Wie Entferne ich den bitteren Geschmack von Zitronenschale in die Suppe?

Ich habe gerade einen großen Topf Suppe. Es ist eine Mexikanische Caldo de Res., fügte ich eine Reihe von Kalk-Saft, und dachte, hey, vielleicht habe ich ' ll werfen Sie die Kalk-rinds dort auch für ein bisschen. Dies war ein großer Fehler. Nun, die ganze Sache hat einen wirklich bitteren Geschmack. Ich habe entfernt die Rinden, gibt es irgendwelche Vorschläge, wie dieses zu retten?

+191
Luis Teijon 18.10.2013, 21:04:15
35 Antworten

Ich in der Regel verwenden Sie ein wenig weißen Essig um meine pochierte Eier zusammen besser beim Kochen (plus, ich mag Essig).

Vor kurzem, ich lief aus weißem Essig und vertauscht, Rotwein-Essig statt. Das Eiweiß fast aufgelöst, während das Kochen, hinterließ nur das Eigelb.

Ist dies aufgrund der änderung im Essig? Oder könnte es andere Probleme im Spiel (Wärme -, Topf -, ei-Qualität, etc.)?

+990
user1796994 03 февр. '09 в 4:24

Ich möchte gern Espresso für Latte Macchiato in meinem Büro. Allerdings haben wir nicht einen Herd oder Kaffeemaschine-nur ein Wasserkocher und eine Mikrowelle, und das ist über es.

Ist es möglich einen anständigen espresso mit genau diesen Geräten?

+955
PawelS 14.02.2016, 05:32:28

Du bist Richtung hier ist.. einzigartig, für einen Gulasch. Als ich jedoch schauen, wo gehst du mit dieser, ich würde sagen, dass eine proportional größere Menge rote und grüne Paprika, zu.

Ich denke, dass das, was definiert den Geschmack der Schale ist das duo Mischung aus Fett Rindfleisch und Paprika, mit einer kleinen Präsenz von Tomaten. Paprika hilft bei Aufbau Robustheit zu, dass der Geschmack, wie Zwiebeln und Knoblauch. Der rest ist nur Nebenleistungen, sondern hinzufügen von Tiefe. Elendi Empfehlungen für Gewürze sind vor Ort auf, und ich könnte hinzufügen, eine Prise Rosmarin und Majoran, wenn es genug beefiness zu unterstützen, dass extra headiness.

+931
Yazid Erman 19.04.2011, 02:59:30

Präsentation und textur...stellen Sie sich eine reduzierte Tomatensauce mit all der Samen, all die Tomaten, die Sie begann mit schwimmen drin Rum. Es wären einige sehr seltsame spaghetti-sauce. Zusätzlich wird der Schleim rund um den Samen wird meist Wasser und ohne Geschmack.

+922
onestitchatatime 03.08.2014, 01:01:41

Gibt es ein Badezimmer mit einem fan? Einrichten eines tragbaren elektrischen Herd nur außerhalb des Badezimmers und die Tür öffnen könnte helfen, vor allem, wenn Sie können auch lassen Sie die Tür angelehnt, während des Kochens, um eine über-Zug. Sie könnten einen Klapptisch wenn Sie die vorhandenen Möbel nicht ausreichend.

Für so viel wie möglich, wählen, was mit kurzen Garzeiten und löschen Sie sofort alle helfen ein bisschen, aber nicht machen das problem Weg. Low-fat-Ansätze eignen sich sehr gut als braten bewirkt, dass eine Menge von Geruch im Vergleich zu simmering. Die niedrige Natrium-Ansatz schneidet eine Menge der zubereiteten Saucen, was bedeuten würde, mehr Kochen, Geschmack, Zutaten wie Zwiebeln oder Gewürze.

Ein camping Kocher oben auf den Grill geben würde, Sie ein paar mehr Optionen, aber noch stützt sich auf gutes Wetter genug nach außen zu Kochen. Im Vergleich zum BBQ wird es geht schneller und es ist besser, für alle nass-Formen des Kochens.

+904
kitchin 06.04.2019, 15:40:32

Amerikanisches Brot ist mehr bitter als japanische Brot. Ich glaube, dies wird verursacht durch die Verwendung von Backen macht oder Backpulver.

+882
Lapsusone 15.01.2014, 23:10:44

Ja, sollte es sein.

Das ist - wenn es wurde aufgetaut, und sicher gelagert (gekühlt, oder im sicheren Temperaturbereich, in welcher Weise auch immer), dann sollte es immer noch sicher zu Essen. Wenn es ausgelassen wurde, auf einem Tresen oder in sonst unsicheren Bedingungen für mehr als ein paar Stunden - dann ist es so unsicher wie die Bedingungen haben es geschafft, und es ist Ihre Entscheidung, was Sie riskieren. Aber die Sicherheit-Weise, während Sie eingefroren ist sicher, nicht gefroren nicht automatisch unsicher - nicht mehr als jede andere Art von Lebensmitteln, die möglicherweise vor dem Kochen aufgetaut werden.

Sie werden vielleicht bemerken einige änderungen in der textur, und Sie verändern Ihr Kochen, wenn Sie Kochen aus aufgetauten statt eingefroren. Ihre Backzeit wird kürzer sein, zum einen, da die pizza nicht zu kommen bis zu der Temperatur. Möchten Sie vielleicht eine niedrigere temp und langsamer Koch-Methode, so ist es leichter zu kontrollieren, wenn es fertig ist (ich in der Regel tun, 350 und kontrollieren, während einige eingefroren Fragen für 400 und zu bestimmten Zeiten). Es kann leicht zu über-Backen, da die Anweisungen erwarten, dass die pizza zu tauen. Es könnte kommen, ein wenig anders - wenn es beabsichtigt war, um gebacken zu werden, in der bare-rack, aber jetzt muss ein Backblech darunter, weil es die Diskette, oder vielleicht, wenn es selbst-steigt, und verbrachte ein wenig, dass der Aufstieg in die Auftauen - aber ich würde erwarten, dass die änderungen relativ gering sein, oder direkt im Zusammenhang mit der änderung in Backen-Methode (schärfer/weicher Kruste von Backblech oder feuchter/Trockner-Käse von der Temperatur und Zeit ändern).

Ich glaube, viele Hersteller sind Anweisungen, die nicht für das Auftauen der pizza, weil die Ergebnisse mehr konsistent, wenn der Prozess ist, ist es eine weniger variable für Sie zu kümmern - und so das Auftauen der pizza heißt, es ist eine mehr für Sie zu befürchten.

Falls es hilft, ich habe dies getan - aufgetaut und gebacken, eine Tiefkühlpizza (es war aufgetaut, so könnte es sein, geteilt und gebacken mehr als ein paar Tage, und so war 'frisch gebackene' jedes mal statt, getrocknet von Nacherwärmung). Ich habe keine besonderen Probleme mit ihm, über das ändern der Koch-Methode für geeignet, um eine nicht-gefrorene pizza. Dann wieder, ich plante, dies zu tun - so dass Sie vielleicht mehr Probleme haben mit einer steigenden pizza oder wenn Sie wählerischer über das Ergebnis wird präzise oder vorhersehbar.

+840
Piccolo 03.11.2012, 23:35:26

Ich habe Zwiebeln und Lauch und ich will anschwitzen die beiden zusammen. Kann ich beide verwenden?

+829
hwasungmars 14.03.2013, 19:42:51

Der wichtigste Teil ist die Arbeit in kleinen Chargen. Ich verwende nur meine Hände-schnappen Sie sich eine Handvoll, drücken, legen Sie es beiseite, schnappen Sie sich noch eine Handvoll, etc.

Die meisten Dinge, die Sie würde versucht haben einfach zu große Löcher, und lassen viel von Spinat-bits durch, (und ich gebe zu, ich vermisse einige Spinat wie ich langsam dem Ende entgegen und es ist vor allem Wasser), oder Sie haben zu kleine Löcher, dass es ernsthafte Anstrengungen zu verwenden, und Sie müssen die Arbeit in kleinen Serien sowieso.

Also, wenn sonst nichts, mein Weg, lässt Sie mit nur Ihre Hände zu waschen, und keine zusätzliche Ausrüstung zu kaufen.

+802
Paul Kaplan 17.08.2016, 05:14:56

Milch curdles wegen der Säure, so dass, wenn Sie erhöhen den pH-Wert der Suppe durch Zugabe von etwas grundlegendes, es würde helfen, obwohl es könnte Auswirkungen auf den Geschmack.

Die andere Sache zu versuchen ist die Heizung der Milch auf ~90 ° C, bevor Sie es in die Suppe. Dadurch wird das protein in der Milch, um die Veränderung in einer Weise, dass die Gerinnung nicht in so einer schlechten Endergebnis--es kann in der Tat den Anschein, dass die Milch noch nicht geronnen überhaupt.

Sie können auch "Temperament" der Milch (wie erwähnt von Ocaasi): fügen Sie ein wenig von der Suppe zuerst die Milch; dann fügen Sie die Milch-Suppe-Mischung in die Suppe zu groß. Und ja, die höheren Fett-Milch werden dazu neigen, besser zu arbeiten.

+795
jim810 15.01.2014, 15:17:05

Ich fügte hinzu, Guar gum und xanthane Kaugummi, wenn ich Eis, aber 15% der es noch geschmolzen, bevor ich das Eis in den Kühlschrank.

Welche Zutaten kann ich verwenden, um zu verhindern, dass mein Eis nicht schmilzt diese schnell?

+752
Mathlight 26.06.2012, 23:35:40

Ich habe eine Rezept, die fordert, für 12 Unzen frische Shiitake-Pilze. Aufgrund der Kosten und Verfügbarkeit betrifft, habe ich beschlossen, getrocknet, anstatt, herauszufinden ich würde in der Lage sein, Informationen zu finden, wie ersetzen Sie die getrockneten Shiitake-Pilze frisch, aber ich habe nicht in der Lage war.

Was wäre ein angemessenes Verhältnis werden zur Substitution von getrockneten shiitakes für frisch?

+627
Nosiseko 29.09.2010, 15:03:26

Ich denke, Sie haben viel mehr Glück, wenn Sie nur warten, um ein geeignetes Mandel-Extrakt. Abgesehen von der Schwierigkeit, das mischen einer öl-basierten Aroma, dass man in den textur-Problemen, wenn Sie bekommen es gemischt. In der Regel eine emulsion wird dicker sein als die Komponenten-Flüssigkeiten. Weiter, das Aroma wird wahrscheinlich nicht das sein, was Sie wollen. Wenn Sie an einem Wasser-oder Alkohol-basierte Lösung, die ein Alkohol-Extrakt wird der Geschmack besser. Öl-Auszüge sind in der Regel besser für Dinge, die mit einem höheren Fettanteil für den Geschmack, sich zu zerstreuen in, dh: auch wenn Sie das öl emulgiert ist, werden Sie nicht haben eine Mandel aromatisierte Flüssigkeit, Sie haben im Grunde Mandel aromatisierte Tröpfchen suspendiert in einer Flüssigkeit.

Wenn Sie wirklich wollen, nach vorne zu gehen, würde ich empfehlen, lecithin und/oder ein Hydrokolloid wie Guarkernmehl. Beide führen in das Endprodukt wird eher zäh obwohl.

+626
user9183668 01.06.2015, 16:31:19

Ich nahm, was ich glaube zu sein, eine alte gusseiserne Crêpe-Pfanne in die secondhand-laden. Ich machte einen Teig und die Konsistenz scheint wie das, was ich in der Vergangenheit gemacht, wenn Sie mit einer Bratpfanne. Dieses mal jedoch, nur kann ich diese Krake, die suchen Dinge, oder noch schlimmer, Teig alle über dem Herd. Crepe Pan

Das Bild passt nicht helfen, aber die Kuppel ist vielleicht einen Zentimeter hoch und acht Zoll im Durchmesser.

Octopus Crepes

Auf der Suche rund um, es sieht aus wie diese umzusetzen ist ein wenig out-of-date und Arkane an dieser Stelle. So wie tun Sie das überhaupt?

+614
Rami Zouari 26.12.2014, 02:35:34

Es ist wirklich eine Frage der persönlichen Präferenz.

Wenn Sie lieber eine Pendelbewegung, das Deutsche Profil zu Ihrem Stil passt besser; wenn Sie eine push-and-slide person, die französische Profil ist besser geeignet für Sie. Es gibt Modelle, die an verschiedenen stellen innerhalb der Reihe.

Sehen Sie diese Koch-Talk - thread für eine ausführliche Diskussion (mit Diagrammen, die an einer Stelle). Das original-Plakat zu dem Schluss, ganz richtig meiner Meinung nach:

Aber... lass uns unsere Sinne von Perspektive und humor. Ein Deutsches Messer schaltet sich nicht ein guter cutter zu einem bad ein, und ein Französisch-Messer nicht im Gegenteil. Beide profile entsprechen den klassischen, europäischen und amerikanischen Arten von Lebensmitteln und Messer Fähigkeiten. Es kommt zu Geschmacks-und Weiterbildung.

+569
tadarik 02.12.2018, 12:55:30

Für Reife Pfirsiche, die Hauptsache ist, zu vermeiden Umgang mit Ihnen. Sie quetschen sehr leicht. Ich lasse Sie in der box und nur schieben Sie die box in ein Regal in den Kühlschrank. Sie sind nur gehen, um ein paar Tage von Ihnen.

Nie in einer Schublade auf zu viel Umgang. Nicht stapeln. Trocken. Ich würde nie wickeln oder Dichtung zu halten Schimmel unten, aber das Teil ist mehr Meinung als harte Beweise.

+531
hung 14.03.2010, 22:21:56

Spanisch "Kochen" Chorizo ist halb geheilt, daher, Sie haben bis zum Ende der Kochvorgang selbst. Die semi-Kur dauert nur eine Woche, wo Sie als vollständig geheilt dauert etwa 8 Wochen. Vollständig ausgehärtet kann man Essen ohne zu Kochen. Wenn die Verpackung nicht, wenn es für das Kochen und Sie nicht sicher sind, überprüfen, um zu sehen, ob es halb geheilt, oder nicht. Kochen chorizo ist auch würzig - es ist nicht süß geheilt!

+508
andor kesselman 18.02.2010, 10:53:15

Beachten Sie auch, dass nicht alle Backpulver durchzuführen, was dasselbe ist:

Backpulver unterscheiden sich in Ihrer Reaktion auf Feuchtigkeit und Wärme, die abhängig von Ihrer Formulierung. Rumford-Backpulver Reaktion ist etwa 70% mit Feuchtigkeit (oder in der Schüssel) und den rest, wenn Hitze angewendet wird. Clabber Girl ' s Reaktion ist etwa 40% Feuchtigkeit und der rest, wenn Hitze angewendet wird. Einige Leute bevorzugen die Rumford-Marke, denn es enthält keine Säure-Wirkstoff Natrium-Aluminium-Sulfat. https://www.clabbergirl.com/Home-Bakers/FAQs

+504
Zac Bull 23.01.2010, 13:26:03

In der Welt der cocktails, der Begriff für die Erstellung von einem Getränk ohne Alkohol "virgin".

Wenn Sie google "virgin mint julep", finden Sie Rezepte, um zu versuchen, zu simulieren, das Getränk ohne bourbon". Sie beschäftigen eine Vielzahl von Strategien, aber ginger ale, Zitrone-Saft, oder Limonade zu kommen scheinen ziemlich Häufig, allein oder in Kombination.

+490
instantkarma 13.04.2015, 04:05:27

Wie schon andere gesagt haben, gibt es keine wahre Ersatz für Hefe. Es gibt andere alternativen, und die, die ich gefunden habe, am besten funktioniert es, Backpulver,Wasser und Milch. Viel Glück!

+470
Thayron Arrais 24.06.2019, 14:13:08

Wie viele haben gesagt in den Kommentaren, es gibt viele verschiedene Rezepte, oft mit ganz verschiedenen Zutaten. Aber wikipedia hat eine Liste der typischen Inhaltsstoffe:

  • Kurkuma
  • pfefferkörner
  • Nelken
  • Zimt
  • Kümmel
  • kardamomkapseln

Ich normalerweise nicht denken, garam masala, als hätten Sie irgendeine Hitze. Wenn Sie wollen, fügen Sie einige Wärme zu einem indischen Gericht könnten Sie getrocknete cayenne-Pfeffer (wärmer) oder kashmiri Chili Pulver (milder).

Wenn Sie schauen, um Ihren eigenen geschmackvollen Gewürz-Mischung, dem empfehle ich den Kauf ganzen Gewürze und immer ein spice grinder (ich benutze eine dedizierte blade coffee grinder). Schleifen Gewürze frische macht Sie viel mehr geschmacklich als die pre-Boden, die haben gesessen auf dem Regal für Jahre.

+464
asubedi 09.07.2015, 20:17:29

Verwenden food grade Mineralöl

Während der eine könnte jeden beliebigen Speiseöl (vorausgesetzt, häufiges waschen, wie viele ranzig) Zustand ein Holz-Schneidebrett, Lebensmittel-grade-Mineralöl oder "Metzger-block conditioner", die food-grade-Mineralöl mit Wachs, bevorzugt wird, weil es sich nicht auf den Geschmack von Lebensmitteln schneiden auf dem Brett.

+425
Tomator 24.01.2019, 09:59:28

Das Fleisch für hamburger selbst, wird nie brennen in einem crock-pot, und solange es eine ausreichend gute Dichtung und genug Flüssigkeit, es sollte nicht Austrocknen. Solange das Fleisch in der Abtötung von Bakterien Temperaturbereich, sehe ich nicht, warum konnte er nicht bleiben dort für 10 Stunden.

+422
aversag 05.10.2013, 18:36:10

Ich war kochendem Seifenwasser (zu helfen, reinigen) in meinem Martha Stewart Suppentopf, und ich vergaß es. Es scheint ziemlich verbrannt. Kann es sein, gereinigt und gerettet werden, oder ist es die Leitung für den Papierkorb? Vielen Dank für deinen input.

+380
Reine 14.09.2015, 19:35:17

Ich habe festgestellt, dass Sie müssen nur halten Sie, hinzufügen von Mehl, um den Teig sehr weich, in der Regel 15 Minuten kneten. Für pizza-Teig der Teig sollte weich sein, aber leicht klebrig. Check-out Fleischmann ' s Pizza-Teig. Das wird Ihnen helfen. :)

+348
Jenna Maiz 15.01.2016, 12:43:38

Heh... ich habe für einen großen kommerziellen gummy-bear-Hersteller, und können Ihnen sagen, dass, wenn frisch, Sie waren sehr elastisch. Ein Tag im Trockenraum, gefolgt von ein paar Monaten im Lager / auf dem Regal warten, verkauft zu werden, und Sie verlieren die Elastizität. Ehrlich gesagt, Sie alle zu fad schmecken mir jetzt. Also ja, lassen Sie unbedeckt in den Kühlschrank für ein paar Tage und sehen, wenn Sie nicht mehr nach Ihren wünschen.

BTW: Bonbons, wie diese sind fast immer gebildet, in Formen gepresst, Lebensmittel-Stärke. Dies ist vor allem getan, damit Sie einfach zu entfernen (nur dump und schütteln), aber ich vermute, das funktioniert auch zu absorbieren überschüssige Feuchtigkeit (ich habe schon gelernt, da es auch beschleunigt die Kühlung und die Einstellung des außerhalb der Süßigkeiten, die auch verbessert das handling). Und die, die wir verkauft hatten, ein mineral-öl-Glasur gehalten, dass Sie aus aneinander kleben, in das Paket - dadurch veränderte sich der Geschmack / Mundgefühl etwas.

+326
pbegle 19.05.2010, 06:24:35

Die letzten paar Male, die ich gekauft, Pflaumen oder Nektarinen der Stein schien verfault aus.

Jedoch, beim Essen, heute beim bemerken dieser gleichen Effekt habe ich festgestellt, was zu sein schien ein rechteckig geschnitten, aus denen Sie stammen angebracht worden war um die Frucht, dieser hat mich dann denken hat dies wurden mechanisch entfernt, um verkauft werden, die anderswo zu erhöhen Unternehmensgewinne.

Ich bin befindet sich in queensland Australien.

Hat sonst noch jemand dies aufgefallen und kennt jemand die Gründe dahinter.

+278
Anas Baghdadi 06.03.2012, 05:39:35

Ich kochte eine 3,5 gewürzt Schweinefilet für etwas mehr als eine Stunde in einer 425-Grad-Ofen. Abgedeckt mit Folie in den ersten 15 Minuten, dann aufgedeckt werden, für den rest. Es erhielt begeisterte Kritiken, und doch so einfach. Verglichen mit mais, gebackenen Kartoffeln und hausgemachter Knoblauch-Brot. Super einfach und Super gut.

+266
Katey HW 06.02.2018, 17:20:38

Ein Vorteil könnte sein, speichern Sie Ihre Hände und Haut von Zitrusfrüchten Infektion.Ich habe nie lassen, mit Zitronensaft oder einer anderen starken Säure, erhalten auf meine Hände, es verwirrt mit der Haut und kann dazu führen, Zitrus-Infektionen (das ist ein häufiges problem für Barkeeper schneiden und quetschen Limetten und Zitronen mit der hand).

+261
Alexei Robyn 12.02.2013, 11:12:18

Wie über die Platzierung der Pfanne auf einem heißen pizza-Stein? Das sollte das klären.

+230
Babs Fernendis 17.07.2017, 08:10:34

Nein. Die Heizung Mechanismen sind unterschiedlich, und der Ofen wird wahrscheinlich heißer als der Schmelzpunkt des Kunststoffs (die oft rund 150-300 F, und vielleicht etwas höher abhängig von der Art von Kunststoff).

+200
Farooq Malik 26.02.2010, 09:15:19
Backen ohne Füllung
+144
f baby 13.11.2016, 14:48:36

Studien haben gefunden, es sei denn, Sie kaufen Gemüse direkt vom Bauern-Markt, tiefgefrorene aus dem Supermarkt hat, behalten mehr Nährstoffe und Vitamine, dann kauft Sie aus dem produzieren Abschnitt. Sie blitzten eingefroren, entweder am selben Tag oder am nächsten aus, wenn Sie geerntet werden. Ja es gibt einige grundlegende Unterschiede in textur und Farbe, wie Petersilie, basilikum, Spinat, Kürbis, Sellerie und ein paar, die ich verpasst habe, aber das ist, einfrieren versus Frischhalten und du gehst zu Kochen sowieso. Viele der anderen Beantworter richtig auf die how to ' s, aber ich kann mir nicht vorstellen, putting mich durch all diese Hektik. Es gibt Klammern, die ich versuchen, halten Sie frisch auf der hand, Sellerie (in Alufolie wickeln), Zwiebeln, Kartoffeln, Karotten. Ich steckte Sie in die produzieren, zieht mit Papiertüchern auf dem Boden. Sie dauern länger als einen Monat. Ja, ich habe, sagen wir Kartoffeln, guckt ich bin IRE, spielt es keine Auswirkungen auf Sie. Ein wenig süßer, ich weiß, aber warum ist das falsch?

Petersilie und Koriander Blätter dürfen nicht eingefroren werden, mit guten Ergebnissen, aber Ihre Stängel können. Ich binden Sie die Stiele dann einfrieren. Ich nur werfen Sie in was auch immer ich bin, zu Kochen noch gebunden. Ich habe auch freeze gehackt, grüne Paprika, kein fan aber einige Gerichte, die es brauchen. Beim Kochen von gefrorenem Gemüse, ich finde, das funktioniert am besten. In gehärtetem Glas Schüssel mit micro-Beweis-Deckel. Sie können auch verwenden, Frischhaltefolie, es wird vent selbst. Ich mag mit Klarglas, so kann ich halten Sie ein Auge auf ihn, ohne zu öffnen, und nehmen Sie den Deckel ab. Nicht fügen Sie Wasser, Salz und manchmal auch ein wenig Zucker zum aufhellen der Geschmack. JA, sagte ich Zucker, keine Antworten bitte. Setzen Sie in der Mikrowelle und Kochen für 3 Minuten, dann schütteln Sie über der Schüssel zurück und Kochen Sie weitere 3 bis 6 Minuten. abhängig von der Gemüse. Ich versuche, etwas undercook Sie; durch die Zeit, es macht den Tisch perfekt sind Sie gemacht. Spinat-die gleiche Weise, drücken Sie die extra Wasser. Man kann sagen, Sie sind gar, wenn Sie sehen, ein paar Esslöffel Wasser sitzend auf dem Boden. Ich nur abtropfen lassen Sie es aus.

Fleisch ist einfach zu. Verwenden Sie Keine Zip-Locks. Verwenden Sie wirklich gute Folie, nicht auf die billige Art, sehr wichtig. Haben Sie jemals jemanden gesehen, machen tortilla-sandwich-wraps? Rollen Sie einmal, dann ziehen Sie es fest, dann Falten Sie die Seite und fertig Rollen. Gleich hier, roll einmal, ziehen Sie es dicht Rollen zwei weitere Male. Dann verwenden Sie die Seite Ihrer Hände schieben Sie die Luft von der Seite und Falten Sie endet. Dann Rollen Sie den umgekehrten Weg zwei weitere Male nachziehen. Sie konnte dann in eine zip-lock zu halten organisiert und es hilft auch, die Puffer, die Lebensmittel aus der Abtauung. Mit dieser Methode bekomme ich nie Gefrierbrand. Ich zog aus Schweinefleisch Koteletts wickelte ich über 8 Monaten, immer noch perfekt Aussehen. Auftauen Fleisch im Kühlschrank am besten funktioniert, verlieren Sie nicht so viele Säfte. Es gibt andere Methoden, aber das ist ein Thema für einen anderen Tag.

+117
crownjewel82 09.04.2019, 23:31:59

Für einen großen Vogel. Fallen von den Knochen. Dies versuchen. Holen Sie sich größte Vogel, den Sie können. Tauwetter. Wash-out-Innenseiten. Spice innen Vogel. Platz auf einem Rost in den Bräter. Brust-Seite nach unten. Haben rack 1 Zoll über dem Boden der Bräter. Muss blocks oder so zu bekommen, dass hoch von unten. Fügen Sie 1/4 Zoll Wasser. Platz Deckel auf die Pfanne. Schnitt 1 langer Streifen von 12 Zoll-zinn-Folie in 1/2 lange Wege. Wrap-around-Bräter im Deckel. Drücken Sie die eng um die Deckel. wie ein Siegel. Wiederholen Sie mit dem anderen Stück. Doppelte Dichtung. Backen bei 350f für 1/2 Stunde pro PFUND. Dies wird Dampf & leicht Druck Kochen Vogel. Aus dem Ofen nehmen Haben große Gabeln bereit. Deckel offen. entfernen den Vogel zu flachen Pfanne kleine Lippe um es mit rack. Brust-Seite oben. Setzen in den Ofen bei 450f. zu Braun. Gießen der Flüssigkeit im Bräter für die Soße oder Brühe. Für American bird pen angehoben, sollten Sie 3/4 Zoll von der Brühe in die Pfanne geben. Boden angehoben Vogel 1/2 Zoll. Vogel sollte feucht sein, im inneren fallen der Knochen zart. Kaufen billigste & größte Vogel finden Sie für diese. Nicht ein selbst baster!Junge Vögel werden, fallen von den Knochen. Ältere yard birds mittleren Alter wird zart & saftig. Ältere Vögel werden müssen, gedünstet in einen Topf weitere 30 Minuten. Sie verlieren einige der Geschmack von dem Vogel auf diese Weise. Aber gewinnen Brühe. Ich benutze diese Methode auf Boden angehoben Pfau. Aber getan haben die Türkei auf diese Weise die amerikanischen Vögel.

+116
james braselton 08.02.2015, 07:56:33

Wenn Sie möchten, um zu verhindern, dass die Milch gerinnen, wenn das hinzufügen von Ingwer, die Sie haben, zu Kochen, den Ingwer, oder zumindest es zu der siedenden Milch.

Ingwer-protease (die Gerinnung agent in frischen Ingwer) ist schnell zerstört bei Temperaturen oberhalb von 70°C. Es spielt keine Rolle, wenn die Milch wurde gekocht im Voraus, wenn Sie Ingwer zu kalt oder Raum-temperierte Milch, wird es noch gerinnt.

+109
vodevilj 09.06.2018, 03:42:39

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