der Wasserstoff und Kohlenstoff sind die wichtigsten) geben zwischenmolekulare Kräfte - van der waal/Dipol-Dipol-Kräfte, Wasserstoff-Bindung (immer noch eine Kraft, sondern einen starken man, dass) und temporäre Dipol-Kräfte. Sie entstehen durch die Anziehungskraft zwischen den Atomen, die alle haben verschiedene Anordnungen von Ihren elektronenhüllen, die Anzahl der Protonen und der Anzahl der Neutronen. Daher die verschiedenen Atome haben unterschiedliche Ebenen der Anziehung. Zweitens, die statische baut auch auf Plastik, wenn unter Energie, thermische in diesem Fall, damit das Wasser anzieht, um den Kunststoff in Büscheln. Sie können dies testen, mit einem Ballon rieb über den Teppich, dann laufen Sie unter dem Wasserhahn. etwas Wasser bleibt.

Zum Abschluss, Der Kunststoff und das Wasser sind einfach nur die Anziehung zu einander, durch intermolekulare Kräfte sowie statische Kräfte. Denken Sie daran, wie die statische sammelt sich an einige Besondere Punkte, dann die intermolekularen Kräfte, die auch helfen, es zusammen zu halten.

enter image description here

+594
antant2707 21.04.2011, 12:30:28

Wenn Sie in der UK Lakeland verkaufen Stayfresh Mehr Taschen: http://www.lakeland.co.uk/stayfresh-longer-bags/F/keyword/vegtable+Taschen - /Produkt - /1932_1094_1092 die arbeiten wirklich sehr gut. Ich bin sicher, es gibt ähnlichen Produkten verfügbar sind anderswo.

Ich habe keine Ahnung, wie Sie funktionieren, aber!

+576
SNO 27.12.2016, 17:34:34

Die Türkei ist eines der billigeren Fleisch - hier in UK sowieso. Ich spreche nicht über die ganze Truthähne zu Weihnachten oder Thanksgiving Zeit, aber ich weiß, dass in meinem Supermarkt die Türkei abhauen, ist deutlich mehr Wert für sein Geld als z.B. bei Rind oder Huhn.

+555
canibeanartist 16.10.2014, 00:22:20

Ich hatte keine Kokosmilch, also statt ich habe 1% low-fat Milch und Honig, und ich muss sagen, das Ergebnis war eine überraschend große Weinprobe curry.

Hier ist der rest der Zutaten habe ich verwendet:
1 Dose Kichererbsen
Veggie-öl und Kokos-öl
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Ca. 1 TL Koriander
Etwa 2 TL curry-Pulver
Eine Prise Knoblauch-Salz.
2 frische grüne würzige Paprika(wählen Sie Ihren Stil, Schnitt)
Eine Prise paprika
Genug Milch, um mir zu geben, die curry-Konsistenz
Etwa 2-3 TL Tomatenmark, ja, regelmäßige Tomatenmark
Honig (ich nicht Messen die Menge an Honig, die ich verwendet; ich nach und nach Hinzugefügt, wie ich es sah. Ich könnte verwendet haben, um 1/4 Tasse vielleicht, vielleicht). Ich glaube wirklich, dass der Honig war den letzten Schliff, dass ein blended alles so gut.











Richtungen:
Erhitzen Sie die Pfanne mit öl und braten die Zwiebel und den Knoblauch dazugeben. Hinzufügen kann abgetropften Kichererbsen, bis Sie über fried (dir.) Fügen Sie 2 grüne würzige Paprika und Koriander. Tomatenmark und rühren Sie, fügen Sie Ihre Menge der Milch und rühren. Hinzufügen Hauch von paprika, curry-Pulver, und viel Honig. Ich auch hinzufügen, die Kokosnuss-öl-spray irgendwo zwischen hier und mehr Koriander oder sonst etwas, wie Sie sehen, passen. Viel Spaß!!!

+495
Karen Beglaryan 21.03.2014, 18:35:47

Die Verkrustung ist wichtig, damit keine Blumen oder andere komplizierte Dekorationen werden fix Ihre Form und nicht Absacken, wenn Sie in wärmeren Temperaturen. (Sie wollen nicht zu kühlen iced Kuchen, als wenn Sie Sie entfernen aus dem Kühlschrank, Sie erhalten kondensation). Eine Vereisung, die Krusten schnell bedeutet, dass Sie verwenden können, ein Sahnehäubchen, das ist nicht ganz so steif für Ihre Dekorationen, und nach ein paar Stunden zu schmücken, werden Sie zu schätzen wissen, die kleinen Unterschied.

Die Kruste ist auch ein Vorteil, wenn Sie versuchen zu erhalten eine perfekt glatte Kuchen.

Einige andere Rezepte Kruste im Laufe der Zeit, und das Rezept bekam ich von einem meiner Lehrer , verwendet mehr Puderzucker Zucker und Weinstein, aber keine merangue Pulver. Ich vermute, es ist die Stärke in der Puderzucker sorgt dafür, dass es immer noch Krusten auf.

Wie für Haltbarkeit ... ich bin mir nicht 100% sicher. Ich glaube, dass die eggwhites wurden pasteurisiert, und ich habe Blumen, Austrocknen lassen, dann hielt Sie gespeichert für Monate in einer Zeit, ... aber ich kann mich nicht erinnern, wenn diese gemacht wurden, die mit merengue-Pulver oder nicht. Ich vermute, dass einige Chargen waren.

+494
Xpxandros 26.09.2014, 07:44:48

Ich koche die Bohnen es gibt haufenweise Braun gefärbtem Wasser. Tun Sie es trinken oder so? Danke.

+457
dnvrdave 12.09.2014, 19:09:15

Es klingt fast wie, wenn Sie verschoben, Sie haben ein anderes Rezept. Die cookies, bevor Sie umgezogen waren solide und die cookies, nachdem Sie verschoben wurden weich. Ich werde versuchen, Plätzchen zu Backen mit dem Rezept, das Sie gab mir an diesem Wochenende.

+446
user284535 19.01.2019, 18:45:38

In allen guten gewissen, das nur Empfehlungen, die ich Folgen könnte, wäre USDA oder eine ebenso maßgebliche Quelle, und Sie nur empfehlen Druck canning mindestens 240F. Auf 4000-6000 Meter, das erfordert 13 lbs Druck für DFÜ-oder 15, - Gewichtung (als GEWICHTE werden normalerweise nur 10 oder 15 lbs). Sie stellen keine Vergütungen für die Erhöhung der Zeit, wie Sie können für die meisten Kochen, da Sie nicht akzeptieren, töten unterhalb dieser Temperatur. Sind Sie übermäßig vorsichtig? Möglicherweise, aber Sie sind diejenigen, die seit Jahren getan haben, die wissenschaftlichen tests.

Nun, ich kann nicht finden den Artikel, aber ich erinnere mich, dass vor ein paar Jahren das US-Landwirtschaftsministerium bestellten einen Rückruf von einem Druck-Eindoser ähnlich gebaut, um eine sofortige pot. Dass Eindoser wurde nur bewertet, um 2500 Meter, und hatte eine irreführende Bezeichnung, die besagt, es war USDA-konform, oder eine ähnliche Formulierung. Es war die Bestellung erinnert, weil die USDA Aussagen wurden zu dem Effekt, dass es noch nie zugelassen, oder auch zur Prüfung vorgestellt, und weiter, wenn es Sie gegeben hätte, wäre er ausgefallen. Dass die USDA würde nicht genehmigen, dass niedrige Stromversorgung als in der Lage, eine konsistente Druck und Temperatur übereinstimmen, was einen großen Druck-Eindoser auf dem Herd-Brenner tun können, noch war es ein hoch genug Hitze behalten die diese Anforderungen erfüllen.

Ich besitze sowohl eine Druck-Eindoser und eine sofortige Topf, nicht für eine minute würde ich persönlich denke, dass der sofortige Topf, die den job tun könnte, fürchte ich, und ich würde auch nicht sagen wollen, dass viel Druck auf das Heiz-element. Und ehrlich gesagt, außer für den Raum dauert es bis meine Druck-Eindoser war billiger, so würde nicht riskieren, die mehr teuer-tool, das nicht bis zu den job.

+380
JMale 13.06.2010, 20:44:08

Ich benutze immer h-Milch. Ich habe versucht, alle Marken in Australien und arbeiten alle gut. Ich benutze eine thermophillus + bulgaricus-Kultur bei 44c. 12 Stunden für mich funktioniert.

+329
papesky 04.02.2012, 12:41:54

Irgendwelche bestimmte Marken? bisher konnte ich keine finden-popcorn, das schmeckt wie popcorn im Kino.

+317
junlin 12.02.2017, 08:19:13

Pasta absorbiert Flüssigkeiten, da Sie aus Stärke, und die Stärke nimmt Wasser auf. Werfen Sie die Nudeln mit öl reduziert die absorption, die durch Beschichtung in einer wasserabweisenden Schicht.

Darüber hinaus ist die Lösung einfach: entwässern nicht so viel Wasser von den gekochten Nudeln, und fügen Sie mehr dressing. Es gibt ein limit, wie viel Feuchtigkeit pasta zu absorbieren.

+311
Fassakhova 11.06.2011, 14:49:13

Die grundlegenden Dinge, die Sie benötigen, sind:

  • Grill Bürste zu reinigen Sie den Rost
  • Große Zange, um Lebensmittel auf dem grill

Mit, dass, das öl zu öl den Rost -, Kraftstoff-und ganz vielleicht-Aluminium-Folie werden Sie Grillen.

Ein grill-Korb von Sorten, die sehr nützlich sein können. Metall-Spieße für kebabs sind groß, wenn Sie wie diese Art der Sache und nicht wollen, verbringen eine lange Zeit einweichen Holz-Spieße, so dass Sie nicht brennen Sie auf eine scharfe.

+304
yekanchi 12.10.2011, 08:37:12

**NEU: "obwohl, warum würden Sie wollen, ist eine andere Sache" und "Es ist sehr einfach, um frisch zu machen .. würde er nicht so viel Zeit, um aufzutauen, als es dauern würde, um es in den ersten Platz?"**** Das ist, weil, wenn Sie eine weiße Mehlschwitze, es ist schnell und einfach, aber selbst dann habe ich eingefroren, gute chicken roux (white) um Sie später zu verwenden für Soßen und Saucen. Diese Art geht in Eiswürfelbehälter, dann in Tüten. Funktioniert Fabelhaft, besonders gut für singles, kleine Familien. Aber der Hauptgrund für das einfrieren einer roux für gumbo und andere Gerichte fordern ein dunkler roux, ist, dass es viel Zeit braucht und es verbraucht eine Menge der natürlichen Ressourcen zu machen. Wo ich Lebe, gas und Strom sind teuer, so dass 1 große Chargen und halten Sie es auf der hand Sinn macht. Bekommen es zu einem Erdnussbutter-Farbe dauert etwa 1 Stunde Garzeit, langsam und stetig, mehr für ein dunkel (Mahagoni-farbig) roux. Deshalb mache ich mir um Farbe, fügen Sie die Trinität und Flüssigkeit. Ich benutze, was ich brauche, für "diese" Schale, ließ den rest abkühlen und Verpacken der rest im Rezept große Portionen in Beuteln, die kann ich lag flach im Gefrierfach platzsparend. Wenn ich will, ein gumbo auf, was Los ist zu sein, ein "keine Zeit zum Kochen" - Tag, einer von denen geht in die crockpot mit der Haupt-Fleisch (nie die Wurst noch) und mehr Flüssigkeit und aus gehe ich zu machen ... den rest des Lebens. Einfrieren lässt es mich genießen Sie es öfter.

+282
Wojciech Beling 16.01.2017, 19:26:20

Um zu beginnen, verwenden Sie eine große 16-18 Liter Topf für die Soße.

Fügen Sie rohe Wurst aus Ihrem Lieblings-Einrichtung, links. Machen hausgemachte Frikadellen getrennt in einer Pfanne mit Olivenöl extra Vergine, mit Ihren grundlegenden mageres Fleisch, Eier, geriebener importierten Käse, gewürzt italienische Brot Krümel, fein gewürfelt Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Knoblauch, basilikum, oregano, italienische Kräuter, Petersilie.

Ich bekomme die Soße geht super niedrigen Einstellung auf den Brenner, dauert etwa eine Stunde, um die Wärme der gesamte Kessel langsam.

Wurst ist platziert in den Topf, dann fügen Sie die sauce wie gewünscht. Ich bevorzuge 3 Dosen zerkleinerte Tomaten, 3 Dosen Tomaten bestanden und 2 Dosen passierte Tomaten für meine batch. Fügen Sie ein Lorbeerblatt zu. Die Wurst kocht mit der sauce und wird hervorragende, fügen Sie Ihre Gewürze, wie basilikum, oregano, Salz, Pfeffer, crushed red pepper flakes, Knoblauch, Zwiebel. Auf der Seite Fleischbällchen gekocht werden, genug zusammen zu halten, ohne zu fallen auseinander und dann vorsichtig in einem Wasserkocher.

Alten Stil-sauce mit einem anderen doch wunderbar sezernieren ein Stück oder Scheiben Salami für den Geschmack. Hinweis: der Zucker hilft, die mit der Säure und der Geschmack, wenn der Zucker in Ihrer Ernährung hinzufügen.

Wenn Sie machen die sauce, es ist eine Mischung von Geschmack explodiert in ein Meisterwerk! Allerdings, "nie unbeaufsichtigt"! Sobald Sie gefangen werden schlafen, Ihr großer Stapel wird brennen, und Sie könnte genauso gut werfen, da Sie zu rühren, alle 10-15 Minuten. Ja, es ist harte Arbeit, aber das war es Wert. Ich koche die sauce für Stunden, Abdeckung, drehen Sie dann die Hitze ab und lassen Sie ihn abkühlen.

Am Tag danach ist es bereit für die Hitze und servieren! Puglisi!

+254
Lazl0 09.02.2016, 03:09:35

Ich bin mit Stevia Hermesetas. Kann ich flüssigen Süßstoff aus Stevia-Pulver für Diabetiker-dessert - süße Suppe mit Früchten und Gelee? Alle Anforderungen, die während des Kochens?

+245
user244520 26.11.2011, 01:16:27

Von dem, was ich verstehe, der "köcheln lassen" ist, wenn Sie anfangen, kleine Luft-Blasen schweben nach oben, aber nur eine Luftblase bricht durch die Flüssigkeit die Oberfläche alle 2 Sekunden.

Also, was ist eine "lebendige " köcheln" als ich gesehen habe, in vielen Rezepten?

+241
wbr 31.03.2018, 09:02:59

Die Zellen der Süßkartoffeln (wie alle Pflanzen) sind, zusammen gehalten von Pektin, was zerstört wird bei hohen Temperaturen und lässt die Kartoffeln auseinander fallen. Kochen Sie die Kartoffeln muss man nur noch brechen die Verwicklungen von Stärke, die beginnt, passiert bei 70°C/158°F. Wenn Sie eine sous-vide Maschine, die Sie haben wahrscheinlich gehört, dass die magic 85°C/185°F-zum Kochen von Gemüse, aber Sie können ähnliche Effekte in einen Ofen gesetzt, dass Temperatur.

+212
Isaac Kleinman 03.10.2010, 23:05:38

Ein wenig spät die Antwort aber eine Zeit, ich experimentierte mit der Verwendung von Schaum aus gekochten Kichererbsen. Ich mischte es mit ein wenig Zucker, legen Sie es auf einer Pfanne und steckte es in den Ofen. Es gehärtet bis gebräunt und heraus kam etwas ähnliches wie ein Baiser mit einem netten süßen Geschmack, aber ich wartete ein wenig zu lange, so dass der Schaum war nicht ganz so fluffig wie Eischnee. Ich bin mir nicht sicher, wie Sie Sie bekommen würde genug oder in der Lage sein zu verwenden es schnell genug, bevor der Schaum verschlechtert.

+182
Could activate iPhone 15.01.2013, 23:30:57
Fragen über die Auswahl, Kennzeichnen, aufbewahren, vorbereiten, austauschen oder Kochen mit Auberginen als Hauptzutat.
+138
Asya 16.09.2019, 06:59:19

Türkischer Kaffee ist einfach eine sehr, sehr feine Mahlung - im Grunde zu einem Pulver gemahlen, vorbereitet durch Kochen und anschließend warten für die sedimentation mehr oder weniger, wie Sie beschreiben, in Frage.

Es gibt keine Besondere Art von Kaffee Sie brauchen es - jeder will es tun.

Kaufen Sie nur ganze Kaffeebohnen in jedem coffee-shop-oder bulk-food-laden und Fragen Sie nach einer sehr feinen (Türkisch) Schleifen. Die meisten burr Grinder kann damit umgehen; wie Michael sagt, können Sie auch kaufen Sie Ihre eigenen burr-Schleifer, oder verwenden Sie eine spezielle türkische Kaffeemühle. Entweder man wird dazu neigen, laufen Sie rund $100.

(Beachten Sie, dass Sie wahrscheinlich nicht in der Lage sein, um die richtige mahlen, mit der Mehrheit der blade Grinder. Sie sind einfach zu ungenau.)

Kommentator Martha weist auch darauf hin, dass viele Kaffee vermarktet als türkischer Kaffee wird auch enthalten eine bestimmte Menge von Kardamom oder Nelken, die ist bestätigt durch verschiedene internet - Quellen. Wenn Sie versuchen, es mit reinen Kaffee und es schmeckt nicht richtig, versuchen Sie, einen kleinen Betrag.

+127
Kyle Erwin 29.09.2011, 11:35:26
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